xx县20xx年度食品安全工作情况汇报.docx

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1、XX县20xx年度食品安全工作情况汇报20xx年，XX县食品安全监管工作在州委州政府、州食 安委的坚强领导下，在州市场监督管理局的正确指导下，XX 县委、县政府、各级各有关部门认真落实责任要求，全县食 品安全形势总体向好，未发生重大食品安全事故。现将当前 食品安全工作开展情况作如下汇报：一、基本情况我县现有食品经营主体2813户，其中：食品生产企业 13户，小作坊40户，流通环节食品经营主体1671户，餐饮 单位（包括学校食堂）1037户，获证机关事业单位食堂52 户。二、工作措施（一）认真贯彻落实“党政同责”要求。县委常委会、 县政府常务会组织召开会议传达学习中共中央、国务院地 方党政领导干

2、部食品安全责任制规定中共中央国务院关 于深化改革加强食品安全工作的意见等文件精神，听取食 品安全报告，研究解决食品安全存在问题，落实相关工作要 求，健全食品安全工作机制，细分各项食品安全工作任务， 压实责任明确党政领导干部食品安全责任清单，将县人民政 府主要领导调整为县食安委主任，制定印发了中共XX县 委XX县人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施方案（册党发20xx） 8号），并严格督促相关单位落实食品安全监督和管理责任。（二）加强食品安全工作协调指导，督促食品安全主管 部门、各食安委成员单位、各乡镇（街道）严格落实食品安 全监督管理责任，共同抓好我县食品安全工作。县食安办对 各乡（镇、

3、街道）和食安委成员单位食品安全监管工作情况 进行每日调度，及时了解掌握全县食品安全现状，各乡（镇、 街道）依照职能职责，积极加强农村群体性聚餐、食品摊贩 及校园周边等重要区域食品安全监管，大力开展食品安全科 普知识、禁食野生菌等宣传，履职尽责，进一步提高了我县 食品安全水平。各食安委成员积极行动，多部门多次联合开 展食品安全检查和食品安全宣传活动，为我县食品安全监管 尽责尽力。（三）加强食品安全执法办案。加强监督检查和办案力 度，县市场监管、农业农村、公安、检察院等部门加强联动 协作，严厉打击食品安全违法犯罪行为。（四）加强餐饮环节食品安全监管。主要是针对餐饮环 节食品卫生、主体责任履行、餐厨

4、废弃物处理等环节重点进 行监督检查，在加强日常监督的同时，开展学校食堂食品安 全、旅游景区、重要会议和重要节假日等重点时段餐饮安全 专项整治，开展餐饮环节疫情防控、厉行节约制止餐饮浪费、 禁食野生动物、“长江禁捕”整治等工作。（五）加强食品销售环节安全监管。开展食品及食用农 产品农贸市场、农村食品安全、校园及周边食品销售经营安 全专项、旅游景区及周边食品销售安全、畜禽水产品、冷冻 肉市场、网络食品销售、保健食品以及春节、五一、国庆等 各个节假日期间食品安全专项整治工作，严厉查处销售过期、 三无、假冒伪劣食品及未检疫检验猪肉等违法行为。开展食 品及食用农产品抽检工作，开展不合格样品处置；加强农产

5、 品质量追溯体系建设；开展加强冷链食品风险防控工作，严 格把关高风险地区、进口冷冻食品入市关口，开展核酸检测， 防范冷链食品环节传播新冠肺炎。（六）加强食品生产企业和小作坊安全监管。根据食品 生产企业风险等级评定，拟定监督检查计划，开展生产企业 检查，查办违法案件，保障安全生产和食品安全。指导小作 坊就存在问题进行整改，在达到备案登记条件后依法进行备 案登记，纳入监管，防范事故发生；开展小作坊质量提升行 动，创建示范小作坊。（七）开展重大活动餐饮安全保障。县市场监管局根据 工作安排，加强对重大活动期间餐饮安全进行保障。(A)开展食品安全宣传和培训。开展“安全生产月”、 全国食品安全宣传周、野生

6、菌中毒宣传、防保健食品欺诈宣 传活动等。开展生产企业、乡镇食品安全协管员、养老机构、 殡仪馆、托管机构、学校食堂食品安全管理员食品安全培训I。 约谈培训冷冻食品经营户、冷冻食品餐饮经营户，要求严格 执行疫情防控要求。二、取得成效20xx年以来，我县共出动执法人员2000余人次。检查 销售有保健食品的药店89户次，检查销售功能饮料保健食 品的食品经营店铺1710余户次，整改存在问题300余个， 立案查处商标侵权假冒伪劣保健食品案件6件，罚没0.29 万元，下架不合格食品数量150余千克；检查入网餐饮经营 户630余家次，整改在问题200余个，约谈第三方平台1次 3家，签订食品安全责任承诺书3份；

7、检查学校食堂190余 家次，检查学校周边食品经营户、餐饮经营户500余家次, 抽检配送公司食用农产品65批次、配合州市场监督管理局 抽检校园周边“五毛”食品10批次，结果全部合格；检查 肉类经营户约7000户次，检查农贸市场900余个次，检查 农村食品经营户、餐饮经营户约2000户次，整改食品安全 问题IOOO余个；县市场监管局、检察院联合开展学校及其 周边食品安全检查行动1次，检查学校40余所，整改存在 问题20余；县委政法委、市场监管、教育、卫健、住建、 消防等部门联合开展托幼机构综合安全检查2次，检查托幼 机构300余家次；市场监管、公安、检察院召开联合会议， 研究可能涉及刑事犯罪案件2

8、件；开展重要活动食品安全保 障工作20余次，保障活动期间2000余人次餐饮安全；开展 食品安全宣传20余次，发放宣传册3000余份，指导乡镇（街 道）开展野生菌中毒宣传，发放、张贴野生菌中毒警示公告、 “长江禁捕”公告IIOO余份；抽检食用农产品271批次， 不合格1批次，已立案查处；完成省级农产品抽样任务11 个、州级农产品抽样任务80个、县级农产品抽样任务95个， 结果全部合格；指导和督促5家企业加入国家农产品质量安 全追溯管理信息平台；全年立案查处食品案件86件，结案 86件，罚没款63.7万元，查处涉嫌犯罪食品安全案件1件， 案件正在办理。三、工作亮点一是对食品安全监管执法人员进行调整

9、，执法力量向基 层倾斜，食品安全监管效率和力度都得到提升；二是充实执 法大队人员，提升办案能力；三是加强市场监管、检察院、 公安局、农业农村、卫健、教育局等多部门联动，食品安全 各环节领域监管职能职责得到更充分的履行；四是发挥食安 办统筹协调、督促指导作用，调动各乡（镇、街道）充分参 与食品安全监管，切实履行属地管理责任，食品安全水平得 到提高，监管力量得以加强；五是办案类型扩展，办理案件 类型较往年多样；六是加强对校园食堂、学校食材配送公司 的食品安全监管、培训和约谈工作，加强线上监管调度，严 防学校食品安全事故发生；七是做好进口冷链食品核酸检测、 高风险地区冷链食品风险防控、防控服务点服务

10、，督促经营 者严格开展场所消毒消杀、从业人员体检，严格落实防控措 施，加强食品、冷链食品环节疫情防控工作。四、工作存在问题和下一步工作打算(-)我县食品安全监管主要存在问题。一是食品生产 经营户落实主体责任不力，食品安全意识不高，比如索证索 票、台账等制度履行、“三防”设施设置维护、环境卫生清 扫、餐具用具消毒等方面都落实不到位，整改后极易反弹； 二是存在销售过期、假冒伪劣、农残兽残超标食品等违法行 为；三是少部分食品经营户未及时办理许可证；四是食品摊 贩经营场所不固定，流动经营，未备案登记，未办理健康证 明，监管困难；五是存在超范围经营保健食品等违法行为； 六是农村聚餐食品安全隐患大，监管机

11、制不成熟；七是监管 力量薄弱，监管对象庞大，监管事项多且细，监管工作存在 死角和盲区，风险隐患较大，监管工作开展困难。(二)下一步工作打算。一是结合疫情动态和上级工作 安排，开展好食品安全环节防疫工作，如冷藏冷冻肉品风险 防控工作、野生动物销售整治、餐饮业、超市防疫监管等工 作，提高责任意识，时刻保持警惕，保持高密度高频次排查 检查。二是继续根据州委、州政府、州市场监督管理局工作 安排，按照“四逐四准”工作机制，开展食品领域安全生产 大排查大整治，化解风险隐患，保障食品安全。三是继续开 展食品生产、经营、餐饮服务三个环节食品安全监管，抓好 校园及其周边、网络餐饮、农村食品销售、保健食品、特殊 食品、非洲猪瘟防控、冷冻走私肉销售、非法添加、节假日 食品安全专项整治、制止餐饮浪费行为、禁食野生动物、重 大活动食品安全整治保障以及农村群体性聚餐安全、村级食 品安全协管员培训、学校食堂管理人员约谈培训、食品生产 企业和小作坊约谈培训、食品安全宣传、食品摊贩整治等工 作，提高政治站位、强化监管措施、加大执法力度，将食品 安全监管责任落实落细，切实防范事故发生，保障群众饮食 安全健康。