酒店个人实习总结(精选15篇).docx

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1、酒店个人实习总结（精选15篇）酒店个人实习总结1“十年树木，百年树人。”一年前，我以学生的身份踏入社会0走进f全国股的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过忧郁，有过怀疑，使得我从个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉r酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实”二字更为确切。从去年7月的京起背包随从着大部队来到广州，到如今再次收拾背包准备返回的时候，心里的确不是个滋味。臼己毕竟做了11个月的某某人，对于某某，我依旧有若感情。所以直到现在，我始终为自己是一名某某人而自豪.我要感

2、谢院校，感谢某某，是你们给了我这样的机会。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工1.iI办办公室，我很幸运的可以在年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触/很多东西，让我学到很多东西.在礼宾部，我钟曼者这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人.我还记得臼己刚踏入社会，走向某某门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白的学问是在生活中，圾厚实的文章却是在书本以外，现在我悔，是某某告诉r我们“年光似鸟翩闻过，世事如棋同局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡

3、岭，更过不得隆滩，离开了自己的家，来到一个陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，其至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了，是某某告诉了我们“凡人为善，不自誉而人誉之：凡人为恶，不自毁而人毁之”的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为兽，公道就会自在人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为某某，是某某人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。我热爱自己现在从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白

4、发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时，我会感到这是我们人生的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊再，而我们也在客人的惊再中找到了富有的人生。我们未必会有大箔的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们忘有智道、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成我们今天的牛.活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为臼己曾经是一名某某人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将

5、倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业.感谢我的院校，感谢美丽的某某酒店，也感谢在这里生活年的城市一一一广州，还有你们，我在广州结交的朋友们,你们,是有了你们,我才会做的更好，当然还有母支持我的老爸。酒店个人实习总结2经过这一次的酒店实习，我也是对于酒店服务的这个行业，是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了锻炼，我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好，收获更多，对F这次的实习，我也是来总结下。这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习，我也是

6、更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不祥些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了很多的支持：，虽然我是实习生，但是也是有/一些酒店的经验,所以上手也是比较的快，同时也是店长教/我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方怯。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而J1.位置不样，号虎的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也

7、是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些花自己的经验去解决r,有些需耍求助于刷事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仪在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是

8、需要我们不断的去让自己能力进步。实习而今结束，我也是感受到自己要努力的方面仃很多，也是会继续的去把工作给做好，去让自己做好一名店长助理，同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。酒店个人实习总结3时光如细沙，当我们想要紧紧的握住的时候，总是会从我们的指缝溜走。在这几个月的忙碌工作以来，尽管我没能抓住所有的“时间”，但是我确实在这段工作期间收获r不少的东西.回顾这三个月，我从一开是的培训老师，到酒店的同事们，再到各式各样的顾客们，他们给我带来的不仅仅是工作中的锻炼，更是社会上的经验。以下是我对这：个月来工作的总结.在正式的工作真正的开始前，我们还要进行短笆的培训课程。尽管在学校中我已经掌握了不

9、少礼仪方面的知识，但是在这里，还是要切从头学起。在这次的学习中，由某某前辈给我们带来教学。在她的严格要求下，我们将工作的每一个步骤都学习的非常透彻!这不仅仅是某某前辈讲解的好，而且她对工作的要求也非常的高！以往在学校中我也受得出手的知识经验，在如今的培训中显得那么的微不足道!在一遍遍的指正中，我终于顺利的掌握了前台的工作技巧。相对于其他的岗位来说，前台对礼仪的掌握是更加要的，所以在这次的培训中，我深刻的感受到了自己的不足，并且通过不断的改进提升了自己的工作能力.来到前台工作，在前期的时候，我通过观察前辈的工作，并做一些简单的工作来度过。但是随着工作的推进，我也开始被要求独立的开始锻炼!这对我来

10、说真的是T栽难逢的体5短在不断与陌生顾客的交流中，我很好的锻斑/自己的心态!让自己不会轻易流露出紧张的情绪，尽管在遇上预料之外的情况时仍然难以避免慌乱，但是比起之前来说，我已经有了很大的提升和进步。同时，我还要感谢某某领导，在实习期间，领导总是会在路过的时候给我各种指点，让我能在工作中更好的成长!这也是我能提升的这么快的原因。在这次的实习中，我的收获在心态上!过去没能深入的接触社会，导致我空有经验却没有准备!在这次的实习中也是，初期面对顾客的时候总是瞒不住自己眼神的慌乱。但在熟悉了这里的环境后，我也渐渐的安定了下来。而且越是了解自己工作的酒店，我就越是有信心做好自己的工作。如今的我，更加的自信

11、，更加的开朗，我相信，在未来的工作中，我也能完成的更加出色。通过这次实习，我对酒店的管理乂有了更深层次的理解，并I1.对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在侍人接物，与人交往方面学到了不少东西。在这次实习中，我重新培训/服务技巧和服务规范，更加深入然悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水.并且随着服务技能的提高也提高r历工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以

12、后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留卜深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息，想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和诵可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常全要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭

13、配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务。因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负货销告和拉拢客源，但作为个钱厅的员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就耍

14、锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，其诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因

15、自己时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到.既要使客人感到酒店m工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被球重，乂时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到/这些你的服务一定能获得客人的称彼.餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样

16、式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需耍服务m牢牢记住，这就需要分工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优痂的细致化的服务，客人将会感到仃种受尊重、被克视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。(5)在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，员个人实习总结酒店员工应当做到:迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机,并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商用解

17、决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇睁剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽用使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人而前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。酒店个人实习总结420某某年工程部的工作，在酒店领导的关心受护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员减少、工作量蝌大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，掂就业业、任劳任怨，比较阅满地完成酒店领导布置的各项任务.一、开展预防维修，提高设备功效。(1)四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学

18、清洗方.法，消除了蒸发器和冷凝裾上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢狂到正常运行水平.对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流Sx流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆卜风机盘管，进行除尘除垢清洗，时电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机就管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大

19、堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务.每台维修成本仅为30元.(3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮:检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气崩进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高/设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月熨季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电显:比X年下降了12%,节电25000度。二、采用新型建材，解决遗留问题。(1)客房楼走廊的墙纸由

20、于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不矮钢秀的增裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现彖。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装f新型Ied紧急出口灯.(2)七楼客济外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量,疏堵结合，不但解决f落地窗海水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。(3)足浴屋顶湖水长期无法解决,影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，

21、做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。(4)除J对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改,在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。聘废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入.小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的版量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题.三、加强能源管理，杜绝胞自滴漏。(1

22、)酒店的电度计员，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，差额达100oo多度。我们隹阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计珏异常.为了保证酒店利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电了电度表，减少了囚线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，X年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了酒

23、店热源替换可行性分析报告；另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时湿度，确定开、关炉时间。更大锅炉的开启次数，由原来每天34次减少到每天23次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水垃大、加油不方便、油桶存放不安全等问题.X年消耗柴油为46呻，耗油量卜.降了8乐同比节约了4吨。酒店个人实习总结5为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上，加之更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能更加了解自己所从事得

24、工作，更加能熟练得掌握自己得技能，更加强于同条件人找到合适得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理学院旅游I1.O1.班被分配到浙江省宁波市家准四星级酒店一天港喜悦酒店，进行为期三个月的顶岗实习。学校对我们的实习要求是，认我学习，虚心求教，把我们的理论知识带过去，把强硬的实战经验学回来，在独大限度的为酒店带来利益的情况卜.，熟练掌握各种技术技能，忸满完成实习，安全返校.在学校学习/很多的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试臼己的拳脚了。20某某年的12月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，而我被安排到/酒店迎来送往客人最重要的一个部门

25、一礼宾部。这里的人都很和酒，也许是因为从事的是酒店服务第一故线上的服务吧。这么说是因为，客人来到酒店，第一眼看到的人，一定是我们。按说这样的闵位，还是挺有压力的呀，事物第一印寐对别人的影响有多重要，任何人都明白的吧.礼宾部的岗位包括门童，行李员，询问处。门童的工作是帮客人开车门关车门，帮出行的客人找到出租车，将客人引进大堂：行李员的工作是带着行李较多的客人，到前台办理入住程序，然后将行李待到客房：询问处工作好像是对大堂里电脑等设施的管理，以及收发各种信件。由于我初来，做的,是门童的工作，对其他岗位不太了解。有两项工作是所有礼宾部人要做的，是按时提醒车队为安排好的客人行程派车，另一个是为酒店各个

26、地方发放报纸包裹。为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围，宁波天港喜悦酒店坐落于繁华的郸州区中心，在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划.统筹礼宾都，这样以前各个小部门的工作现在都统起做，看似工作更杂，其实这样减少了很多不必要的麻烦，大大提高r工作效率。上岗的第一天，经理便给我详细的介绍了部门的情况，我了解到，不管是自驾车还是打车，客人来到酒店，第个接触的肯定礼宾部，所以我们礼宾部被誉为酒店的面子。20某某年2月16日，我们全班同学的实习就宣告结束了，在感叹放松的同时，我不禁回首过去的这两个月时间.每天认直

27、上班，保持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机服务都做到有理有节，几乎没有出过一次差错，我努力参加酒店的活动，在酒店的圣诞节上有优异的表现。在礼宾部实习这段时间，我了解到酒店管理构架和泗店的环境设施，同时，进行我的专业实习巩固我所学的专业知识，在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务，如信息查询、顾客咨询和接送机服务、V1.P服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身经脸上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的学

28、习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人绿，得到了上司、同事的帮助和好评，结交了很多良师益友。通过实践，我们获益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销梅技巧等等:体脸到J酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经脸财身；了解到自身的不足。我们要总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础.总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只终丁靠岸了。酒店个人实习总结6根据学校教学计划安排，20某某年II月到20某某年2月我被分配到了江西前湖迎宾馆进行为期四个月的实习。回顾这四个月的实习工作，

29、感触很深，收获颇丰.这四个月在校领导和酒店领导同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的经验和社会见识。到酒店后我被分配在了西辍厅，当时正值酒店的旺季，西餐厅儿乎每天都有几百个人的自助餐，每天工作的八个小时都是满负荷的，所以本该有的入职培训都被推迟了。所幸的是我们在学校的时候学过相关知识，而且自1.1.也利用课余时间在酒店做过兼职，所以直接上岗也没有显得很局促。开始的那段时间，累得食难下咽，内心里想到过放弃，也确实闹过小脾气。还好有老师对我精神上的鼓励，让我意识到实习表现是事关学校荣誉的大事，而不仅仅是我们个人的事：还有幸运是西餐厅的领导员工都是那么的可爱，在平时的工作

30、中都会主动指导和帮助我，了解我的小情绪后还会来开导我，有什么活动也都会邀请我们实习生起，让我们感受到的是集体的温暖，并不像以前听说的老员工会欺负实习生。在老服务员和领班的指导卜我熟悉了西餐厅的各个工作流程，加上自己抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职费，差不多一个月后，我不仅能够独立完成自己的本职工作，也能够独立的进行送餐服务和处理突发状况，而且我也渐渐能够适应西锐厅繁重的高强度的工作，真正得让自己得到了蜕变。但是随着时间的推移，开始的热情也开始消退，认为大大千篇一律的工作不能使自己能力得到提高，又开始找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，不断的做好自己的事情，同时也勇于协助同事做好各

31、项工作，慢慢的就乂找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问即，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。当然，实习这段时间除了累和苦，更多是快乐和美好。记忆最深刻的是自己第次独立帮助个外国友人解决了用餐中的问题，特别是客人在用完钱特意用中文时我说谢谢时，觉得别的悬兴和自豪,还有西餐厅新进分工时，主管特意点我去对他们指导，作为一个实习生，还有什么能比自己的能力被得到肯定值得高兴的呢。此外，还有西皎厅的圣诞之夜、元旦晚会、员工聚较等都是快乐而美好的.世上无难事，只怕有心人，这四个月在西餐厅的工作经历让我明白了，在学习的时候不仅要看得懂而且

32、要看得细，实践的时候要有认真严i革的态度，要把理论与实践相结合，不能急躁，有疑问的地方要能够冷静的去分析原因，这样才能尽可能的少犯错误。心态决定工作的好坏，所以在学习工作中要不断的白我调适，把控积极乐观的方向，时刻以饱满的热情迎接每天的工作和挑战。以上是我实习工作的总结，虽然在领导、同事们的帮助和指导下本职工作能力逐渐的提高，但我也认识到了自己的不足之处，深知自己还有许多需要努力的地方，我会在日后的工作中继续学习，努力使自己变得更加完美。酒店个人实习总结720某某年暑假，在政管系多名老师的努力联系卜，我们某某级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入某某宾馆，进行我们为期个月的专业实习。我班近20

33、名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到某某宾馆的中餐厅一某某厅工作，带着份兴奋而索张的心情我们走进了某某宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，20某某酒店但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块。一是人事部的储前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度

34、的培训，这让我们对工作有r大概的/解.第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。第三是业务技能培训，这一培训贯穿岩我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的.中餐厅是酒店置饮部门中及为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职贡和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基

35、本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作.在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撒台外，也得兼职勤杂工，扛案子椅子、铺地毯等一些脏活、垂活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间0但往往下班的具体时间是不碑定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没仃加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的.酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒

36、店的服务力制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现型。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬:在劳累之余，同事们的个甜美的微笑，句再普通不过的“辛苦r,都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起孰天，分享彼此的总受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和酒，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的品奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英

37、语口语水平，增长了见识，开阔了视野。以上是我在实习过程中的些感受，进而也谈谈在这个月来我对某某宾馆的经营管理过程中出现的一些何题的个人看法。1、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看i隹落实的怎么样，效果怎样。某某宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是某某话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用某某话的员工大有人在，毕竟某某宾馆是一个涉外的裔酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。2、加强对餐厅丑生的管理和监

38、督.曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度0据我J解，很多老抗工工作的时间已经很长了，个人用务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没仃获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注i!i于物质上的激励（好多也只是发钱）,事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励

39、方式值得我们管理者借鉴.4、树立一种能铭凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自C1.的生活而工作，工作的积极性不够，而I1.工作缺少创造性。酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到钱饮的服务程序和技巧，也学会f如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道

40、；同时，更让我认识到作为个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在个月的工作中，我深刻地体会到酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。个酒店最重要的部门是什么呢?我觉得个酒店最重要的部门就是酒店客房部。酒店客房是酒店的最重要的商品，同时也是酒店盈利的来源，也是大部分顾客选择去酒店的原因。抱着这样对酒店的看法，我选择了来酒店的客房部实习，通过一段短暂的时间后，我己经对酒店客房工作有r自己的解.总结如下。在入住酒店之后，客人对客房的卫生清沽状况是非常看重的，卫生活洁状况也是客人进入客房后的重要第一印象。所以在我们平时的工作中耍特别注意对客房的打扫和消理，不

41、管是客人在退房后的打扫，也还有平时客人要求清理打扫时。这个要求我们对待清沽工作不仅要认真，还要注意些细节的清理，时刻都要保证客房的清洁和整齐，这也是我们客房部每天最主要的工作。这是客人对我们工作满意度的一个很大的标准，我们不仅要尊重和满足客人的一些特殊有合理的要求，也要对客人的住房信息进行保密.尽量做到不干扰客人，不给客人在入住过程里造成不必要的麻烦。在进入客房后，不能私自乱动客人的东西，将客人的兆信息外漏，这样我们的客房服务才会让客人有安全保障，虽然我们主要的工作是客房的清理和打扫，但是面对客人时我们应该亲切友善的问好。使用敬语问候客人，用自己关心的话语让客人感受到我们对待它们的热情和温暖，

42、让酒店客房给客人有回到家里的感觉，这是我们平时工作应该努力达成的。在客房的日常工作中我们是有很多技能需要学习的，比如铺床的技能、物品投放的技能等等。只有在学习这些技能后，不仅会简化我们平时的工作，减轻我们的工作压力，也会大大提高我们打扫整理客房的效率。为酒店清理更多的脏房，缓解泗店客房不足的压力，迎接更多客人的入住，为酒店创造更多的价值，同时也让顾客相信我们的工作能力，对我们的工作能力表示满意。我相信我继续在这几个地方努力，能让我越来越适应自己的客房工作，让自己在工作中做的越来越好。相信不久的招来，我便不只是客厉部一名基层的工作人员，我还会当上名客房管理者，带领客房部的员工奖将客房这个环节做的

43、更加出色。酒店个人实习总结8透过这次实习，让我感触最深刻的是对于服务行业来说，知识重要，但实践更全要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的学历，透过理论加实践来锻炼自我的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的潜力。对手服务业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作微位上奋发向上，培养自我的实际操作潜力，潜力才是成长的资本，才是通向未来的道路。实习短短的几个星期.让我感到收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的更杂，实戕的重要和读书的必要。实习期间我会认真结合书本知识，并按照酒店领导的指导慢慢开展工作，用心的学习酒店服务流程，日常操作程序

44、。让我深刻的认识到学习和实习的紧密结合不可分割。让我认识到了学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经5佥相结合，为日后课程的学习打卜良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。在此，我感激酒店为我创造一个良好的平台。实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路程一一实习。实习虽然是残酷的，可是能够收获到成功和期望。我们要记住自我的目标和梦想，这样才能在自我的向位上尽职尽货，不辞辛苦

45、，勇于奉献,辛勤劳动，最终才能实现自我的预定目标“不让人看不起，不给自我抹黑，用自我的实力来证明给别人看一一我是一个强者，不论工作还是学习。刚开始实习，我的情绪个性激动。心里总有个念头，我最终能够离开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自我的选取已经错了，可那时已经晚了。也许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。之后酒店给我们做了一系列安排:就餐、填写职位申请表、领工卡、和X、部门培训、上班等，紧凑的安排让我们从学生变成了员工.和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不样的是，我们实习生有着另种身份，那就是学生的身份。虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。

46、可是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对未来的向往。三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社会的力量。短短三个月，我仿佛长大了许多，明白了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解了强难、尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感激实习教给我这么多，感激父母把我养育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使臼我所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论就应与实践相结合，透过这段时间的学习，学到一些在学校学不到的东西，因为环境不一样，接触的人与事也不一样，从中学到的东西也就不一样了，并且我以前所学的不是酒店管理，学的是中餐交饪，没

47、仃关于干酒店管理方面的经验，可是我们的经理领班和同事们对我都很关心，有什么地方不清楚总是不厌其烦的教导我，为我指出钳误和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的适应了那里的工作环境。在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我脸上就能看出来。呵呵也许没有经历过社会的人都有我这种不知名的遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经脸而后退，我相信我也能像他们做的一样好。我的工作很杂，上班的时间不固定，虽然时间长了点，但热血而年轻的我并没有丝亳感到过累。我觉得这是一种激励，感悟了生活，接触/社会。记得我们经理说过，学校是一个小社会，但我总觉得学校里总少不

48、了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生终归还是持续着学生身份。而走进企业，接触各种各样的客人,同事、上司等等，关系很笑杂，可是我得去应对我从未应对过得一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生实际操作潜力与在学校理论学习有必须的差距。在这段实习期间，这一点我感受很深。在学校，理论学的很多，而其实多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到是书本上没学到的，有可能是书本上的知识一点都用不上的状况.可是总算是社会的一份子，要与社会交流，为社会做贡献.转眼间，实习两个多月过去了，在这短短的两个月中。我认识到要明确自我的目标，务必要与同事之间友好相处，与客人之间仃良好的沟

49、通。同时，在实习期间能够灵活的把学到的理论知识运用到实践当中，在此，我感激学校教师的谆谆教导，以及酒店领导的备至关怀。透过这次实习不仅仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从中体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢于承受社会压力，使自我快速成长。总的来说作为一名快要毕业的学生，无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都将成为我人生中一笔重要的资本积累.酒店个人实习总结9从2023年的金牌律泉、离婚律肺到2023年的精英律师及电视剧中所展示给我们的都是一个律师在职场上、在庭审中叱咤风云的形第，哪怕是在上卜.班途中，也是衣若干练、脚底牛.风。那种高员上流人士的生活，令很多人心驰神往。首先我必须要说明的是，作为一个法学专业出身的人，我