介绍家乡美食小学作文.docx

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1、介绍家乡美食小学作文”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座来宾呼上菜，装成卷切号蟠龙。这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不行少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤祥瑞。蟠龙菜的由来与世界文化遗产一一明显陵休戚相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子批位，依据明朝祖训，假如哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个,于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人留意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途运用。詹多看到蒸熟的红萼后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红署

2、的样子，红黑的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着“红萼第一个赶到乐京城，当上了皇帝。蟠龙菜红黄相同，色泽艳丽，油而不肮，鲜嫩可口特别美味。而它之所以美味是因为他的做工极其精细，困难。首先要把猪肉剁成甘,加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌匀称，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最终把他切成片，摆成龙的形态，这样蟠龙菜就做好了。虽然蟠龙菜没有山珍海味那么珍贵，但是他在我的心中恒久是最好吃的。假如大家到我家乡钟祥游玩，别忘了确定要吃蟠龙菜呀!西施豆腐是我的家乡一一诸暨的一道名菜。在诸暨，无论是起屋造宅，还是逢年过节：无论是

3、婚嫁，还是寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。在诸暨，它还必当地老百姓的一道家常菜。据说，乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨，到了一个农村里，望见黄昏已至，便在一户有家吃饭，吃完西施豆腐后，不禁拍桌连声”好一个西施豆腐！“传闻西施诞生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不当心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了一道人间美味。取出盒装白玉豆腐，将其切成小块，放入锅中煮，可以去原水除豆腥，再用调制好的高汤当水倒入锅中，嫩笋，黑木耳切成丁，再与肉末一并加入锅中，煮开后，用淀粉泡水，调入锅中，边倒边搅，直到锅里汤汁浓稠，洒上葱花，一道美味的“西施豆

4、腐就完成了。舀一勺吹凉，放进嘴里，略加咀嚼，细细品尝，只觉金黄的豆腐伴有浓砌的汤汁，顺着食道流下去，鲜嫩滑溜，让人意犹未尽。或许你尝过各种各样的美食，有中式的，西式的。可是我喜爱家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告知你，制作海鲜面的主料是“随机“的呦,可以有:鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、集!鱼、小梅鱼辅料可以按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类落菇、西红柿等等。面条也有不同选择，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鲜而的原材料是本地特有的，极简洁买到而烧制海鲜面的过程也不困难。别看做面的程序简洁，其实这里面可有讲

5、究了，不但有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求。首先，海鲜的簇新，这可是最关键的，最好是活蹦乱跳的，我们当地称为透骨簇新“：然后，各家的汤都是秘制的，这里我就是无可奉告了；最终，火候和时间也要驾驭得刚刚好，特殊是面下在汤里的时间，确定不能烧过头。舟山的面店老板也是经过练习，乂有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的一一海鲜面哦！在舟山，应当没有一个人不曾品尝过海鲜面，而远道而来的客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面。我爱家乡的海鲜面，香型它的味道、特点都会永久流传下去！最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做“饺饼筒是个大工程，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一

6、个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过内涵“是不一样的。天台的“饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、等炒制成馅，依照确定依次放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气相互渗透，汇成一种确定特殊的鲜美味道。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满足足了。另外还有家乡的.年糕、清明饺子，豆腐皮，、也比别处做得好吃得多。家乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。假如你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。我的家乡在闻名

7、的佛教圣地一一天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊.那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的麦饼，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅匀称地分俏于饼内，尤为奇妙的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，忽然鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣遍之类的调味品，不要吃得太“华蜜”哦！要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？可以确定地说，它并非像北方做合子那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。吃

8、云吞时要有耐性，你假如心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜爱吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。起先吃公吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽迷人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，当心翼翼地用筷子扎破皮，忽然一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它好像在调皮地看着我。这时，我再也抵抗不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。误，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！怎么样，听了我的介绍，大家确定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食一一云吞吧！