超市有限公司各项管理制度.docx

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1、超市有限公司各项管理制度各项管理制度数量汇总第一章总则12第二章严重违规违纪制度35劳动纪律规范19素养行为规范16第三章服务制度39顾客投诉制度2工作失误制度1服务违纪制度36第四章工作纪律制度115较重违纪制度22一般违纪制度67仪容仪表制度8环境卫生制度9健康安全制度3主管巡场制度6第五章商品违纪制度49商品管理制度30商品质量制度19第六章人事制度20培训管理制度10人事管理制度10第七章安全管理制度117严重安全违纪制度21较重安全违纪制度10一般安全违纪制度86第八章财务制度60收银管理制度34财务管理制度26第九章商品部管理制度36各项管理制度数量汇总483第一章总则第一条为健全

2、公司科学的管理体系和保证企业规章制度的有效执行，保护企业与员工健康的劳动关系和合法权益，并规范完善违规违纪行为的处理流程及标准，依照公司法、工会法、劳动法、劳动合同法等法律法规以及公司现行管理制度，制定本方案。第二条本方案适用于许昌市胖东来超市有限公司，子公司可参照执行。第三条公司应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。处理违规违纪员工应当遵循以事实为依据、公平公正、宽严适度、及时处理的原则。第四条员工应当自觉遵守公司各项规章制度，接受公司的管理。公司民主管理委员会应当帮助、引导员工执行公司的规章制度，维护员工和公司的合法权益。第五条违纪年累计周期为公历自然年，即

3、当年1月1日至12月31日（同类违纪不以员工转岗、调岗而清零），月累计周期为公历自然月，即每月1日至本月最后一天。第六条本制度每年10月-11月为收集意见修改周期，全体员工可将意见发送至胖东来超市部邮箱pdlchaoshi,每年度进行更新。违规违纪行为分类第七条本制度所称违规违纪行为，是指员工违反国家法律、法规、企业规章制度和有关管理办法，依照本制度应当予以处理的行为。国家和上级机关另有规定的,从其规定。涉嫌犯罪的,移送司法机关依法处理。员工违规违纪行为根据情节轻重和对公司损害程度分为：轻微违规违纪行为、较重违规违纪行为、严重违规违纪行为和视为严重违规违纪行为。第八条轻微违规违纪行为，是指员工

4、违反公司制度，情节轻微且未造成任何损失的（包括潜在的和已发生的）或虽造成轻微损失，但并非出于故意或重大过失的行为。第九条较重违规违纪行为，是指员工违规违纪情节较重或经常违规违纪，给公司造成较大损害或带来较大不良影响，或虽非故意，但过失造成较大损失的行为。第十条严重违规违纪行为和视为严重违规违纪行为，是指员工违规违纪情节严重、恶劣，情节和影响严重或给公司造成重大损失的（包括潜在的和已发生的），或虽属过失，但给公司造成严重损失的行为。违规违纪行为处理第十一条处理违规违纪员工，应按照下列程序办理：一.轻微.较重违规违纪行为的处理：（一）员工定期对本人违纪事实进行签字确认；员工对处理有异议的，可在2日

5、内向部门主管提起申诉，部门主管认真核查，在2日内处理完毕。（二）部门对员工签字确认违纪材料审核并存档。（三）部门主管在巡场系统中提交违纪事实并系统公示。二.严重和视为严重违纪行为的处理：（一）部门出具违规违纪事实书面报告。（二）部门对员工违规违纪行为予以核查、认定、提出处理意见。（三）经民主管理委员会审批通过后，下达事实调查确认单，通知被处理员工本人。1、事实调查确认单包括下列内容：A、被处理员工的门店、工号、姓名、调查日期、岗位等基本情况；B、主要违规违纪事实（发生时间、发生地点、事件经过）；U处理结果D、不服从处理决定的申诉期限和途径。2、受处理的员工对处理决定有异议的，可以在收到处理决定

6、书之日起3日内，向民主管理委员会或作出处理决定的部门提出申诉。3、员工对处理决定提出申诉的，公司应对员工申诉的事实和理由进行认真核查，在一个月内处理完毕。（四）民主管理委员会要做好员工违规违纪处理的监督。（五）将处理违规违纪员工相关材料归入人事档案。（六）部门主管在巡场系统中提交违纪事实并系统公示。违规违纪逐级管理第十二条此制度为逐级考核扣分制（包括员工、促销、管理层），各级别违纪按以下分值进行扣分。违纪分逐级扣分（分值）类型值分类员工班长课课助长处助处长店助店长各项管理222335577制度555771010151510101015152020303020202030304040505050

7、50505050100100100100备注1、降学习期一个月的条款，促销违纪的给予扣100分处理；2、降学习期一个月的条款，管理层违纪的给予降一级一个月处理。第二章严重违规违纪制度（违反下述任一条款，经调查属实视为严重违反公司的规章制度及影响公司形象，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）一、劳动纪律规范1、在工作场所与他人发生争吵、辱骂、打架；2、不能胜任本职工作且不服从工作安排或工作岗位调动的；3、未经主管批准上班期间私自食用或使用商品、赠品；4、未经主管批准扔弃、报损商品、私自馈赠他人商品、赠品，或将正价商品低价出售；5、安全值班、监护人员上班期间私自睡岗；6、故意不收足款项

8、；7、未经主管批准使用越级工号退货或批示优惠；8、未经主管批准私自接受顾客转账;9、利用顾客小票为自己积分；10、个人以公司名义在外谋取私利，参与他人经营的业务；11、私自带走、销毁公司资料或电子文件，打听、议论、泄露公司商业机密；12、假公济私、营私舞弊、监守自盗、挪用公款，利用职务之便谋取不当利益；13、私自接受媒体、社会团体采访，发表不正当言论，给公司带来严重负面影响；14、私自兼职；15、利用职权刁难客户或被供应商举报调查属实的；16、工作失职给公司造成重大损失（价值达到5000元）；17、未提出申请或主管不知情，无故连续旷工达2日，或年度内累计旷工达3日的；18、递交辞职申请后未经批

9、准擅自离开工作岗位达2日的；19、公司规章制度和有关管理办法规定的其他严重违纪行为。二.素养行为规范1.个人行为给公司造成严重社会不良影响或影响卖场经营；2、为顾客讲解商品时，夸大商品功能欺骗顾客，有攻击、诋毁其它品牌现象或行为；3、拾遗物品未及时上交，据为己有；4、煽动员工闹事或怠工；5、拉帮结派、搬弄是非、影响工作、破坏团结；6、对向上级反映情况的人打击报复；7、公然违抗上级主管或故意刁难下属；8、造谣、侮辱、猥亵、威胁或勒索他人；9、寻衅滋事，酒后上岗；10、盗窃或故意损坏他人财物；11、对盗窃的违规行为知情不报，互相包庇；12、贪污、侵占、违规使用公司资产及个人管理或经手的其他资产；1

10、3、给予或索取、接受他人贿赂，私自索要、接受厂家或供应商的物口.口口;14、故意隐瞒、弄虚作假或为弄虚作假者提供方便；15、违反中华人民共和国治安管理处罚法，受到公安机关行政拘留处罚的；16、因触犯国家法律被司法机关处理。第三章服务制度一、顾客投诉制度1、被顾客投诉，调查属实后按相对应的各项违纪制度执行；2、主管未按照胖东来客诉处理标准进行处理，造成二次投诉，将对当事处理客诉主管扣100分。二.工作失误制度1、扫错商品、称错商品、发错货、因个人原因造成工作失误；（违反一次扣50分；一年内累计达到5次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）三、服务违纪制度（违反下述条款,一

11、年内第一次违反对当事员工降学习期一个月,第二次违反任一条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）（一）服务顾客1、为顾客服务时不主动、不热情、态度冷漠、语气生硬，对顾客的问题不回答、不解释；2、在顾客询问时，员工未及时放下手中的工作上前接待顾客，为顾客提供帮助；3、未做到接一问二照顾三，未及时向顾客致歉；4、在服务过程中，如需暂时离开时，未礼貌告知顾客；5、顾客购物出现意外破损时，未礼貌告知顾客没关系，未立即为顾客送上同样的商品，便于顾客购买；6、在询问和了解顾客的需求后，未认真向顾客讲解商品知识、各项功能、食用常识、使用方法、洗涤、保养、存放、退换货标准等注意事项；7

12、、顾客要求另取新品时,以各种理由不为顾客拿取所需商品；8、商品无条码或价格不清，未及时向顾客致歉、未迅速委托其他工作人员为顾客办理；9、在遇到顾客询问时，未根据顾客需求将顾客带领到目的地，因工作不能离岗时，未告知顾客详细地点，未准确为顾客指引；10、在遇到顾客不满意时，未礼貌上前接待顾客，超出自己权限无法解决时未上报主管逐级妥善解决；IL未使用礼貌用语,用哎喂等简单词来对待顾客,三三两两议论顾客，在顾客背后指指划划；12、在拿、递、展示、介绍商品时，使用不要摸、别弄脏、很贵的、不要挑啦、不知道、这不归我管等不恰当用语，以貌取人；13、顾客购买需现场检验的商品时，未主动帮助顾客确认商品信息、开箱

13、检验、试机，未提醒顾客拿好自己的商品，保管好自己的小票；14、顾客在本区域有购买不到的商品或商品缺货时，未积极查询或做好缺货登记；15、需给予顾客电话回复的信息，未在规定时间内按标准给予顾客回复；16、未及时兑现给予顾客的承诺；17、未主动礼让顾客或给顾客造成不便时，未及时向顾客致歉；18、顾客购物量较大时，未主动帮助顾客提拿商品或为顾客捆扎好；19、为顾客称重时,未主动向顾客问好,未做到唱名唱价,未提醒顾客拿好自己的商品；20、当顾客结账时，未主动向顾客问好，未主动询问顾客会员卡信息；21、顾客结账时未做到唱收唱付，在交易结束后未双手把现金、小票及各类卡品交予顾客手中，未提醒顾客拿好自己的物

14、品保存好小票；22、现场加工类商品未告知顾客加工时间，未及时询问顾客的特殊需求；23、现场加工类商品口感不达标，未主动向顾客致歉、未重新为顾客制作；24、顾客退货需现场报损的商品，销毁前未及时告知顾客报损理由；25、任何部门在接到顾客咨询电话时，无论是否与本部门业务有关，没有主动、积极为顾客解决问题，相互推卸责任、相互扯皮；26、未按照岗位务流程标准为顾客服务。（二）服务供应商或其他外来人员1.为供应商或其他外来人员办理业务时不主动、不热情、语气生硬，对咨询的问题不回答、不解释2、办理业务的人员较多时，表情不耐烦、不理睬、未积极沟通协调3、未耐心细致为新供应商讲解相关标准及业务办理流程4、有需

15、求时未积极主动提供帮助，超出自身权限无法解决时，未及时上报主管解决（三）服务员工1、为员工办理业务时，不主动、不热情、语气生硬、对咨询的问题不回答、不解释2、办理业务的员工较多时，表情不耐烦、不理睬、未积极沟通协调3、员工反馈的意见或建议，主管未耐心倾听、积极帮助员工解决问题4、员工在工作中遇到困难时，主管未积极主动给予解决和帮助、推诿责任5、帮带师傅或工作往来人员未耐心细致为新入员工讲解相关流程标准6、员工之间相互需要帮助时，未积极主动提供帮助、找借口第四章工作纪律制度一、较重违纪制度（违反下述条款，一年内第一次违反扣50分，第二次违反任一条款降学习期一个月，第三次违反任一条款视为严重违纪，

16、对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）1.带情绪上岗、纪律散漫、工作效率低下；2、上班期间找借口、讲条件、互相推脱责任;3、上班期间员工将车辆存放在商场存车处及商场禁停区域；4、上班期间使用顾客存包柜；5、上班期间带小孩；6、上下班期间戴工卡在卖场内购物或占用公共座椅；7、上班期间私自进行外购交易或接收个人网购邮寄；8、在卖场或仓库私自存放外带食品或吃东西；9、在卖场看到果皮、纸屑等垃圾没有主动捡起放入垃圾桶内，未做到随手清洁；10、上班期间未及时礼貌劝阻顾客不文明行为（抽烟、赤膊、带宠物、未自觉排队、躺在公共座椅上等）；IL未经主管批准带领外来人员进入仓库、内勤等非对外场所；12、

17、营业期间，员工私自提前收商品，影响顾客购物；13、报损、丢弃垃圾内有正常商品；14、浪费加工原材料；（照价赔偿）15、使用不当或违反操作流程，造成硬件设施损坏；（照价赔偿）16、对待商品、物品、各类设备设施要懂得尊重和爰护，出现未轻拿轻放、抛扔、推拉、脚踢等不爱惜的行为；（造成损坏照价赔偿）17、门岗人员对出库商品未验手续或对没有手续的商品私自放行;（造成损失照价赔偿）18、违反购物车、板车、上货车使用规定；19、供应商送货的食品裸露在外，装货超高超载时，未及时制止；20、供应商送货车辆卫生、工具卫生、送货人员仪容仪表不合格，未及时制止；21、公司及部门下达的各项制度及规定未认真、准确、及时的

18、传达和落实；22、非工作时间与外人发生矛盾、纠纷，影响工作。二.一般违纪制度（违反下述条款，一个月内第一次违反对当事员工扣除相应分数，第二次违反相同条款双倍扣分，第三次违反相同条款降学习期一个月，第四次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）1、员工早上上班、晚上下班未走规定通道进出；（扣10分）2、员工进入卖场时未正确佩戴或主动出示工卡；（扣10分）3、员工进场时未按规定携带手包、背包等提袋子进场时未将袋内物品拿出检查；（扣10分）4、员工未按照本部门规定的时间进场，出现早到或在员工通道门口扎堆聊天；（扣10分）5、部门需要员工提前进入卖场未提前申请；（扣1

19、0分）6、上下班途中戴工卡或穿工装；（扣10分）7、未签到、未签退、错签到，代别人签到、签退；（扣10分）8、晚班下班到家后未在规定时间内发平安信息；（扣10分）9、未在规定的休息区域休息、就餐；（扣10分）10、违反员工休息区管理规定；（扣10分）IL在餐饮区就餐后长时间逗留，给顾客造成不便；（扣10分）12、参加会议、大型集体活动时，手机未关机或未调为无声状态，未遵守现场纪律；（扣10分）13、工作期间站姿、坐姿不端正；（扣10分）15、上班期间携带商品、货物乘坐客梯;（扣10分）16、私人物品未放在指定位置；（扣10分）17、未按照岗位交接标准进行交接；（扣10分）18、对讲机未保持畅通

20、或说与工作无关的话；（扣10分）19、员工未及时提醒顾客食用及储存方法；（扣10分）20、未主动提醒顾客使用工具或配戴一次性手套选购商品；（扣10分）21、员工制作商品前未按标准进行手部清洗、消毒；（扣10分）22、餐具或接触食品工具未按标准存放；（扣10分）23、未及时将购物车回收至指定区域；（扣10分）24、未经主管批准长时间占用上货板车（1小时及以上）或营业期间使用顾客购物车；（扣10分）25、未按照岗位标准流程装货、卸货、点货、分货、上货、理货、配货、调退货；（扣10分，造成损失、丢失照价赔偿）26、送货人员返回后，未将拉回的商品及时登记或上报；（扣10分）27、对外来人员未发放出入证

21、或没有尽到提示责任；（扣10分）28、对外来车辆未登记或登记不详细；（扣10分）29、未完成主管布置的工作，出现的问题未及时整改完毕，出现遗漏、错误；（扣10分）30、设备设施未按规定时间开启；（扣10分）31、手写POP出现错误（错别字、用词不当、配图未按标准运用）；（扣10分）32、日清、周清、月清、年清未按标准流程操作；（扣10分）33、日周月清洁表、消毒记录表、设备保养记录表及其他记录表（消防、电力、数据类报表除外）未按照规定认真、准确填写；（扣10分）34、票据、报表、单据、订单、信息录入审核有遗漏、不准确，出重或漏出，未按照规定认真、准确填写；（扣20分）35、数据、票据出现在顾客

22、视线范围内；（扣20分）36、丢失各类单据；（扣20分）37、单据未及时入库、上交财务；（扣20分）38、送宾后未按照岗位流程收存商品、票据、现金，钥匙未上交值班主管或指定位置；（扣20分）39、各类卡品（停车卡或牌、用餐卡、家园卡、银联卡等）未按照岗位流程操作出现失误；（扣20分，造磷失照价赔偿）40、硬件设施打扫时，使用硬质打扫工具（钢丝球、刀片等）打扫，或使用严重腐蚀性清洁剂；（扣20分，造成损失照价赔偿；如需使用须经主管同意，并询问相关专业人员）41、晚班下班后垃圾桶未清理、区域留有过夜垃圾；（扣20分）42、顾客退货需报损的商品,未按规定进行现场销毁；（扣20分）43、特殊天气未及时

23、做好提示或防护措施；（扣20分）44、活动期间未及时悬挂活动气氛或在活动结束后未及时撤掉活动气氛；（扣20分）45、卖场展示物料不符合企划标准，未及时整改或下架；（扣20分）46、对外公示信息未及时更改、出现错误；（扣20分）47、顾客意见没有在规定的时间内上传系统；（扣20分）48、部门未及时上报或漏报客诉；（扣20分）49、休假、调班、因公外出时未按照标准进行上报、审批；（扣20分）50、员工上班期间未做好交接，空岗半个小时以上；（扣50分）51、上班、举办各项活动、会议时迟到、早退（3小时以内）未向上级请假不到场，迟到、早退、空岗3小时及以上按旷工一天处理；（扣50分）52、分割师在工作

24、期间未佩戴分割手套；（扣50分）53、食品类及加工原材料与清洁工具、消毒工具未保持安全距离（不低于50cm）;（扣50分）54、浪费公共资源（水、纸、食物等）；（扣50分）55、借调商品未进行登记；（扣50分）56、员工未按照规定将食品、饮料等带入卖场或仓库；（扣50分）57、迎宾前未做好各项准备工作；（扣50分）58、送宾后离场时未主动出示购物小票；（扣50分）59、上班期间未经主管允许随身携带手机、接打私人电话、玩手机；（扣50分）60、参加会议、大型集体活动时，出现睡觉、接打手机现象；（扣50分）61、公示信息中出现不符合国家标准违反广告法的；（扣50分）62、客流高峰期，未及时主动疏散

25、人员，未正确引导顾客排队；（扣50分）63、验货高峰期，未按供应商排号顺序验货，有特殊情况时未及时与供应商沟通协调；（扣50分）64、登高离地超过1.5米的未按标准佩戴安全帽，使用登高梯、登高车未刹车、未按标准佩戴安全帽；（扣50分）65、店与店调货或配送商品时，未积极配合；（扣50分）66、装卸货、看护调退货时未按标准流程操作，未做到监护,造成商品损坏或丢失；（扣50分，造成损失照价赔偿）67、未按照岗位流程、标准操作；（扣50分）三.仪容仪表制度（违反下述条款，一个月内第一次违反对当事员工扣除相应分数，第二次违反任一条款双倍扣分，第三次违反任一条款降学习期一个月，第四次违反任一条款视为严重

26、违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）1.上班前吃带异味的食品；（扣10分）2、男员工留长头发（前不遮眼、侧不过耳、后不过颈）、留鬓角、留胡须，女员工刘海过长遮住眼睛、长发过肩未按照标准扎起或盘起；（扣10分）3、头发颜色和发型未按照岗位标准执行；（扣10分）4、未按照岗位标准佩戴饰品，女员工未按照标准淡妆上岗；（扣10分）5、员工未佩戴工卡上岗，工卡佩戴不规范，内容不清晰；（扣10分）6、双手未保持整洁，留长指甲，指甲油颜色不符合岗位要求；（扣10分）7、未按照标准着工装，着装不整洁，工便装混穿；（扣10分）8、工作期间未按照岗位标准佩戴口罩、帽子、手套、围裙、袖套、眼镜等；

27、（扣10分）四、环境卫生制度（违反下述条款，对当事员工扣除相应的分数）1、区域内设备设施及各处卫生未保持干净；（每处扣2分）2、区域内设备设施及物品、工具未按照标准摆放或添加；（每处扣2分）3、区域内设备设施及物品、工具缺失、破损、有胶印、不能正常使用；（每处扣2分）4、区域内设备设施及物品、工具未按照标准使用、保养、清洁、消毒，有异味；（每处扣2分）5、区域内垃圾桶未按照标准套袋、清理、摆放；（每处扣2分）6、卖场出现苍蝇、蜘蛛网；（每处扣2分）7、空名氏箱未及时拆平，摆放不整齐；（每处扣2分）8、出现茶叶乱倒、提水外溅、拖把滴水等现象；（每处扣2分）9、更衣室、更衣柜卫生未保持干净，个人物

28、品未按照标准摆放；（每处扣2分）五、健康安全制度1.感冒没有戴口罩；（一年内第一次违反扣10分，第二次违反扣50分，第三次违反视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第三次调离胖东来所有门店）2、每年需按照公司要求进行体检，体检中发现有公司关于突发及常见传染病防控方案中传染病的，必须立即离岗治疗，隐瞒事实或拒不离岗者；（视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）3、患有传染病者治疗痊愈后需出具指定医院的复诊健康证明，经公司医务室确认后方可回部门安排上岗，未经公司医务室批准私自安排上岗的；（员工和主管均视为严重违纪，对当事员工和主管解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）六.

29、主管巡场制度（违反下述条款，对当事人扣除相应的分数）1.值班期间迟到、早退、空岗；（扣50分）2、值班期间未戴工卡、未戴值班牌；（扣50分）3、值班电话无人接听、关机、欠费；（扣50分）4、值班主管牌未及时更换；（扣50分）5、值班期间未履行自己的职责，发现的问题没有归类清楚，没有根据制度对问题进行处理、解决；（扣50分）6、值班期间没有按照巡场标准流程执行，没有上传巡场记录，使用别人工号上传巡场记录；（扣50分）第五章商品违纪制度一、商品管理制度（违反下述条款，对当事员工扣除相应的分数）1.商品未做到一物一签；（扣5分）2、区域内各类商品及演示类商品未保持干净；（扣5分）3、商品标签格式没有

30、保持统一,标签内容未按照标准填写；（扣5分）4、商品标签未粘贴、摆放在统一位置，赠品展示未张贴标示签；（扣5分）5、商品、赠品未按标准摆放、存放，缺货、不丰满，未做到前进陈列、先进先出陈列、安全陈列，直接摆放在地面上；（扣5分）6、商品断货、缺货未摆放指示牌；（扣5分）7、商品原材料未分类摆放；（扣5分）8、商品、演示机、赠品、展示品、试用装包装有破损、扁罐、瑕疵；（扣5分）9、样品包装未去掉、仓库存货无包装；（扣5分）10、POPx灯箱、门楣与商品不符；（扣5分）11、卖场内各区域孤儿商品未及时收捡；（扣5分）12、不了解特价信息、促销活动；（扣10分）13、未按规定时间段试吃商品；（扣10

31、分）14、冰台未按标准铺冰，商品撒冰不及时；（扣10分）15、分割商品未按标准分割；（扣20分）16、封装商品未按标准封装；（扣20分）17、盘存不认真，出现错误；（每处扣20分）18、商品款型、颜色未及时出齐；（扣20分）19、同业态同种商品价格未保持统一；（扣20分）20、活动、促销、宣传类、畅销商品有缺货现象；（扣20分）21、商品出现双标签、标签内容与实物不符、标卖价不一；（扣50分）22、漏贴、贴错商品合格证;（扣50分）23、商品、赠品三证不齐全；（扣50分）24、加工类商品未按标准制作；（扣50分）25、未按标准排查商品日期、日期排查表未按标准填写；（扣50分）26、未按时检查、

32、填写、上报临近保质期商品；（扣50分）27、冷冻冷藏商品未及时入库，造成损失；（照价赔偿并扣50分）28、因订货不准确造成的商品积压、损失；（照价赔偿并扣50分）29、因原材料或半成品存放不当导致报损；（照价赔偿并扣50分）30、储存的成品和半成品未密封存放、混放，原料与成品交叉感染。（照价赔偿并扣50分）二.商品质量制度1、生鲜商品挑选不及时、卖相不好，商品脱水、有翻肚鱼等现象；（扣10分）2、鱼缸内鱼有死亡现象；（扣20分）3、商品出现漏气、渗漏、回冻，未造成商品变质；（扣20分）4、商品日期模糊；（扣20分）5、商品配件缺失或有残次现象；（扣20分）6、配入门店商品出现日期过三分之二现象

33、；（扣20分）7、大批量商品未按标准验收，配入门店商品出现多批次现象；（扣20分）8、柜台内加工食品用手直接接触，未使用工具操作；（扣50分）9、商品重量、标示、无中文标识等包装信息与实物不符；（扣50分）10、加工商品口感、卖相达不到制作标准；（一月内第一次照价赔偿、第二次照价赔偿并扣50分）IL商品出现异物；（扣50分）12、商品出现变质；（一年内第一次违反扣50分，第二次视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离胖东来所有门店；二次加工商品出现腐烂、变质、生虫视为严重违纪）13、商品、赠品、原材料、食品添加剂无生产日期、出现早产日期、一个商品两个日期或无保质期现象；（一年内第一次

34、违反扣50分，第二次视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离胖东来所有门店）14、商品、赠品、原材料、食品添加剂出现过期现象；（一年内第一次违反降学习期一个月，第二次视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离胖东来所有门店）15、未按商品临近日期下架标准下架；（一年内第一次违反降学习期一个月，第二次视为严重违纪对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离胖东来所有门店）16、未按照食品安全要求使用包装材料、容器、操作工具、原材料等，存在食品安全隐患的；（视为严重违纪）17、使用劣质、被污染的原材料加工商品；（视为严重违纪）18、使用未检疫或检疫不合格的肉类等不新鲜的原材料；（视为严

35、重违纪）19、商品未按照出清标准执行的；（视为严重违纪）第六章人事制度一、培训管理制度1.未及时通知人员参加面试、培训；（扣50分）2、未按照培训、考核计划执行；（扣50分）3、新员工实习期上岗第一天，部门直接主管未及时发放学习资料，未及时为新员工安排带练员；（扣50分）4、新员工实习期考核期间，未按照新员工实习期流程标准进行考核和跟踪；（扣50分）5、未在规定时间内按要求回传培训总结及计划；（扣50分）6、未认真审核部门周、月培训总结，出现错误；（扣50分）7、监考主管对考场纪律要求不严；（扣50分）8、未按照招聘培训指导书各项标准流程执行；（扣50分）9、因工作需要增加非全日制员工、临时员

36、工、临时促销等，未按照门店临时人员培训考核要求执行；（扣50分）10、窃取、泄露、转借培训考核试题等作弊行为；（视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）二、人事管理制度1、未按照用工标准、流程执行；（扣50分）2、未按照人事流程办理各项手续；（扣50分）3、未按照临时用工使用标准为临时用工人员办理工卡或超出临时用工使用周期；（扣50分）4、新员工实习期上岗第一天发放试用期工卡，部门直接主管未认真填写培训起止时间；（扣50分）5、新员工实习期综合考评合格后，部门直接主管未在15个工作日内为其更换正式工卡；（扣50分）6、未按照胖东来厂家促销派驻要求执行的；（扣50分）7、以

37、胖东来名义私自对外发布员工、促销招聘信息；（员工降学习期一个月，主管降一级一个月）8、未按照新员工入职流程标准，私自安排人员上岗；（主管降一级一个月）9、发现新入职员工未达到公司基本招聘标准要求,私自安排人员上岗；（员工不予录取，主管降一级一个月）10、未经过公司审批，私自安排亲属在本部门工作；（员工不予录取，主管降一级一个月）第七章安全管理制度一、严重安全违纪制度（违反下述任一条款，经调查属实视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店，造成事故的根据安全委员会的事故调查结果，对责任主管给予免职）1.故意损坏电器设备及线路；2、私自更改线路、控制开关或保护装置；3、未经电力部

38、门审批私自对夕M共电；（责任主管连带降一级一个月）4、未经消防部门审批私自用电或给电动车等非电子设备充电；（责任主管连带降一级一个月）5、未经消防部门批准，工作区域内使用明火；（责任主管连带降一级一个月）6、在工作区域重点防火位置（卖场、仓库、机房、配电室、休息室、操作间）吸烟，或因吸烟触发报警设备；（责任主管连带降一级一个月）7、私自使用火种，携带易燃易爆危险品进入商场、仓库、办公室等工作区域；（责任主管连带降一级一个月）8、加热设备（电烤炉、电蒸车、电磁炉、饮水机等）干烧；（责任主管连带降一级一个月）9、电气焊作业结束后，现场监护人员没有仔细清理现场，未观察30分钟；（责任主管连带降一级一

39、个月）10、天然气阀门未关闭造成事故的；IL需专人操作或看管的设备,监护或使用期间私自离人造成事故的；12、值班期间对故障、火警等其它异常情况未及时采取措施，特殊情况未及时上报部门负责人造成事故的；13、施工前部门未经审批擅自施工造成事故的；14、违反消防、用电、设备操作规程及注意事项造成严重后果或给公司造成直接经济损失达5000元及以上的；15、酒后驾驶车辆（机动车、摩托车、电动车），乘坐酒驾人员车辆（机动车、摩托车、电动车）；16、无证驾驶车辆或将车交无证人员驾驶和将车辆转借自己家庭以外人员使用；17、工作内需要使用车辆，危险驾驶：高速公路违规行为（停车、倒车等）、逆向行驶、疲劳驾驶、夜间

40、长途驾驶（22:OO以后，特殊情况提前审批）、弯道超车等；18、闯红灯、翻越交通护栏，非机动车、行人进入机动车道造成事故；19、司机在驾驶车辆过程中，出现恶意加塞，开斗气车，造成一般事故；（本人负同等或主要责任）20、车辆出现重大事故，造成刑事案件；（本人负同等或主要责任）21、公司规章制度和有关管理办法规定的其他严重违反安全法规行为。二、较重安全违纪制度（违反下述条款，一年内第一次违反降学习期一个月，第二次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）1.在非重点防火位置的工作区域及经营场所周边等易引起安全隐患和住户投诉的场所吸烟；2、对安检部门提出的整改要求，未

41、及时整改在相关部门检查中发现造成不良影响的；3、未经消防部门同意，擅自增设仓库；4、厨房、操作间油烟过滤器每月清理不少于两次，烟道夏季每月清理不少于一次，其他季节每季度不少于一次；5、供电电源或电气设备出现异常时，电力部门未按应急预案操作；6、施工中值班人员对施工方提出的问题未指导解决；7、未按照操作规程、注意事项使用设备的；（造成损失照价赔偿）8、设备出现异常时未及时上报、通知专业人员维修，继续使用或私自维修的；（造成损失照价赔偿）9、制冷设备、冷库等维护保养后，未及时开启制冷运行的；（造成损失照价赔偿）10、上下班途中电动自行车、踏板电动车、摩托车驾驶人及乘坐人未按规定标准正确佩戴安全头盔

42、。三.一般安全违纪制度（违反下述条款，一个月内第一次违反对当事员工扣除相应分数，第二次违反相同条款双倍扣分，第三次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离胖东来所有门店）（一）设备管理1.设备标签、二维码标签出现变动、粘贴错误、丢失、破损未上报的；（扣10分）2、环境维修上报申请完成后，后勤部门24小时内未接单的；（扣IO分）3、卖场重点部位二维码巡场未按标准填写提交的；（扣10分）4、未在手机版后勤系统内上传设备周、月、季、年保养后照片的；（扣10分）5、后勤巡场未按标准上传和未提交整改后照片的；（扣10分）6、夜间不断电设备二维码巡场未按标准填写提交的；（扣20分）7、未

43、申请人员滞留、离场信息的；（扣20分）8、设备变更（报废、调拨、更换、闲置），当日未在后勤管理系统内申请或审批的；（扣20分）9、施工装修时，施工开始前未按标准在后勤系统内上报施工申请和审批的；（扣20分）10、施工验收时，施工结束后未按标准在后勤系统内上报验收申请和审批的;（扣20分）11、后勤系统内各项申请表单据，部门主管和后勤相关负责人在审批时未审核出错误数据；（扣20分）12、部门所属区域内专厅变动、人员变动当日内未在后勤管理系统中登记的;（扣20分）13、电子设备、特种设备、一般辅助设备、办公类用电设备内部未按照设备保养规范标准清理；（扣20分）14、各类空调设备滤网未清洗，加工、制

44、冷、加热类设备风扇滤网未定期检查清理；（扣20分）15、制冷设备未定期除霜，水盒、冷凝器、下水口未按时清理；（扣20分）16、加热设备及制冰机未按设备保养规范清理水垢；（扣20分）17、风冷冷柜商品摆放超过装载线的，阻挡出风口和回风口的；（扣20分）19、设备周围摆放杂物，影响设备安全运行的；（扣50分）20、私自移动卖场内地槽或带有电器设备的柜台；（扣50分）21、部门未安排员工上岗前参加设备的操作流程和保养规范培训的；（扣50分）22、夜间24点前电源开关二维码未按标准填写提交的；（扣50分）23、部门主管所管理的区域内未按标准填写设备保养记录达到3次及以上的；（扣50分）（二）消防安全1

45、.消防员未严格执行交接班制度，未做好交接班记录；（扣20分）2、消防员工作记录未及时填写，不准确、不清晰；（扣20分）3、消防员未按照部门计划对消防设施、器材定期维护；（扣20分）4、未经允许私自进入消防控制室；（扣20分）5、消防知识提问考核不合格的；（扣20分）6、安全通道、消火栓人员名单有调整未及时上报；（扣20分）7、在消防设施、器材上休息和放置物品；（扣20分）8、仓库内货物、广告宣传及装饰物与灯具、线路、插座、火警报警器、消防喷淋头、监控器未按照标准保持距离（消防安全规定直线距离应不少于50cm,已采取安全分隔的除外），开关、灯下存放货物或货物超过设置安全距离线的；（扣50分）9、

46、对安全部门提出的整改要求逾期未整改；（扣50分）10、未落实班前、班后安全检查制度，发现隐患未及时上报；（扣50分）11、不配合安全巡查人员的工作，故意相互推脱责任；（扣50分）12、办公区域无人时电脑、空调等用电设备未关闭；（扣50分）13、卖场所有熟食油炸操作区域，锅内油量超过安全刻度线，或者无刻度线超过锅体三分之二的；（扣50分）14、厨房操作间排风扇、烟罩未做到每天清理干净、未及时填写清洗记录；（扣50分）15、占用、阻塞、遮挡安全出口、楼道、商场内外主通道及其他安全疏散设施，通道未保持通畅；（扣50分）16、防火卷帘下堆放物品；（扣50分，造成损失照价赔偿）17、消防车道堆放货物、杂物，未保持畅通的；（扣50分）18、消防设施、器材放置区域内通道不通畅，私自阻挡、遮挡、装饰、侵占、利用、拆除、停用、移动消防设施及消防标志；（扣50分）19、本岗位区域内消防设施丢失未及时上报；（扣50分）20、私自关闭制