五星级酒店实习周记(通用5篇).docx
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1、五星级酒店实习周记(通用5篇)五星级酒店实习周记1第一周20XX年12月21日这天,我到大酒店前台实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不行或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天,一切都很生疏,也很能新。一张张生疏的面孔,不相识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我相识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的绽开。其次周前一周主要是处于须要熟悉各基本状况
2、的状态,这周一的快到中午的时侯,我被带到一位姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很乐意,因为姐姐很热忱地接待了我,还带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要担当的职责。这一周,貌似对四周的人和事相对熟悉了,没有第一周那么手足无措,还有就是还好遇上了比较好的同事们,教会我很多东西。第三周今日已经是第三周了,我对公司的环境已经基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟
3、通。在打电话的过程中,总会遇到一些困难。例如:对方说的专业词汇我不知道什么意思,根本无法沟通,于是只能先登记来再向同事们请教,稍后再给对方回电话给出一个精确的答宜。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中慢慢积累了很多相关的学问。五星级酒店实习周记2第一周从汽车驶过酒店大门起先,我六个月的实习生活起先了。虽说酒店管理不是我的专业,但既然选择这里,只能义无反顾了,我的职位是培训生。这一周的主要工作就是,体检,然后培训。而培训我得以对酒店的基本状况能人所了解,这是家五星级酒店,业主是东莞旅峰山会舍公司,管理层则是法国雅高集团的,这种运作方式因为之前见识短浅的缘由第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面
4、试,当时是要我用英语介绍H己,老卡,很不顺当,最终我的“归宿”是客房部,说是到了客房部再支配部门。个人感觉酒店方面都不是很细致,从每个同学的签定表各项技能的一模一样的“一般可以看出一点。其次周客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配到客房的同学全都被支配在客的七楼开荒”(酒店刚开张,把刚装修好的房间整理干净)。现在是夏天,房间还没装好空调,特殊之热。当然我们都是很主动的,其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片,很不趁手,于我们就是雪上加霜了。然而这只是起先罢了。接着,我被分到了洗衣房,但只是一天而已。那是个很热,很吵,还有点闲的地方。因为文员搞错了,其实
5、我应当是被分到Pa部的。第三周Pa部,想了好久想明白是pub1.icarea的缩写,公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。最终想明白一点:哦,这就是培训生呀,哪里缺人就顶哪,但是培训到哪去了呢但手上还是尽可能的勤快的,我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧,只要喝上勤快点,然而不幸还是发生了!我的主管太急于让我成才了,确定要教我用机器。那是个晶面机,明明看着很好用的,我一把它的把手抓要手里,机器一开立即就出事了。机器立即把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块,当时懵了,虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事),但是我猜是要照价赔偿的。还好,最终是请工程部的同事用胶水给粘上,解决
6、了。我,不用赔。但仍心有余悸,不敢对机器有想法了。第四周这周里有个小插曲,当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学乂回到洗衣房去了,是洗衣房经理从中周旋的结果。对Pa工作的脏环境,我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意,她情愿接收我的),我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由,我就说是自己更宠爱洗衣房的工作氛围,因为更融洽。但是经理没同意,当时我也觉得这理由有些牵强了,说不过去。但经理还说让我在Pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。为此我还是郁闷了一些时间的。好在Pa里还有一些同龄人,平常打闹下,嘻哈下,时间也就过去了,快一个月
7、了,我的实习生活。第五周我在前公司的经理跟我说过,一份工作的第一月是最难熬的,尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣IC)I元管理费,且是在我的工资比部门里的任一同事都低的状况下。且心里很不服,这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?没有人看到过,只是都听说了。还心情简洁失控,我常常跟同学表述我的不满,我的生气。最终我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想,感觉他压根就没有跟我说什么,就是把我晾在一边,他始终缄默。昧时常还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么猛烈了,而想法还是有的O这让我想到有时候缄默也是种力气
8、五星级酒店实习周记3周记1通过实训、实习,我对西餐的专业学问有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言沟通与表达实力、外语实力、处理来宾关系实力、团队协作实力等方面具有明显的提高,特殊是H己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有很多的外国挚友,熬炼了自己的口语说得实力,为F1.己以后走上社会做了个好的起先。社会上由课本上学不到的东西,那就是社会阅历,为人处世的阅历,想想自己在有两年就要真正的走向社会,参与工作,或许H己的这次实习就是F1.己新的起先,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中熬炼自己的实
9、力,努力提高H己,实现F1.己的志向。通过这次社会的实践,我学会了独立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习供应了宝贵的阅历和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,熬炼自己的各方面的实力,努力提高自己的综合实力!祝愿酒店能够越办越好。最终,感谢酒店能供应这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿尊品越做越大!周记2起先上班也有一周了,这一周是劳碌的,因为是刚进酒店,很多的事情须要去学习,要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简洁的凭证啊什么的,所谓的万事开头难”,这下我是真的体会到了,虽说学的是这一行,但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问
10、题,但这并不足以战胜我,我会以加倍的时间去适应,更快的驾驭这个流程。刚刚接触到实际操作时,什么都不懂,脑子里一片空白,搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助,师傅让我不要着急,慢慢来,要用平常心去对待。我向师傅请教了很多问题,她也帮我一一解答了,这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。这一周中发生了很多的事,也很劳碌,但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥,才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理,遇事要冷静,只有这样才能很好的去解决。周记3我,想到了我的身份,我的职业,我的公司。我是一个收银员,我是一个酒店服务员,我是收银的一员,我是酒店的
11、一员,我是上城军天酒店的一员。我的路,便是充溢阳光与服务之路。我清晰地记得,当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时,那众里寻他千百度”的入口,那灰尘充溢的楼梯,那通往人力资源部的“九曲十三湾”,让我如履薄冰;当然,我也不曾遗忘,进入大厦后,各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三口的专业术语,还有光亮整齐的员工饭堂、会议室、办公室等,怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句员工,公司最有价值的资产”,食堂里员工聚会照片透露的一份接一份快乐.让我知道,我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热忱,我享受着上城军天酒店赐予我的服务。当获悉自己成为上城军天酒店一员时,
12、我便产生共鸣。我知道,在上城军天酒店,我享受的不仅仅是待遇,我工作在学习的氛围中,同事间畅所欲言,关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出,在太阳喷薄欲出之际,放射万丈光线,蜴予生命热,让其成长,让其强壮。作为一名前台收银员,我的岗位职责,便是为顾客供应询问和礼仪服务;为顾客供应结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息,我服务的标准化便是酒店标准化的缩影,客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑、信、快乐”都是在向客人传递着阳光一一“为您服务,是我的荣幸;请您接
13、受,并请同样以阳光的心态来享受我的服务这正正便是我实习的目标,我将用我在这工作的时间,为我的服务对象传递阳光的信息,让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹,就算是满途荆棘,在阳光的照耀下,荆棘亦会被抚平;当每日都充溢爱,那便是“暖”。在路上与我产生交集的人,便会得到我传递的阳光。在吸取与传递的过程中,我同样也在制造阳光,那是属于我自己的阳光,在我的服务之路上为特性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。周记4在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很好玩的地方,里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心,我们几个人
14、都协作得很好,也很团结,师俾们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里,服务员接过点心送达了客人,然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多,我们几个人会很忙,不止要忙着打浆料、传菜,还要负责划单,但是还好,我们都一一搞定了。有时候我们也会看点心房的师傅们做各种各样的中点,他们的点心都做得特别精致美丽,做的过程也特别好玩,有时候我也跟着师傅做两个,感觉能学到了很多。五星级酒店实习周记4第一周20xx年XX月XX口这天,是我到XX大酒店前台实习的酒店的前台毕业第一天。实习,虽然不能算是一个真正意义上的工作,但是这却是我工作生涯上的一个起点,也是从学生的时代过渡
15、到工作人士的一个不行或缺的必经的阶段。刚进入酒店的酒店前介毕业第一天,一切,对我来说都特殊的生疏,但是也让我觉得特殊的簇新。一张张的生疏的面孔,虽然彼此并不相识但是都面带微笑很友善。特殊是还有一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我相识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的绽开。其次周前一周主要是处于须要熟悉各基本状况的状态,这周一的快到中午的时候,我被带到一位姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很乐意,因为姐姐很热忱地接待了我,还
16、带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要担当的职责。这一周,貌似对四周的人和事相对熟悉了,没有酒店前台毕业第一周那么手足无措,还有就是还好遇上了比较好的同事们,教会我很多东西。第三周今口已经是酒店前台毕业第三周了,我对公司的环境已经基本熟悉,同事的名我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中,总会遇到一些困难例如:对方说的专业词江我不知道什么意思,根本无法沟通,于
17、是只能先登记来再向同事们请教,稍后再给对方回电话给出一个精确的答熨。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中慢慢积累了很多相关的学问。第四周周四下午,部门经理说要给我们培训I,我以为是给我们讲一些关于酒店方面的学问,但她说的酒店前台毕业第一句话就否定了我当时的揣测。她说,只是想以闲聊的形式,谈一下我们对将来的规划,并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年,可以说是特殊行阅历了。她对人生有着独到的见解,用自身的阅历现身说法。她告知我们确定要重视对英语的学习,过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作,即使专业性的学问并不很了解,但英语的
18、听说实力强还是很有可能找到好工作的。除此之外,还建议我们去学一些手艺或接着深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。第五周因为刚进公司的缘由,一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的起先十起,一点一滴地积累,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业。早上,我基本能保证提前到酒店,在起先工作的前一段时间,帮着整理一下,让大家工作得更舒适,心情更快乐,也能多教我一些东西啊。这一周基本是在劳碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里很不一样,我感觉,每一件小事都须要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得。第六
19、周在慢慢的学习与进步中,我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接触了操作了,比如接受电话预定、登记入住。k房、收发传真等等。今日领班的问我准备实习多久,我说可能几个月的样子,她问我以后打不准备留在酒店,我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都准备下个月辞职了,也来了很多的新人。酒店的人员流淌量真是很大O不管怎么说,先做着吧,尽自己的实力去做好,先不考虑太多吧。第七周今日酒店接了一个会议,房间基本全满了,客人们通常都是一批十几个左右的来,帮他们登记的时候常常忙不过来,大多数客人都是很好的,会很耐性的等,有些客人就没有那么多的耐性。周二那天遇到了一个携程的客人,一个五十多
20、岁的中年先生,It1.于客房还没有做出来,一同事就建议他把行李先存起来,等客房做好了之后在入住,谁知道,那位先生突然就大发脾气,说什么酒店的管理怎么这样,为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已,结果还被客人骂了一顿,哎。第八周不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件,接待来访的客人,并把来访电话依据其须要转接到负贡相关工作的工作人员的分机,便利他们干脆进行业务沟通。这也是我酒店前台毕业第一次做电话转机的工作,起先时有点惊悍,担忧张冠李戴,怕把来访电话转错部门,给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了,发觉这并没有想象中的那
21、么困难。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样,只要有收获就是好的,就第这一每天的付出没有臼费!第九周一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房,我接的电话,他问可不行以延迟到12点半,不收半天的房费,我问了领班,也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店,问我可不行以凭房卡打开门,我问他是不是刚才打电话的那位客人,他说是的,我说可以。后来客人下来说,他打不开门,领班告知我房卡过了12点会F1.动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿,说什么耽搁了他的时间之类的话,搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事劝慰我说没有什么,这个行业原来就是
22、要习惯被客人骂,而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态,抗压的心态第十周在酒店的这段时间,我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店,帮同事的办公室整理一下,我知道任何事情都是贵在坚持,虎头蛇尾的话,会给别人留下不好的印象,也不利于自己的发展。通过前几周的实习,我已经把前面的业务都基本学会了,但一接触新的业务,还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论学问,但真正运用到实践中还是须要一个过程的,我确定要抓紧时间里抓紧练习。这一周乂是这么过去了,大家各忙各的,相互合作,每一个都是不行缺少的,各司其职,各尽其责,相处得也很融洽,我觉得很有收获。第十一周周三早上的时候经理
23、找我谈话,问我学的怎么样了,我想了想说,基本的流程,操作都会了,就是不够娴熟,还有很多微小环节F1.己也不能够单独处理。经理还问,最近总台有什么问题吗?我想了想,突然间觉得讶异,因为刚来那几天,我觉得总台到处都是问题,很乱,意识也很不到位,然而当我自己融入这个集体的时候,我却看不到这些了。经理接着说,莫非你到我这来是怎么学做服务生的吗?莫非你不想以后做管理者吗?确定要把自己的高度站上去。我点点头,表示领悟,不想当将军的士兵不是好士兵。第十二周周六那天下午,一同事被主管叫进办公室,因为隔音效果挺好,什么都没听到,但那同事出来后眼眶红红的.傍晚一起去食堂打饭的路上,那位同事忿忿然地向我们描述当时的
24、场景,还说了一串主管的不好听的话.当然我学会了倾听,也学会了听过就算,劝慰劝慰就Ok了。酒店业或者劝服务业都普遍这样,面临着顾客、领导、同事等方面的压力,我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压,才能在此稳住脚跟。假如遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的,那在哪都干不许久。感觉我能这样想貌似是成长了,呵呵。第十三周虽然总体来说工作还是算顺当的,但时时常不管是不是你的错因总会有机会让别人数落,搞得人心情不是忒好。好在,周五下午的时候来了一对老年的夫妇,貌似是部队的退休干部,感觉很恩爱的样子呢,老太太问我大厅有没有热水,我就去帮她在餐厅打了一些开水,当我把杯子递给老太太的时候,她特殊感谢,脸上流
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