电磁炉设计调研报告材料.doc
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1、市场调研报告目录一前言二设计调研计划方案三产品简介电磁炉的历史渊源5电磁炉的工作原理5电磁炉的分类6电磁炉的现状9四产品要素分析外观形态分析10结构分析10功能分析11价格分析12技术分析13材质分析13色彩分析14人机分析15五用户研究问卷调查16用户心理分析17用户研究18市场现有产品缺点19市场需求与替代产品竞竞争力19设计分析20六分析总结前言电磁炉发明已有百年，最早源于欧洲，仅供皇家贵族使用，号称炊具中的“皇冠。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能最大限度地节约厨房空间，目前在一些兴旺国家普与率超过80近几年我国电磁灶行业开展速度较快，受益于电磁灶行业生产技术不
2、断提高以与下游需求市场不断扩大，电磁灶行业在国和国际市场上开展形势都很好。虽然受金融危机影响使得电磁灶行业近两年开展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速开展以与国际金融危机的逐渐消退，我国电磁灶行业重新迎来良好的开展机遇。电磁灶凭借其方便快捷等优点被广阔消费者所青睐。另外，中国电磁灶市场均价下降态势明显，而一味的价格战并不能给企业带来稳定的利润成长，相反容易造成恶性竞争和产品的低端化、同质化，甚至会有局部企业为降低售价而偷工减料，造成安全隐患。只有立足于技术产品创新，从节能降耗等方面出发才能在这一竞争更加激烈的市场立于长久之地。 由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合
3、电磁炉设计负荷要求的铁质含铁不锈钢炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。随着电磁炉产品开展的日渐成熟，设计师也逐渐考虑如何设计出符合消费者感性层面和理想层面共存的新型电磁炉，这就给在充满油味的厨房使用电磁炉的用户带来了视觉，心理，精神的极大满足，引起消费大众的认同与感动。在家庭炊具中，不管是传统电磁炉还是新型电磁炉都占有举足轻重的地位，但是它们仍然存在或多或少的一些问题。我们组通过市场调研，网上查阅，书籍的学习，并且观察厨师们
4、对电磁炉使用过程，通过各项的学习，整理资料，与时进展讨论，汇总，完成了我们的关于电磁炉的市场调查报告，力争为日后产品研发打下坚实根底。设计调研计划方案本调查采用了典型调查的方法，抽出了对电磁炉具有影响力的3大地区：永乐生活电器国美电器家世界综合超市。在调查过程中，综合实用了询问法，观察法，问卷调查法，以收集更多有用的资料。调研时间：2013年10月26与27日。计划时间表：早上中午晚上早上中午晚上准备调研材料国美电器街边问卷调查永乐生活电器家世界综合超市整理材料产品简介电磁炉又名电磁灶是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具炉具。利
5、用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器，具是一种高效节能特性。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普与的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神和“绿色炉具。电磁炉历史渊源A.电磁炉又被称为电磁灶，加热原理早应用于冶金熔炼等工业方面，第一台家用电磁炉1957年诞生于德国。B.电磁炉作为民用炊具是在1972年由美国西屋公司首次研发成功的，到20世纪80年，电磁炉的各项技术逐步成熟，在欧美与日本开始热销。C.到九十年代初，电磁炉才开始导入我国市场，在1999年之后才得到大开展。电磁炉的工作原
6、理电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷外表不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅食物。其最高温度可高达240度。电磁炉的热效率极高，煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。当磁场的磁力线通过非金属物休，不会产生涡流，因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，安全可靠。电路图：电磁炉的分类注：平灶、凹灶1+1设计是指既可各自独立亦可组合安置，平灶进展煎、烤、蒸、炖、煮等各项烹调
7、，凹灶更适合中国式圆底炒锅炒菜习惯，仅尚朋堂电磁炉有这种设计。电磁炉的现状我国电磁灶新进入企业不断增多，上游原材料价格持续上涨，导致行业利润降低，因此我国电磁灶行业市场竞争也日趋激烈。面对这一现状，电磁灶行业业企业积极应对，注重培养创新能力，不断提高自身生产技术，加强企业竞争优势，于此同时电磁炉行业企业还全面把握该行业的市场运行态势，不断学习行业最新生产技术，了解行业国家政策法规走向，掌握同行业竞争对手的开展动态，充分了解该行业的开展动态与自身在行业中所处地位，并制定了正确的开展策略以使企业在残酷的市场竞争中取得领先优势.A品牌占有率B各品牌平均价格比照平均价格283元产品要素分析外观分析电磁
8、炉的配色非常的简洁，黑色、银色、不锈钢的本色，再搭配一点其他的色彩，就显现出电磁炉的高贵和雅致来，而控制界面方面，也是触摸感应式的居多。国市场轻触式电磁炉主流已逐渐被感应触摸式电磁炉所取代。从以上的图片中也可以发现传统型电磁炉颜色比拟单一，多为轻触摸式，并且显得有点笨重，如今外观设计正朝着超薄、超轻巧型感应触摸式开展。埋入式电磁炉：是将整个电磁炉放入橱柜面，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一个平面。业专家认为这种安装方法只要求美观，但不科学，很大一局部消费群体把电磁炉当作火锅，埋入式炒菜并不方便。嵌入式电磁炉：可适应不同锅具的需要，不再对锅具有特殊的要求。外观设计“百花齐放，结构性能有待
9、提高丰富的外观设计中，却很少有品牌能做到结构性能俱佳的水平，大多数品牌将电磁炉包装成千变万化的样式，但多结构设计站在技术的角度来看，并不是很理想。据说有国外有一款电磁炉，它的结构设计就非常地巧妙出风口的设计，就非常有特色，即便是水泼上去，也不会流进机体，也防止了因为嵌入而导致的排风不畅，它的出风口是斜出来向下的，仅这一点就说明了国外电磁炉在研发上所花费的心思远比国电磁炉更多，更巧妙。结构分析*部结构主板风扇线圈盘热敏支架*外部结构a.控制面板 b.功能分析电磁炉有种类丰富，从功能上有家用和商用，商用一般为可嵌入式，与装修统一。单一功能的火锅电磁炉，泡茶电磁炉，家庭用的电磁炉一般都具有煎炒，烧水
10、，蒸煮火锅等根本的功能。功能价格比照价格分析六成消费者关注200-300元以的电磁炉分析：电磁炉作为普与率较高的小家电，市场主流价格较低,千元以上的电磁炉吸引的根本是高端消费者。技术分析技术上的“停滞不前由于国电磁炉尚未完全步入成熟期，就开始了不正常的价格战，导致各品牌没有很好地在技术上钻研，将精力都投放在本钱的降低方面，导致技术上一时间没有称雄的霸主出现。国外在这类成长期的产品研发的投入上，少如此占总销售的15%，多如此占30%，但国电磁炉品牌能在研发上投入上百万的已经寥寥可数了。电磁炉品牌能否长远持久地取胜，就在于技术上是否肯下力气去投入。 2003年，国局部品牌成功地实现了铝锅、玻璃锅、
11、陶瓷锅在电磁炉上的使用，是一个很好的开始，随着技术的不断提高，电磁炉将打破诸多限制，在锅具的使用上朝多样性和适用性方向开展。 2011年4月7日，美的日电集团在举行夏季新品发布会，500多款全新产品同时发布。美的新品发布会上共推出19款电磁炉产品，500倍逐频技术支撑其核心优势，实现电磁炉技术的革命性突破。电磁炉热效率取决于对电流电压的准确控制，普通电磁炉以为周期进展控制，文武火电磁炉采用逐周期跟踪控制技术，将控制周期准确到，将调制频率提高500倍。材质分析目前市面上电磁炉的面板分进口与国产两大类。进口面板由于性能优异，特别是日本NEG和德国肖特面板，因具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔
12、热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能，使得采用该类面板的电磁炉在热效率、绝缘防渗透性能、产品的工作性能和使用寿命长上都有很大的提高，故许多电磁炉品牌都把采用NEG或肖特面板作为最大的卖点来宣传。而国产面板由于技术原因，产品整体性能与进口面板差距较大，而且鱼龙混杂，品质良莠不齐。通俗的称法有钢化玻璃和微晶玻璃等。色彩分析美丽多彩的自然环境是大自然赐予人类的珍贵财富，而城市环境作为人类自身的工作和生活环境如此彰显着人类的伟大创造力和美学素养，是人类杰出智慧的结晶。今家电产品的外观设计正向精致、时尚的方向开展，特别是年轻消费者，更喜欢外观鲜艳的颜色。它能带给人们第一视觉冲击力，关系到消
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