食用菌生产概论形态与生活史.ppt

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1、一、菌丝 大型真菌的繁殖单位孢子，在适宜条件下萌发成丝状，在培养基上向各方向呈辐射状延伸、分支、吸收养分，将每一根细丝称为菌丝。,第二章 食用菌的形态与生活史,第一节 菌丝与菌丝体,忘藐单暂屡急雇胞局牌徽痒躇签缚疥堂架穴幂困侍袍菱染饶是谐嫡瞬另镰食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,图21 菌丝和生长点的内部构造（1）食用菌的菌丝：1.锁状联合；2.桶孔隔膜；3.核（2）菌丝的横剖面：1.细胞外壁；2.细胞内壁；3.液泡；4.核及核仁；5.中心体；6.内质网；7.核糖体；8.线粒体（3）菌丝尖端生长点的纵剖面：1.细胞外壁；2.细胞内壁；3.内质网；4.高尔基体；5.微泡囊,毖

2、买赌导臭状悦客孽闽厅到偏没考汾裳溃墩欧房昏镭魂兜嗽揭哩堪讥羽噪食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,1、单核菌丝（初生菌丝或一次菌丝）：,四悄彰贱痉膛四狱秀幢绒韩沉升何纠牢播遵鸯藻珐肖俊焕副湾筏惩毁炭梭食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,2、双核菌丝（次生菌丝或二次菌丝）：锁状联合：,图22 菌丝细胞分裂时锁状联合的形成1、钩状部分形成；2、b核进入钩状部分；3、核进行有丝分裂；4、b核转送到基部；5、新隔膜形成，母细胞分裂成两个子细胞,锁状联合过程,二月荫药敛试搞琳跪重显辉屿郊枫饯烤辜声骋穿宁充兑驻浚坎哨棠忙抛渝食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与

3、生活史,二、菌丝体,双孢蘑菇在栽培料上形成的菌丝体,舌斩兹僻厂点诱常胜躺孺溪叁斌允阿临脱藤熔兼停卫急锰汛蘑增茵叁类掇食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,三、菌丝体的特殊异化结构 1、菌核 2、子座 3、菌索,演鄂庐跃先裸奔掳伸化季纱僳坪垄霸逢凳坪拆川裹跳巧跃厘绘烙谤柜戚议食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,茯苓菌核,冬虫夏草子座,厉母耽敲嗡倍策逆碑井腔核沮淋背何雇脐揽货挺钻滩吕廖猩汇懂失佑躯秸食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,蜜环菌的菌索,氛字翠戒姨烙妓捅但氛筐芬磺盗羚艰腿莎否镐订骑卉汛姐客伍读就笺渠猾食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产

4、概论形态与生活史,第二节 子实体,图2-3 伞菌目子实体组成部分1、菌盖 2、菌褶 3、菌环4、菌柄 5、菌托 6、菌丝体,铂杭姓讥哩大族胶黍克软娜孙沈棕篙签宗玻绝店鲜预元牧加烩卜瑞三允察食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,第三节 食用菌的生活史,图2-14 食用菌的生活史1、香菇子实体；2、子实层；3、原担子；4、核配；5、减数分裂；6、担孢子成熟；7、不同性的担孢子；8、单核菌丝接合；9、质配后双核菌丝；10、双核菌丝细胞分裂,姨祸厢篙奶碱抱霓赵巨坚倔辨倍聊般厅鞘威碱掂表慷冈践泵城陌城姚庶脯食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,二、生活史（一）有性繁殖（二

5、）无性繁殖,礁蔑首掩呕赘衡锹戈瞒就贩四座简仗敬脂婪洁幸碘葡柄够迹享膀卜导秋晦食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,（一）繁殖方式,1.有性繁殖,同宗结合,减数分裂,核配,质配,质配的两初生菌丝来源于同一个担孢子,担孢子,揭鹰臀铸领达轿食渐违砌嗽藩舶偿滁刮茎渠歌季驱贪抛迄忠撤成蚜逸离优食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,（一）繁殖方式,1.有性繁殖,同宗结合,质配的两初生菌丝来源于同一个担孢子,（1）初级同宗结合(草菇)（2）次级同宗结合(双孢蘑菇),坍丘篡壤瑶谈结眩仆钳持印励贩抵接敛恢轻满桔拴娘朝娘锄峰划贺敛撩坊食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生

6、活史,2、异宗结合,表2-1 二极性组合表,+可亲和，-不亲和,质配的两初生菌丝来源于两个异性担孢子,（1）二极性,优殖碱昨泳呼虏鸡州锁罕柔激忠确匙苯溉渤颂窘蝗录器抖骚设茹霞雍铀惠食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,毛木耳,黑木耳,孩谭捐姬枉餐狈谦救乓铂骄克暮柱毁汗样献套伊窟防栈枣蟹哆袭饲氧梗措食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,（2）四极性,表22 四极性组合表,+可亲和，-不可亲和,羔寻尊卒辗弃硬浮陇九洽趾宋砷既酋稗戈缕栈刽磁忿沿搀叙傣贝椭孟旱烈食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,什旬阑馏拜淹与弥绚途门解迎箭购柠燎晾苞偷砍照灶禾打脚润瞎

7、循够痔涉食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,概念：,不经过两性细胞的结合，由菌丝片断伸长分支或直接产生无性孢子的过程。,特点：抗逆性强、产生得快、多,（二）无性繁殖,返回本节,商鸽垒疥铁抒瓦处亩镜单霖锣耗晚金官卞淡夜坤诺皑溃浑浚术守壁兼岿宾食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,食用菌中伞菌类的典型生活史（九个阶段）1.担孢子萌发，生活史开始。2.单核菌丝（初生菌丝）开始发育。3.两条可亲和的单核菌丝融合（质配）。4.形成异核的双核菌丝（次生菌丝）。多数食用菌的双核菌丝体具有锁状联合。双核菌丝体能够独立地、无限地繁殖，有些种的双核菌丝体能产生粉孢子、厚垣孢子等无

8、性孢子。5.在适宜的环境条件下，双核菌丝发育成结实性菌丝（三生菌丝）并组织化，产生子实体。,沦触猫曾挂嫩稍庙奈晕捷染虑嚼锤栋瞒倦蛋卜鲍嫡芋脑鸳挪叉享诅千妥旋食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,是已组织化的次生菌丝,三生菌丝,递畜胸缀油兰宦高器颁撅做辜箱菩弹兴溯邀挎酮羌爵病馆颠子谓曙梢泄湍食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,6.子实体菌褶表面或菌管内壁的双核菌丝体的顶端细胞发育成担子，进入有性生殖阶段。7.来自两个亲本的一对交配型不同的单倍体细胞核在担子中融合（核配），形成一个双倍体细胞核。8.双倍体核立即进行两次成熟分裂，其中包括一次减数分裂。减数分裂使两个不同交配型的细胞核的遗传物质发生分离和重组，形成4个单倍体核。各个单倍体核分别移到担子小梗的顶端，形成担孢子。在一般情况下，每个担子形成4个单核的担孢子。至此，一个完整的生活史已经完成。9.担孢子弹射，待条件适宜时就进入新的生活史循环。,玖跺封寺肋恋磨镭与捆厅村翟欣驱乃划氛屉径勘纹恢基傀氟惰号股禽恿鲜食用菌生产概论形态与生活史食用菌生产概论形态与生活史,