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10、食品经营管理制度,有限企业目录一,食品从业人员健康管理制度1二,安全自检自查汇报制度2三,索票索证制度3四,进货查验制度5五,召回制度7六,食品停止经营制度9七,食品进货查验记录制度10八,食品从业人员培训管理制度12九,食品安全管理制度1。
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14、第三章生物性污染对食品安全的影响,生物性污染是指微生物,寄生虫,昆虫等生物对食品的污染,什么是生物性污染,第一节细菌性食源性疾病,在已知的人类灾难中,地震,海啸,飓风,火山爆发,洪水,泥石流等,以及人类自己产生的战争和核辐射灾难,都远远小于。
15、食品质量与安全专业人才培养方案调研报告为了进一步提高食品质量与安全专业人才培养质量,提高毕业生就业竞争力,满足社会和行企对毕业生的需求,食品质量与安全专业组先后以多种方式深入长三角地区多家知名食品生产企业进行广泛调研,了解食品企业对食品质量。
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20、第十二章食品安全认证,第一节概述第二节QS食品认证第三节绿色食品认证第四节有机食品认证第五节无公害食品认证,食品安全与质量控制,学习目标1,了解各种食品安全认证的内容2,了解各种食品安全认证的程序3,熟悉HACCP认证的操作程序,食品安全与。