大学生食品安全调研报告怎么写.doc

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1、大学生食品安全调研报告怎么写 大学生食品安全调研报告怎么写（精选篇1）一、调查信息调查时间：_/4/20调查地点：毛概课堂调查人群：中南民族大学的环境工程专业的同学调查方式：问卷调查调查背景：俗语有“民以食为天”，食品是人类生存和发展的最基本的物质基础之一，可见食品安全对我们健康的重要性；还有句话讲，“病从口入”，也佐证了食品安全与身体健康之间密切相关。食品的“食”由两个汉字组成，上半部是一个人，下半部是一个良，给了人一个很直接的警示，做食品要有良心。然而，近些年来食品安全问题频频发生，在考验着普通大众的心理承受能力，挑战着法律的权威性和自己做人的道德底线。经历了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大

2、米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一系列的食品安全问题后，中国的食品安全问题被推上了舆论的风口浪尖。同时，中国的食品安全体制也备受考验，改革也是必然的趋势。目前我国主要存在的食品安全问题主要有：微生物引起的食源性疾病；农药残留，重金属残留，天然毒素，有机污染我等引起的化学性污染；以及非法食品添加剂。因此，完善食品安全管理体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措。为此，我带着这一系列的问题和探索对中南民族大学的环境工程专业的的同学进行了随机抽样调查。二、问题分析（一）调查内容本次调查对中南民族大学的环境工程专业随机抽取的50名同学进行了问卷调查，样本容量为50，共设置了15

3、个选择题。以下是内容和结果：近些年来，食品安全问题逐渐成为了人们关注的重点、热点问题，也是媒体特别“关照”的对象。“民以食为天”，我们动辄也就会谈到老百姓的衣食住行，可见食品对我们的重要性，食品安全也随之成了我们身体健康的重要问题之一。以下，我将用一些问题做一下调查，来做一些简单的分析。（请在你认为正确的选项前划勾）1、你对“食品安全”这个词汇是否敏感？是（83%）否（17%）2、当你听到“食品安全”这个词后，你的第一感觉是？很担心，没安全感（56%）不担心，感觉还好（26%）没什么感觉（18%）3、你关注3 -15打假活动吗？关注（56%）不关注（39%）无所谓，和我没关系（5%）4、你觉得

4、你可以用什么实际行动来为食品安全做点贡献？（可多选）提高自己的食品安全知识（50%）宣传食品安全知识（27%）通过网络、投诉等手段来进行监督（23%）5、是不是有觉得食品会时不时的出点问题，惩治之后，沉默一阵子又会抬头，也就是治标不治本？是（91%）不是（8%）不表态（1%）6、你觉得产生食品安全问题之前，最大的受益者是谁？厂家（40%）经销商（商人）（50%）不知道（10%）7、在你买食品最关心的是什么？牌子（1%）口味（46%）生产日期及地址（52%）有无安全许可（1%）8、你认为中国的食品安全的环境的趋势是？越来越好（21%）越来越坏（21%）不太清楚（58%）9、食品安全问题你最担心的

5、是？（可多选）添加剂的使用（20%）抗生素，重金属的含量（30%）加工不清洁（30%）变质过期（20%）10、在以下食品生产或经营的过3程中，你遇到最多是？以好充次（22%）缺斤少两（18%）虚假标签（22%）虚假宣传（38%）11、你觉得超市里的食品安全吗？安全（56%）不安全（30%）无所谓（14%）12、当你所买的食品存在质量或是其他安全问题时，你的措施是？退货（56%）向消协或其他部门投诉（14%）没有行动（30%）13、你觉得国内外的食品安全的差异主要是由于？（可多选）国家体制（17%）经济制度（19%）法制体系（39%）公民素质（25%）14、你觉得用什么途径可以尽可能的解决食品安

6、全问题？（可多选）国家立法（30%）行政干预（10%）媒体舆论（23%）提高国人素质（尤其是商人）（37%）（二）结果分析从调查的结果我们可以从以下几个方面进行总结与归纳：1、对大学生而言食品安全问题是一个比较被关注的话题，并且近一步的受访者对食品安全充满了不满于不安，并且对未来的发展趋势也持比较消极的态度。2、对于这些问题的制造者，大家认为是食品的生产商，经销商等相关人员，同时也是既得利益者。3、受访者绝大多数都有较好的购物习惯，另外对食品中的添加剂，重金属等都比较注意，但是当自己的权益受到侵犯时，只有近七成受访者采取了积极的行动，而三成的人则无动于衷。因此，看出我们的维权意识和行动都应该加

7、强。4、对于市场中出现的这些食品安全问题，受访者们都有自己的一些合理的建议，譬如通过日趋完善的法制法规建设、必要的行政干预、加强媒体的舆论监督和加强全液体的公民素质等等。三、解决对策针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。（一）落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。（二）要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。食

8、品安全监管部门必须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。（三）建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。（四）还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道

9、德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差四、心得体会1、食品安全问题是近些年来的热点话题，也是关注的民生和全民的健康问题的重要话题，因此我有必要做一个简单的调查来关注一下，以提高我们大学生对其的重视程度，以表自己微薄的的公德心。2、这是一个我比较喜欢的实践活动之一，能够提高自己的实践能力，分析问题和解决问题的能力，并加强了同学之间的交流。3、这也是学习了毛概课后，理论联系实际的具体表现，将马克思主义理论运用到实际生活中，理论指

10、导了实践，反过来实践又增加了自己的理论。大学生食品安全调研报告怎么写（精选篇2）调查背景：食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解我们大学生对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们小组展开了关于食品安全状况的调查。组长：杨思佳成员：刘姝问、贺慧如、成彬目的：了解大学生对食品安全现况的认识。方法：自行编制问卷，采用分层随机抽样方法，抽取第一师范学院小教大专部10个班，共537名大学生作为调查对象。结果：回收有效问卷505份。研究对象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%

11、，100300元的占57.3%，300500元的占36.7%，5001000元的占5.9%，1000元以上的占0.6%。在是否买到过不安全的食品中有60.9%有过买过，但很少。有32.3%的同学经常购买，仅仅只有6.9%从来没有购买过，在一年以来，您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历？有32.8%的有过这样的经验，67.2%的没有这样的经验。在食品安全问题中，同学们担心的主要问题中，同学们最担心的为非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌和食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）这两大问题，通过调查我们发现，有25.9%的人喜欢到当地大型的正规超市及商店购买食品，有30.7%的人

12、喜欢到学校的商店或者超市购买食品，有27.1%的人喜欢到食堂购买食品，有9.4%的人喜欢到流动商摊购买食品，还有6.9%的人选择了其他。针对我国当前食品安全形式，有24.7%的人认为有问题存在，但尚在控制范围之内，有6.3%的人认为没有问题，没必要大惊小怪，有45.9%的人认为问题比较严重，呈恶化趋势，需加强治理，还有23.1%的人选择了不清楚。为了搞好食品安全，大部分人认为严格检验检疫、普及科普消费知识以及诚信经营是很重要的，还有一部分人认为加大处罚、行业自律以及曝光典型事件也很重要。对于目前食品安全的监管工作，有9.4%的人认为到位，有25.8%的人选择了一般，有64.8%的人认为做的不到

13、位。认为食品安全的责任主要由生产加工厂家负责的人数占61.2%，认为由中间商负责的人数占3.3%，认为由物流及配送企业负责的占2.7%，认为由批发及零售市场负责的占8.7%，认为由政府相关部门负责的占34.1%。对于目前食品安全管理方面亟待解决的问题，认为是管理体制的占38.3%，认为是管理人员素质的占40.6%，认为是处罚力度的占20.1%。最后，针对当前的食品安全，同学们普遍认为生厂商要提高自身素质，不要赚黑心钱，同时希望国家能加大这方面的管理力度，确保食品的安全和质量。结论：大学生对食品安全法的认识和了解不够。在食品安全知识、购买食品情况和就餐情况得分低，反映其食品安全现况较差。就餐地点

14、主要为学校食堂；对学校食堂和周围环境总体食品卫生评价一般。主要以方便快捷和口味选择就餐地点。建议高校加强对大学生的食品安全及相关知识教育；加强对食堂的管理；学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味三方面并重；相关部门应加强对学校周边餐馆和街边小摊的卫生管理及对饮食从业人员的食品安全教育，以确保大学生饮食安全。建议：1 、不要吃街头小吃，注意卫生。2、少吃学校附近小店里卖的零食。3、少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。4、少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。5、不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。大学生食品安全调研报告怎么写（精选

15、篇3）一、调查目的：1通过此次调查了解作为中国普通公民的西南财经大学部分同学对转基因的了解程度。2希望通过此次调查宣传有关的转基因知识，达到让同学关注中国转基因现状和科学普及的目的。二、调查对象及方法：1 调查对象：松园宿舍B座男生2 调查方法：采用问卷调查与宣传结合的方式三、调查内容 和 宣传资料内容：（调查问卷附在倒数第二页，宣传内容附在最后一页。）四、调查结果分析：1 被调查者大约90%对转基因的了解处于一般及以下水平，由此推知有关转基因的知识在中国普通民众中认知度不高。2 约占四分之一的被调查者不支持转基因食品，超过一半被访者保持中立，约占五分之一的被访者支持转基因食品3 26.8%支

16、持转基因食品的被访者认为转基因食品对身体健康无害，25.6%的人认为转基因食品营养价值高，17.87%的人认为转基因食品价格低（美国农业部承认种植转基因作物后，农田作业的燃料成本提高，农药用量增加），15.74%的人认为转基因食品外观口味好，13.62%的人支持转基因是由于其他原因，由此可见随表支持态度，但大多数人并不真正了解转基因是什么，转基因运用的真实状况及其影响。4 42.06%的反对者认为转基因食品可能会对人体有害，34.33%转基因作物可能会破坏生态平衡，19.31%的人反对人类对自然物的改变，其实大多数人的反对理由是正确的，转基因安全问题主要集中于人体健康和生态问题两方面。5 38

17、、.38%的保持中立的人认为负面影响在很多年以后才会显现，33.58%的人明确表示不了解，还有26.57%的人觉得两派都有道理。6 对于政府对转基因食品的监管，绝大多数受访者对转基因抱有“戒心”，希望政府在转基因问题上扮演更加积极的角色。五、调查结果总结：1 总结出的看法有如下：不看好，不支持，极力反对转基因作物。限制转基因的发展，因为它带来的弊大于利，坚决不发展。应严格控制、谨慎发展，加强政府对转基因的管制，不能放任自流。顺其自然，采取中立态度，有利于人类的利用，不利的必须禁止。转基因在中国会有进一步发展。而发展同时，监管也很必要。科学研究也要跟上步伐，要保障消费者的切身利益。 应该适当地发

18、展，对于转基因食品需谨慎。在充分发挥转基因的好处优点的同时，还要尽可能的利用技术规避风险。支持，资源缺乏，转基因食品可以缓解资源压力看好转基因，发展是光明的。中国发展转基因的道路漫长，任重而道远。2 总结出同学对基因产品的感想有：对于自己对转基因食品认识缺乏，希望更多了解转基因。不应这么早引入中国，让中国人成为转基因食品的试验品。太过恐怖，中国食品安全难以让人放心，表示前景堪忧。3 经过分析后提出建议：1政府先研究，打好理论基础 ，应做更多的宣传介绍，将信息传递给社会，普及相关知识，提高人民对转基因食品的认识，让公民有选择的权力 。2 加强管理，认为国家和政府要加强监管，在严格的管理下进行试验

19、，加强研究转基因食品使用后的反应进入市场，对人民负责，希望它的发展不要受到官员腐败问题的影响 。3中国应发展自己的特色农业。4加大资金投入支持该技术发展。5该严格控制进口。6可以适当的发展，但是要严格限制条件（完善制度）。随着中国转基因水稻商业种植合法化，人们关于转基因食品安全问题越发关注。我们是西南财经大学科技史第六小组，我们正在做一项关于转基因的社会调查。请认真回答下列问题。对于这次调查耽误了您的宝贵时间，我们深感抱歉。最后衷心感谢您的合作，希望通过这次调查增加您对转基因的认识。大学生食品安全调研报告怎么写（精选篇4）一、对象与方法1内容与方法(1)基线调查。首次上课前，用食品安全问卷进行

20、调查。(2)教育活动开展。参加食品安全选修课的106名学生为教育组，参加其他选修课的146名学生为对照组，对教育组开设食品安全现状、食品安全*、食品安全防范等内容，共10讲，每周1次。(3)教育评价。结束后用相同问卷再次调查，观察学生食品安全知识与行为的变化。(4)评价指标。食品安全认识:食品安全存在问题、消费环境安全、油炸食品安全等。食品消费行为:消费食品环境选择、食用油炸食品频率、食品放置时间等。2质量控制对调查员和调查对象培训后，填写调查问卷，上交问卷时当场核对;回收调查表后，进一步核对准确无误后，进行计算分析。3数据分析数据采用双录入法进行录入，用2检验比较两组间差异。二、结果1调查对

21、象构成情况教育组男13人、女93人;对照组男22人、女124人，两组男女构成无显著差异(2=0854，P005)，年级构成也无显著差异(2=6011，P005)。2食品安全知识知晓率教育前两组学生对食品安全认识无明显差别。教育后，教育组对食品安全存在有问题、油炸食品不安全等的知晓率明显高于对照组，但对校外早餐不安全、超市食品安全的认知无显著差异。3食品消费行为改变教育前两组学生消费食品的行为无明显差别。教育后，教育组学生每周食用3次以上油炸食品的比例明显低于对照组;在学校用早餐、食品放置3天等比例高于对照组。三、讨论知信行理论认为，知识与行为存在相关性，知识是行为改变的基础，行为是知识掌握应用

22、的具体体现。大学生学习与掌握知识能力强，能注意用知识指导行动，因此，加强大学生食品安全防范知识教育应能取得理想效果。1选修课教育切合学生接受知识的需求本次调查显示，教育前学生食品安全防范意识不足，部分饮食消费不安全。教育后，教育组学生的认识有所提高，食品安全消费行为也大为增多。因为选修课具有课堂教学、互动教学的双重特点。选修课具有一定的教学体系，还需要进行考核，故与健康教育讲座相比，具有一定的强制性，知识传授有一定的体系，教学内容较丰富，授课形像生动，利于学生接受。但它又不同于正规教学，不需要讲授全部知识，形式灵活多变，通过大量视频观看、讨论等，澄清认识与行为，促使学生自我教育，这种活泼的教学

23、方式切合学生的需要，学生能很快接受知识。2选修课教学促进学生知行的改变通过选修课的讲课和学生之间的讨论，使学生提高认识，建立起自己的食品安全观，从而促使行为的改变。本次教育后，受教育学生对食品安全存在有问题、油炸食品不安全等的知晓率明显高于对照组，且在学校用早餐、食品放置3天等比例显著高于对照组，食用油炸食品3次/周的比例低于对照组。这说明认识的改变，有助于学生安全消费行为的增多。由专业教师进行食品安全知识的传播更具有权威性，对问题的分析更透彻，有较强的说服力;学生间的互帮互学也有利于促进行为的改变。因此选修课相比于日常生活教育更加系统、全面，建立的食品安全知识和行为的知信行模式更加有效、持久。本次教育中，仍有部分学生的认识与行为没有得到改善。这可能是因为目前媒体宣传曝光的食品安全事件较多，学生还无法辨别问题的主流趋势(如超市食品的安全)，有时自己消费后未发现问题，也就放松了对这些问题的关注(如校外用早餐的认识)，这也是今后需要加强教育所在。综上所述，食品安全教育选修课对改善大学生食品安全防范的意识行为有良好的促进作用。