陶泥制作教案

1、七年级下册劳动技术五单元2课串珠制作教案,人民出版社,一,课程基本信息1,课程名称,七年级下册劳动技术五单元2课串珠制作2,教学年级和班级,七年级,具体班级,3,授课时间,2课时,每课时45分钟,4,教学时数,80分钟5,教学目标,1,让学。

2、课题利用卷制工艺设计菜品造型课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,掌握利用卷制工艺设计菜品造型的方法素质目标,在进行菜品造型设计的过程中严格遵守操作规程,明白清洁卫生既是操作要求,又是道德要求,养成良好的卫生习惯教学重难点教学重点。

3、课题菜品设计与制作综合案例,下,课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,掌握设计与制作,沙罐什锦,的方法,2,掌握设计与制作,榴植小龙虾,的方法,3,掌握设计与制作奶酪番茄盅的方法,4,掌握设计与制作,浓情牛柳船,的方法素质目标。

4、课题利用调味品进行菜品创新课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,掌握利用调味品进行菜品创新的方法素质目标,培养乐于探究的思维品质,强化创新意识,学会利用各种调味品开发新菜品教学重难点教学重点,一味百料法,一料百味法,新式调味品教学难。

5、课题了解菜品调味的基础知识课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,了解菜品调味的作用和原则,2,掌握菜品的调味形式和调味品的搭配,3,了解中式烹饪常见味型素质目标,领略我国绚烂夺目,独具特色的饮食文化,增强民族自豪感,滋养家国情怀。

6、课题菜点交融与中西结合课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,掌握通过组合式菜点交融,跟带式菜点交融,混合式菜点交融和装配式菜点交融开发新菜品的方法,2,掌握通过运用西式烹饪原料开发新菜品的方法,3,掌握通过运用西式调味品开发新菜。

7、课题菜品盛器选择与菜品装饰设计课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,掌握菜品盛器选择应遵循的原则,2,掌握特色菜品的盛器选择,3,了解菜品装饰设计的作用和原则,4,掌握菜品装饰设计的方法素质目标,1,树立创新意识,培养创新思维。

8、课题宴席菜品设计课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,了解中式宴席的菜品构成,2,掌握中式宴席菜品设计的原则,3,掌握中式宴席菜品设计的流程,4,熟悉不同主题宴席菜品设计的要点素质目标,1,体会中国饮食文化的博大精深,坚定文化自。

9、课题菜品设计与制作综合案例,上,课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,掌握设计与制作,土豆毛丸,的方法,2,掌握设计与制作辣爆鸭肝,的方法,3,掌握设计与制作糖醋素排骨的方法,4,掌握设计与制作莲藕茸酉弧环,的方法素质目标,认识。

10、课题利用茸塑工艺设计菜品造型和利用包制工艺设计菜品造型课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,掌握利用茸塑工艺设计菜品造型的方法,2,掌握利用包制工艺设计菜品造型的方法素质目标,坚定文化自信,自觉传承和发扬中华传统饮食文化,并在此。

11、课题利用夹,酿,蘸制工艺设计菜品造型课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,掌握利用夹,酿,蘸制工艺设计菜品造型的方法素质目标,热爱烹饪事业,继承,发展,创新祖国的烹饪技艺教学重难点教学重点,利用夹,酿,蘸制工艺设计菜品造型的方法教学。

12、演示文稿的制作教学设计一,从容说课,演示文稿是office办公软件中的重要软件,有极高的利用价值,它先以页为单位制作演示文稿,然后将制作好的页集成起来,形成一个活动的,丰富多彩的幻灯片集,PowerPoint以其通俗,简单等特点,广泛的应用。

13、第1章认识手机摄影摄像与短视频教学内容一,认识手机摄影摄像二,认识短视频教学要求,知识目标,1,了解手机摄影摄像的特点,基本原理,发展现状与趋势,2,了解短视频的特点与行业的发展现状,3,掌握优质短视频的必备要素,4,掌握短视频的创作流程。

14、课题传统菜品的继承与创新课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,熟悉八大菜系,2,了解常见的少数民族传统菜品,3,了解继承传统菜品的意义,4,掌握传统菜品创新的方法和原则素质目标,I,通过了解不同地区和民族的传统菜品,增强对中华文。

15、课题菜品原料的开发利用方法和搭配课时2课时,90min,教学目标知识技能目标,1,了解菜品原料的开发利用方法,2,掌握菜品原料的搭配方法素质目标,传承并发扬勤俭节约的优良传统,学会合理利用食材,避免浪费教学重难点教学重点,菜品原料的开发利用。

16、菜品设计与制作教案课时分配表章序课程内容课时备注1菜品设计概述22传统菜品的继承与创新23菜品原料设计44菜品调味设计45菜品造型设计66菜品盛器选择与菜品装饰设计27菜点交融与中西结合28宴席菜品设计29菜品设计与制作综合案例4合计28证。

17、案教,第7次课2学时,授课题目,第七章多媒体素材的采集与制作第一节音频素材的采集与制作,教学目的和要求,通过本部分的学习,使学生理解音频素材的特点及格式,熟练掌握音频素材的采集与制作,教学重点,音频素材的特点,格式,音频素材的采集与制作,教。

18、案教,第9次课2学时,授课题目,第八章多媒体素材的采集与制作第一节文本素材的采集与制作,教学目的和要求,通过本章的学习,使学生理解文本素材的特点,并熟练掌握文本素材采集与制作的要领,教学重点,文本素材的采集,文本素材的制作,教学难点,文本素。

19、课题名称演示文稿的制作授课学时授课班级授课教材信息技术,第版,授课教师教学目标知识目标,熟悉的工作界面了解的各项功能及其操作方法技能目标,能熟练使用快速制作出图文并茂,富有感染力的演示文稿能通过图片,视频,音频和动画等多媒体形式展现复杂的内。

20、第五单元2玩陶泥1,漂亮的小茶碗活动目标,1,学习泥塑的基本手法与技巧,2,学习用彩泥制作小茶碗的基本步骤,并能在造型上有所创新,在制造过程中提高动手能力和团队合作能力,3,通过制作彩泥小茶碗,体会陶泥创作的乐趣,活动,难点,重点,学习泥塑。