冬季养生要养藏.ppt
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1、冬季养生要养“藏”,养生之道 养生之术,“法则、规律”,素问上古天真论,“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”,按照生物学的原理,哺乳动物的寿命是他的生长期的5至7倍。人的生长期是以最后一颗牙齿出来的时间(20至25岁)来计算,因此人的寿命最短100岁最长175岁。公认,人的寿命正常应该是120岁。,45之前是青壮年;4560为中年;6075为中老年;7690为老年。人类的寿命应为生长期的57倍,即100175岁。英国有一个人209岁。日本人的平均寿命为80多岁,中国人只有50多岁。,一阴一阳之谓道(易经)(秋分太阳直射
2、赤道,继续向南移动,到冬至直射南回归线,向北移动)“帝曰:阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也,治病必求于本。”人法地,地法天,天法道,道法自然(老子);因时因地因人制宜(整体观 辩证观),太阳直射点的移动轨迹图,夏至6月22日前后,春分3月21日前后,冬至12月22日前后,秋分9月23日前后,0,2326N,次年春分3月21日前后,2326S,冬三月,阴历10月至12月,立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,天人合一,素问上古天真论,“冬三月,此为闭藏。水冰地坼,勿扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若己有得,去寒就温(饮食、起居、运动),无泄皮肤
3、,使气亟夺。此冬气之应,养藏之道也;逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”,百岁老人的长寿经 漫话百岁寿星,老子:享年160岁。他有长寿三宝,慈、俭、谦。“顺其自然;恬然寡欲;气功养神;咽津养生”是他的长寿格言。孔子:享年73岁。他的格言是“天行健,君子以自强不息”。孟子:享年84岁。他的格言是“勤于动脑;四处旅游;饮食平淡”。庄子:享年83岁。他的格言是“心地坦荡;气足神宁;知足常乐”。梁武帝(南朝梁):享年85岁。他酷爱读书,篤信佛学,苦读佛经,习练琴棋书画。陶弘景:享年81岁。他的格言是“调摄情志,顺应四时;调摄情志,节制饮食”。武则天:享年82岁。她的风格是雍容大度、兴趣广泛。孙思邈:享年
4、岁。他的主张是“四体勤劳;节制食欲;细嚼慢嚥;饭后盥漱;睡眠充足”。马寅初:享年101岁(中国当代经济学家、教育学家、人口学家)。他的特点是饮食素淡、心境开阔、坚持锻炼、喜欢冷水浴和游泳。苏步青(数学家):享年101岁。他的习惯是“早起喝一杯蜂蜜水;睡前喝一点酒安眠;热水泡脚;冷水擦身”。,邵逸夫养生秘诀:每天含片人参,著名企业家邵逸夫在2010年元旦宣布退休,这位102岁的富豪,比一般人的退休年龄整整晚了40年。有人问他养生秘诀何在?邵逸夫笑答:“秘诀有三,一是勤奋工作,二是笑口常开,三是日含人参一片。”,邵逸夫90岁前,坚持每天上班。他认为,晚年小劳有益健康。“我的最大乐趣就是工作,只有保
5、持工作才能长寿。”他年轻时,每天晚上只睡5个小时,中午小睡1小时,其余时间都在工作。到了古稀之年,仍坚持每天工作16个小时。邵逸夫是个笑口常开的人,他说,笑是宽容,宽容是一个人修养和善良的结晶,是生活幸福的一剂良药。上世纪50年代中期,他开始关注自己的健康,重视养生。最初,每天炖一根野山参进补,至上世纪60年代后期,改为每日在舌下含薄薄的一片顶级野生人参。有人统计过,邵逸夫每年大约食用四两人参。此外,邵逸夫每顿晚饭一定要喝一碗“蜜瓜海螺煲老鸡汤”,该汤在香港又被称为“爵士汤”,非常有名。从营养上分析,蜜瓜富含维生素A等;海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等;老母鸡滋阴效果明显。中医认为,该汤是滋
6、阴、补肝肾之品。,98岁老中医的八字养生法,出生于1912年9月的干祖望,是全国著名老中医、江苏省中医院耳鼻喉科创始人。他一生酷爱书籍,人称“四书”老人读书、藏书、教书、写书。他曾说过:“上班上至90岁,寿年100岁。”现在已成事实,新的目标是活到110岁高寿秘诀“童心、蚁食、龟欲、猴行”八字养生法。,11,童心。就是要有儿童样的心理状态,生机勃勃。这是一种养神的好办法。保持童心有两点:一是天真无邪,决无欺诈撞骗、明争暗斗、占小便宜等恶习。二是单纯,思想倾向于美好、愉快、满足的感受。蚁食。蚁食有两个内涵:一是像蚂蚁那样,饮少食微,即吃得少;二是像蚂蚁一样,什么都吃一点,即吃得杂。龟欲。乌龟以其
7、寿命长,被奉为祥瑞的象征。对人来说,值得借鉴的是它与世无争的胸襟和一无所求的淡泊。在大是大非面前绝不能做缩头乌龟,但对一般问题,当学乌龟,以静制动,以不变应万变。猴行。猴子是思想方面反应敏捷、行动方面活泼轻快,终日无片刻之息地具有朝气与活力的动物。猴子的长处有两点:其一,多动,这不一定就指跑步、打拳,平常尽量少坐车、电梯,以走路为主,达到锻炼目的的都算多动。其二、戒惰。多动偏重机体(身),戒惰偏重思想(心)。,12,世界卫生组织研究发现,影响健康的四个因素:父母遗传基因占15%环境因素占17%医疗条件占8%生活方式占60%生活方式中,又有30%由饮食决定,洪昭光教授,北京安贞医院,中国首席健康
8、教育专家,我国著名心内科、高血压、冠心病、老年病专家:,健康四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,+起居有常,合理膳食 1、饮食种类,素问“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,健康饮食金字塔,合理膳食,合理膳食,合理膳食 2、五味与五脏,五味适量,五脏有补益作用,即酸肝、苦心、甘脾、辛肺,咸肾。若五味过量,就会打乱人体平衡,损伤脏器,招致疾病。彭祖摄生养性论:“五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。”内经:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝皱而唇揭;多食甘,则骨痛而
9、发落,此五味之所伤也。”,合理膳食 3、五色与五脏,青肝、赤心、黄脾、白肺,黑肾,绿色养肝 常见绿色食物绿豆、菠菜(最养肝的菜)、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火,能分泌胰岛素)水果等。红色补心 常见红色食物红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜,健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。,合理膳食 3、五色与五脏,青肝、赤心、黄脾、白肺,黑肾,黄色益脾胃常见黄色食物黄豆、牛蒡、薏米、韭黄、南瓜(产生胰岛素,治疗消渴症),苹果、蛋黄、粟米、玉米等。白色润肺常见白色食品白豆、冬瓜、梨、
10、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。黑色补肾常见黑色食物黑豆、黑米、黑芝麻,合理膳食 3、五色与五脏,本草纲目:豆有五色,各养五脏。青养肝多吃绿豆 绿豆益肝,清热、降脂、排毒!调治脾胃克化之功能,为食中佳品,济世长谷!每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA!红滋心多吃红豆 李时珍赞为心之谷。中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能;现代医学研究,红豆中三萜皂苷、铁,能保护心脑血管,抗血管老化!,合理膳食 3、五色与五脏,白润肺多吃白豆 白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛,久食白芸豆润肺滑肤,温中散寒!含丰富的维C,可增强抵抗力!黄益脾多吃黄豆
11、有植物肉、绿色乳牛的美誉。黄豆健脾,益气、增进食物的消化、促进营养的吸收;此外黄豆富含丰富的卵磷脂,久食可提高记忆力黒补肾多吃黒豆 为“肾之谷”,本草纲目拾遗:“黑豆益精补髓,强壮精力。男性久食可预防前列腺老化,女性多食能保养卵巢”。黑豆中蛋白含量相当丰富,18种氨基酸和19种油酸,有降低血中胆固醇的作用。,合理膳食 洪昭光,合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢?两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。,合理膳食 洪昭光,一是每天喝一袋牛奶(据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食
12、习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等。睡觉前喝牛奶加一片维生素C和一片复合维生素B,这个孩子不但身高体重好,抵抗力强,感冒、扁桃体炎、肺炎、发烧什么也没有。,合理膳食 洪昭光,“二”是二百五十克碳水化合物(调控主食可以调控体重,是最好的办法,意大利歌唱家帕瓦罗蒂,体重151公斤,怎么办呢?调控主食。我们治过一个病人,身高一米四九,体重九十九公斤,用这个办法,一天三两,头一个多月,一
13、天二两半,结果一年里体重减轻33公斤。最近科学家提出一句话减肥,一句话最科学,最顺利的减肥法,叫做:饭前喝汤,苗条健康。,合理膳食 洪昭光,三份高蛋白,一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡和鸭。一天三份,比如说我今天早上吃了一个荷包蛋,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两泡豆或二两鱼,这一天三份至四份蛋白不多也不少。蛋白过多,死得越快,很多氨基酸,从尿里排出影响肾脏消化不良造成肠道毒至素太多。蛋白太少也不行,营养不良的神经综合症。人吃蛋白跟谷物有个比例,我们知道人有三十二个牙齿,其中四个是臼齿,吃肉用的,二十八个是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是主要是以素食为
14、主。鱼类蛋白质好,吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。植物蛋白以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别好,减轻更年期综合症。,合理膳食 洪昭光,四是四句话,有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱(请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱。记住这一句话就可以延年益寿。美国科学家做过这样的实验,100只猴子随它吃饱,另外100只猴子七八分饱,定量供应。结果呢?随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子,苗条、健康,精神好的多,很少生病。100只猴子10年养下来,才死了12只猴子,现在一直养着,观察到最后证明所有高寿猴子都是七
15、八分饱。(若要身体安,三分饥和寒,美国权威专家,来中国讲学,有一次讲完课,说快要到二十一世纪了,希望人人健康,我送两句最重要的话,比一切药物都好,哪两句话呢?第一,吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿,还想吃,你就离开饭桌,这就是七八分饱。第二,上楼走路、慢跑。世界上最好的运动是步行。正常的运动就是预防糖尿病,预防冠心病,预防高血压。,合理膳食 洪昭光,五就是500克蔬菜和水果 人生最大的痛苦:癌症、晚期癌症。怎么能不得癌呢?预防癌症最佳办法,多吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用是减少癌症一半以上。河南有个林县,食道癌是全世界最多的地方,后来补充一些维生素,新鲜蔬菜和水果,
16、现在林县食道癌明显下降。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果,经常吃点这个,预防癌症最好.,合理膳食 洪昭光,“红”是一天一个西红柿。前列腺癌减少45%,熟的西红柿更好,因为番茄红素是脂溶性的;少喝点红葡萄酒或米酒,可以预防动脉硬化,不超过50至100毫升,少量红葡萄酒也可以,千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友,多量酒是罪魁祸首。有个统计:监狱里罪犯的50%,交通事故的40%,病人25%都和喝酒有关“黄”含有vc,胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒。使儿童增强抵抗力,老人眼睛不花,视网膜好“绿”,饮料里茶最好,茶叶当中绿茶最好。绿茶可抗氧自由基,减少老年化,越喝越年轻,减少肿瘤
17、,减少动脉硬化,合理膳食 洪昭光,“白”的如燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,不吃药,就吃燕麦面包。国民党元老陈立夫今年101岁,每天早上吃燕麦粥,燕麦一两用水煮。对糖尿病,燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还对糖尿病减肥特别好。特别是燕麦粥通大便,很多老年人大便干,造成脑血管意外,通大便很好。人有假人,文凭也有假的,燕麦也有很多假的。真正好的燕麦片是中国农科院监制的叫世壮燕麦片,这个燕麦是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦。“黑”是黑木耳。可以降血粘度,稀释血液,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病。偏方:10克黑木耳,1两瘦肉,3片姜,5枚大枣,6碗水,文褒成2碗水,给点味精,
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