伊犁州哈萨克牛原种场扩建项目可行性研究报告.docx
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1、畜禽原种场建设2009年农业部畜禽良种工程项目可行性研究报告项目名称:伊犁州哈萨克牛原种场扩建项目主管部门:新疆维吾尔自治区畜牧厅建设地点:伊犁尼勒克县哈拉吐拜乡哈拉吾依村新疆畜牧科学院工程咨询中心2009年3月项目主管单位:新疆维吾尔自治区畜牧厅项目实施单位:伊犁州畜禽繁育改良总站项目编制单位:新疆瑞祥农牧工程咨询设计院有限公司项目负责人:乃比江加纳比力联系电话:0999-8210190可研编制负责人:陈静波研究员可研编写人员:陈静波研究员郑新宝副研究员杨奎花副研究员董红助理研究员王彩红工程师王新欣工程师审核:王军推广研究员审定:崔恒心研究员新疆维吾尔自治区哈密地区伊吾县高产优质奶牛养殖中心
2、扩建项目可行性研究报告新疆畜牧科学院工程咨询中心2008年9月入文字一项目名称:伊吾县高产优质奶牛养殖中心扩建项目一项目建设地点:哈密地区伊吾县吐葫芦乡一项目建设单位:伊吾县高产优质奶牛养殖中心一项目主管单位:哈密地区伊吾县畜牧兽医局一项目负责人:三一联系电话:一0902-6721866编制单位:新疆畜牧科学院工程咨询中心目录第一章总论11.1 项目概况11.12 项目背景2(1.3项目建设的必要性和可行性51.13 项目概况81.14 济效益分析101.15 要技术经济指标10哈萨克牛在新疆自然条件恶劣,饲养管理条件相当粗放的情况下自然选择育成,是新疆培育新品种牛以及进行经济杂交不可缺少的基
3、础品种。从基因库方面考虑,更有必要保留哈萨克牛的优良基因,特别是保持其耐粗饲、抗寒暑、放牧性能好以及抗病力强等适应性方面的优良基因。如果不加以继承保护,将使得品种内和品种间的遗传变异越来越窄,最终会导致哈萨克牛品种资源的枯竭。1.6问题与建议131.5项目承担单位的基本情况16第二章市场预测182.1 产品市场供应预测182.1.1 国外市场供应现状及预测18奶牛养殖业是饲料转化效率最高、资源利用最节约的高效型畜牧业,极具发展潜力。全球奶产量始终以每年1%2%的平稳速度增长,预计今后5年仍维持这一发展趋势182.1.2 国内市场供应现状及预测18“十五”期间是我国奶业发展最快的时期。奶类产量、
4、乳产品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数年增长率,奶业生产规模和产品质量不断提高,综合生产能力显著增强19近年我国奶业发展速度很快,但仍处于发展初期。目前我国奶业在畜牧业产值中的比值只有5%。奶类消费方面,我国人均奶类占有量是世界平均水平的20%左右。同时,我国奶类消费极不平衡,奶类消费主要集中在大城市和经济发达地区,农村居民消费量较低,仅为城镇消费但2006年我国奶牛养殖效益大幅度下降,部分养殖户出现亏损,奶业发展出现较大波动,直接原因是饲料价格上涨,原料奶收购价格偏低。2007年9月以来,国内奶价开始快速上涨,一路走高,牛奶市场出现了较大的波动,奶源紧张趋势进一步加剧202.1.3 区内
5、市场供应现状及预测20新疆是全国五大牧区之一,发展奶业有得天独厚的优势。全疆草场面积4800万公顷,仅次于内蒙古、西藏,居全国第三。绿洲农业发达,饲草料种植条件好。气候也适于奶业发展。新疆奶牛头数和牛奶总产分别列全国第二位和第五位,2006年存栏240万头良种和杂交奶牛,产牛奶174万t,奶牛养殖优势显著,是国内主要乳制品生产区之一。20目前疆内60多家乳品加工企业中,奶产品大部分以奶粉、普通巴氏消毒包装奶和酸奶为主,日加工能力2800t,年需鲜奶100万t以上,而实际收购鲜奶不足50万t,且大多集中在乌昌地区、伊犁河谷、石河子地区及库尔勒地区21新疆金牛生物股份有限公司现已在哈密地区建成日处
6、理鲜奶200吨的盖瑞乳制品加工企业,以盖瑞乳业集团为依托,走“公司+农户”的形式,伊吾县高产优质奶牛养殖中心带动吐葫芦乡的农牧民参与其中,一来可为盖瑞乳业集团年提供鲜奶2500吨,同时,又可确保养牛户的牛奶得利销售21伊吾县高产优质奶牛养殖中心现存栏奶牛527头,其中泌乳牛156头,干奶牛125头,其它成母牛62头。每天产鲜奶2.7吨左右(其中高产每头日平均产奶22公斤左右;中低产每头日平均产奶1012公斤)o蛋白质2.7%2.9%,乳脂率3.4%3.6%。2007年生产鲜奶960吨,每天生产鲜奶全部由哈密盖瑞乳业公司统一收购,价格以牛奶的蛋白和脂肪的高低作价,奶款月结。2006年222.2
7、产品市场需求预测222.2.1 国外市场需求现状及预测22国际上欧洲国家、东南亚、韩国、日本等国进口奶粉量较大,每年的市场需求量约为200万to新疆邻近的南亚和中亚国家对我区脱脂奶粉的需求量也很大,目前供不应求22根据国家发展与改革委员会畜牧业发展及牧区经济问题课题组关于我国奶类生产预测结果:2005年、2015年、2030年全国奶类总产量分别达到1196万t、2832万t和6787万t,1998-2005年增长率为9%,20052015年增长率为6%,20152030年增长率为6%。23随着人民生活水平与质量不断提高,以及“学生饮用奶工程”和“国民身体素质工程”实施,鲜奶消费量和奶制品需求量
8、会不断增加,优质高档牛奶产品开发前景看好。尽管我国牛奶产量增长较快,且呈价格与产量并行增长,但仍满足不了国内市场需求,出现牛奶短缺,特别是高档牛奶更为短缺232.3 产品目标市场分析232.3.1 国际市场供需平衡情况23据有关资料,中国乳品贸易的需求将在2010年增长到21.6万t左右,但国际市场仍将有30多万t的供需缺口,全球乳业发展空间较大。242.3.2 国内市场供需平衡情况24我国液体奶、乳饮料、发酵乳的人均消费量均未达到世界平均水平,奶油、奶酪的人均水平更低24新疆人均牛奶消费量已接近世界平均水平。麦趣尔、西域春、维维、农垦乳业、盖瑞等乳制品加工龙头企业生产超高温灭菌奶和酸奶占乌鲁
9、木齐市市场份额的65%242.4 价格现状与预测242.4.1 产品国内市场销售价格242007年9月份以来,国内鲜奶价格开始骤然上涨,从平均L5元/千克上涨到2.5元/千克。随着奶价的不断上涨,饲养效益的提高,加上国家对奶牛饲养的补贴,饲养奶牛的积极性空前高涨,饲养规模开始扩大,奶牛的价格也开始走高25目前奶牛销售价格为:能繁母牛在8000元左右。预计今后母牛平均价格可稳定在100Oo元左右25商品鲜奶的价格在2.5元/千克,属于市场低潮后反弹及饲草料涨价等原因,其价格还不稳定。考虑到全国奶牛养殖现状和发展趋势,饲草料等原材料价格上涨呈必然走势。因此,现在的牛奶价位仍会有所上升,预计将上升到
10、3元/千克以上.252.4.2 产品国际市场销售价格25由于全球对牛奶需求量的增长,生产成本上涨,奶制品生产大国的产量增长跟不上需求脚步,目前全球的牛奶价格正以前所未有的幅度上涨,短期内难以回落262.5 产品市场竞争力分析262.5.1 主要竞争对手情况26由于国际市场上乳制品供不应求,奶粉价格持续走高,有更多的企业在成本的压力下将放弃进口奶粉,选择国内优质奶粉或鲜奶为原料。26新疆乳品加工企业主要位于沿天山北坡经济带和伊犁河谷,随着乌鲁木齐市城区的扩大,郊区逐步缩小,饲草料成本压力,迫于城市用地增加、环境污染等因素,乌市周边奶牛养殖场生产成本加大。262.5.2 产品市场竞争优势与劣势26
11、伊吾县水土光热资源充足,饲草料资源丰富,奶牛养殖优势明显,奶牛基本上为购入的荷斯坦奶牛。努力加大项目区牛改良力度,迅速建立一定规模良种奶牛群,利用57年时间,建成全地区的优质、高产绿色奶源基地是完全可能的27伊吾县奶牛业发展劣势主要在于现有饲养方式落后,单产水平低。饲养方式上,奶牛饲养管理粗放、环境恶劣等状况仍未得到有效改善。此外原料奶收购价格形成机制不合理,专业合作经济组织建设滞后等因素都影响了奶业的健康发展272.5.3 产品目标市场占有份额分析27新疆金牛生物股份有限公司现已在哈密地区建成日处理鲜奶200吨的盖瑞乳制品加工企业。伊吾县高产优质奶牛养殖中心已占据其三分之一多的市场份额272
12、.6 市场风险分析28前两年乳制品加工企业的恶性竞争行为,曾长期使原料奶收购价格维持在不正常的低水平,使奶牛养殖企业分享不到市场利润,甚至无法消解生产资料涨价问题,严重挫伤了养牛积极性,对奶牛业的发展造成了巨大损失。因此乳品企业、奶牛养殖企业还需要采取切实可行的措施结成利益共同体,真正做到双赢或多赢,促进奶牛业健康发展。乳品企业还应在市场培育,引导消费,开发新产品,建立贮存和运输冷链等方面采取一系列措施,扩大市场占有率,增加销售量28项目区生产工艺和设备先进,基础牛群充足,生产的牛奶质优价廉,具有较强市场竞争能力,市场风险小28第三二章项目建设内容及预期目标292.1 原种场建设292.2 预
13、期目标29第三章场址条件建设规模与产品方案313.1 建设规模313.1.1 建设规模方案31扩建牛舍一座(含运动场、凉棚、水槽、补饲草槽等附属设施)。新增奶牛生产性能测定(DHD技术流量计一套、固定式全混日粮(1设备套31改建挤奶厅一座,新增挤奶设备一套31扩建青贮窖、堆草棚、堆粪场设施31对伊吾县高产优质奶牛养殖中心水、电、路、防疫等配套设施进行改31扩建在项目区所在地吐葫芦乡建设饲草料基地,通过农业订单、收购合同保障奶牛饲草料的供应31至2009年底,通过自繁自育的方式,奶牛存栏达785头,年产优质牛奶2520吨323.1.2 产业化关联度分析323.1.2.1 促进畜牧业结构调整32本
14、项目对于提高伊吾县奶牛养殖水平和养牛业效益,促进周边地区畜牧业结构调整,增加农牧民收入,实现农牧民小康目标具有重要意义。323.1.2.2 促进项目区种植业发展32高产优质荷斯坦奶牛养殖,需要消耗优质饲草与饲料,对于发展定单农业,促进种植业发展和农产品转化升值,增加农民收入具有明显拉动作用323.1.2.3 有助于奶牛品种改良新技术推广32利用细管冻精配种技术、性控冻精技术提高奶牛生产性能和遗传品质,能够加快良种工程建设步伐,提高奶牛饲养管理水平,体现现代生物科技对奶牛生产的超常推动力333.1.2.4 为农田提供有机厩肥33项目建成后,年提供720Ot有机厩肥,可以减少化肥使用,改良土壤,为
15、沼气生产提供原料,促进农村循环经济发展333.1.2.5 带动其它产业发展33实施本项目能够带动项目区能源、动力、交通运输、建筑业、包装业和其它第三产业的发展,增加劳动就业人员,形成综合效益.3332产品方案(见表3-1)33表31各年度产品方案表333.1 场址地点与地理位置343.2 场址占地面积343.3 土地利用现状343.4 场址建设条件35第五四章技术方案、设备方案和工程方案3854.1技术方案385.1.1 奶牛品种40伊吾县高产优质奶牛养殖中心奶牛品种为荷斯坦奶牛,品种良种化程度达100%。目前存栏奶牛528头,其中成母牛343头405.1.2 奶牛良种繁育40有计划引进优秀荷
16、斯坦种公牛冻精,采用人工授精、性控精液等技术进行良种奶牛的繁育,扩大良种奶牛种群405.1.3经济技术指标40淘汰指标40犊牛年淘汰率2%;育成牛年淘汰率2%;成母牛年淘汰率10%40繁殖指标40成年母牛年内繁殖成活率86%;年总受胎率N90%;情期受胎率10%;胚胎移植受胎率50%;产后配种天数100天;初产月龄W27个月;成母牛比例50%55%40生产指标40荷斯坦成母牛年均产奶量由500Okg提高到5500kg,乳脂率3.4%,乳蛋白率2.9%;犊牛哺乳期W90天,全期头均哺乳量400450kg;犊牛成活率98%以上;育成牛成活率98%以上;平均利用年限45胎41经营管理指标41公犊牛出
17、生后全部出售;母犊牛产出后放入犊牛栏哺育,90日龄断奶,转入育成牛群;育成母牛妊娠后转入成母牛群;母牛妊娠期280天,产前15天转入产房;母牛产犊后开始挤奶,60120天配种,进入下一个生产周期,周而复始,直到淘汰414.2 冻精生产保存技术414.3 胚胎生产保存技术444.4 体细胞培养保存技术464.5 疫病防疫设施484.6 卫生防疫措施494.7 无害化处理504.8 饲养管理技术514.9 建立规范的档案524.10 消防设施534.11 4繁育技术工艺流程54高产奶牛外购高产奶牛5454优质冻精或性控冻精配种检疫、消毒5454妊娠生产性能测定54优质冻精或性控冻精配种54妊娠54
18、产犊54优质生产母牛母犊培育淘汰牛、公犊出栏育肥545.1.5 畜群周转表545.1.6 科学饲养技术541、采用全混日粮饲喂方式和管道式机械化挤奶542、03月龄犊牛:采用户外犊牛栏单养,每犊一栏543、416月龄育成牛:采用单独组群、在特定区域内群体运动场散放饲养、全混合日粮自由采食饲养方式544、1726月龄青年母牛:采用单独组群、在特定区域内群体运动场散放饲养、全混合日粮自由采食饲养方式545、成年母牛:采用单独组群、在成母牛舍和运动场饲养、全混合日粮饲喂。每日3次挤奶546、围产期母牛:采用固定床位、散放式饲养方式,手工挤奶557、产奶牛分群饲养技术:55定期对个体牛的产奶量、乳成分
19、、体况以及牛奶质量进行检测,并将营养需要相似的奶牛分为一群。对于大多数奶牛场可将成母牛分为三群,即高产牛群、中低产牛群和干奶牛群555.1.7 全混合日粮(TMR)饲喂技术55奶牛全混日粮(TotalMixedRation,TMR)饲喂技术是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合后,再由发料车发料,供散养牛群自由采食的一种先进饲养技术55全混日粮以发挥牛群最大遗传潜力为目标,日粮的干物质含量应在55%-65%。其次要调整日粮的PH值,使之在5.56.0之间,促进采食量和产奶量。第三,要控制好混合时间和顺序:TMR在混合时,青贮料应该最后添加且混合时间不能过长。第四,随时供应新鲜日
20、粮:TMR饲喂次数应视需要而定,在炎热夏季34次/天,在冷季12次/天。新鲜日粮应在挤奶后马上饲喂555.1.8 生产性能测定(DairyHerdImprovement)技术55生产性能测定(DHI)是是一套完整的乳牛生产性能记录收集、保存和分析的体系,其核心工作是对牛群中部分个体进行生产性能指标(泌乳量、乳脂率、乳蛋白率和体细胞数等)测定,DHl数据主要作为种牛个体遗传评定的基础,同时也作为牛群生产分析和改进饲养管理的依据。DHl不仅可以为育种提供大量准确完整的资料,通过育种提高奶牛遗传水平,而且还可以为牛场管理者提供大量牛群信息,在现有的遗传水平上,通过改进饲养管理、技术水平提高牛奶生产效
21、率565.1.9 防疫、消毒及无害化处理设施56 建设防疫墙养殖小区四周建设2米高的砖混围墙56 种植防疫林带在防疫墙内侧、牛舍及运动场周边种植果树、榆树墙等防疫林带56进场消毒设施56消毒池和消毒室:消毒池内夏季使用消毒液,定期更换以保持有效浓度;冬季使用生石灰。消毒室内设紫外线消毒灯和洗手消毒液56消毒设备:在正门入口设电动消毒喷雾机一台,供进入办公区车辆消毒。各牛舍均配备消毒喷雾器一台,供舍内消毒用56病牛隔离室:对不明原因的病牛进行隔离治疗和诊断57兽医室:贮备有充足的常用疫苗、药品及医疗器械,配备显微镜、电冰箱等设备。消毒及无害化处理设施57粪便经过无害化处理后作为农家肥施用。固体粪
22、便无害化处理采用静态通风发酵堆肥技术。粪便堆积保持发酵温度50以上,时间7天以上;或保持发酵温度45C以上,时间不少于14天57病死牛无害化处理制度:严禁在场内解剖;及时运出牛舍,并报告领导及兽医;处理时,采用挖宽L5米、长2.5米、深2.5米的坑,坑底洒厚度5厘米的石灰,埋入死牛后再覆盖厚度10厘米的石灰,最后覆盖填埋5754.2 11设备方案57主要对现有机械化集中挤奶设备进行改造,并新增卧式全混日粮机(见表5-3)59表5-3奶牛养殖小区新增主要设备5954.3 12改扩建工程方案59第六五章原材料、燃料供应及运输方式6465.1 主要原材料供应6465.2 饲草料生产6565.3 燃料
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