学校食堂食材采购实施方案（32篇）.docx

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1、学校食堂食材采购实施方案（32篇）学校食堂食材采购实施方案（精选32篇）学校食堂食材采购实施方案篇1为确保学校学生用餐保障工作有序开展，福州市仓山区第七中心小学拟采购食堂食材配送服务，现公开向社会征集服务方案，欢迎有资质、有能力的单位积极参与。现将有关事宜公告如下：一、项目概况1.本项目为福州市仓山区第七中心小学食堂食材配送服务采购项目。所提供产品必须符合“中华人民共和国食品安全法”等相关质量要求。2.本项目预算金额每年约240万元，服务时间为2年，合计金额为480万元。二、资质条件（报名时提交，需加盖单位公章）1 .具有上述服务经营许可的工商营业执照复印件一份。2 .法人及代理人身份证复印件

2、一份（正反两面）。3 .法人授权书原件（若代理人与法人为同一人，无需提供此件）。三、报名及现场勘查时间报名及现场勘查时间20_年9月6日一9月9日17：00,逾期不予受理。如有疑问，现场答疑。四、方案征集要求与提交时间1.方案征集提交时间：20_年9月13日17：OO止，逾期不予受理。2.方案征集具体要求：(1)方案应包括：食材配送要求、食材配送标准、服务要求、报价等。方案的大标题统一用方正小标宋简体二号加粗，正文统用仿宋GB2312三号字，一级小标题用黑体三号加粗，二级小标题用楷体三号加粗，三级小标题用仿宋GB2312三号加粗，统一用A4纸打印,注明页码。(2)纸质方案一式5份，统一用A4纸

3、打印，不得写单位名称，不得做任何记号，否则按作废处理。上交与纸质材料相同内容的电子文档一份。以上征集方案纸质材料装订成册(5份)与电子文档(U盘或光盘)一起装袋密封并在封袋处加盖单位的骑缝章。本次征集方案设计费用自理，所有征集的设计方案将无偿提供给学校使用。征集的方案将抽取专家组成评选委员会进行评审，然后定出最优方案。方案征集结果仅作为项目采购参考依据。五、报名地点及联系方式1.报名地点：2.联系方式：张老师电话：吴老师电话：学校食堂食材采购实施方案篇2针对当前我市疫情防控形势，为加强疫情防控期间学校、养老机构、建筑工地、医疗机构、企事业单位、隔离酒店、团餐供应等（以下简称“单位食堂和餐饮服务

4、提供者”）食品安全管理工作，保障食品安全，现就有关方案整理如下：一、严格落实疫情防控和食品安全主体责任。“单位食堂和餐饮服务提供者”主要负责人对食品安全工作全面负责，严格落实食品安全隐患自查、食品原料采购索证索票、进货查验记录、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全各项管理制度,并认真执行。建立完善食品安全事故应急预案。二、严格遵守食品安全法律法规。严格遵守中华人民共和国食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，加强食品采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节风险防控，严格做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透。强化人员食品安全法律法规等知识培训。三、严格从业人员健康管理。从

5、业人员应取得有效健康证明，严格执行每日晨检制度和每天开展1次核酸检测、2次抗原检测（间隔时间不少于8小时）。从业人员保持个人卫生，按要求必须着干净工作衣帽、多洗手勤消毒，加工操作过程全程佩戴口罩，工作衣帽和口罩不得带离工作场所，废弃口罩等医用防护物资投放到指定垃圾回收点。四、加强加工就餐环境管理。每餐前，学校、养老机构等单位食堂要按照餐饮服务食品安全操作规范中推荐的餐饮服务场所、设施、设备、工具清洁方法和餐用具清洗消毒方法，对场所和餐用具进行清洗和消毒。保持经营场所空气流通或保持新风系统正常运行。每餐后及时对加工环境清洁消毒。五、严把食品原料采购关。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。尽量

6、实施定点采购、无接触配送。严禁采购未经检疫合格的畜禽肉及其制品。六、严格食品安全规范操作。强化对食品粗加工、烹饪、贮存、配餐供餐、食品留样等环节过程管理，防止交叉污染。严禁生食和熟食用品混用，不得加工供应生食类、冷食类等食品。严禁使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食品及食品原料。七、严格食品留样。每餐食品做好留样，每份留样样品量不少于125g,样品保存时间为48小时，并做好记录。八、严格网络食品配送过程管理。倡导使用“食安封签”和“无接触配送”服务，做好保温箱、物流车厢等储存和运输工具的清洁消毒，配送过程配送人员落实好戴口罩等必要的防护措施。学校食堂食材采购实施方案篇3本工地食

7、堂食品安全第一责任人为项目负责人。食堂负责人为食品安全直接责任人。具体负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的安全管理，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合食品卫生法等相关法律法规要求。食堂负责人必须持有效体检合格证明上岗。食堂负责人日常职责如下：1、严格执行食品卫生法。2、食堂工作人员要每年进行健康体检，持健康合格证上岗。3、食堂卫生必需整洁，各类食品、炊具、用具必须放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必须分开放置。4、食堂工作人员必须按要求从事食品的加工与制作，不做腐烂变质食物。5、食堂内必须设置防尘、放蝇、放鼠害设施、夏季要设纱窗、纱门，储备用水和餐具、饮具要定期消毒。6、不允

8、许非食堂管理人员随意进出食堂。严禁将有害物品代入食堂。严禁在食堂内洗澡、洗衣服。7、不得安排人员在食堂内住宿。食堂食品安全第一责任人的.职责如下：1、对各食堂进行监督管理，监督生活员履行其职责。2、保证食堂给、排水设施符合卫生标准。工程名称：总包单位：合肥市建筑工地食堂用品、餐具消毒制度1、食堂应有专人负责餐具的洗涤和消毒。2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。3、洗涮消毒要有专用设施设备，并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖，下水道要畅通，污物要用加盖容器盛装，当日消毒。4、煮沸消毒温度100。C不少于五分钟，蒸汽消毒

9、温度95。C以上不少于十五分钟。5、对不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒，消毒剂的使用量、作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。6、经消毒后的餐具，内外壁应光洁，无油垢和食物残渣，呈现出本色，并放在保洁柜内，防止再污染。7、消毒人员应严格按操作程序进行消毒并记录，并接受监督部门检查和群众的监督。学校食堂食材采购实施方案篇4以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学服务,全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。现将本学期工作计划安排如下:一、食堂工作始终坚持敢于管理、严格

10、管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。1、教工食堂工作教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一原则,着力提高饭菜质量。坚持早餐4。OO元、中晚餐8。00元的标准；坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防嶂螂的工作，严格餐具消毒制度。出台天门中学教工餐厅管理制度依规依制管理好教工食堂。2、学生食堂工作学生餐厅由一惜缘餐饮有限公司(3、4、5

11、号餐厅)和武汉一公司经营(1、2号餐厅)，要求本公司自营不准转租承包窗口。(l)9ol-9o5做好防蝇防鼠放螳螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。(2)9o6号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格，控制高档产品的数量和质量；价格控制在8元以内。(3)9o9-9o10对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。(4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品安全知识讲座。(5)每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。(6)开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作，评选食堂，评选标准和评

12、选组织由第三方负责。(7)每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。(8)每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。(9)对北边食堂水管进行改造(北边食堂水压较低，经常断水)。(IO)U2号餐厅寒假进行装修改造。二、水电管理和门窗修理工作1、开学初进行水电设施检查。2、统一安装新的电动车充电插座。3、水电、门窗维修遵循总务处巡查和年级办公室、班级报告相结合的原则。总务处每天安排值班人员巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及时做好水电、门窗的维修。4、坚持做好节约用电的检查工作。三、超市本学期由学校自营。超市经营以食品安全、价格合理为原则，坚持安全、卫生第一。在保证质量、品牌的情

13、况下，商品的价格应低于大型超市商品的价格；丰富学生日常用品和学生文具的种类；每月1号上交各项财务报表：月营业额总表、商品库存总表、供应商月购进和库存总表、收银员报表。四、每两个月对所有饮水机进行一次清洗。学校食堂食材采购实施方案篇5青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，学生营养改善计划工程是是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程和民心工程。为了更好、更快贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要（2020年），国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发（20_）54

14、号），切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在上级部门召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。二、实施范围及补助标准我校1-9年级现有943名义务教育阶段在校学生均可享受营养餐。营养餐配发标准为小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，即每生每年600元，标准随政策变化进行调整

15、。三、健全组织，明确职责，完善制度1、领导小组组长:副组长：组员：各年级组长、班主任、学校总务处、财务、后勤及炊事员等人。2、职责分工(1)、校长全面负责营养餐工作。安全副校长负责全校食品安全监督检查工作。总务主任负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。(2)、学校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。负责全校营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作。负责全校营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理，用餐的发放工作；负责全校营养餐计划的实物保存、账目管理、分发实

16、物工作；负责早餐材料计划安排、实物出库、登记工作。值周教师：负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。、各班班主任负责对学生营养餐食品的.发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。(4)、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。(5)、学校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。(6)、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。(7)、学校建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。(8)、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

17、(9)、学校负责落实好“计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。四、管理措施1、建立实名制管理学校以学生实际人数实际姓名建立花名册，每餐后学生必须签名，并在备注栏内填写满意程度。2、建立营养状况监测评估制度从变化大、无明显变化、变差、不适四个方面，通过学生自评、家长评、老师评，每月一评，然后汇总。对健康状况变差或不适的学生要具体分析，研究切实可行的营养方案。五、监督机制1、推举产生由学生代表、家长代表组成的监督小组。组长：组员:2、监督小组职责监督食品配送，供餐流程，食品数量、质量。监督食品的安全、卫生、营养搭配是否符合要

18、求广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反馈学校，并监督迅速整改。六、食品采购供给1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购食品安全法第二十八条规定禁止生产经营的食品和中华人民共和国农产品质量安全法第三十三条规定不得销售的农产品。2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验（检疫）合格证明等。3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查。6、出售人员必须经防疫

19、卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。七、食品卫生安全管理1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。3、学校安装餐具摆放卫生柜，实行餐具定点摆放，避免学生乱用他人餐具。4、食品提供商必须讲究卫生，发放前必须洗手，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。八、在改善学生营养计划工程实施中上级有关部门应帮助

20、解决的实际困难：1、我校共有学生943人，有教职工厨房405平方米，只有120个就餐位，没有学生食堂，不但无法加工鸡蛋面条等，而且保管储藏牛奶豆浆面包糕点也比较困难，需购买餐桌椅600个就餐位。2、我校后勤人员紧缺，为了确保学生营养计划落到实处，需向社会招聘工作人员8名，月工资1800元。才能正常实施改善学生营养计划工程。3、为保证食堂正规化，需购买留餐样品设备，电冰箱等设备，预计所需资金10000元。学校食堂食材采购实施方案篇6本人愿承包经营贵企业员工食堂：合作期限为年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：一、企业方提供:1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供2、厨房设备、等固定资

21、产投资3、餐厅的管理与支持4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查5、承担电费6、每月定期按合同付清员工的用餐费用，违期不付清，按银行利息结算。二、本人愿承担管理1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理好食堂2、优质食材的采购配送及严格验收3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4、准时、保质、保量的开餐5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议7、消防事故及工业安全的预防工作8、贵厂因地处工业区，员工购买物品不方便，故本人会在贵厂食堂开设超市和小炒部，以便员工改善口味和伙食。但不刷卡，必须现金消费。9、根据贵厂员工用餐标准

22、，制定每周用餐菜谱争取每日不同菜品，以便每日烹调新鲜菜品。学校食堂食材采购实施方案篇7一、指导思想全面贯彻省、市教育工作部署和20_年江苏省校园食品安全工作要点，认真落实食品安全法和“四个最严”要求，结合常态化新冠肺炎疫情防控需要，深入推进校园食品安全守护行动，实施校园食品安全综合治理，全面提升学校食堂安全和食品安全保障水平，确保不发生重大群体性食品安全事件，为打造“高质量县域教育样板、长三角北翼教育名城”提供强大的服务和保障。二、总体要求加强学校后勤工作的组织领导，健全管理制度，以学校食堂、食品安全保障为底线，实行学校食堂安全和食品安全定人定岗定责机制，夯实学校食堂设施设备标准化建设，强化学

23、校用水用电用气、特种设备管理，规范食堂大宗物品及学生公寓用品、校服采购，加强学校食堂文化建设，深入推进“阳光食堂”“A级食堂”“垃圾分类”创建工作，推进污染防治攻坚工程，按期完成省市“锅炉低氮燃烧排放”“节能节水”等提升工作，营造良好的校园环境和教学环境，确保全年无重大食堂、食品安全责任事故发生，为师生在校学习、生活、工作提供优质服务和安全保障。三、工作要点（一）完善安全管理制度。1 .健全管理制度。依法依规建立健全学校食堂和食品等工作管理制度，包括食堂从业人员岗位职责食品进货验收制度采买索证索票制度从业人员健康检查制度食品安全风险自查制度食品留样制度卫生保洁制度领导、教师陪餐制度设施设备使用

24、维护安检制度仓库进出库管理司务长轮岗制度大宗物品招标采购制度学生校服、公寓用品采购管理制度等学校后勤管理制度，从制度上保证各项工作有章可循。（二）夯实安全工作举措。2 .建立责任机制。层层签订学校食堂安全和食品安全工作责任书，建立健全以校长（园长）为第一责任人的食品安全责任体系，安全责任要落实到每一个设施设备、每一个具体岗位、每一个工作人员，以及管理全过程的每一个细节，严格做好各关键环节风险管控。3 .组织安全培训。学校要以江苏省学校食堂食品安全管理操作手册为重点，定期组织从业人员学习，并参加市场监督管理局组织的相关考试。建立和完善学校食堂安全和食品安全事故应急处置工作机制。落实食品、压力容器

25、、电梯、炊灶具等食堂设施设备的安全风险教育，加强师生及食堂员工必要的安全知识教育，组织师生及食堂员工每学期至少开展一次食堂突发事故应急演练。加强对从业人员燃气使用安全教育和操作技能培训，提高从业人员的安全意识和规范操作水平。特种设施设备操作人员持有效证件上岗，并参加行业主管部门组织的安全培训。4 .加强设备管理。加强特种设备、消防、炊灶具等食堂设施设备安全管理，对学校压力容器、电梯、炊灶具等设备的持证上岗、定期检验、使用登记等情况进行定期检查；实施特种设备设施风险辨识管理，及时消除特种设备设施安全隐患。严格落实燃气使用规定，使用合格正规的气源、气瓶和符合国家标准的燃气器具，以及螺纹连接的不锈钢

26、软管、调压阀，必须按照规定安装熄火保护装置、燃气泄漏报警装置。出现相关安全责任事故的单位年终考核一票否决，同时追究相关责任人的责任。（三）做细做实常规管理。5 .细化日常管理。实施“五常”六管理模式，从进货查验记录、进出库管理、食品加工制作、餐具清洗消毒、菜谱定制、食物保温贮存、食品留样、服务态度、食堂从业人员的健康体检、水电气的使用等各个方面抓好常规管理，做到“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”和“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。对照江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南，结合疫情防控工作要求，在新学期开学前后对学校食堂、食品安全工作进行全面自查，包括制度落

27、实、设施布局、环境卫生、过程控制、台账资料、应急处置等，确保符合食品安全要求才能供餐。6 .严格检查验收。建立以学校主要领导、分管领导、总务主任、食堂司务长、教工代表构成的食堂日常工作检查组，制定轮值检查表，形成日日检查制度。日常管理、检查情况须按市教育局统一编制的学校食堂管理台账（一套9本）要求，按时据实填报。建立以行政领导、食堂司务长、教工代表、内监委、家委会代表构成的食材采购验收组，对食堂每日采买食材进行验收，并对验收结果进行签字确认。结合常态化新冠肺炎疫情防控需要，对照江苏省疫情防控期间学校食堂工作手册一一51条工作要求，认真落实学校食堂各环节的防控要求，加强学校食堂疫情防控和食品安全

28、的研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任，确保学校食堂和食品安全可靠。7 .提倡节约营养。积极开展“厉行节约、反对浪费”主题教育,加强供餐管理，教育引导学生树立“节约光荣、浪费可耻”意识，养成健康饮食习惯，持续开展光盘行动。有效落实营养餐，提高供餐质量，切实改善学生营养状况，开展“减油、减盐、减糖”行动。（四）强化食品查验制度和追溯制度。8 .及时索票索证。严格落实餐饮服务食品采购索证索票管理规定，采购时既要查验食材相关生产资质、质检报告，又要查看状况是否正常。要索取并留存供应商提供的食品相关许可证和产品合格证明等材料。从固定供货商或者供货基地采购的，要索取并

29、留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体工商户、农户等采购的，要索取并留存采购清单等有关凭证，猪肉必须盖有非洲猪瘟检测阴性章，蔬菜必须有农残检测报告。疫情防控期间，慎用进口冷链食品，使用冷冻食品必须有核酸检测报告，接触人员（供应商、采购、验收、加工人员）必须接种疫苗。做到源头可控，有据可查。9 .建立追溯机制。按照“谁主管谁负责、谁采购谁负责、谁验收谁负责”原则，实行签字背书，坐实责任。要准确详实填写食材入库出库记录，收齐相关原始凭证保存三年以上，以备追溯。食材进出仓时要再次查验，食品加工保管过程要做到操作规范、监控可查，食品加工完成按规定留样，定人定锁负责。（

30、五）规范食堂大宗物资采购和服务性收费工作。1（）.坚持公开招标。学校食堂大宗物资采购是指食堂日用品、消耗量大的物资采购，主要包括肉类、米、面、油等以及每学期采购额累计超10万元的物资采购。为保证学校食堂物资采购过程的公开、公平、公正，必须坚持面向社会公开招标的原则，招标前5个工作日在市级平台发布招标公告，对招标事项进行公示。一般实行一学年一招标（人数较多的学校可以每学期进行一次）。10万元以下物品必须进行询价、比价，健全询价、比价手续，建立健全物资采购询价、比价档案资料。11 .坚持公证评标。食堂大宗物资采购以市直学校、教育管理中心为单位统一组织招投标。学校成立招标工作领导小组，由市直学校、教

31、育管理中心校长任组长，全面负责招标工作组织领导。评标委员会成员可由招标单位代表、专业人员和人大代表、政协委员或分管纪检领导担任。招标单位要科学、合理制定招投标规则，增强对采购物资中标价格和质量的把控度。评标中应坚持优质、低价原则，当场公布评标结果，并对外进行公示。12 .坚持“八个严禁”。食堂物资采购坚持“八个严禁”。一是严禁不实行公开招标，由学校指定供应商；二是严禁先采购，后补办招标手续；三是严禁由校方约定几家参与招标，不在市级平台上面向社会进行公开招标；四是严禁公告期未满提前招标；五是严禁无正当理由拒绝供应商投标；六是严禁围标、串标、泄标，招标单位要加强投标人资格审核，严禁接收具有关联关系

32、的单位或个人共同参与投标，严禁假借他人名义参加招投标；七是严禁不符合国家食品卫生、安全标准的物品进入学校食堂；八是严禁接受供应商或潜在供应商的礼品、礼金、有价证券等财物，或者接受宴请、旅游、健身、娱乐等活动安排。13 .坚持责任追究。学校食堂大宗物资采购实行领导负责制，市直学校、教育管理中心校长对采购工作负总责，未执行食堂大宗物品招标采购的，在市局年度考核中此项工作不得分。对在招标过程中徇私舞弊、弄虚作假予以严肃处理，对造成学校经济损失的应依纪依规进行追偿；对学校食堂经营有谋利行为和服务性违规收费行为被查处的，年度考核不得参加评先评优，有谋利行为的学校食堂不得评为“A级食堂”“A级示范食堂”。

33、14 .坚持校服严管。学校校服、公寓用品等采购，以市政府公共资源交易中心相关时段的招标文件、上级及我局印发的关于进一步加强中小学生校服管理工作的通知为依据，以如皋市学校校服申报、验收、结款流程为标准，通过召开座谈会、满意度测评等形式，加强校服管理过程管控，做好校服服务保障工作。对校服、学生公寓用品等服务性收费项目要向学生和家长公开、公示，严格遵循学生及家长自愿选择服务性项目原则，严禁学校捆绑收费、强制学生购买服务项目、擅自提高服务性收费标准等行为。（六）落实后勤服务公示制度。15 .建立公示制度。各校要建立服务性收费、后勤账目公示制度（主要指食堂、校服、学生公寓用品），学校服务性收费项目、标准

34、、范围、政策依据要向社会公开。食堂、校服、学生公寓用品变更收费标准必须按要求向局财审科报备。学校食堂要在醒目位置建立公示栏，公示食品经营许可证食堂从业人员健康证等有效证件，公示原材料采购价格、菜谱、菜价，公示食堂管理工作组成员名单、食材采购验收组成员名单等相关信息。16 .公开经费管理。要坚持学校食堂“公益性、零盈亏”原则，有效进行成本核算和控制，做好带量采购工作。要加强学生膳食资金管理，专款专用、专账核算，严禁虚报、冒领、套取、挤占、挪用、截留、克扣学生伙食费。学校食堂账目每月结算细目要向师生公开公示，接受家长和社会的评议与监督。17 .提升服务品质。学生食堂饭菜花样品种、饭菜价格、饭菜口味

35、、服务质量、安全标准要向学生和家长公开，做到每日菜品营养全面、品种丰富、物美价廉，通过微信向家长推送每周制定的菜谱,食堂要定期向家长开放，邀请家长参与食堂管理。学校食堂实施校领导每餐次陪餐，班主任或任课老师进班陪餐，家委会代表每周（或每月陪餐）的陪餐制度。（七）推进食堂重点设施设备提升工程。18 .推进设备升级。按照南通市学校食堂标准化建设指南和南通市学校食堂重点设备配备指南要求，聘请市市场监管局和消防大队的专家进行指导，做好学校食堂设施设备配备升级工作。对食堂硬件建设要不断提档升级，彻底消除一般等级食堂（B级），进一步提高优秀等级学校食堂比例。根据如皋市263专项行动领导小组要求，深入打好污

36、染防治攻坚战，推进学校食堂安装油烟净化设施，做好本年度锅炉低氮燃烧改造提升工程。根据如皋市20_年推进电能替代工作实施方案（皋发改（20_）58号），学校食堂大力推广全电食堂，降低用能成本，提高安全用能水平，改善厨房环境，消除液化气瓶安全隐患,做好瓶改电替代工作。19 .推进“明厨亮灶”。根据市市场监管局要求，各学校要继续重视食堂“明厨亮灶”建设工作，要加强各环节监管，完善视频监控设施，对原材料配送验收、入库出库、贮存保管、加工烹饪、餐食分发、学生就餐等环节实行全程监控，确保安全。同时每所学校要在食堂餐厅配备大型电子显示屏，推进学生食堂加工制作监管过程向师生视屏公开，推进全市学校食堂“明厨亮灶

37、+互联网”工作开展。（八）加强“阳光食堂”规范化管理。20 .规范“阳光食堂”。严格落实省纪委监委、省教育厅关于中小学“阳光食堂”信息化监管服务平台建设工作要求，确保业务操作标准规范、信息录入准确及时、运转正常有效。要充分发挥监管服务平台的前哨作用及监管功能，及时发现、分析和处置平台建设和食堂管理中出现的问题。要加强舆情分析研判，完善回应、上报机制和应急处置机制。（九）抓好学校后勤创建工作。21 .开展食安创建。积极参与省市食品安全卫生城市创建工作，确保高标准完成创建目标任务。积极开展“A级食堂”“A级示范食堂”创建工作。发挥食堂的育人功能，从健康营养、卫生安全、勤俭节约、文明礼仪等多个角度打

38、造独具魅力的“文化食堂”。22 .做好垃圾分类。开展垃圾分类宣传教育，张贴垃圾分类宣传标语，不断提升师生的生态环保意识。发挥“小手拉大手”的作用,努力实现教育一个孩子、影响一个家庭、创造一个美好家园。学校要在垃圾分类经费使用上做好列支预算。食堂餐厨垃圾严格实行干、湿（餐厨）分类管理，依法实施处理。校园内配置可回收物收纳箱,不可回收垃圾箱，增设有害垃圾桶。生化实验废弃物要严格按照有害垃圾的处理办法处理。垃圾分类工作台账记载要完善及时。学校食堂食材采购实施方案篇8为确保学校学生用餐保障工作有序开展，福州市仓山区第七中心小学拟采购食堂食材配送服务，现公开向社会征集服务方案，欢迎有资质、有能力的单位积

39、极参与。现将有关事宜公告如下：一、项目概况1.本项目为福州市仓山区第七中心小学食堂食材配送服务采购项目。所提供产品必须符合“中华人民共和国食品安全法”等相关质量要求。23 本项目预算金额每年约240万元，服务时间为2年，合计金额为480万元。二、资质条件（报名时提交，需加盖单位公章）1 .具有上述服务经营许可的工商营业执照复印件一份。2 .法人及代理人身份证复印件一份（正反两面）。3 .法人授权书原件（若代理人与法人为同一人，无需提供此件）。三、报名及现场勘查时间报名及现场勘查时间20_年9月6日一9月9日17：00,逾期不予受理。如有疑问，现场答疑。四、方案征集要求与提交时间1.方案征集提交

40、时间：20_年9月13日17：00止，逾期不予受理。2.方案征集具体要求：（1）方案应包括：食材配送要求、食材配送标准、服务要求、报价等。方案的大标题统一用方正小标宋简体二号加粗，正文统用仿宋GB2312三号字，一级小标题用黑体三号加粗，二级小标题用楷体三号加粗，三级小标题用仿宋GB2312三号加粗，统一用A4纸打印,注明页码。（2）纸质方案一式5份，统一用A4纸打印，不得写单位名称，不得做任何记号，否则按作废处理。上交与纸质材料相同内容的电子文档一份。以上征集方案纸质材料装订成册（5份）与电子文档（U盘或光盘）一起装袋密封并在封袋处加盖单位的骑缝章。本次征集方案设计费用自理，所有征集的设计方

41、案将无偿提供给学校使用。征集的方案将抽取专家组成评选委员会进行评审，然后定出最优方案。方案征集结果仅作为项目采购参考依据。五、报名地点及联系方式1.报名地点：2.联系方式：张老师电话：吴老师电话：六、监督电话：学校食堂食材采购实施方案篇9一、活动目的地球是我们美丽的家园，学校是我们播种期望的田野，让学生从小懂得实现垃圾分类及无害化处理，减少垃圾废弃物的产生量，是解决污染环境，浪费资源等问题重要途径之一；实现废弃物再利用和再循环是实现可持续发展的必由之路。从而牢牢树立节约资源,保护环境的意识，是我们开展节约资源，变废为宝，垃圾分类专项德育活动的首要目的。“建设生态文明，是关系人民福祉、关乎民族未

42、来的长远大计。”作为新时代中学，我们要积极参与并做好校园垃圾分类作，汇聚建设美丽校园的青春正能量。各班一定要秉承绿色环保的理念,将班级垃圾分类处理落到实处，以崭新的面貌，良好的生活习惯，爱护我们的校园。二、活动要求为了更好推动该项活动，我们将采取全校统一管理，班级轮流值班，垃圾定时回收，固定地点存放，周期时段处理。促进本项活动持续有效开展下去。班级垃圾分类：生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等。有害垃圾包括废灯泡灯管、废水银温度计、过期药品、废纽扣、电池、农药瓶等。厨房垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物。其他垃圾包

43、括砖瓦、陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物。班级可回收垃圾主要有两类（废纸和饮料瓶）。1、班级要配备两个不可回收垃圾袋（教室一个，卫生区一个，两打扫三维护时间送一次垃圾，教室不存放过多垃圾），两个精致可回收垃圾箱（不易太大，垃圾精分勤送，可回收垃圾箱建议自制,做成班级文化）。一个回收废纸（回收平整废纸，揉成团、撕扯成小碎片废纸不回收）。一个回收饮品瓶（瓶子中的饮品倒控不带液体）早上6：306：50（不包含周日）为回收垃圾时间。回收垃圾的地点在大垃圾桶处。2、值周班级:（1）值周班级要对当日回收的垃圾对应班级登记打分。一日一登记，一周一汇总。（2）值周班级要对倒不回收垃圾的班级进行监督检查

44、，发现没有进行垃圾分类的班级要酌情扣分。(3)维护好当日大垃圾桶的卫生。自主管理委员会卫生部监督检查。(4)周日下午值周结束，处理完本周所有可回收垃圾(指定专人回收)，打扫干净储存室，登记公示回收所获受益。(5)上交三篇心得体会。三、活动安排1、宣传动员阶段(时间20_年6月13日6月18日)(1)各班上交一份以“节约资源、垃圾分类、变废为宝”为主题的小画报，自主管理委员会评比打分并做成板面展示。(2)通过国旗下讲话、班主任例会、校园广播进行大力宣传。(3)办一期以“节约资源、垃圾分类、变废为宝”为主题黑板报。(4)各班准备好垃圾分类回收箱。(5)各班制订本班活动方案。2、正式实施阶段(6月2

45、3日)(1)定期检查评比垃圾分类设施(两个可回收垃圾箱)(2)垃圾回收登记打分进入班级月考核。(3)校园广播播放值周班级优秀心得体会学校食堂食材采购实施方案篇10根据市教育局发布的20_年_季学期防疫期间中小学生返校午餐午休工作指引的文件精神，结合我校实际，疫情期间学校实行“住宿生一周一进出，外宿生一天一进一出”封闭式管理，全体学生在学校就餐，具体做如下安排。一、住宿生早餐错峰用餐安排1、错峰用餐线路安排领取早餐线路：统一自带餐具，男住宿生从鸿鹄梯下，女住宿生从瑜璟梯下，直达饭堂一楼，排队领取早餐。初一初二级住宿生回宿舍用餐线路：领取早餐后，初一初二级住宿生统一从璟鹄梯上，回到本人所住宿舍的床

46、位位置用早餐。2、错峰用餐时间安排第一批（6：05）：初三级住宿生领取早餐后，在饭堂内按指定座位用早餐。第二批（6：15）：初一级住宿生领取早餐。第三批（6：25）：初二级住宿生领取早餐。二、全校学生午、晚餐错峰用餐安排1、错峰用餐线路安排初一级学生：A级各班学生经恪勤梯依次下到恪勤楼二楼走廊f饭堂北门入口区域f洗手和清洗餐具后进入坂堂领餐（9班跟B级路线用餐）；B级各班学生依次经恪勉梯-恪勤楼一楼走廊一饭堂东门入口北区域一洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，住宿生按早餐线路回宿舍用餐。外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂一香樟大

47、道f勤勉梯三楼一各班学生根据教室位置选择人少路线回班。初二级学生：A级3-9班学生经勤业梯下一楼与1班2班汇合恪勤梯一恪勤楼二楼走廊一饭堂北门入口区域f洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐；B级各班学生依次经恪勉梯一恪勤楼二楼走廊一代堂东门入口北区域f洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，住宿生按早餐线路回宿舍用餐。外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂一香樟大道一勤勉大堂或勤志大堂（电子屏大堂）一根据班级位置选择人少的楼梯回教室。初三级学生：从酬勤楼下楼梯一恪勤楼二楼走廊一饭堂北门和东门入口一洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐（其中初三A级学生从一楼北门进入饭堂、初三B级学生从璟鹄梯上到二楼进入饭堂）。领餐后，在代堂内按指定座位用餐。学生用餐完毕，清洗餐具后，统一从代堂前阶梯离开饭堂一香樟大道一勤志大堂（电子屏大堂）一酬志梯回教室。2、错峰用餐时间安排午餐第一批（11：20-11：48）：初一级第二批（11：50-12：08）：初三级第三批（12：10-12：30）：初二级晚餐第一批（17：10-17：38）：初一级第二批（17：40-17：58）：初三级第三批（18：00-