马铃薯栽培技术.ppt

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1、马铃薯丰产栽培技术,播前准备,一、选地选茬（一）选地 选择地势高燥，土松地肥，土层厚，易于排灌的沙质土壤。酸碱度适应范围为pH58（pH5.56.0最适宜）。,适宜,适宜,不适宜,适宜,（二）轮作换茬,马铃薯不宜连作，连作不仅降低马铃薯的产量，并增加病虫传染的机会。麦类、谷子、玉米是马铃薯的良好前作，高粱、大豆次之。马铃薯的轮作年限在3年以上。不宜和茄科作物（番茄、烟草、茄子、辣椒等）轮作；甜菜、甘薯、胡萝卜等作物亦不应与马铃薯轮作，因为与马铃薯同属喜钾作物，同时还有共同的病虫害如疮痂病、线虫病等。马铃薯茬肥沃、疏松、杂草少，是禾谷类作物的良好前作。,二、整地与施肥技术,（一）整地 马铃薯是块

2、茎作物，必须创造一个深厚、松软、湿润、通气良好的土壤环境。深耕细整地是马铃薯增产的主要措施之一。一般麦茬种马铃薯应进行伏翻、秋翻或采用深松耕法。谷茬、玉米茬可根据播法决定是否深耕。,秋翻地,秋整地,春翻整地,（二）合理施肥,马铃薯是高产喜肥作物，每生产500公斤块茎，需吸收氮2.53公斤、磷0.51.5公斤、钾56.5公斤。氮、磷、钾的比例约为2:1:4.5。1.马铃薯的需肥规律 从发芽至幼苗期，吸收养分较少，约占全生育期的25%左右；块茎形成期至块茎增长期，吸收养分较多，约占全生育期的50%以上；淀粉积累期吸收养分又减少了，约占全生育期的25%左右。,2.施肥方法,（1）基肥 基肥是以有机肥

3、为主，一般公顷施用量3045吨。可结合秋翻整地进行全面施入。（2）种肥 化肥做种肥增产效果显著，特别是氮、磷、钾配合效果最好。公顷用尿素75150公斤，过磷酸钙450600公斤，硫酸钾 375450公斤。,（3）追肥 一般只要施足底肥，生长期间可以不追肥。如果基肥不足，苗期生长差时应及时追肥。追肥要以速效性氮肥为主。早熟品种最好在苗期追施效果显著，中晚熟品种以现蕾前追施效果最好。追肥应结合中耕或灌水进行。追肥施用量，如种肥有尿素100公斤为基础，视情况可追尿素公顷50公斤为适宜。,三、优良品种的选用,秋季进行越冬贮藏的应选用中晚熟品种；早熟上市，应选用早熟品种或极早熟品种；作淀粉加工原料的应选

4、择高淀粉品种；作炸薯条或薯片的应选择食品加工专用型品种。黑龙江省主要优良品种有：克新14号；克新914号；黄麻子；东农303、304、305；早大白等。,早熟鲜食型品种,克新4号：早熟品种，生育日数70天左右（由出苗到茎叶枯黄），株型直立，株高60厘米左右，分枝较少。茎绿色，复叶中等大小，花白色。块茎扁圆形，整齐，黄皮淡黄肉，芽眼浅。耐贮性强，结薯极为集中。抗退化能力强，耐PSTV，对PVY田间过敏，有汰除作用。块茎对晚疫病有较高抗性。食味好。商品薯率80%以上，淀粉含量13%左右，Vc含量14.8毫克/100克鲜薯，还原糖0.13%。丰产性好，亩产1750千克以上。,黑龙江省主栽品种,东农3

5、03：极早熟品种，生育日数65天。株型直立，分枝数中等，株高45厘米左右。花冠白色，雄蕊淡黄绿色，不能天然结实。块茎扁卵形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼多而浅。结薯集中，块茎中等大小、较整齐，块茎休眠期短，耐贮藏。蒸食品质优。淀粉含量13.1%14%，还原糖含量0.03%，粗蛋白质含量2.52%，维生素C含量每100克鲜薯14.2毫克。抗环腐病，高抗花叶轻感卷叶病毒病，耐束顶病，产量高，一般亩产1500千克。,极早熟鲜食型品种,中晚熟鲜食型品种,克新13号：中晚熟品种，生育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高70厘米，分枝中等。茎粗壮绿色。叶绿色，叶缘平展，复叶大小中等，顶小叶卵形

6、。花白色，天然结实性较强。块茎圆形，大而整齐，麻皮淡黄肉，芽眼浅。耐贮性强，结薯集中。对PVY田间过敏，抗PLRV病毒，耐PSTV，轻感TMV。田间抗晚疫病，抗环腐病，丰产性好，商品薯率占90%以上。食味优良，淀粉含量1315%以上，Vc含量14.39毫克/100克鲜薯，还原糖0.43%。一般亩产为2400千克。,克新18号：中晚熟品种，生育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立,株高66厘米。花冠深紫红色，开花期长，结实性差。块茎圆形，白皮白肉，表皮光滑，块茎大而整齐，大中薯率90%以上，芽眼较浅，结薯集中。抗花叶及卷叶病毒。田间高抗晚疫病。维生素C27.51mg/100g鲜薯，还原

7、糖0.33%，干物质含量21.05%。食味好。耐贮性强，丰产性好，一般亩产2340千克。,中晚熟鲜食型品种,克新19号：中晚熟品种，生育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高60厘米左右。开花较少，花冠淡紫色，花药橙黄色。块茎椭圆，白皮白肉，表皮略麻，芽眼浅。块茎大而整齐，耐贮性较强，结薯较早且极为集中。田间高抗晚疫病，较抗病毒病。块茎蒸食品质优良，商品薯率90%以上，淀粉含量11.012.0%，一般亩产2500千克。,中晚熟鲜食型品种,克新12号：中晚熟品种，生育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高68厘米左右。花冠白色，无天然结实。块茎圆形，黄皮淡黄肉，表皮光

8、滑，芽眼浅。块茎整齐。耐贮藏，结薯集中。田间较抗晚疫病。病毒病抗性，块茎品质优良，食味好，商品薯率80%左右，淀粉含量18.6%以上，Vc含量14.41毫克/100克鲜薯，还原糖0.292%。一般亩产为2000千克。,高淀粉品种,克新15号：中晚熟品种，生育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高55厘米左右。花冠白色，花药橙黄色。块茎圆而整齐，黄皮黄肉，表皮有网纹，芽眼深度中等。耐贮性强，结薯较集中。田间高抗晚疫病，抗病毒病。块茎蒸食品质优良，商品薯率85%以上，淀粉含量20.6%，VC含量23.2毫克/100克鲜薯，一般亩产2000千克。,高淀粉品种,克新14号：中晚熟品种，生

9、育日数100天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型较扩散，株高60厘米左右。开花正常，花冠紫色，瓣尖边缘无色，花药橙黄色。花粉孕性较高，天然结实性强。块茎圆而整齐，黄皮淡黄肉，芽眼深度中等。耐贮性强，结薯集中。田间高抗晚疫病，抗PVY、PLRV。块茎蒸食品质优，尤适于加工炸片炸条，炸片炸条级数0.0级，加工色泽好，不变形。商品薯率85%以上，淀粉含量15%，Vc含量16.5毫克/100克鲜薯，还原糖0.216%。一般亩产2000千克。,炸片品种,克新16号：中熟品种，生育日数90天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型开展，株高70厘米左右。花冠淡紫色，花药橙黄色，天然结较实强。块茎圆形，麻皮白肉，芽眼浅，

10、耐贮性较强，结薯集中。商品薯率90%以上，块茎膨大速度快,块茎大而整齐。淀粉含量14.16%，Vc含量182.04毫克/100克鲜薯，还原糖0.24%。适于加工炸片，加工色泽好，不变形。田间中抗晚疫病，较抗病毒病。一般亩产2600千克。,炸片品种,克新17号：中晚熟品种，生育日数90天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高60厘米左右。花白色，开花正常。花粉可孕。块茎长椭圆形，整齐，白皮白肉，芽眼浅，结薯集中，商品薯率85%以上，耐贮性强。干物质含量23.37%左右，Vc含量20.43毫克/100克鲜薯，还原糖0.213%。适于加工炸条，加工色泽好，不变形，食味好。田间中抗晚疫病，抗PVX、

11、中抗PVY、感PLRV。一般亩产2200千克。,炸条品种,特色品种,东农306：中熟，从出苗到成熟生育日数为85天左右。株形直立，株高60厘米左右。花紫色。块茎椭长筒形，紫皮紫肉，大小匀称整齐，芽眼浅，块茎较整齐结薯集中。田间表现中抗晚疫病和马铃薯X病毒病。适宜种植密度5.25.7万株/公顷，平均亩产1500千克。块茎干物质含量15.8%22.6%，淀粉含量10.1%16.8%，Vc含量20.4400.5 mg/100g鲜薯，粗蛋白含量2.01%2.53%，还原糖含量0.06%0.80%。食味品质优，适于特色加工食品。,四、种薯出窖及选择,种薯如果未萌动，可根据对种薯处理所需要的天数提前出窑。

12、如果贮藏不当，过早萌芽，应在不使种薯受冻的情况下，及时出窑，抑制幼芽继续生长，使芽蔫软绿化，以免碰伤折断。为保证种薯健康，淘汰病薯，出窑后立即对种薯进行严格挑选。选择幼龄薯、壮龄薯和无病块茎做种薯，淘汰老龄薯和带病的及尖头、畸形、有裂痕、表皮粗糙老化、芽眼外凸、皮色暗淡等薯型不规整的块茎。如出窑时块茎已发芽，则应选择芽粗壮者，淘汰幼芽纤细者的块茎。,马铃薯不同时期形成的块茎存在着质的差异，使植株呈现不同的长相，如“丰产型”、“衰退型”。（1）幼龄薯 在植株上生育时间短，冷凉气候条件下形成，薯形小、规整，种性好，生活力强，可以长出丰产型植株。（2）壮龄薯 在植株上生育时间较幼龄薯长，薯形较大、圆

13、整、生活力也较强，也能长出丰产型植株。（3）老龄薯 在植株上生育时间最长，在生理上是老龄，生活力较弱，种性较差，因此，长出的植株是衰退型。,五、困种,时间：播种前1个月左右出窖；温度：1520；场所：室内、室外均可，要求相对干燥，散射光下；方法：种薯袋装或散堆放，定期翻动，使受光、热均匀。好处是：可使马铃薯提早出苗，整齐一致，保全苗，提高产量，又可淘汰病烂薯和不发芽或发芽缓慢的不健康薯，以减少田间缺苗及病害的传播等。当幼芽萌动即要伸出时可切块播种。,六、催芽,(一）种薯提前30天左右出窖，均匀与潮湿的沙土或锯末交替层积，利用温床或火炕上及塑料大棚内，堆积厚度约50厘米，保持一定的湿度和1015

14、的温度进行催芽。（二）种薯提前40天左右出窖，将种薯平铺在阳光充足的室内，温度1015，厚度23层，经常翻动进行催芽。芽长：人工播种1.0 cm,机械播种0.5 cm；,机械播种,人工播种,七、种薯切块和小整薯的利用,（一）种薯切块 种薯切块是经济利用种薯的好办法。一般切块重不低于2550克为宜，每个切块有12个芽眼，切块时应多带薯肉，不能切薄片，切小块，挖芽眼和弃顶芽。切块方法按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后再把顶芽一分为二，以免将来现苗密集。块应在播前12天进行，大面积播种用种量大时，可提前45天切块，但应放在阴凉通风处摊晾，形成愈伤组织后再堆放，以免烂种。切薯时要严格剔除不合格种薯。

15、,刀身全部浸入杀毒液中,刀身没有全部浸入液中,合格的切刀消毒法,不合格的切刀消毒法,0.1%高锰酸钾、1：200漂白粉浸液,（二）小整薯利用,马铃薯整薯播种的优点：一、是采用幼龄或壮龄薯，生活力旺盛，又保存了种薯中的 水分、养分，有利于出苗、苗齐，并能利用顶芽优势；二、是整薯播种避免了切刀传病的环节和病害的漫延；三、是减少缺苗断行的现象，提高了出苗率；四、是减少了切块的工序，节省了劳力；五、是有利于马铃薯栽培的机械化。小整薯一般以3050克为宜，即能发挥小种薯的优点又比较经济，适合于生产上推广应用。,一、适时播种 适时播种主要根据土壤温度和水分来决定。马铃薯的适宜播种期一般应在土壤10厘米深处

16、温度达到68时，进行播种。此时土壤水分要保持在40%50%。土壤水分低于40%，应坐水播种。黑龙江省适时播种的时期是：早熟品种，约在4月中旬左右播种。晚熟品种约在4月下旬到5月初播种。,播种技术,二、播种方式,（一）播上垄 薯块播在地平面以上或与地平面同高称播上垄。适于：涝害出现多的地区或易涝地块。特点：覆土薄、土温高，能提早出齐苗。方法：一般常用的播上垄方法是在原垄上开沟播种。,（二）播下垄 薯块播在地平面以下，称播下垄。适宜：冈地、多春旱的地区多用此法。特点：保墒好、土层厚，利于结薯，播种能多施有机肥。但易造成覆土过厚，土温降低，出苗慢，苗细弱。方法：点老沟，原沟引墒种、耢台原沟播种等。,

17、（三）平播后起垄 有伏秋翻地基础的麦茬、油菜茬等地块，可采用平播后起垄或随播随起垄的播法。1.播下垄 七铧犁开沟、滤肥、按株距摆放薯块、七铧犁在两沟之间起垄覆土、用木磙子镇压一次。2.播上垄 七铧犁按垄距划浅印、薯块按株距摆在两印中间、滤肥、再用七铧犁合垄覆土、木磙子镇压一次。,薯块位置保持在地平面或稍下方，覆土厚度10cm左右,底肥位置保持种薯稍下方25cm。,机械平地开沟施肥,人工点种,播种时无论采用哪种播法，覆土厚度不应小于79厘米，在春风大的地区，覆土可适当加厚到1012厘米，出苗前要采取耢地，使出苗整齐健壮。,三、覆土厚度,四、合理密植,（一）合理密植的原则 第一，肥地宜稀，瘦地宜密

18、。第二，一穴多株宜稀，一穴单株宜密。第三，早熟品种宜密；晚熟品种宜稀。第四，夏播留种田比春播生产田要密；以生产种薯为目的的要密些。,大垄栽培:901518cm 851520cm小垄栽培:702025cm 60652530cm（三）播种量 马铃薯的播种量以切薯块大小、穴距来确定。如每切块2025克计算，以每公顷6万块所需纯播种量为12001500公斤。,（二）合理密植的范围,田间管理,黑龙江省马铃薯自播种至出苗经历1个月左右。覆土较厚的地块，可在幼芽已伸长但未出土时，用方型木耢子将垄顶覆土耢掉一部分，(破除板结，提高地温，除草)。覆土较浅的地块，可在幼芽要顶土时，趟垄沟浅覆土（压草、保墒）。,一

19、、苗前管理,苗前耢地，不但可以破除板结，提高地温，保证出苗快，出苗齐，还能除掉苗眼草。,二、查田补苗,苗高10厘米时进行查田补苗。找苗较多的穴，将其过多的苗掰下12株，随即补栽。或隔10垄每隔50米左右多播一些薯块，以备补苗专用。,三、苗期除草,铲头遍地，一般在田间出苗全苗后应立即进行;铲二遍地，发棵后植株株型已基本确定时进行；第三遍主要是封垄后拔除大草,人工除草,药剂除草,人工除草,除草剂施用技术,除草剂选择与使用,四、中耕培土,作用：防止薯块变绿，防除杂草，提高品质。时间：第一次培土，苗全后1015天。第二次培土，苗全后2025天。第三次培土，在花期前结束。厚度：每次培土厚度各5cm。,根

20、据马铃薯的发育特点对土壤湿度进行控制，达到丰产需求的最佳状态。方式：有沟灌、喷灌等方法。沟灌一般采用隔垄灌溉。时间：一般按幼苗期、现蕾期、开花期、结薯期等阶段马铃薯的需水量控制土壤水分。如遇持续高温干旱则可进行次数不等的灌水。,五、适时灌水,马铃薯各生育阶段对土壤水分需求特点如下表：,不正确的喷药方法与正确的喷药方法,机械喷药,六、病虫害防治,人工喷施药剂,（一）真菌性病害,晚疫病：世界上第一大真菌病害，黑龙江省主要马铃薯病害，7月下中旬（25日）到8月上旬（10日）发病,在叶片上出现的病斑像被开水浸泡过，几天内叶片坏死，干燥时变成褐色，潮湿时变成黑色。在阴湿条件下，叶背面可以看到霉似的孢子串

21、枝。茎秆经常从病斑处折断。块茎感病后，表皮出现褐色病斑。切开后，可以看到褐色的坏死组织与健康组织的分层线不明显。,药剂选择:可用58%雷多米尔可湿性粉剂500600倍液，72%克露粉剂600800倍液，64%杀毒矾600倍、或可杀得、扑霉特、百菌清、代森锰锌。使用方法:上述药剂交替使用。施药时间:现蕾期进行第一次防病,每隔710天喷1次，连续喷57次。,防治晚疫病药剂选择及应用,（二）细菌性病害,环腐病,防治方法：小整薯播种，不用刀切。若用刀切，则需要对刀及盛种薯的器具进行消毒。消毒方法可采用次氯酸钠、酒精、漂白粉溶液等。,（三）病毒性病害,1.卷叶病毒,马铃薯卷叶病毒病植株,防治方法：a.可

22、以在种薯繁育时淘汰病株，选择脱毒种薯，b.种植抗卷叶病毒的品种。c.系统杀虫剂可以降低病毒植株内的蔓延，但不能防止邻近田块带毒蚜虫的感染。,2.花叶病毒,防治方法：种植脱毒种薯或抗病品种;当发病时，可以淘汰病株。,马铃薯花叶病毒病叶片,（四）主要虫害,1.蚜虫,防治方法：选择高海拔的冷凉或风大的地方做种薯生产田，使蚜虫不易降落，减少传毒机会。选用早熟品种或拖后播种，可以躲过蚜虫迁入高峰期，减轻蚜虫传毒。药剂防治：一是将70%的天蚜松，亩用量200克或3%甲拌磷颗粒剂，亩用量1.54公斤，拌种时撒于种薯周围。二是在生长期用2.5%的功夫水乳剂，亩用量2550毫升。,2.瓢虫,防治方法：主要有捕杀

23、成虫、处理有虫残株、摘除卵块和药剂防治等。选择90%敌百虫晶体1000倍液或50%西维因可湿粉500600倍液喷雾.,3.地老虎,防治方法：进行秋播，秋耙，破坏地老虎的越冬场所，杀死大量的幼虫和蛹。消除田间及地边杂草，使成虫产卵远离田间。在成虫发生时期利用黑光灯诱杀。在黑光灯下放置盛水的盆，水面上洒上机油或农药，以杀死蛾子。用40%的辛硫磷，50%的甲胺磷15002000倍液，在苗期灌根，每株50100毫升。,收获和贮藏,一、适时收获 马铃薯只要达到商品成熟期（块茎达70克以上）就可收获。作为蔬菜栽培时，可以根据品种熟期和市场需要分期收获；作为各种冬贮食用的可适当晚收。黑龙江省马铃薯早熟品种一

24、般在8月中旬左右即可正常成熟，中晚熟品种于9月中下旬成熟，晚熟品种当茎叶被霜打死后，抓紧收获以免受冻。,灭秧,灭秧作用：降低田间湿度，便于收获。方法：在收获前一周，把植株地上部全部割倒，分人工割秧、机械割秧、药剂杀秧。药剂杀秧：可用20%的立收谷水剂，施用量200250毫升/亩或20%克无踪，即200ml兑水80-100kg，均匀喷施，即可达到杀秧效果。,二、收获前准备,三、贮藏,地上贮存,地下贮存,入窖前做好预贮措施，很好的给予通风晾干条件促进后熟加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。预贮可以就地层堆，然后覆土，覆土厚度不少于10cm。也可在室内盖毡预贮，以便于装袋运输或入窖。预贮时一定不要让薯块被晒和被淋。20天左右，当气温稳定在0时开始入窖，黑龙江省在10月中下旬。,（一）预贮,（二）贮藏方法,方法：黑龙江省主要采取棚窖、永久式砖窖方式进行储藏。要求：马铃薯入窖前要对储藏窖进行消毒和通风。温度控制在13；湿度最好控制在85%90%，湿度变化的安全范围为80%93%；暗光，为保持窖内空气清洁适当通风。商品薯或加工薯要求避光条件。,