厨房小家电的定义与分类分析.docx
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1、厨房小家电的定义与分类分析一、顾客忠诚高度满意是达到顾客忠诚的重要条件。不过,在不同行业和不同的竞争环境下,顾客满意和顾客忠诚之间的关系会有差异。所有市场的共同点是,随着满意度的提高,忠诚度也在提高。但是,在高度竞争市场(如汽车和个人电脑市场),满意的顾客和完全满意的顾客之间的忠诚度有巨大差异;而在非竞争市场(如管制下的垄断市场一一本地电话市场),无论顾客满意与否都保持高度忠诚。尽管在某些场合,顾客不满意并不妨碍顾客忠诚,但企业最终仍会为顾客的不满付出高昂代价。企业如果没有赢得高水平的顾客满意度,是难以留住顾客和得到顾客忠诚的。除了简单地吸引和保留住顾客,许多公司还希望不断提高其顾客占有率。他
2、们的目标不再是赢得大量顾客的部分业务,而是争取现有顾客的全部业务。例如,通过成为顾客购买产品的独家供应商,或说服顾客购买更多的本公司产品,或向现有产品和服务的顾客交叉销售别的产品和服务,以获得所属产品类别中更大的顾客购买量。二、体验营销的主要原则1、适用适度体验式营销要求产品和服务具备一定的体验特性,顾客为获得购买和消费过程中的“体验感觉”,往往不惜花费较多的代价。应该看到,中国经济和消费水平与西方发达国家尚有一定差距,大多数消赛者虽然逐步从温饱需要向感性需求发展,但还没到可以为一个愉悦的体验而付出太多金钱的程度。在中国操作体验营销要把实质的利益充分考虑进去,让消费者进行愉悦体验的同时获得实质
3、的利益,营销活动才更容易获得成功。星巴克在中国难以大面积推广,仅在上海等经济发达城市获得成功就可以证明这点。2、合理合法体验式营销能否被消费者接受,与地域差异关系密切。各个国家和地区由于风俗习惯和文化的不同,价值观念和价值评判标准也不同,评价的结果存在差异。因此,体验营销活动的安排,必然适应当地市场的风土人情,既富有新意,又合乎常理。同样的道理,各个国家和地区的法律体系,如消费者权益保护法、反不正当竞争法、广告法、商标法、劳动法、公司法、合同法等,既存在差别,又极其复杂,体验营销实施过程中,具体的操作环节和内容,都应该在国家政策和法律法规允许的范围之内。三、未来趋势(一)产品趋势未来厨房小家电
4、的产品趋势会走向多功能合一、智能化、节能化以及无线化。1、多功能合一随着全球消费者对于房屋成本的缩减,人们逐渐倾向空间小,利用率高的房子,所以体积较小的多功能合一的小家电成为了消费者重要需求。2017年时,大量消费者就因为小家电功能不够多而更换产品,因此多功能合一的小家电会取代功能单一的小家电,空气炸锅就是典型。2、智能化智能化是未来家电市场份额之战的关键因素。小家电与智能化相结合是企业之间产品竞争力的重要因素。越来越多的企业将产品与联网家电、语音控制、智能手机APP、触屏控制等智能化功能相结合。未来小家电产品会往更加智能化的方向发展。3、节能化近年,环保和节能一直都是各种企业用来宣传的方式,
5、在可持续发展和节能理念没有全面普及的地区来说,节能的理念对于制造商来说是一个很好的切入点。从消费在购买家电时最关心的因素来看,除了价格、品质、操作简便之外,消费者认为节能也是非常重要的影响因素。4、无线化由于多数家庭的厨房插座有限,但电器很多,厨房小家电会面临插座不够用的问题,因此多个品牌推出无线、可充电的厨房小家电。另外,随着露营模式近期的火热,无线的厨房小家电有望解决露营、旅行和爱聚会的消费者的问题。无线便携未来也会是厨房小家电的发展趋势。(二)精致露营搭配厨房小家电疫情以来长途及出国旅游受限,融合了短途、户外、社交、娱乐等属性的露营爆火,小红书2022年露营笔记数量是2020年的八倍。露
6、营的模式也由传统露营向精致露营转变,使得露营er对于部分小家电无线化的功能需求提升。(三)市场趋势未来我国厨房小家电的市场会持续扩大,朝着需求多样化、快销品化的趋势发展。1、需求多样化由于消费者的消费升级,消费人群不断细分,使得需求呈现多样化。许多新兴小家电品类在疫情后销量爆发,比如涮烤一体机、烤串机、奶茶机等产品的出现让许多无经验的操作者也可以在家做美食,未来小家电市场需求会持续向多样化发展。2、市场扩大化长远来看,我国小家电市场依然潜力巨大。我国拥有着庞大的人口基数和持续上涨的居民可支配收入,并且在居民大型家电逐渐饱和的趋势下,小家电的市场潜力巨大,未来小家电的市场规模会持续扩大。3、快销
7、品化疫情使得人们在厨房电器上存在冲动消费行为。并且,由于小家电品牌竞争激烈,产品降价,导致价格也逐渐接近快消品。产品的渠道结构也会影响家电产品的传播速度,小家电产品线上化明显,相比于传统家电,更类似于快销品的渠道结构。四、驱动因素(一)驱动因素-需求端需求端来看,主要由于我国消费者基数大、营销刺激、厨房经济、消费升级多方面因素刺激消费者的需求。1、人口基数庞大,潜在消费者众多国内有着庞大的人口基数,目前我国每户平均厨房小家电的拥有量还远远落后于欧美等发达国家,潜在消费者数量不容小视。此外,受益于国民可支配收入快速增长,购买力增加,消费者对于懒人经济和解放双手的需求越来越多,厨房小家电的需求也越
8、来越多。2、互联网营销刺激消费需求网红经济的爆火,拓宽了厨房小家电的营销方式,小家电厂商通过KOL宣传、种草、短视频和直播带货等方式,使得小家电风靡年轻群体,带动了国内小家电行业的销量上涨,拉动了消费者对于厨房小家电的需求。3、客厅经济向厨房经济转型中国消费者近年正从客厅经济走向厨房经济。相比于食物温饱和味蕾的基础属性,消费者越来越关注食物的营养价值和视觉享受。消费者愿意花更多的钱在健康且颜值高的食物,主打健康功能和好看、新奇的设计吸引了大量年轻消费者,刺激了消费者对于自己制作食物的需求。4、消费升级缩短消费周期在供给侧结构性改革的背景下,消费升级推动我国小家电企业内销份额稳步提升。小家电有助
9、于提升消费者生活品质,在多种场景中提供自动、便捷、安全、健康的生活辅助设备。将老旧单一功能的厨房小家电换为智能、多功能合一的小家电成为了消费者替换需求。(二)驱动因素-供给端供给端来看,近年我国厨房小家电主要由于政策推动、产业链完善、技术升级、质量监管等同步推动。1、技术创新推动行业发展我国小家电产品质量和技术逐渐成熟,通过引进国外先进的装备和技术提高自动化程度,生产线接近国际先进标准。随着国内企业发展逐渐规模化,部分小家电龙头企业在专利技术、工业设计方面拥有自主创新能力,实现产业的不断升级,推动中国小家电行业的发展。2、产品质量监督推动行业发展国家质检总局制定的缺陷消费品召回管理办法经通报世
10、界贸易组织(WTO)后正式颁布,并自2016年1月1日起实施。中国国家认证认可监督管理委员会于2016年2月对中华人民共和国认证认可条例进行修正,对认证认可活动进行规范。这些规定对保证行业产品质量,对维护小家电企业利益起到了有效监管和促进作用,促进了小家电行业的良性发展。3、政策利好行业发展近年,出台一系列相关产业政策,目的为推动家电产业向智能化、节能化、高端化及健康化等产业升级方向发展,为小家电行业产品创新升级和自主品牌打造提供了政策支持。政策的出台有助于吸引更多企业进入小家电行业,推动小家电产业提质增效并构建高效的发展体系,为自主品牌发展高质量新产品提供了成长的土壤。4、产业链配套完善利于
11、发展小家电零部件众多,产业链涉及金属材料、塑料、电动机、不锈钢、LCD显示、低制程控制芯片、电子元器件、五金件等产业,规模较大。我国凭借小家电完整的产业链、规模和完善的基础设施等优势,逐渐成为全球小家电的制造基地。根据招商证券研究报告,我国集中了全球小家电约80%的产能,产业链优势有助于推动中国小家电行业的发展。五、厨房小家电市场规模在疫情前(2020年前),厨房小家电的线下市场已经开始逐渐萎缩,市场规模逐渐下滑。疫情使得2020年厨房小家电线上市场持续扩大,但需求透支使得2021年厨房小家电线上销售下滑。同时疫情加速了线上占比提升的趋势,2020年和2021年厨房小家电线上占比分别为66%和
12、69%o六、厨房小家电市场竞争格局2021年我国厨房小家电市场零售额市场份额中,美的位列行业第一,零售占比线下达到29%,线上为25如其次是苏泊尔,线下占比21%,线上占比20%;九阳排名第三,线下占比约17%,线上占比16虬线下行业CR3达67%,线上CR3为61%,市场集中度较高。从小家电产业企业区域分布来看,小家电产业链企业主要分布在广东省和东部沿海地区,广东省和浙江省分布最集中,其余还包括福建、浙江、安徽、上海、江苏以及山东等省份。七、厨房小家电的定义与分类厨房小家电一般是指在厨房用到的除了大功率输出的电器以外的家电,比如空气炸锅、蒸锅、榨汁机、豆浆机等。我国的厨房小家电行业开始于19
13、80年代,虽然起步晚于欧美等发达国家,但发展后劲十足,品类快速扩充,市场规模增长较快。目前市场处于转型升级阶段,产品正逐步向环保、健康、时尚、个性化、多功能化、智能化方向发展。八、营销信息系统的内涵与作用每个公司都必须为营销经理组织和输送持续的信息流。营销信息系统(MlS)由人员、设备和程序构成。营销信息系统对信息进行收集、分类、分析、评估和分发,为决策者提供所需的及时和精确的信息。营销信息系统是从了解市场需求情况、接受顾客订货开始,直到产品交付顾客使用,为顾客提供各种服务为止的整个市场营销活动过程中有关的市场信息搜集和处理的过程。企业营销信息系统是企业管理信息系统的一个重要的子系统,它的基本
14、任务是搜集顾客对产品质量、性能方面的要求,分析市场潜力和竞争对手情况,及时地、准确地提供信息,用于企业营销决策。这些信息应能满足以下要求。(I)目的性。在营销活动产出大于投入的前提下,为营销决策及时提供相关联的必要的信息,尽量减少杂乱无关的信息。(2)及时性。在激烈的竞争中,信息传递的速度越快就越有价值。频率也要适宜,低频率的报告会使管理者难以应付急剧变化的环境,而频率过高又会使管理者面临着处理数不清的大量数据。(3)准确性。要求信息来源可靠,收集整理信息的方法科学,信息能反映客观实际情况。(4)系统性。营销信息系统是若干具有特定内容的同质信息在一定时间和空间范围内形成的有序集合。在时间上具有
15、纵向的连续性,是一种连续作业的系统;在空间上具有最大的广泛性,内容全面、完整。(5)广泛性。营销信息反映的是人类社会的市场活动,是营销活动中人与人之间传递的社会信息,渗透到社会经济生活的各个领域。伴随市场经济的发展和经济全球化,市场营销活动的范围由地方市场扩展为全国性、国际性市场,信息的搜集更是空前广泛。营销信息系统是企业进行营销决策和编制计划的基础,也是监督、调控企业营销活动的依据。一个四通八达的营销信息网络,可把各地区、各行业的营销组织连接成多结构、多层次的统一的大市场。因此,营销信息系统关系到企业营销的顺利开展乃至有效的社会营销系统的形成。一个理想的市场营销信息系统应能解决以下问题:(1
16、)它能向各级管理人员提供从事其工作所必需的一切信息。(2)它能够对信息进行选择,以便使各级管理人员获得与他们能够且必须采取的行为有关的信息。(3)它提供信息的时间限于管理人员能够且应当采取行动的时间。(4)它提供所要求的任何形式的分析、数据与信息。(5)它所提供的信息,一定是最新的并且所提供的信息的形式都是有关管理人员最易了解和消化的。九、新产品开发的程序为了提高新产品开发的成功率,必须建立科学的新产品开发管理程序。不同行业的生产条件与产品项目不同,管理程序也有所差异。(一)新产品构思构思是为满足一种新需求而提出的设想。在产品构思阶段,营销部门的主要责任是:寻找,积极地在不同环境中寻找好的产品
17、构思;激励,积极地鼓励公司内外人员发展产品构思;提高,将所汇集的产品构思转送公司内部有关部门,征求修正意见,使其内容更加充实。最高管理层是新产品构思的主要来源。新产品构思的其他各种来源包括发明家、专利代理人、大学和商业性的研究机构、营销研究公司等等。GOOgIe公司一直以创意闻名,其内部有一个“福利”,就是每位员工每周都可以抽出20%的时间来做自己想做的喜欢做的事情,让灵机一动的想法有机会变成现实,就是这样的自由分为成就了GOogle不断推出新产品新创意的能力。营销人员寻找和搜集新产品构思的主要方法有:(1)产品属性排列法。将现有产品的属性一一排列出来,然后探讨,尝试改良每一种属性的方法,在此
18、基础上形成新的产品创意。(2)强行关系法。先列举若干不同的产品,然后把某一产品与另一产品或几种产品强行结合起来,产生一种新的构思。比如,组合家具的最初构想就是把衣柜、写字台、装饰柜的不同特点及不同用途相结合,设计出既美观又较实用的组合型家具。(3)多角分析法。这种方法首先将产品的重要因素抽象出来,然后具体地分析每一种特性,再形成新的创意。例如,洗衣粉最重要的属性是其溶解的水温、去污力、使用方法和包装,根据这些因素所提供的不同标准,便可以提出不同的新产品创意。(4)聚会激励创新法。将若干名有见解的专业人员或发明家集合在一起(一般以不超过10人为宜),开讨论会前提出若干问题并给予时间准备,会上畅所
19、欲言,彼此激励,相互启发,提出种种设想和建议,经分析归纳,便可形成新产品构思。(5)征集意见法。指产品设计人员通过问卷调查、召开座谈会等方式了解消费者的需求,征求科技人员的意见,询问技术发明人、专利代理人、大学或企业的实验室、广告代理商等的意见,并且坚持经常进行,形成制度。对于进行跨国经营的企业来讲,来源于国外的新产品构思更加符合外国市场的需求倾向,因而具有特殊价值。但是,国外的构思来源通常比国内的构思来源难以获得。跨国企业应该与国外分销商和中间商保持紧密联系,鼓励他们提供新的产品创意。最终用户使用后的反馈意见也是创意的关键来源。为了避免研发失败的风险,跨国企业可以通过特许经营或收购的途径从其
20、他企业或科研机构获取新产品的创意。战略联盟逐渐成为全球性企业新产品开发的重要途径。两家或两家以上的全球企业联合投资于某一技术开发领域,共担失败风险,共享成功果实。(二)筛选筛选的主要目的是选出那些符合本企业发展目标和长远利益,并与企业资源相协调的产品构思,摒弃那些可行性小或获利较少的产品构思。筛选应遵循如下标准:(1)市场成功的条件。包括产品的潜在市场成长率,竞争程度及前景,企业能否获得较高的收益。(2)企业内部条件。主要衡量企业的人、财、物资源,企业的技术条件及管理水平是否适合生产这种产品。(3)销售条件。企业现有的销售结构是否适合销售这种产品。(4)利润收益条件。产品是否符合企业的营销目标
21、,其获利水平及新产品对企业原有产品销售的影响。这一阶段的任务是剔除那些明显不适当的产品构思。筛选新产品构思可通过新产品构思评审表进行。在筛选阶段,应力求避免两种偏差。一种是漏选好的产品构思,对其潜在价值估价不足,失去发展机会;另一种是采纳了错误的产品构思,仓促投产,造成失败。(S)产品概念的形成与测试新产品构思经筛选后,需进一步发展更具体、明确的产品概念。产品概念是指已经成型的产品构思,即用文字、图像、模型等予以清晰阐述,使之在顾客心目中形成一种潜在的产品形象。一个产品构思能够转化为若干个产品概念。每一个产品概念都要进行定位,以了解同类产品的竞争状况,优选最佳的产品概念。选择的依据是未来市场的
22、潜在容量、投资收益率、销售成长率、生产能力以及对企业设备、资源的充分利用等,可采取问卷方式将产品概念提交目标市场有代表性的消费者群进行测试、评估。产品概念的问卷可以包括以下问题:你认为这种饮品与一般奶制品相比有什么优点?该产品是否能够满足你的需求?与同类产品比较,你是否偏好此产品?问卷调查可帮助企业确立吸引力最强的产品概念。例如通用汽车在开发AUrorS时,项目小组在进行最早涉及之前采取抽样调查对美国全国4200名顾客进行了访问,才确定了产品概念。以净化空气的产品为例。在设计产品时首先要考虑的是企业希望为谁提供净化空气的产品,即目标消费者是谁?大凡空气浑浊的地方都可使用这种产品,是针对家庭使用
23、,还是提供给诸如商场、娱乐场所、医院等大型公共场使用,或者专门用于各种交通工具(火车、汽车、轮船、飞机)内部的空气净化。其次,净化空气的产品能提供的主要利益是什么?促使室内外空气循环?制造新鲜空气?杀菌?增加氧气?减少二氧化碳?吸收灰尘?根据对这些问题回答的组合,可得到以下几个新产品概念:概念1:一种家庭空气净化器,为家庭室内保持清新的空气而准备。概念2:一种专门为保持火车、汽车、轮船及飞机内空气新鲜而制的空气净化器。概念3:一种供大型公共场所使用的中央空气净化器。概念4:专供医院使用的空气净化器,主要功能在于杀菌。(四)初拟营销规划企业选择了最佳的产品概念之后,必须制订把这种产品引入市场的初
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