烟叶分级工（高级）考试测试题（题库版）.docx

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1、烟叶分级工（高级）考试测试题（题库版）1、填空题香料烟工商交接现场检验抽样数量在100件以内者抽取（）样件，超出100件的部分抽取510%的样件。正确答案：10-202、问答题试述烤烟成熟度与烟叶理化特性（江南博哥）的关系。正确答案：成熟度于烟叶物理性状：烟叶的耐破度、拉力和延伸率以成熟叶最好，未熟叶最差。填充性以成熟叶最强，未熟叶最差，单位面积重随成熟度的提高而减少，但变化很平缓。3、判断题烤烟中部叶吸湿性最强，上部次之，下部最弱。正确答案：对4、判断题烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。正确答案：错5、单选烤烟B2F颜色的饱和程度表现为O。A、饱满B、尚饱满C、一般D

2、、极不饱和正确答案：B6、单选通常情况下，烤烟中部烟变黄温度以OC为宜。.34-35B. 38-40C. 4043D. 4345正确答案：B7、单选下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是O.A、部位、颜色B、香气、杂气C、油分、刺激性D、色度、余味正确答案：A8、问答题简述磷素的营养作用。正确答案：（1）磷对有机体的新陈代谢和能量代谢有重要作用，参与有机体的生命过程。（2）磷是原生质、核蛋白、精素的重要成分。核蛋白是细胞核和原生质的成分。（3）磷能促使碳水化合物代谢、分解及运输，所以能改进烟叶品质。（4）磷营养与氮营养有密切关系，与城基酸和蛋白质的形成有关。（5）磷还能促进细胞分裂。9、判断题

3、引起烟叶程变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。正确答案：错10、单选在烟草苗床的O期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗正确答案：A11、单选现行烤烟分级标准颁布于O年。A、2000B、1996C、1992D、1998正确答案:C12、填空题烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度O的前提卜.，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。正确答案：适宜且稳定13、填空题现行烤烟分级标准颁他时间为（）年8月15口，全国全面实施时间为1996年。正确答案：199214、填空题在定色阶段，对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度OO正

4、确答案：较高15、单选对烤烟B2K有关描述不正确的是OoA、叶片尚熟、结构紧密B、属于下低等烟C、身份厚、色度无要求D、叶片欠熟、杂色面积不超过40%正确答案：A16、单选O条件，对烟草种子萌发最为有利。温温温温变恒低高、BCD正确答案：A17、单选下列烤烟色度档次中质量最差的是OA、强B、中C、弱D、淡正确答案：D18、单选对香料烟杂色与残伤描述不正确的是OA、带杂色的烟叶香气质差，香气量少B、带杂色的烟叶杂气大，刺激性大C、随杂色面积加大，残伤程度加重，烟叶质量下降D、杂色对香料烟质量无明显影响正确答案：D19、问答题烟叶工商交接验收有何规定？正确答案:（1）抽样：验收数量在100件以内者

5、抽查】0%,每增加100件增抽25件。每件自中心向四周抽取57处，3-5kg或3050把，必要时可酌情增加取样比例。（2）等级检验一般以把为单位进行.检验中如有争议，工商双方应本着实事求是的原则协商处理，如协商不成，由地方省级公司调解、仲裁。（3）结算：抽验的数量中有80%符合原验等级的，即作合格.按原等级结算；合格率低于80%的，如纯属低于原级者，按降级处理：如有高有低，高低相抵后纯低部分如不超过抽验数量的20%,仍视为合格。超过部分都作降级处理。发现整件混级明显低出两个以上级别时，应当按实际情况结算。20、单选香料烟室内品质检验抽样数量为OkgoA、4B、5C、3-5【）、3正确答案：B2

6、1、判断题白肋烟也中卜.部颜色由浅至深（浅黄一近红黄），随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。正确答案：对22、单选烤烟大出“脱肥”，一般是由于O营养不良引起的。A、氟素B、磷素C、钾素D、微量元素正确答案：A23、单选烤烟色度规定不是“中”的等级为OOA、C3FB、C31.C、X3FD、B31.正确答案：C24、单选烟草甲成虫白天多静止在阴暗场所，黄昏群趋飞翔，四处活动，这是烟草甲的O性。A、正趋温性B、负趋温性C、正趋光性D、负趋光性正确答案：D25、填空题收购站工作区包括（）、散烟库、打包库、微机结算室等。正确答案：收购棚26、单选切尖解把工序要求解把率大

7、于O%。A、60B、70C、80D、90正确答案：C27、单选对烤烟B1.1.有关描述正确的是OoA、叶片结构尚疏松、油分多B、身份中等、有油分C、色度强、残伤W15%D、身份稍厚、叶长45Cm以上正确答案：A28、判断题经当事人双方同意，烟叶供需合同可以提前和推迟执行，但提前和推迟时间不能超过半年。正确答案：错29、判断题烟叶生产上，磷素过量对品质不利，但这种情况很少。正确答案：对30、填空题大于35C的苗床温度持续时间较长，很容易出现Oo正确答案：高温烧苗和热害31、填空题烤烟C2F的纯度允差规定为不超过O%.正确答案：1032、单选烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（）

8、.A.变黄容易，变黄后不易变黑B.变黄困难，变黄后容易变黑C变黄慢，变黄后不易变黑D.变黄快，变黄后容易变黑正确答案：C33、单选烤烟残伤规定W20的是（）。A、B1.RB、C21.C、B21.D、B1.F正确答案：C34、问答题论述白肋烟部位与烟叶质量的关系。正确答案：（1）部位与烟叶化学成分：部位自下而上，烟碱含量提高，总氮提高，总挥发碱提高。（2）部位与烟叶物理特性：随部位提高，填充能力下降，吸料率下降，阴燃速度下降。随部位提高，单位面积重增大，厚度增大。耐破度以中部最大，下部最小。含梗率中部最大，下部最小。（3）部位与烟叶内在质量：刺激性随部位提高而增大；劲头随部位提高而增大；香气中上

9、部叶香气浓郁，卜.部较淡：吃味中部叶纯净舒适，上下部均较苦涩。35、单选卜列关于提高烟叶安全性措施的说法是农业方面措施的是OoA、发展低焦油卷烟B、发展混合型卷烟C、制造新型滤嘴卷烟D、烟田使用高效低毒农药正确答案：D36、判断题引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。正确答案：对37、单选含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该O,干燥程度应高一些。A.低B.高C.基本全黄D.黄筋黄片正确答案：A38、填空题香料烟分级标准适用于正常生产的，经过O和短期堆积醇化以及加工后的香料烟。正确答案：晾晒39、填空题烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度O,以防炕内上、下棚之间温差过大。正确答案：不宜过快

10、40、问答题基层烟站的工作任务是什么？正确答案：根据烟草公司下达的任务，组织好烟叶生产和收购，执行有关收购政策和国家标准，完成烟叶生产和收购计划。4】、判断题在南方部分烟区，育苗时通常要搭建苗棚，其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害。正确答案：对42、问答题试述烤烟成熟度与烟叶外观质量的关系。正确答案：成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高，光泽弱，油分差，组织致密。随着成熟度的增加，烟叶含青度减少至消除，越接近和达到工艺成熟的烟叶，越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。但是，超过工艺成熟达到过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，

11、叶片薄，弹性差，即使是黄色，色泽暗，总体质量也变差。43、判断题烟叶调拨实行一车一证，随车同行，并随车携带调拨合同和合同复印件。正确答案：对44、判断题在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。正确答案：对45、单选对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是OA、成熟的烟叶色泽饱满B、成熟的烟叶香气量足C、成熟的烟叶燃烧性强D、成熟的烟叶填充性弱正确答案：D46、单选下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水。A、容易B、困难C、较容易D、最容易正确答案：B47、判断题苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。正确答案：对48、单选烤烟填充能力最强是O烟叶。部部部部下中上顶、ABCD正确答案：

12、A49、判断题烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。正确答案：对50、单选下列关于烤烟叶片长度的描述正确的是O。A、叶片长的烟叶生长发育良好B、叶片短的烟叶生长良好C、叶片长则出丝率低D、叶片长的烟叶结构紧密正确答案：A51、单选对X21.有关描述不正确的是OA、烟叶成熟B、叶片结构疏松C、颜色柠檬黄【）、有油分正确答案：D52、单选对烤烟C2F描述不正确的是OoA、叶片成熟、油分多B、身份中等、有油分C、色度强、残伤15%D、叶片结构疏松、叶长240On正确答案：A53、填小题鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（）,转火之后的定色主要

13、是提高内在与外观品质。正确答案：通分变黄54、判断题烤烟2R叶片结构“稍密”，色度“浓”O正确答案:错55、单选下列因素中，（）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。A、叶片结构B、油分C、成熟度D、部位案选中上中体答单料子壤残确、肥种土病56A.氏CD.C烟草青枯病菌主要在O越冬，因此，连作田发病重。正确答案:C57、填空题白肋烟分级程序是先分组后（）。正确答案：分级58、单速烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：O,A.寒冷地区移栽后1膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干早地区趁墙盖膜正确答案：D59、单选烟叶工商交接等级合格率规定为（）%以上。A、85B、90C

14、、80D、100正确答案:C60、判断题烤烟部位由卜.至上，叶片结构由紧密变疏松。正确答案：错61、判断题烤烟内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度。正确答案：错62、单选下列关于香料烟叶片完整度与质量关系的描述正确的是OoA、完叶片整度低的烟叶破损率低B、完叶片整度低的烟叶破损率高C、完叶片整度低的烟叶成丝率高D、以上描述均不正确正确答案：B63、单选烤烟B31.身份与油分规定为OO有有稍稍、梢、厚、厚等稍厚稍中、ABCD正确答案：D64、判断题烤房地洞的使用应采取各种形式热风洞配合冷风洞。正确答案:对65、问答题烤烟身份对烟叶质量有何影响？正确答案：厚薄适中的烟叶具有较好的物理特性、

15、协调的化学成分和理想的内在质量。过薄过厚的烟叶质量低，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激性强，过薄的烟叶填充性强，但吸食淡而无味。66、单选一般情况下烤烟以O部位质量最好。A、脚叶B、顶叶C、下二棚D、腰叶、上二棚正确答案：D67、单选根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由O负责。A、调入方B、调出方C、承运部门D、调出方和承运部门正确答案：D68、单选烟仓害虫大谷盗多以O越冬。A、成虫B、幼虫C、蛹D、卵正确答案：A69、填空题白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、红棕、（）依次降低。正确答案：浅黄70、判断题烤烟H2F身份“中等”，油分“多”.正确答案：错71、单选

16、在烟叶流通环节中，（）是烟叶流通的起点。A、购进B、销售Cx运输D、储存正确答案：A72、判断题一般尚熟的烟叶，其总糖和烟碱含量高，蛋白质含量低，化学成分协调。正确答案：错73、单选与吸烟安全性最密切的化学成分是OOA、蛋白质B、灰分Cx焦油【）、总氮正确答案：C74、单选烤烟X31.长度和色度规定为OOA、A1.oCm、中B、B30Cm、强C、C30Cm、弱D、225Cm、淡正确答案：C75、问答题简述高温高湿对白肋烟调制的影响。正确答案：高温/高湿对白肋烟的影响：烟叶干燥缓慢，导致颜色变深或“室烧病”，若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。76、单选下列烤烟等级属于上等烟

17、的是O0A、 C3F、C21.B、 C4F、C3FC、B1.1.B21.）、B1.RsX1.1.正确答案：A77、单选卜列白肋烟叶片结构档次中质量最好的是OA、松B、密C、稍密D、稍疏松正确答案：D78、填空题糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在O左右为好。正确答案：1079、单选整株晾制的白肋烟，完熟叶产于OA.XB.CC、 BD、 CX正确答案：A80、单选根据实际需要，烟草专卖许可证的有效期限为O年，期满后按有关规定重新申领。A、23B、15C、510D、12正确答案：B81、填空题烤烟烟碱适宜含量为O%。正确答案：1.5-3.582、判断题烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期

18、要保湿变黄。正确答案：对83、问答题烤烟分级标准制定的原则是什么？正确答案：（1）分清烟叶类型、品质，合理利用国家资源：（2）适应工业生产，保证工业产品质量；（3）保证烟农的合理收益，有利于烟叶生产：（4）繁简适度，便于检验：（5）借鉴国际先进烟叶分级标准。84、判断题三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。正确答案：对85、单选烤烟脚叶较薄，变黄特征表现为OOA.通身变黄B.斑块变黄C.叶尖先黄D.叶基先黄正确答案：A86、填空题烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调入方偿付O正确答案：违约金87、单选对烤烟CX1.K有关描述不正确的是OOA、身份稍薄、

19、有油分B、身份中等、稍有油分C、叶片尚熟、杂色面积W30%D、结构疏松、残伤W20%正确答案：B88、填空题白肋烟叶面一般中部叶（），下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。正确答案：平展89、单选基准标样由O技术监督主管部门批准执行。A、国家B、省C、市D、县正确答案：A90、单选苗期光照不足，通常使烟苗（）.A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D发黄正确答案：D9、问答题储烟霉变有哪两种？正确答案：（1）原烟含水率正常的烟叶由于空气相对湿度过高引起的表层霉变；（2）烟叶原始含水率高，储存环境温湿度又相对较高，或烟包堆压过于紧实,烟叶不能向外蒸发水分，烟包中心发生的包心霉变。92、单选对白肋烟叶片结构与质

20、量关系描述不正确的是OoA、叶片结构松的烟叶质量尚好B、稍密的烟叶有不同程度的杂气C、稍疏松和疏松的烟叶质量较高D、密和松的烟叶质量较高正确答案：D93、判断题烤烟C、3F、X3F、3F都为中等烟。正确答案:错94、单选烤烟烟碱含量适宜范围是（）%。A、1.55B、1.5-3.5Cx2.53.5A、35正确答案：B95、单选在烟草甲的各虫态中，（）为害烟叶最重。A、成虫B、幼虫Cx卵D、蛹正确答案：B96、判断题烟叶仿制标样一般每三年更新一次。正确答案：错97、单选对烤烟C、IF有关描述不正确的是O0A、颜色橘黄B、油分多、色度浓C、残伤W5%、叶长245onD、收购价格最感高正确答案：C98

21、、单选烤烟烟叶残伤规定“W35%”的是O0A、B3RB、C31.C、B31.DxX3F正确答案：A99、判断题烟叶钾筑比以410为好。正确答案：对100、填空题苗期低温，一般引起大IH烟株O正确答案：早花101.问答题论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。正确答案：（1）烟叶变黄阶段温度以38基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。以38C基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄：高海拔地区或秋后气温较低，容易

22、造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水：或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1C左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2C6C左右。（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。102、判断题烟叶实物标样是根

23、据文字标准制定的。正确答案：对103、判断题烟叶基准标样一般三年更新一次。正确答案：对104、问答题烟叶实物标样制定的原则是什么？正确答案：（1）要认真理解国家分级标准。在制样过程中，对文字标准理解的正确与否，是制定实物的关键。（2）制订基准标样时应以生产实际为依据，应有时代的特点，需要反映出一定的先进性和科学性：要有利于生产的发展和提高，促进生产技术的改进。（3）实物标样是文字标准的辅助手段，是文字标准的具体体现。实物标样可以用作指导分级、收购和工商交接的依据。制样各等级界限要严格分明，不能混淆，就一个等级而言，也要上、中、下限搭配合理。（5）由于残伤、破损属控制因素而非必须具备的因素，制样

24、时可以用无残伤和破损的叶片。105、判断题对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。正确答案:错106、判断题烤烟2F叶结构“尚疏松”，身份“稍厚”。正确答案：对107、判断题漂浮育苗由于水床里的水分不断向基质移动，有可能造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。正确答案：对108、单选氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现O现象。A.烤糟B.烤红C蒸片D烤青正确答案：D109、单选从变黄期转入定色期，营养水平高时，变黄程度宜OoA、低B、高C、无法确定D、其它正确答案：B110、填空题烤烟（白肋烟）检验的主要内容包括品质、水分、砂土率、O等。正确答案：熄火烟111,单选

25、150竿烤房的天窗面积以（）m2为宜。400竿烤房的天窗面积为0.72m2A. 0.11B. 0.27C. 0.72D. 0.48正确答案：B112、问答题什么是等级合格率？怎样计算？正确答案：（1）等级合格率是指被检烟叶合格部分占被检烟叶总量的百分比。被检的烟叶可以是为成包的散烟，也可是成包后的烟叶，可以是把烟，也可是片烟。（2）等级合格率的计算：以把数计算，只要符合纯度允差规定的烟把即为合格把。合格的烟把数占被检总把数的百分比率，即为等级合格率，这是检验工作中常用的方法。以重量计算，合格烟叶的重量占被检烟叶总重量的百分比率，等级合格率是烟叶收购质量和工商交接的重要指标。一般要求收购等级合格

26、率在85%以上，工商交接验收等级合格率在80%以上。113.问答题烤烟定级的原则是什么？正确答案：烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。114、单选优质白肋烟的氯含量要求为小于O%oA、1.0B、2.0C、1.5D、2.5正确答案：A115、单选烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达OA.凋萎发软B.软打筒C.小卷筒D.大卷筒正确答案：D116、单选优质白肋烟的烟碱含量范围为O%.A、2.04.0B、1.52.5C、1.04.0D、1.0-3.0正确答案：A117.单选烤烟残伤规定不是“W35%”的为OA、X4FB、 B、41.C、 B、

27、3FD、 B、3K正确答案：C118、问答题什么是烟叶内在质量？判定烟叶内在质量的因素和方法是什么？正确答案：（1）烟叶的内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特性。（2）衡量烟气质量的因素有香气与吸味两项。香气包括香气质和香气量。吸味包括劲头、刺激性、吃味浓度、余味等。衡量眼质的方法主要是感官评定，即所谓评吸来鉴别。119、填空题烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取57处，每件（）kg或3050把，必要时可酌情增加取样比例。正确答案：3-5120、问答题烤烟基本色与烟叶质量的关系是什么？正确答案：（1）化学成分：基本色由浅至深，总糖含量减少：总氮、不溶性、烟碱、蛋白质含量增加。（2）物理特性：

28、基本色由浅至深，单位面积重量增加，吸食性微弱下降，填充能力减弱。含梗率降低燃烧速度变慢。说明烟叶基本色深浅与烟叶物理特性密切相关，不同基本色的烟叶具有不同的物理特性。（3）基本色与烟叶内在质量：由柠椽黄色至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大，杂气减少，刺激性变小：山橘黄色到红棕色，随着颜色加深，香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激性变大。121、单选对烤烟B、21.叶片结构和油分描述正确的是OoA、叶片结构疏松、油分多B、叶片结构尚疏松、有油分C、叶片结构稍密、稍有油分D、叶片结构稍密、有油分正确答案：D122、填空题烤烟C21.油分与残伤规定为O.正确答案：有、1

29、5%123、单选烤烟糖与蛋白质的适宜比值为OOAx小于2B、大于2C、2-2.5D、大于2.5正确答案：C124、单选烤房天窗口比房脊高O厘米以上。A. 20B. 30C. 50D. 70正确答案：C125、单选烟叶商品的调拨计划实行（）三级管理体制。A、总公司、省公司、分公司B、省公司、分公司、县公司C、总公司、分公司、县公司D、省专卖局、市专卖局、县专卖局正确答案：A126、单选烟叶供需合同的签订必须以计划指标或总公司开出的烟叶（）为依据。A、出库单B、入库单C、调拨通知单D、调拨计划正确答案：C127、判断题挂杆复烤较打叶复烤版少烟叶的损耗。正确答案：错参考解析：暂无解析128、填空题在

30、烟草大田生长后期，（）度是影响赤星病发病流行的最重要因素。正确答案：湿129、判断题烤烟的焦油与烟碱比以10左右为好。正确答案：对130、单选烤烟蛋白质含量应在（%之间。A、46B、79C、8-10D、12正确答案：B131、问答题试述香料烟分级超作程序。正确答案：（1）烟叶回潮：调制后的香料烟，再分级出售时，首先要进行回潮，以增加烟叶水分，防止烟叶破碎，达到烟筋稍软不易断，手提稍有响声，不易破碎为准。（2）香料烟下绳：当烟叶回潮达到要求时即可下绳，下绳要i革慎操作以防止叶脉折断或叶片破损。下绳后烟叶分部位堆放，叶基向外，叶尖朝里，摆放整齐，用麻布和那料薄膜将烟堆盖严，以防烟叶水分的变化。（3

31、）香料烟分型：将下绳后的香料烟按照香料烟分级标准，分为B、型和S型。（4）分组：分组是对同型香料烟的进一步划分，先进行部位分组，然后进行颜色分类。（5）分级：分级是将分开组别的烟叶，依据各等级品质要求分拣出不同级别。（6）打捆：分级后，按级别单独打捆，叶柄向外，叶尖向里，投放整齐，包严结牢，防止受潮和水分散发。病斑叶较正常叶精含量下降，总氮变化不大，蛋白质显著增加，烟碱减少，品质降低5060%。132、填空题仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据（）进行仿制，经省技术监督局批准执行。正确答案：基准标样133、填空题向肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以O者质量好，稍暗或暗质量较差。正确

32、答案：鲜明134、判断题小地老虎的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。3龄后开始分散，多数在夜间活动，白天潜入土中。夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。正确答案:对135、填空题成熟的白肋烟色泽O,香气量足，香气浓，吃味醇和。正确答案：饱满136、单选烤烟成熟度规定“尚熟”的是OoA、S1.B、CX1.KC、X41.D、GY2正确答案：B137、判断题烟叶余味应醉净舒适，略带酸者为好。正确答案：错单霉霉毒霉、曲毛木青83、IABCD79月造成烟叶霉变的霉菌是O菌。正确答案：A139、单选烤烟结构规定“尚疏松”的是（）.A、B2EB、B3FC、B21.D、H2F正确答案

33、：A140、单选含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶OOA、变黄B、干筋C、保湿变黄D、失水变软正确答案：D141、填空题烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为O,高于38C或低于IOc则很少发病。正确答案：28-30142、填空题烤烟分级程序是先分组后Oo正确答案：分级143、问答题试述烤烟成熟度与烟叶内在质量关系。正确答案：烟叶的成熟度反映内在化学成分的变化程度，而内在成分乂是衡量烟叶质量的主要因素，所以，成熟度与烟叶质量有着密切关系。成熟度与烟叶吸食质量：腐成熟度的提高，烟叶吸食质量明显改善，香气质逐渐变好，香气量增大，吃味变醇和，杂气、刺激性减少，劲头逐渐加强，当烟叶

34、成熟时吸食灰量最佳。具体表现为：香气质量最佳，香气量充足，杂气轻微，刺激性最小，余味最舒适，劲头中等。尚熟烟叶余味苦涩，杂气、刺激性比成熟叶略有增加：欠熟烟叶香气质差，香气量少，刺激性大，杂气重，余味涩；而成熟过度即过熟的烟叶杂气轻，劲头、剌激性减小，香气量也减少。144、填空题根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、（）和上层烟叶变化观察窗。正确答案：温湿度观察窗145、判断题烟叶霉变过程可分为受潮、冲烧、霉变。正确答案:错146、填空题基准标样是根据O制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。正确答案：文件标准147、填空题烟叶室内检

35、验环境条件要求为常温、相对湿度O%,并避免在阳光直射的条件下进行。正确答案：60-80148、判断题氮化合物含量高者，烟叶刺激性大，反之则小。正确答案：错149、判断题随部位提高，烤烟的含梗率上升。正确答案：错150、单选烤烟长度规定“245e”的是（）。A、B1.KB、B21.C、X1.1.D、B1.R正确答案：D151、单选营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为O-A、通身变黄B、点片变黄C、叶把先黄【）、叶尖、叶缘先黄正确答案：A152、问答题前述中部烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。正确答案：中部烟叶干筋期基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1C/小时的升温速度，自54C升达67-

36、68C。湿球温度很快（1一2小时）自40C左右上升41-43C,并保持稳定。延长时间，直至烤房中部层次仅有个别烟叶主脉3-5厘米未干时住火。153、判断题烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。正确答案：对154、填空题烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。正确答案：调整湿度155,判断题香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。正确答案：对156、单选标准的实施应在O级以上政府标准化行政主管部门进行监督检查。A、省B、市C、县D、国家正确答案：C157、单选现行香料烟分级标准分OA、A、型和B、型B、B、型和S型C、B、型和K型D、A

37、、型和K型正确答案：B158、填空题烤房房顶的形式有（式和平顶式两种。正确答案：屋脊159、单选烤烟杂色面积规定W30%的是OOA、B1.KB、 CX1.K.B1.KC、 CX2KD、 CX1.K正确答案：B160、判断题烤烟地膜覆盖栽培，必须在打顶前后揭膜。正确答案：错161、单选烤烟B4F烟叶油分表现为O。A、富有分、表观油润B、尚有油分、有油润感C、较少油分、尚有油润感D、缺乏油分、无油润感正确答案：C162、填空题感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈（）。正确答案：碟片状163、单选卜.列烤烟成熟度档次中质量最差的是O0A、完熟B、欠熟C、尚熟D、成

38、熟正确答案：B164、填空题烟叶是一种怕潮、怕干、怕热、怕压、易霉变、（）的商品正确答案：易虫蛀165、填空题香料烟分级程序是先分型、C再分级。正确答案：分组166、单选卜.列烤烟组别，质量最好的是O.A、XVB、GYC、CFD、S正确答案：C167、单选对香料烟描述不正确的是O0A、以深黄质量最好，从深黄至淡黄从深黄至棕黄，质量有变低趋势B、顶叶质量为好C、较厚的香料烟刺激性小D、叶片大的质量好正确答案：D168、判断题白肋烟以中部叶质量最好。正确答案：对169、填空题基准标样一般O年更新一次，仿制样品一年更新一次。正确答案：三170、填空题烤烟B1.F色度与叶片结构规定为O正确答案：浓、尚

39、疏松171、填空题烟叶养护要贯彻（）、防治结合的工作方针。正确答案：以防为主172、判断题经打叶红烤第二次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为180200%,温度为6075C正确答案：对173、单选烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到O头/百株时，进行药剂防治。A1530B. 1015C. 5-10D. 30-40正确答案：A174、判断题就同一烟叶仓库来说，库房的四角和麓近墙壁地方湿度偏高。正确答案：对175、问答题简述三段式烘烤工艺变黄期的基本技术操作要领。正确答案：变黄期的基本技术操作装满炕后，关闭天窗、地洞，点火后以051C/小时的升温速度将炕温升到3438。稳烧小火，保持干球温度稔定。调整湖

40、球温度比干球温度低1-4。烟叶开始被逐渐加热，失水、变黄和后熟过程开始在人为控制下加速进行。首先使烟叶适当脱水，增强水解酶类的活性，能促进蛋白质和叶绿素的分解转化，增进和改善烟叶品质。防止底棚叶尖烤青。176、判断题烤烟XI1.油分为“有”，色度“中”。正确答案：错177、判断题氨态毓对烟草:生长有利，而硝态氮可直接为细菌所利用。因此，施用硝态氮的地块比施用氨态氮的地块烟卓青枯病重。正确答案：错178、单选在北方烟区，烤烟采用地膜覆盖栽培的主要作用是（）A、消除杂草危害B、避免病虫危害C、减少施肥量D、增温保墙正确答案：D179、单选在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起OA.大田早花B.大田

41、底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡正确答案：A180、单选烟草种子萌发过程中，汲水膨胀阶段OOA、需要吸水达种了重量的6080%B、需要吸水达种子雨量的6570%C、需要吸水达种子重量的6-8%D、需要吸水大种子重量的3132%正确答案：D181、问套题论述烤烟基本色与烟叶质量的关系。正确答案：不同基本色烟叶的化学成分、吸食质量和物理性能均表现不同，以橘黄色烟叶为最佳，柠檬黄、红棕色烟叶品质略下降。（1）基本色与烟叶化学成分：颜色由浅至深，总糖含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。（2）基本色与烟叶物理特性：颜色由浅至深，吸食性微弱下降，阴燃时间增长。不同颜色烟叶的填充力，下部和中部烟

42、叶填充力均为橘黄色的大于柠檬黄色的：而上部烟叶的填充力则是柠檬黄色最大，红棕色次之，橘黄色最小。下部和中部烟叶的含梗率均为橘黄色大于柠檬黄色；儿上部叶则相反，其含梗率为柠檬黄色、橘黄、红棕色，即颜色越深，含梗率越低。燃烧速度变慢，。说明烟叶基本色深浅与烟叶的物理特性密切相关，不同基本色的烟叶具有不同的物理特性（3）基才:色与烟叶内在质量：不同基本色其内在化学成分含量不同，因而，烟叶内在质量也不同。由柠檬黄色至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大，杂气减少，刺激性变小：由橘黄色变至红棕色，随着颜色加深，香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激性变大。182、判断题烤烟I1.

43、身份“稍厚”，油分“多”。正确答案：错183、判断题烤烟分级是先部位分组，再分级。正确答案：错184、单选一般情况下，烟叶变黄的规律是OoA、叶基部先变黄B、叶脉先变黄C、叶尖部先变黄D、支脉先变黄正确答案：C185、填空题香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以（）g为宜。正确答案：250-500186、单选含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高，干燥程度应达到OA、叶片发软B、干筋C、叶片小卷筒【）、叶片大卷筒正确答案：A187、单选烟草种子萌发必不可少的条件是（）。A、供应养料B、提供光照C、机械处理D、吸收水分正确答案：D188、问答题试述璘素营养过多、过少对烤烟生产的影响。正

44、确答案：（1）适量的磷素营养，促进地下根系和地上茎、叶、花、果实的发育，提高成熟，且可使种子饱满；加强原生质的抵抗脱水，降低蒸腌强度，有利于根系吸收土壤水分，提高烟叶抗旱性能：能协调氮、碳比例，适当抑制无机盐类的吸收，促进有机物质的转化和运输，使光合产物较多地转化为碳水化合物，烟叶总糖量增加，总械量、总烟碱量和蛋白质含量减少，施木克值向有利方向发展；烘烤后叶片组织致密，色U色泽黄亮，油润丰满，从而提高了烟叶品质O（2）磷素营养缺乏，烟株发育迟缓，叶片变窄而上竖，叶色变绿，有时下部叶出现褐色斑点，而且叶片成熟延迟，烘烤后无光泽；磷营养和氮营养有密切关系，若共磷不足，而氮充足时，烟株的氮代谢也受到破坏，不利于氨基酸和蛋白质的形成。（3）磷素营养过量，烟叶变老、变厚，支脉变粗，叶组织粗糙，油分少，易于破损，因而影响品质。因此，磷肥并非愈多愈好，但过量的情况很少见，因为磷肥的利用率很低。189、判断题对烤烟来说，-般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟，结构疏松，质量好。正确答案：对190、填空题烟草包衣种f萌发一般需要O天时间。正确答案：4-5191、填空题为害烟叶的烟仓害虫主要有（）、烟草粉螟、大谷盗等。正确答案