环评报告脱密-竹笋及魔芋系列产品精加工生产工程.docx

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1、建设项目环境影响报告表（报批本）项目名称：兴文县竹笋及魔芋系列产品精加工生产项目建设单位（盖章）：四川纤康源食品有限责任公司编制日期：2023年2月中华人民共和国生态环境部制一、建设项目基本情况建设项目名称兴文县竹笋及魔芋系列产品精加工生产项目项目代码2107-511528-04-01-247474建设单位联系人曹阜其联系方式13810570968建设地点四川省宜宾市兴文县古宋镇金山大道52号10栋1-1（四川兴文经济开发区）地理坐标（105度16分44.248秒,28度21分18.484秒）国民经济行业类别C1439其他方便食品制造建设项目行业类别十一、食品制造业1421.糖果、巧克力及蜜饯

2、制造142*；方便食品制造143*；罐头食品制造145*除单纯分装外的建设性质新建（迁建）改建扩建技术改造建设项目申报情形口首次申报项目不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目口重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案）部门（选填）兴文县发展和改革局项目审批（核准/备案）文号（选填）川投资备2107-511528-04-01-247474FGQB-OMO号总投资（万元）3000环保投资（万元）69环保投资占比（）2.3%施工工期3个月是否开工建设否口是：用地面积（in?）3000专项评价设置情况无规划情况1、规划名称：四川省兴文太平工业集中区规划2、审批机关：宜宾市人民政府3、审批文件：关于同

3、意四川省兴文太平工业集中区规划的批复4、文号：宜府函2009167号注：规划时期园区名称为“四川省兴文太平工业集中区”，现己更名为“四川兴文经济开发区”。规划环境影响评价情况1、规划环境影响评价：兴文县产业园区规划环境影响报告书2、召集审查机关：四川省环境保护厅3、审批文件：关于印发V兴文县产业园区规划环境影响报告书审查意见的函4、文号：川环函（2010）249号注：规划环评时期园区名称为“兴文县产业园区”，现已更名为“四川兴文经济开发区”。根据兴文县产业园区规划环境影响报告书（川环函2010249号），四川兴文经济开发区分为A、B两区。A区主要包括古宋镇（原太平镇）和莲花区域，约20.0平方

4、公里；B区分为周家园和先锋园，主要包括兴文县先锋苗族乡新华厂、周家镇天星村和原川南硫铁矿生产生活区的区域，4.0平方公里。项目与园区规划环评符合性分析如下：表1-1项目与园区规划环钾的制F合性分析项Il园区规划及规划环评要求本项目符合性规划及规划环境影响评价符合性分析鼓励和限制入园企业类型（I）鼓励类A区：近期应优先发展与B区关联度高的硫化工、磷化工、盐化工产业及煤砰石综合利用；纺织（除印染外）、机械制造业（表面处理除外）可以引入；林竹制浆项目必须在确保能够满足地表水环境容量，不造成古宋河水质超标的前提下方能引入；近期不引入煤化工项目。（2）禁止类属于产业结构调整指导目录中界定的限制类、淘汰类

5、项目，及其他不符合国家产业政策的项目；国家明令禁止的“十五小”、“新五小”企业及工艺设备落后、产品滞销、污染严重，且污染物不能进行有效治理的项目；纺织行业中含印染工艺和机械制造行业中含表面处理工艺的项目；清洁生产水平不能达到行业清洁生产标准二级标准要求或低于全国同类企业平均清洁生产水平的项目O项目属于方便食品制造项目，不属于园区鼓励类和禁止类引入项目，为允许引入园区的“与片区主业不相禁忌和不矛盾、不形成交叉影响的企业符合(3)允许类除上述禁止、鼓励以外，工业园区及各功能区同时也不排斥本片区主业的上下游企业、循环经济项目以及与片区主业不相禁忌和不矛盾、不形成交叉影响的企业。用地性质工业用地二类工

6、业用地符合清洁生产门槛入驻企业必须采用国际、国内先进水平的生产工艺、设备及污染治理技术，能耗、物耗、水耗等均应达到相应的清洁生产水平二级水平以上。项目采取规模化生产，生产用水循环使用，减少水耗，生产工艺等属于行业领先水平符合能源工业园区的能源以电为主，天然气为辅。项目主要采用电能，加热装置使用天然气符合升水A区：规划在工业园区东北部新建污水处理厂一座，设计规模为15.0万d.工业园区污水100%收集,工业废水需经厂区内部处理达标后可排入工业园区的污水管道，通过支管汇入污水主干管，送至规划污水处理,污水处理达城镇污水处理厂污染物排放标准(GB189182002)一级B标后排入古宋河。本项目废水经

7、自建一体化设施处理达污水综合排放标准(GB8978-1996)表4中三级排放标准后，排入园区污水管网，再进入园区污水厂深度处理后排放符合其他符合性分析1、三线一单符合性分析为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想体系中关于生态文明建设的新论断，落实中共中央国务院关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意见、中共中央国务院关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见、中共四川省委关于全面推动高质量发展的决定等文件精神，现就落实生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线，制定生态环境准入清单(即“三线一单”)提出了具体要求。由下表得知，该项目与关于落实生态保护红线、环境质量底线、资源利用上

8、线制定生态环境准入清单实施生态环境分区管控的通知(川府发20209号)相符。表1-2该项目与通知(川府发20209号)的符合性分析序号项目具体要求该项目符合性1总体要求(三)生态环境分区管控及其要求。按照省委“一千多支、五区协同的区域发展战略部署，立足五大经济区的区域特征、发展定位及突出生态环境问题，将全省行政区域从生态环境保护角度划分为优先保护、重点管控和一般管控三类环境管控单元。优先保护单元指以生态环境保护为主的区域，主要包括生态保护红线、自然保护地、饮用水水源保护区等，应以生态环境保护优先为原则，严格执行相关法律、法规要求，严守生态环境质量底线，确保生态环境功能不降低。重点管控单元指涉及

9、水、大气、土壤、自然资源等资源环境要素重点管控的区域，应不断提升资源利用效率，有针对性地加强污染物排放控制和环境风险防控，解决生态环境质量不达标、生态环境风险高等问题。一般管控单元指除优先保护单元和重点管控单元之外的其他区域，主要落实生态环境保护基本要求。本项目针对污染物排放均采取了严格的环保措施，确保达标排放；同时，采取了严格的环境风险防控措施，确保对环境的影响程度降到最低范围之内。符合2点控元重管单重点管控单元中，针对环境质量是否达标以及经济社会发展水平等因素，制定差别化的生态环境准入要求，对环境质量不达标区域，提出污染物削减比例要求，对环境质量达标区域，提出允许排放量建议指标。本项目所在

10、区环境质量为达标区，运行过程中排放的污染物均明确了总量指标，生态环境功能不会降低。符合2、选址合理性分析(I)外环境关系根据现场踏勘，项目附近的环境保护目标如下:表1-3项目周边主要环境保护目标环境要素环境保护目标相对方位距离规模保护级别大气环境狗爬坡西南270m约10人环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准凉草坝村东北370m约6人本项目周边主要为空闲厂房；西南侧为198m为金鹅粉业有限公司、204m为四川九业食品有限公司。(2)选址合理性分析场址周边制约性因素分析根据食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB14881-2013)“三、选址及厂区环境3.1选址”相关规定，项目选

11、址应满足以下条件“3.1.1厂区不应选择对食品有显著污染的区域；3.1.2厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址；3.1.3厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应涉及必要的防范措施；3.1.4厂区周围不宜有虫害大量滋生的潜在场所，难以避开时应涉及必要的防范措施”，本项目位于四川兴文经济开发区，项目所在地为二类工业用地，无其他环境遗留问题，不属于对食品有显著污染的区域，不属于有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址，不属于易发生洪涝灾害的地区，不属于周围有虫害大量滋生的潜在场所，符合食品安全国家标准食品

12、生产通用卫生规范(GB14881-2013)选址要求。项目污染物治理措施分析项目运营期间，污染物主要为废气、废水和设备运行噪声。其中魔芋精粉投料过程中产生的少量粉尘经密闭负压收集后回用于生产，锅炉废气由低氮燃烧装置控制燃烧后通过排气筒排放，油烟经高效油烟净化器处理后引至屋顶排放，一体化设备恶臭定期投加除臭剂处置；生活污水同生产废水一起排入自建一体化设备(“厌氧滤池+水解酸化技术+生物接触氧化法工艺”)处理，再排入园区污水处理厂，经深度处理后排入古宋河。设备噪声可有效阻隔衰减，对附近居民影响可接受；项目投入营运后，将严格按照环评要求落实各固体废物处置要求，不会产生二次污染。综上，项目所在地周围无

13、风景名胜、旅游景区、军事管理区、重要公共设施、水厂及水源保护区等重大环境制约因素;经落实环评提出的环境保护措施，对居民影响可接受。因此，项目外环境无重大环境制约因素，在此选址建设与周边企业相容。项目生产过程中在严格按照环评报告提出的污染防治措施做好生产管理，并确保废气、废水、噪声、固废等污染物实现达标外排的情况下，本项目运营后将不会对周边外环境造成明显不利影响，本项目选址较为合理。3、产业政策符合性分析本项目为方便食品制造项目，属于国民经济行业分类（GB/T4754-2017）中“C1439其他方便食品制造”。根据产业结构调整指导目录（2019年本），本项目不属于其鼓励类、限制类和淘汰类，为允

14、许类。本项目使用的制冷剂为R410a型。根据蒙特利尔议定书中“HFC41Oa为HFC类别,为鼓励类制冷剂”，因此，目前项目使用的制冷剂R410a不属于保护臭氧层维也纳公约、蒙特利尔议定书及中国逐步淘汰消耗臭氧层物质国家方案中的淘汰型；制冷设备也不属于国家发展和改革委员会2013年第21号令产业结构调整指导目录（2011年本）（修订版）目录中的淘汰类。同时，兴文县发展和改革局于2021年8月13号下达了本项目备案通知书（川投资备2107-511528-04-01-2474741FGQB-Ol40号）（见附件2）,对本项目准予备案，批准项目建设。因此，本项目符合国家现行产业政策。二、建设项目工程分

15、析一、项目由来魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有有利。魔芋含十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的纤维，对防治结肠癌、乳腺癌有特效，且魔芋低热、低脂、低糖，对预防和防治均有很好的效果。随着人们对健康饮食的追求，绿色无公害食品已成为人们所需食品的发展趋势。鉴于魔芋具有较大的市场潜力，四川纤康源食品有限责任公司拟投资3000万元建设1条魔芋生产线，1条竹笋生产线,预计年产200()t魔芋方便食品和15(X)t竹笋方便食品。二、项目组成本项目组成见下表：表21项目组成一览表类别构筑物工程内容及规模可能产C两t的环境题备注施工期运营期主体

16、工程产间包含1条魔芋生产线，1条竹笋生产线，占地面积约245Om2。废水、废气、噪声、固废废气、废水、噪声、固废新建公用工程3给系市政管网直接供水。新建排水系统生活污水和生产废水经预处理后，进入园区污水处理厂处置。新建新建供电系统市政供电。新建新建辅助工程办公室位于车间西侧，占地面积32n新建汽炉瑞御2套，位于车间东侧，使用天然气。新建配电房位于车间西侧，控制室楼下，占地面积2O11新建冷冻库1间，位于车间南侧，占地面积30n用于魔芋脱水。新建储运工程魔芋粉储间1间，占地面积20m2,位于车间东南侧，用于魔芋粉存储。新建纸箱及成品仓库1间，位于车间东北侧,其中，左侧为纸箱仓库，占地面积108.

17、8r112;右侧为成品仓库，占地面积为187.2?,用于存放竹笋方便食品成品和魔芋方便食品成品。新建废水 治理 设施一体化 处理设 施位于厂房外绿化带，处理能力约为 20m3d o废气 治理 设施投料粉尘魔芋精粉投料过程中产生的少量粉 尘经密闭负压收集后回用于生产炒制油 烟用于处置调味区域熬油产生的油烟噪声 治理低噪声设备、合理总平布置、距离衰减等固废 治理 设施垃圾桶厂区内设置垃圾桶若干收集生活垃 圾一般固 废间拟在车间内设置一间一般固废间,约 IOrn20危废暂 存间拟在车间内设置一间危废暂存间,约 5m2环保 工程污泥、 废水新建粉尘新建/新建噪声新建生活垃 圾新建一般 固废新建危废新建

18、三、主要产品及产能本项目主要产品为魔芋和竹笋方便食品，具体产品方案如下所示:表22方便食品产品信息表序号产品名称产品规格年产量备注1调味魔芋素毛肚IoOg/袋200t/2调味竹笋150t3清水魔芋丝500g袋、IoOog/袋I800t4清水竹笋I35t四、主要生产单元、主要工艺、主要设施魔芋方便食品制造主要生产单元有：搅拌单元、成型单元、干燥单元、包装单元，调味魔芋还涉及：调味单元、烹饪单元。清水魔芋丝主要生产工艺为：配料一膨化放置一精炼一蒸煮成型一周转一漂洗一称重、装袋、封口一杀菌f冷却一风干一装箱入库一出库。调味魔芋素毛肚主要生产工艺为配料一膨化放置一精炼一蒸煮成型一周转一分切一漂洗一冷冻

19、一解冻一预煮一压榨一摊凉一拌料一称重、装袋、封口一杀菌f冷却清洗f风干f装箱入库一出库。竹笋方便食品制造主要生产单元有：原料清洗单元、包装单元，调味竹笋还涉及调味单元、烹饪单元。清水竹笋主要生产工艺为：采购选料f清洗f浸泡-挑选分级T包装f杀菌一冷却清洗f风干f装箱入库一出库。调味竹笋主要生产工艺为：购选料一清洗一浸泡一挑选分级一蒸煮一冷却一压榨f拌料f包装f杀菌f冷却清洗f风干f装箱入库f出库。主要生产设备详见下表。表23项目主要生产设备一览表序号设备名称台数1.搅拌罐2台2.精炼机1台3.魔芋成型机（流水线）1条4.魔芋切割机2台5.冻库1间6.预煮机2台7.魔芋压榨机1台8.真空机5台9

20、.巴氏杀菌流水线1条10.冷却清洗流水线1条11.风干流水线1条12.打包机4台13.预煮锅2个14.熬油锅1个15.浸泡桶25个16.不锈钢周转车12辆17.空压机1台18.叉车1台19.蒸汽发生器2个五、主要原辅材料及能源项目原辅料使用情况详见下表。表2-4主要原辅材料及能耗表类别名称储存方式年用量最大储存量形态包装方式原料魔芋魔芋精粉低温保存20t6t粉状袋装淀粉常温保存2t0.5t粉状袋装氢氧化钙常温保存1.25t1.25t粉状袋装柠檬酸常温保存4t1.2t粉状袋装配料常温保存5t1.5t/袋装竹笋半成品竹笋常温保存1500t25t固态袋装配料常温保存37.5t0.625t/袋装辅料机

21、油常温保存0.05t不在厂区贮存液体/食品添加剂常温保存IOtIt固态袋装制冷剂/100kg/瓶装能源水/1482/立方米电/12671.5/千瓦时气/431万/立方米(I)氢氧化钙：一种无机化合物，化学式Ca(OH)2,俗称熟石灰或消石灰。氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于钱盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。(2)柠檬酸：柠檬酸又称枸椽酸，化学名称2-羟基丙烷/23-三较酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸，柠

22、檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。(3)配料：包括红油、食用盐、味精、白砂糖、辣椒、香辛料等，均进入产品中。(4)机油：即润滑油。能对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲等作用。本项目使用机油主要为设备运行过程中的少量润滑油使用。六、项目水平衡本项目厂区内不设食宿，主要用水为生活用水和生产用水。表25用水预测量及分配表用水对象数量用水量标准最大用水量生活用水职工20人55L/人dl.lm3d生产用水魔芋配料搅拌用水0.08t魔芋/d魔芋：淀粉：水=8:1:7207.2m3

23、d精炼用水0.005t氢氧化钙/d10%氢氧化钙溶液0.05m3d蒸煮用水0.08t魔芋/d0.1m3lt魔芋0.08m3d漂洗用水/0.24m3d竹笋清洗用水6t竹笋/dlm3t竹笋lm3d浸泡用水6t竹笋/d1:1浸泡，3天换一次水6m3d煮制用水0.6t竹笋/d0.1m3t竹笋0.06m3d辅助工程锅炉补充用水9.6m3d10%定期排水量0.96m3d9.6m3d20%补充水量0.192m3d清洗冷却机补充用水0.2m3循环水量15%冷却水用量O.23m3d地面清洁用水3000m22Lm2d6m3d设备冲洗用水/O.3m3dO.3m3d保鲜水剂用水12.6t清水食品/d固形物：保鲜水剂=

24、2:318.9m3d总计42.312m3d新鲜 水 50.76图2-1项目水平衡图单位m3d建设内容七、工作制度及劳动定员本项目拟设置20名人员。全年工作250d,每天工作8h。八、厂区平面布置本项目位于四川省宜宾市兴文县古宋镇金山大道52号10栋1-1,周边地块主要为生产企业。整个车间分区明确，布置紧凑合理，工艺流程合理畅通，交通线路短捷，避免了原料和产品的重复交叉及人流、货流路线的相互干扰。总体来看，项目交通流线畅通，项目总图布置充分考虑了人流、物流、交通、安全、环境污染影响等因素，能满足企业各方面的要求。项目总平面布置示意如下图所示，详图可见附图。卜n电梯-纸箱仓库纸箱仓库一1一I成品仓

25、座:1n“浸泡zIHj乍国办公室i竹打清洗分毓选间q换水、K芋丝次产&换水区城竹K浸泡4同休闲家天肚发体用火Olt解冻区域休闱*6肚HuL步行梯l*l竹畀浸泡车间休闲索E肚调味OM.熟油区竹箕内包装车成M金库产Ia4：特检区丁IrIlT一*体僧索毛肚产MfcL装X域ITTTIl魔芋清水产品包装区域Ioi.-IL澄清内水配区域“冷林伟彼尔（5x6x2.9米）（5x6x19米）2*冷涿监侬阳（5x69米）1冷冻库5x6x2.9米）图例由废气源B噪声源*危废暂存间A一般固废间HTJl-IIl-lI_二s-M；n品外包区Pl域2套蒸汽发DA002毛肚换水、庵至纥类产丛果水区域山芋It类产砧t肚分切作T

26、K域oD001排气筒及其编号一体化设备附图2平面布置示意图图21项目平面布置示意图工艺流程和产排污环节图22营运期魔芋食品加工工艺流程及产污节点图工艺流程简述：项目魔芋食品加工主要产品为清水魔芋丝和调味魔芋素毛肚。主要工艺流程简述如下：（1）配料、膨化外购的魔芋精粉和淀粉暂存于原料脱包间储存，原料包装均为袋装，堆叠后常温保存即可。项目由人工使用手推车将袋装的魔芋精粉、淀粉转移至配料台进行备料，按照配比在配料台进行称量（期间原料均不开封），再使用推车转移至膨化罐前，将未开封的包装袋置于膨化罐内部，再用剪刀剪开包装底部，使物料泄入膨化罐中，待物料倾倒完毕后，更换下一袋原料，倾倒的物料与膨化罐内新鲜

27、水进行配料。配置好后的混合物通过膨化罐内设搅拌器以2030转min速度进行搅拌，混合液温度控制在20左右，搅拌至混合液不随搅拌器转动时停止搅拌，将膨化后的混合液在罐中静置1.52h,形成稳定的悬浮液，完成膨化。（2）精炼、蒸煮成型将膨化后的悬浮液泵入精炼机中，同时送入预先配制的10%氢氧化钙溶液，以400转min速度进行搅拌，混合均匀，进一步使原料颗粒细化、均质。精炼完后，将浆料送入蒸煮机模具进行成型，使魔芋的硬度和弹性达到最大值，该过程使用燃气锅炉蒸汽直接加热。魔芋丝和素毛肚通过各自的周转煮槽输送至下一区域加工。清水魔芋丝加工流程（3）漂洗成型后的魔芋丝进入换水区域（漂洗区）混入配置好的柠檬

28、酸溶液中和前端工序加入的碱液,再用新鲜水进行水洗。（4）称重、封装、巴氏杀菌漂洗后的魔芋丝,按照统一规格进行称重、包装,包装时需配置保鲜水剂,包装袋内固形物和水剂比例为2:3,再通过传送带进入巴氏杀菌机进行高温消毒,将产品加热到8590C,保持30分钟杀菌。此过程使用燃气锅炉蒸汽直接加热,实现高温灭菌。（5）清洗冷却、风干、打包装箱高温灭菌消毒之后的魔芋丝包装产品,立即转入清洗机进行急速冷却并清洗,约冷却到1520。产品再进入风干机风干处理后,由人工打包装箱。（6）质检入库打包好后的包装箱经人工目视检查后使用推车存入成品库内堆叠,等待出库。（7）出库根据客户订单,选配产品进行发货。调味魔芋素毛

29、肚加工流程（接精炼、蒸煮成型后续工艺）（3）分切改型成型后的素毛肚，通过快速毛肚分切机进行分切，得到目标规格尺寸。（4）漂洗分切后的素毛肚，进入素毛肚换水区域（漂洗区），与魔芋丝分开漂洗。（5）冷冻、解冻根据需求，将素毛肚置于冻库进行低温冰冻，主要为了脱除魔芋当中的水分，同时可以增加魔芋制品的韧性和口感。待冻透后再将毛肚取出置于解冻区域自然解冻。为确保旺季生产需求，冻库设计处理能力约为IOtZdo制冷剂采用R410a型。（6）预煮、压榨、摊凉解冻后的素毛肚，使用夹层锅进行预煮加热，以便调料时获得更加的风味，该过程使用燃气锅炉蒸汽加热。加热好的素毛肚通过压榨机进一步脱水。再置于网眼工作台上摊凉，

30、等待调味。（7）拌料摊凉后的素毛肚，随预先制备好的配料一起加入拌料机搅拌均匀，配料将根据市场需求做出一定调整，仅涉及不同用料的比例变化，配料整体用量不会发生改变。项目拌料过程中会使用少量食盐,在拌料过程中,不涉及用水,同时环评要求建设单位加强生产管理,避免食盐进入项目生产废水中。至此，完成调味魔芋素毛肚的风味加工。重复称重、装袋、封口、杀菌、清洗冷却、风干、外包、入库等步骤获得调味魔芋素毛肚的库存，入库后根据客户订单，选配产品发货。7m烟囱外排（新鲜水）A图23营运期竹笋食品加工工艺流程及产污节点图工艺流程简述：项目竹笋食品加工主要产品为清水竹笋和调味竹笋。主要工艺流程简述如下：(1)选料收购

31、的半成品竹笋，可能存在少量次品，筛选色泽好、形状规则的竹笋作为原料。(2)浸泡、清洗浸泡的目的是为了保鲜，将挑选好的竹笋人工投入浸泡池中，在浸泡池内加入一定比例的柠水和食品添加剂进行保鲜和防腐，浸泡温度为常温，浸泡时间为3天。(3)挑选、分级将浸泡好的竹笋按照大小和形状进行人工分级和整形，根据客户需求，进行切丝或切片。品相好的作为清水竹笋原料，破损的约占10%,作为调味竹笋原料，生产休闲食品，送至各自流转区域加工。清水竹笋加工流程(4)包装、杀菌包装时需配置保鲜水剂,包装袋内固形物和水剂比例为2:3,按照统一规格进行称重、包装,再进入巴氏杀菌机杀菌。此过程使用燃气锅炉蒸汽直接加热,实现高温灭菌

32、。65)清洗冷却、风干、打包装箱消毒之后的竹笋包装产品,经过清洗冷却、风干处理后即可由人工打包装箱。(6)入库打包好后的包装箱人工目视检查后存入成品库内,等待出库。(7)出库根据客户订单,选配产品进行发货。调味竹笋加工流程(接挑选、分级后续工艺)(4)煮制浸泡好的竹笋进入煮锅，只加水不投加食盐及辅料，煮制时间约20分钟。煮制的目的是为了破坏笋内酶的活性，杀灭笋体表面微生物。(5)调味对杀菌自然冷却后的竹笋进行调味。按照预设的比例进行配料，加入竹笋进行调和。项目调味过程中会使用少量食盐,全部进入产品中,同时环评要求建设单位加强生产管理,避免食盐进入项目生产废水中。至此，完成调味竹笋的风味加工。重

33、复包装、杀菌、清洗冷却、风干、外包、入库等步骤获得调味竹笋的库存，入库后根据客户订单，选配产品发货。2、主要产污分析（1）废水：生活污水；魔芋解冻废水，蒸煮废水，漂洗废水；竹笋清洗废水，浸泡废水，煮制废水；锅炉定期排水，冷却清洗机废水，地而清洁废水，设备冲洗废水。（2）废气：调味配料熬制油烟，魔芋精粉配料时的粉尘，锅炉废气，一体化设备恶臭。（3）噪声：设备噪声、交通噪声。（4）固体废物：生活垃圾、边角料、不合格产品、废包装材料、收集尘、污泥、废机油、含油棉纱及手套。与项目有关的原有环境污染问题本项目为新建项目，选址位于四川省宜宾市兴文县古宋镇金山大道52号10栋1-1,所在地为四川兴文经济开发

34、区，无原有污染情况。三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准一、环境空气质量现状1、基本污染物环境质量现状项目所在区域属于环境空气二类区，大气环境执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准。根据环境影响评价导则大气环境（HJ222018）中有关基本污染物环境质量现状数据的规定，可优先采用国家或地方生态环境主管部门公布的评价基准年（近3年中1个完整日历年）环境质量公告或环境质量报告中的数据或结论。本项目引用宜宾市生态环境局2021年6月发布的宜宾市生态环境状况公报，其中环境空气质量统计如下所示：县城空气质量：区县环境空气质量达标率范围在83.9%（叙州区）96.2%（筠连县）之

35、间。表312020年宜宾市县区环境空气质量统计表域境量状区环质现区县 名称浓度SO2NO2COO3PM25PMlo南溪区91611423446叙州区13291.31503154江安县141611513549长宁县15181.11383552高县7151.11383243琪县7371.2873256筠连县8221.21182860兴文县10211.11342641屏山县12191.11143650单位：Co单位为mg/1/,其余为ug2020年兴文县六项指标年均浓度均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级要求，因此，兴文县属于达标区。本项目营运后，排放的废气均采取有效措施处置达标后方

36、可排放，对项目区域环境空气质量现状影响可接受。二、地表水环境质量状根据环境影响评价技术导则地表水环境（HJ2.3-2018）中有关水环境质量现状调查的规定，应优先采用国务院生态环境保护主管部门统一发布的水环境状况信息，当现有资料不满足要求时，应按照不同等级对应的评价时段要求开展现状监测。本项目区域水体是古宋河,根据宜宾市生态环境局2021年6月发布的宜宾市生态环境状况公报，“三江”宜宾段水质状况总体良好。按年平均值评价，各监测断面均达到或优于地表水环境质量(GB3838-2002)III类水质标准，达标率为100%表322020年“三江”宜宾段水质状况统计表流域名称岷江金沙江长江监测断面月波凉

37、姜沟安边石门子挂弓山井口水质类别IIIIIIIIIIIII水质状况优良好优优优优纳入国家、省地兄殳水考核的5个断面全部达到或4位于In类水J质标准，凉姜沟、挂弓山、蔡家渡口和石门子4个断面水质类别均比考核目标提升1个水质类别。按照年均值评价，2020年宜宾市“九河”各监测断面达标率为100%,所有监测断面均达到或优于In类水质标准，水质状况总体良好。南广河、黄沙河、箭板河、西宁河、中都河、长宁河、古宋河、越溪河和横江河水质类别均为II类，水质状况为优。因此，项目所在区域地表水环境质量良好。三、声环境质量状况项目厂界外50m范围内无声环境保护目标，因此，未检测保护目标声环境质量现状监测。四、地下

38、水、土壤环境质量状况原则上不开展环境质量现状调查。本项目在落实分区防渗及环境治理措施要求后，无土壤、地下水环境污染途径，因此，不开展现状调查。1、大气环境质量保护目标及级别：项目营运期大气环境保护目标为项目所在区域大气环境，应达到环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准要求。境护标 环保目2、声环境质量保护目标及级别：声环境保护目标为项目厂界50m范围内的噪声敏感区，项目所在地声学环境质量应达到声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准要求。3、地表水环境质量保护目标及级别：项目营运期地表水环境质量保护目标为项目的建设不影响所在区(GB3838-2002)II类水域标?本项目周

39、围500m范围内标。本项目主要环境保护目标本项目周边主要环境保护表33项域水体功自I隹要求。,无重点详见下表。目标见下表目周边主要用3应达到地表水环境质量标准心护文物和风景名胜区等环境保护目：.F境保护目标环境要素环境保护目标相对方位距离规模保护级别大气环境够爬坡西南270m约10人环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准凉草坝村东北400m约6人污染物排放控制标准1、水污染物本项目废水排放执行污水综合排放标准(GB8978-1996)表4中三级排放标准，氨氮、总磷执行污水排入城镇下水道水质标准(GB/T31962-2015)中B级标准限值,见下表。表34第二类污染物最高允许排放浓度

40、执行标准名称标准限值(mgL)污水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准PH6-9(无量纲)CODcr500BOD5300SS400动植物油100污水排入城镇下水道水质标准(GB/T31962-2015)B级标准总磷8氨氮452、大气污染物项目粉尘废气执行大气污染物综合排放标准(GB16297-1996)表2排放限值，油烟执行饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中限值，一体化处理设施恶臭执行恶臭污染物排放标准(GB14554-93)表1中二级标准新扩改建限值。本项目位于兴文县，锅炉废气执行锅炉大气污染物排放标准(GB13271-2014)表2“新建锅炉大气污染物排放浓度限值”

41、中的燃气锅炉排放限值：表3-5新污染源大气污染物排放限值污染物最高允许排放浓度(mgr113)最高允许俳放速率无组织排放监控浓度限值排气筒(m)二级(kgh)监控点浓度(mgm3)颗粒物120153.5周界外浓度最高点1.0表36饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除率规模小型中型大型最高允许排放浓度2.0净化设施最低去除率()607585表37恶臭污染4物厂界标准值序号控制项目单位二级新扩改建1氨mgm32.02硫化氢mgm30.063臭气浓度无量纲20表38新建锅炉大气污染物排放浓度限值单位：mgm污染物项目燃气锅炉限值污染物排放监控位置颗粒物20烟囱或烟道二氧化硫50氮氧

42、化物1503、噪声项目噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008)表1“工业企业厂界环境噪声排放限值”中3类功能区限值，具体值见下表。表3-9工业企业厂界环境噪声排放标准厂界外声环境功能区类别昼间dB（八）夜间dB（八）工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008)中的3类标准65554、固体废物项目一般固废按照一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准(GB18599-2020)要求执行；各类危险废物应分类收集、分类存放，按类别置于防渗漏、防锐器穿透的包装物或密闭容器内；危废暂存间的建设与管理应符合危险废物贮存污染控制标准(GB18597-2001)及其修改单(关于发布一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB18597-2001)等3项国家污染物控制标准修改单的公告(公告2013年第36号)的要求。总量 控制 指标本项目废水进入自建一体化处理设备处理达污水综