2024年高级茶艺师考前冲刺备考速记速练300题（含答案）.docx

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1、2024年高级茶艺师考前冲刺备考速记速练300题（含答案）一、单选题1.清代梁章隹在归田琐记中指出“至茶品之四等”其四等指的是0,道出品茶要义。A、“香、韵、色、嫩”B、“香、清甘活C,“色香、味、韵”D4“极品、上品、中品、下品”答案：B2 .0即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D4调饮法答案：D解析：本题考查的是茶的饮用方法。根据题干中的“加入各种配料，以佐汤味”的描述，可以确定答案为“调饮法”撮泡法是指将茶叶放入杯中，注入适量的热水，待茶叶泡开后即可饮用；清饮法是指将茶叶放入杯中，注入适量的热水,待茶叶泡开后将茶叶挎出，只饮用茶汤；煮饮法是指将

2、茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮一段时间，最后将茶汤倒入杯中饮用。因此，本期的正确答案为Do3 .。有“乞丐的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。As铁观音B4本山C正山小种D4武夷岩茶答案：D解析：本迤考查的是茶叶知识。正确答案为D,即武夷岩茶。武夷岩茶是中国著名的名茶之一，产于福建武夷山一带.它的外形乞丐，心肠菩萨，身价皇帝，因此有“乞丐的外形菩萨的心肠,皇帝的身价”之说。其他选项铁观音、本山正山小种都是著名的茶叶品种，但没有这样的形容词.因此，本般的正确答案为Do4 .。最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate).Av印弟安人Bs美国人C4俄罗斯人Ds日本答案：A解析：本题考

3、查的是南美的马黛茶(Yerbainate)最早发现和饮用的人群.根据常识和历史记载可知，南美洲是印第安人的发源地之一，而马黛茶(Yerbamate)也是南美洲的一种传统饮品，因此最早发现和饮用南美的马黛茶(YerbaInate)的人群应该是印第安人，故选A。而选项B、C4D都与南美洲和马黛茶(Yerbamate)无关，可以排除。5 .在与新加坡客人谈话时，可以谈论。的话迤。A、宗教Bv政治C、“恭百发财”Dv文化教育答案：D解析：在与新加坡客人谈话时，考虑到他们的文化背景（主要是多元宗教和注重文化教育的特点），我们应该选择一些符合他们兴趣和习惯的话题.因此，选项D“文化教育”是一个合适的选择。

4、其他选项中，宗教和政治可能过于敏感或不适合在商务场合讨论，而“恭喜发财”则更像是中国的祝福语，不适合作为谈话主迤。6 .。盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A、傣族B4布朗族G蒙古族D藏族答案：C7 .当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“发送者”的是O.A、顾客Bs吧台茶艺师C、茶艺师Dv领班答案：C8 .南疆的维吾尔族苕欢用O的长颈茶壶亮煮清茶。Av铁制Bs铜制G银制Dv木制答案：B9 .茶叶中含有O多种化学成分0Av100Bs300C、400Ds600答案：D10 .下列祝福的话，0在台港澳同胞过年礼仪

5、接待时说最事宜.A、“快快乐乐”B、“万事如意”C4“新年快乐”D“元宵快乐”答案：B解析：在台、港、测地区，过年时的礼仪接待非常重要，选择祝福的话语也需要注意A选项“快快乐乐”虽然是常见的祝福语，但在台港、澳地区并不常用.C选项“新年快乐”虽然是常见的祝福语，但在台港、澳地区更多的是使用“恭喜发财”等祝福语(D选项“元宵快乐”则是针对元宵节的祝福，与过年礼仪接待无关。因此，最适合在台港、澳同胞过年礼仪接待时说的祝福语是B选项“万事如意”，这是一种祝愿对方在新的一年里万事顺利、心想事成的祝福语11.冻顶乌龙茶香气为兰花香O交融，滋味甘滑爽口。A%陈香B、蜜香G乳香D、桔香答案:C12 .茶叶中

6、咖啡碱的药理作用，以下描述有错误的是O。A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率B、抵抗酒精烟碱的毒者作用C4对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用D4有利尿、调节体温的作用答案：A解析：本蓬考查茶叶中咖啡碱的药理作用。咖啡碱是茶叶中的一种生物碱，具有兴奋中枢神经、心血管和呼吸系统的作用，能够提高心率、增加心肌收缩力和扩张冠状动脉，同时还具有利尿、降低血压,扩张支气管等作用。因此，选项A中的描述是错误的，应该选A作为答案。13 .井水属于地下水，当井水收到盐碱地袤水污染时，用于泡茶其茶汤品质0。A4汤色加深，汤味变淡B4汤色加深，汤味变涩C4汤色变淡，汤味待咸D、汤色黑褐，汤味苦涩答案：

7、C解析：地下水是指地表以下的水，而盐碱地表水是指地表上的水中含有较高的盐分和碱性物质,当井水收到盐碱地表水污染时，井水中的盐分和碱性物质含量会增加，从而影响茶汤的品质。根据选项，汤色变淡说明茶汤中的色素物质减少，可能是因为盐碱地表水中的盐分和碱性物质与茶叶中的色素物质发生反应，导致色素物质减少；汤味待咸说明茶汤中的咸味增加，可能是因为盐碱地表水中的盐分和碱性物质与茶叶中的其他物质发生反应，导致咸味增加。因此，选项C“汤色变淡，汤味待咸”是正确的答案。14 .3办来世A,、夕在吸力的意思是0.A4这座位有人吗Bv还需要什么吗C4请问我可以在这里吸烟吗D4请问卫生间在哪答案：C15 .特一级黄山毛

8、峥的色泽是0。A4翠绿色C4碧绿色Dv黄褐色答案：B解析：特一级黄山毛峰属于绿茶类，其色泽应为翠绿色，但随若采摘季节和天气变化，其色泽会有所变化。在选项中，翠绿色、碧绿色和黄褐色都不符合特一级黄山毛峰的真实色泽。而象牙色则更接近特一级黄山毛峰的真实色泽。因此，正确答案是B.象牙色。16 .文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重O.A4品质Bx意境C4器具D4氛围答案：B解析：本题考查女士茶艺的特点。文士茶艺是一种注重文化内涵的茶艺，因此在品茗时注重的不仅仅是茶的品质，更注重的是茶的意境。因此，本迤的正确答案为B。选项A、C,D都与文士茶艺有关，但并不是其特点的体现，因此不是本题的正确答案。1

9、7 .冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾O三次以示欢迎。Av鞠躬B、点头C、握手答案：A解析：本题考查的是对中国茶文化的了解.冲泡龙井茶时，采用高冲低斟反复三次的方式，是为了让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。而这种方式也寓意若向来宾表示三次欢迎，以示热情和礼貌。因此，答案为A,即鞠躬.18 .三道茶中的头道茶经O冲泡，汤色如琥珀,香气浓郁，但入口很苦。As烘培B、烘干C、炒干D4烘烤答案：D解析：根据迤目中的描述，头道茶经过烘烤后冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦.因此，答案为D,烘烤。烘烤是一种常见的茶叶加工方法，可以使茶叶中的水分挥发，同时改变茶叶的香气和口感。1

10、9 .茶艺师在接待外宾时，要以O的姿态出现，特别要注意维护国格和人格.Av”民间外交官”Bs“中国传统礼仪官”C4“中国茶文化传播大使”D主人结”答案：A20 .茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列屈于应注意的事宜是00A4协助挑选B4自吹自擂C4介绍商品的用途D4顾客自行搬运答案：A解析：茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，应该注意协助顾客挑选合适的商品,而不是让顾客自行搬运或者自吹自摇。同时，茶艺人员应该介绍商品的用途，帮助顾客更好地了解商品的特点和优势“因此，选项A是正确的.21O是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。Ax惠孟臣B4陈鸣远C4陈曼生D4邵大亨答案:B解析：本迤考查对于花货壶制作历史

11、和名人的了解。正确答案为B,陈鸣远是花货壶制作的名人，被誉为“花货壶祖师”，他擅长制作瓜果壶.选项A惠孟臣、C陈曼生,D邵大亨均不是花货壶制作的名人，与题干无关。因此，本逊答案为B.22 .潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度O。As随心所欲Bt一致C4由浓到淡D4因人而异答案：B23 .一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度O。A、成反比B4成正比C、没有关联Dv不成比例答案：B解析：茶叶中的有效物质在水中的溶解度与水温有关，一般来说，水温越高，茶叶中的有效物质在水中的溶解度越大，因此泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比关系，故选B。24 .当茶叶含水量达到。左右时，直

12、接与空气接触五六天便可升到15%以上.A45%Bs6%C、7%Ds9%答案：C解析：茶叶在加工、存储和运输过程中，会受到环境湿度和温度的影响，从而导致含水量变化。当茶叶含水量达到7%左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。因此，选项C是正确的.25 .茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是0。A、举止规范B、面带笑容Cs语言亲切D4选准时机答案：D解析：本迤考查茶艺服务人员在待机接触顾客时需要注意的事项。根据迤干中的“必须明确两点，可以排除选项A、B、C,因为这些选项都是茶艺服务人员需要注意的基本素质，而不是待机接触顾客时需要明确的事项。因此，正确答案为D,即茶

13、艺服务人员在待机接触顾客时需要选准时机,即在适当的时机接触顾客，以达到更好的服务效果。26 .下列O不屈于地名加上富有想像力的名称1)A、敬亭绿雪B4南京雨花C、恩施玉露D4碧螺春答案：D解析：本题考查的是地名加上富有想像力的名称.选项A、B、C都是地名加上形容词或名词，亩有想像力，而选项D“碧螺春”是一种茶叶的名称，不是地名加上富有想像力的名称，因此选D.27 .。属于清花香类，具有桅子花香。As铁观音B,黄金桂G毛蟹D4本山答案：B解析：本迤考查的是清花香类茶叶的特点和辨别方法。洁花香类茶叶是指具有清新花香的茶叶，其中桅子花香是其中一种常见的香气.根据题干所给出的信息，我们可以排除选项A、

14、C,D,因为它们不属于清花香类茶叶。而黄金桂则是清花香类茶叶中的一种，具有桅子花香，因此答案为B.28 .西湖龙井的产地是O.As浙江新昌B、江苏苏州Cv浙江杭州D4江苏南京答案：C29 .茶叶销售场所卫生管理要求.以下正确的是O。A4经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适B、无须设专人负贵消毒工作C4座位套只要看起来保干净不用经常活洗0.服务人员上班应搞好个人卫生答案：D解析：本迤考查茶叶销售场所卫生管理要求。选项A错误，经营场所内机械通风及空调设备应保持清洁，确保空气流通整洁舒适；选项B错误，茶叶销售场所应设专人负责消毒工作；选项C错误，座位套应经常清洗消布；选项D正确

15、，服务人员上班应搞好个人卫生，保持清洁卫生.因此，答案为九30 .茶多酚测定的代码是0。AvGB9679-88B4GB8313-87CvGB7718-94D4GB5749-85答案:B解析：GB开头的编号是中国国家标准的编号，其中B选项GB8313-87代表茶多酚测定的国家标准”所以，茶多酚测定的代码是GB8313-87.31 .在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出的无理要求时，O最为妥当。A4坚持要宾客对无理的要求道歉B、从宾客处迅速离开，将问还提交给领班或经理处理Cv耐心加以解释，婉转地转移话邈D、只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足答案:C32 .茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时，

16、下列不属于应注意的事宜是O。A、协助挑选B4补充说明C4介绍商品的用途D4帮助搬运答案：C解析：本题考查茶艺人员在服务过程中应注意的事项。选项A、B、D都是茶艺人员在服务过程中应该注意的事项，只有选项C不属于茶艺人员在服务过程中应该注意的事项。因此，本题的正确答案为C。33 .一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用O的水。At75C809B、80C85CC485C-90CDs901.C95C答案：B解析：本题考查的是对不同种类茶叶的泡茶温度的了解.一般来说，红茶需要用初沸的水泡，而金骏眉则需要稍微高一些的温度，因此正确答案为B,即80C85C的水.其他选项的温度要么过低，要么过高，不适合泡金骏眉.

17、34 .小乔木型茶树的基本特征是()。A4在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间.B4在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间C4在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间O4在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间答案：A35 .英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，怕影响茶味，不用0。A、冷开水36 牛奶Cs糖水D4柠檬水答案：A36 .法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异,但是以饮用0茶的人最多，饮法与英国人类似。A、花茶B、白茶C4绿茶Dv红茶答案：D解析：本题考查的是法国人饮茶的品种和品饮方式.根据题干中的提示，法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式

18、因人而异，但是以饮用红茶的人最多，饮法与英国人类似。因此，答案选以其他选项中，花茶、白茶绿茶在法国人中的饮用量相对较少，不符合题干中的提示。37 .茶叶中的维生素O是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用.A4维生素AB、维生素CC4维生素ED、维生素D答案：C38 .罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“0”茶盅A4兔毫盎B,牛眼C4凤眼D4白玉杯答案：B解析：城茶是一种流行的茶艺，而茶盅是其中重要的一部分。根据描述，敬茶用的茶盅应该是小巧精致的，同时根据选项，兔圣盏、牛眼、凤眼都是不同种类的茶具，只有B选项“牛眼”符合描述。因此，答案是B。39 .文士茶讲究三清，即汤色洁。、心境清，以达到物我

19、合一天人合一的境界。A、气韵清B.环境清G茶席清D4布置清答案：A解析：本题考查文士茶的讲究。文士茶讲究三清，即汤色清气韵清心境清。其中，汤色洁是指茶汤的清澈透明；气韵清是指茶的香气清雅，不带杂味；心境洁是指品茶时心境清净，达到物我合一、天人合一的境界。因此，本题的正确答案为A选项。B、C、D选项都与文士茶的讲究无关，是干扰项.40.世界上第一部茶书的书名是O。A、陆廷灿续茶经许次纾茶疏G陆羽茶经D4张源茶录答案：C解析：本迤考查的是茶文化的历史知识。根据常识和相关资料可知，陆羽是中国茶文化的奠基人，他所著的茶经是世界上第一部茶书，因此选项C为正确答案。选项A、B4D都是与茶有关的书籍，但不是

20、世界上第一部茶书的书名。41 .今目仁加力pT大嬉1.1二寸的意思是O.A、好久不见B4很高兴见到您C4近来好吗Dv请慢走答案：B42 .制作蒙古咸奶茶时要先将O放入牛奶中.A4盐B,黄油C、茶叶D、水答案：B解析：蒙古咸奶茶是蒙古族传统饮品之一，制作时需要将牛奶,盐茶叶和黄油等材料混合煮沸。选项中只有黄油是需要先放入牛奶中的，因此答案为B。43 .O是俄罗斯民族的传统礼仪。A4以茶聚会B4客来敬茶C、卡尔梅族饮茶法D4蒙古式饮茶法答案：B44 .摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一股是0。Av1:8Bv1:5Cs1:3Dt1:10答案：D解析：摩洛哥人在日常的社

21、交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1:10,即每10克茶叶搭配10克糖.因此，选项D是正确的答案。45 .。形状如针，色白如银，汤色浅杏黄色，香气清鲜亳香显，味清新爽口。A4白鸡冠B4白亳银针C、白牡丹D白考乌龙答案：B46 .根据茶叶发酵程度分0为不发酵茶。A、白茶B,黑茶G绿茶D4红茶答案：C解析：茶叶的发酵程度分为不发酵茶微发酵茶,半发酵茶和全发酵茶四种。其中，不发酹茶指的是未经过发酵处理的茶叶，如绿茶和白茶0而微发醉茶、半发酵茶和全发酵茶则是指经过不同程度的发酵处理的茶叶，如红茶、乌龙茶和普洱茶等.因此，根据茶叶发醉程度分，不发酵茶应该是指A选项的白茶和C选项的绿茶，

22、而其他选项则属于经过不同程度发酵处理的茶叶。因此，本迤的正确答案为C选项.47 .香港人常说饮茶的“一盅两件”是指0。As一壶茶配一些点心B4一壶茶配两个茶盅Cv盖杯杯托和杯盖D4一壶茶配两个茶杯答案：A48. 0具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显亳，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征.A4祁红Bs滇红C4宜红Dv正山小种答案：B解析：本题考查的是红茶的品种特征。根据题干中的描述，可以得知该红茶具有外形条索肥壮重实色泽乌润显是、香气似桂圆香或焦糖香收敛性强的特征。根据这些特征，可以排除掉一些选项，比如祁红和宜红，因为它们的外形不是条索肥壮重实，而正山小种的香气也不是桂圆香或焦糖香。因此，正

23、确答案是B选项，即滇红。滇红是云南省出产的一种红茶，具有上述特征，是中国四大名红茶之一。49. 以下O色泽具有“红、黄、白”三色。A、凤凰单丛Bs白型乌龙茶C4岭头单丛D4冻顶乌龙茶答案：B解析：本题考查茶叶知识.枝干中提到“红、黄、白”三色，根据茶叶知识可知，这是指白奄乌龙茶的色泽特征。因此，选项B为正确答案。选项A凤凰单丛，是广东凤凰山地区的一种乌龙茶，其色泽以金黄色为主；选项C岭头单丛，是福建武夷山地区的一种乌龙茶，其色泽以绿色为主；选项D冻顶乌龙茶，是福建武夷山地区的一种乌龙茶，其色泽以深绿色为主。因此，这三个选项均不符合频干中的描述。50. “非常感谢您的好意”.用英语最妥当的表述是

24、OA4ThankB、ThoukC4ThankDvThanks答案：C解析：在这个句子中，“非常感谢您的好意”是一个表达感谢的常用语。在英语中，最常用的表达方式是使用“Thankyouverymuch或Thankyou来表达感谢因此，选项C“Thank”是最合适的答案。51 .文士茶讲究三雅：饮茶人士之0;饮茶环境之0;饮茶器具之0Av风雅,洁雅、高雅Bs懦雅、洁雅、高雅C4懦雅洁雅优雅Dv风雅、洁雅、优雅答案：B解析：本题考查文化知识，要求考生对“三雅”有所了解.根据踱干中的“文土茶讲究三雅”可知，这是一种文化传统，与文化,茶文化有关。根据选项，可以排除A、D两个选项，因为“风雅”和“优雅”不

25、是与文化、茶文化相关的词汇。根据“儒雅”和“清雅”两个选项，可以通过对比得出正确答案为B。因为“儒雅”和“清雅”都是与文化、茶文化相关的词汇，而“高雅”则更多地与音乐,艺术等领域相关。因此，本题的正确答案为B。52 .冲泡优质龙井茶的水温应以0左右为宜.A、75CB, 80,CC, 85CDs90*C答案：C解析：冲泡优质龙井茶需要注意水温的选择，一般来说，水温过高会破坏茶叶的香气和口感，而水温过低则会导致茶叶无法充分释放出香味和味道.根据经验,冲泡优质龙井茶的水温应该在80C-85C左右，因此选项C为正确答案。53 .所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，

26、一般应包括服务的准备工作,品茗环境的布置,操作的技巧和。等。A,清理打扫工作效率C4茶具摆放D4茶室布置答案：B解析：本迤考查的是服务质量的要求，根据题干中提到的服务的准备工作品茗环境的布置、操作的技巧，可以推断出答案应该是与操作的技巧相关的选项.而清理打扫茶具摆放,茶室布置都是服务准备工作和品茗环境布置的内容，与操作技巧无关。因此，正确答案为B,即工作效率。54 .请把擂茶的程序补充完整：0。洗钵迎宾群星拱月投入配料0冲水过筛敬茶品茶At添料初播细播初擂添料细插C4初播细播一添料Dv初擂投料细插答案：B解析：根据播茶的制作流程，洗钵迎宾是准备工作，群星拱月是将各种配料放入钵中，投入配料后需要

27、进行初插，然后再添料进行细插，最后冲水过筛，敬茶品茶。因此，正确的选项是B。55 .定窑在宋代以烧O为主，兼烧黑轴、海釉绿轴及白轴剔花器.Av黑瓷Bs白瓷C、胃连D、彩瓷答案：B解析：本题目考套的是宋代定窑的主要产品和副产品。定窑是中国古代著名的瓷窑之一，位于今天的河南省郑州市登封市境内。宋代时期，定窑主要生产白瓷,因其质地洁白细戚，轴面光滑如玉，被誉为“天下第一瓷”。除了白瓷外，定窑还兼烧黑轴、线袖绿轴及白轴剔花器等产品。因此，本迤的正确答案为B。56 .文士茶艺活动的主要内容有OAv斗茶评水、赏器B、点茶品茶、斗茶C4交流与茶有关的事D4诗词歆赋琴棋书画、清言对话答案：D解析：本题考查文士

28、茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水赏器是茶艺活动中常见的环节,但并不是文士茶艺活动的主要内容;选项B中的点茶、品茶,斗茶也是茶艺活动中的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项C中的交流与茶有关的事是茶艺活动中的重要环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容。因此，正确答案为D,文士茶艺活动的主要内容包括诗词歌赋、琴棋书画、清言对话等文化活动。57 .O泡茶，汤色明亮，香味俱佳.A、井水B、江水C、G水D、海水答案：C58 .容制花茶的第二步程序是0.A、茶坯与鲜花处理B、客花拌和C、通花D起花答案：B解析：容制花茶是一种特殊的茶叶加工方法，其制作过程包括采摘萎凋操捻、容花干燥等步骤。其中，

29、容花是容制花茶的重要步獴之一，也是第二步程序。容花是指将采摘好的鲜花与已经揉捻好的茶叶混合在一起，使茶叶吸收鲜花的香气和花色，从而形成独特的花香茶。因此，答案为B。59 .举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总费用的0为宜。As5-10%B、1-3%Cs5-8%D410-30%答案：A解析：本迤考查的是展销会经费预算中预备金的比例。预备金是为了应对展销会期间可能出现的意外情况而设立的，一般占总费用的比例应该适当，不能过高也不能过低。根据常规经验，预备金占总费用的比例一般在570%之间，因此选项A为正确答案.选项B和C的比例较为接近，但都偏低；选项D的比例过

30、高，不符合实际情况。因此，本迤正确答案为A。60 .。五大名窑是官窑、哥窑、汝窑定窑、钧窑。Ax唐代B宋代C4明代D、清代答案：B解析：本鹿考查的是五大名窑的出现时间。五大名窑是指官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，它们都是中国历史上著名的瓷器窑口。其中，官窑是唐代的产物，而哥窑、汝窑,定窑、钧窑则都是宋代的产物。因此，本鹿的答案为B。61 .在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量,设备等；要考虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑0。A、展销会地段B,展销会费用C、方便参观者D4展销时间答案：C解析:本题考查的是展销会会务工作中需要考虑的因素.首先,考虑场地的大小、质量,

31、设备等是必须的，其次要考虑场地周围环境是否与展销会主逛相协调，这些都是展销会成功的重要因素.而在这些因素之后，还需要考虑方便参观者的因素，因为展销会的目的是为了吸引更多的参观者，让他们了解展销会的主题和产品，从而提高展销会的效果。因此，选项C“方便参观者”是正确答案。展销会地段和展销会费用也是需要考虑的因素，但是相对于方便参观者来说，它们的重要性可能会稍微低一些。展销时间也是需要考虑的因素，但是它通常是在确定好场地和参观者方便性之后再进行安排的。因此，本题的正确答案是C。62 .韩国的饮茶历史可源自新罗时代O,已用茶为祭品。A4约357年Bx约566年C4约668年Ds约916年答案：C解析：

32、根据题干中提到的“新罗时代”和“用茶为祭品”，可以推断出这是一道考察韩国饮茶历史的题目。根据选项中的年份，可以发现只有C选项的“约668年”符合新罗时代的时间范围0因此，答案为C。63 .。对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。A%蓝光Bv亮度G光照D光波答案：C解析：本迤考查对茶树生长的影响因素的理解。茶树的生长受到多种因素的影响，其中光照是其中一个重要的因素.因此，选项C“光照”是正确答案。选项A“蓝光”是光的一种颜色，虽然蓝光对植物生长也有一定的影响，但不是本迤所问的主要因素.选项B“亮度”是光的强度，与本题所问的“光照”有一定的关系，但不是本题的正确答案。选项D“光波”是

33、光的一种性质，虽然光的波长也会影响植物生长，但不是本题所问的主要因素因此，本题的正确答案是C。64 .外形色泽具有“糙米色”的是0。A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春Cs西湖龙井D4庐山云雾答案：C解析：本题考查茶叶外形色泽的特征。选项中，黄山毛峰的外形色泽为绿色，洞庭碧螺春的外形色泽为绿中带黄，庐山云雾的外形色泽为绿中带白.而西湖龙井的外形色泽则是糙米色，因此选项C为正确答案。综上所述，本题答窠为C。65 .潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是0.A、提高香气有利滋味溢出Bv将茶叶烘干C4将茶叶炒干D4将茶叶晒干答案：A66 .在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮O.A4红茶B4薄荷绿茶C、绿茶D、花茶答案：

34、B67 .oC的意思是OA、谓慢走Bv欢迎观临C4请问需要什么D请进答案：A68 .请您别在这里吸烟好吗?用英语最妥当的表述是OA、WouIdyoupIeaserefrainfromsmokinghere?B%Nots11xke.CkWouIdyoustopfromsmokinghere?D%on,tsmokehere.OK?答案：A69 .文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求OA.同是富贵门第B4都是读书人C4都是布衣百姓Dx人品高雅，有较好的修养答案：D70 .香港人常说饮茶的“一盅两件”是指0.A4一茶壶配两个茶杯B4一茶盅配两个茶杯C4一盖杯配两个茶杯D、一壶茶配一些点心答案：D解析：

35、*人常说的“一盅两件”通常指的是饮茶时，一茶盅即一杯茶配两个点心或小吃。茶盅是一种茶具，用于饮用小杯的茶水，点心则是一种传统食品，与茶一起搭配饮用的习惯在*十分普遍.因此，选项D是正确的答案。71 .以下0不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。A4必须做到观察入微，现场反应敏捷B、以诚实服务C4摸清顾客心理D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。答案：B解析：本题考查茶艺师导购时有效争取顾客的要点。选项A、（J、D都是有效争取顾客的要点，而选项B“以诚实服务”不是有效争取顾客的要点，因为诚实服务是基本的服务态度，不是有效争取顾客的要点。因此,选项B是本题的正确答案。72 .“0”特点是在紫砂

36、壶上镌刻书画题铭，触砂壶诗文、书画于一体.A4孟臣壶Bs曼生壶G鸣远壶D4大亭壶答案：B解析：曼生壶是在紫砂壶上镌刻书画、跪铭的特点，因此选项B是正确的.其他选项都是关于制作材料,制作者和制造年代的信息，但并非涉及紫砂壶上的雕刻工艺.73 .俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱,奶油、。等。A、红枣B4橙汁Cs玫瑰花D、柠檬汁答案：D解析：本蓬考查对俄罗斯人饮食习惯的了解。俄罗斯人在喝茶时除了加糖外，还会加入果酱、奶油等.根据选项，只有D选项柠檬汁是一种常见的饮品调料，因此D选项为正确答案。74 .台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是0.A、保持茶壶温度B4抑制茶香散发C、避免壶底水滴

37、落杯中D4清洗茶壶答案：C75 .罐SS茶可分为面酿茶、油炒茶和OA4八宝茶B4酥油茶C4五福茶D、水泡茶答案：D解析：本题考查的是罐辘茶的分类-根据题干中的信息，罐罐茶可分为面罐茶,油炒茶和另外一种茶。根据常识和选项，可以得知另外一种茶应该是水泡茶，因此答案为De76 .从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是O和言语交往。A、直接交往间接交往C、接待D4服务答案：A解析：茶艺师与宾客的交流特点是从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流是直接交往和言语交往。因为茶艺师需要直接面对宾客，与宾客进行交流和沟通，包括肢体语言表情、言语等。而选项B、C、D都与这个特点不符。77 .尽心尽力为品

38、茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是O问题.A4道德品质Bs道德行为C4道德观念D4道德风尚答案：B解析：本踱考查的是品茶服务员的职业道德问题,选项中道德品质、道德观念、道德风尚都与道德有关，但都不够准确。道德行为是指在具体行动中体现出的道德规葩，更符合题意“因此，本题答案为B.78 .唐代茶叶的种类有O。A、绿、白、粗、散茶B4粗、散、末、饼茶C4团、粒、末、饼茶D黄、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶的种类也逐渐丰富起来。根据历史文献记载，唐代茶叶的种类主要有绿茶白茶、黄茶、黑茶音茶等，但是这些茶叶的形态和制作方法与现代有所不同。根据迤目所给选项，可以看出

39、唐代茶叶的种类主要包括粗茶散茶、末茶和饼茶，因此，答案为B.79 .世界上第一部茶书的作者是O。M熊蕃B,陆羽C、张又新D、混庭筠答案：B80 .品饮白耄银针时，待茶汤呈0,可一边赏汤色，一边闻香、尝味。A4橙黄色或杏黄色B4金黄色或橙红色Cv金黄色或橙黄色D4杏黄色或橙红色答案：A解析：品饮白亳银针时，待茶汤呈橙黄色或杏黄色时，可一边赏汤色，一边闻香、尝味.因此，答案为A。81 .候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用。的沸水At80C左右B、90C左右C4100C左右Dv85C左右答案：B解析：本题考查对烧水程度的掌握，根据超目中的描述，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，说明

40、汤的嫩熟程度与水的温度有关。一般来说，水温越高，烧出的汤越老，水温越低，烧出的汤越嫩，因此，选用温度适中的水烧出的汤才会更加美味。根据常识和经验，一般选用90C左右的沸水烧汤最为合适，因此本题答案为B。82 .云南所产的工夫红茶是()。A、滇红B、英红C4宁红D4祁红答案：A83 .丁谓创制龙凤团饼茶并撰北苑茶录是在。时期。A、唐代B4宋代C、明代D、清代答案：B解析：本题考查的是丁谓创制龙凤团饼茶并撰北苑茶录的时期。根据历史资料可知，丁谓是宋代人，因此选项B“宋代”为正确答案.选项A“唐代”不符合迤意，选项C“明代”和选项D“清代”时间都晚于丁谓的时期，也不符合题意。因此，本颐答案为B.84

41、 .土耳其人煮茶，讲究0功夫。B4调味C、搅拌D4投放答案：A解析：本题考查土耳其人煮茶的制茶过程。根据题干中的“讲究功夫”可以推断出，土耳其人在制茶过程中注重的是调制的技巧和方法.因此，选项A“调制”是正确答窠。选项B“调味”不符合题意，选项C“搅拌”和选项D“投放”也不是土耳其人煮茶过程中的关键步骤因此，排除选项B、CsD,选项A为正确答案。85 .茶艺师要主动O,及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。A4了解客人习惯B、练习自身技能C4营造文化氛围Dv征询客人意见答案：D解析：本题考查茶艺师在工作中应该具备的主动性和沟通能力（1选项A、B、C都是茶艺师工作中需要做到的，但是并不是本迤的答

42、案。选项D征询客人意见是茶艺师在工作中需要做到的，但是本题要求的是茶艺师主动向部门领导汇报有建议性意见和建议，因此选项D是正确答案。86 .当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是O品质好的表现。B4乌龙茶Cs白茶D4红茶答案：D解析：本迤考查茶叶品质与化学成分的关系。茶黄素和茶红素是茶叶中的主要色素，它们的含量和比例会影响茶汤的颜色、滋味和口感。茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，这是红茶品质好的表现。因此,本题的答案为D,即红茶.其他选项的茶叶，虽然也含有茶黄素和茶红素，但它们的含量和比例与红茶不同，因此不符合题意。87 .请将下列禅茶茶

43、艺中的四个程序按先后顺序进行排列O0“礼佛三拜”“诘佛出宫”“纤尘不染”“佛入地和”Ax3)BxCsD、(三)答案：D解析：本迤考查对禅茶茶艺的了解和理解。禅茶茶艺是一种传统的中国文化艺术,其中有一些程序和礼仪需要遵循,根据常识和常见的禅茶茶艺程序，我们可以得出正确答案为D,即“请佛出宫”T“礼佛三拜”T“佛入地狱”T“纤尘不染”。具体解释如下：首先，禅茶茶艺中的“请佛出宫”是指在泡茶之前，先向佛祖祈求保佑和庇护，以求茶艺喉利。因此，这个程序应该排在第一位。其次，禅茶茶艺中的“礼佛三拜”是指向佛祖行三个礼拜，以示敬意和感恩。这个程序应该在“诘佛出宫”之后进行，因此排在第二位。然后，禅茶茶艺中的

44、“佛入地狱”是指将茶叶放入茶壶中，这个程序应该在“礼佛三拜”之后进行，因此排在第三位.最后，禅茶茶艺中的“纤尘不染”是指在泡茶过程中，要保持清洁和纯净，不让任何尘埃和杂质污染茶水.这个程序应该在“佛入地狱”之后进行，因此排在最后一位。综上所述，正确答案为D,即“请佛出宫”“礼佛三拜”“佛入地狱”“纤尘不染”。88 .信阳毛尖外形的品质特点是O。As外形扁平光滑，形如“碗钉”B4条索纤细卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直光多白型D4外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润答案:C解析：本迤考查对信阳毛尖外形品质特点的理解。选项A描述的是碧螺卷的外形特点，选项B描述的是银针的外形特点，选项D描述的是龙

45、井的外形特点。只有选项C描述的是信阳毛尖的外形特点，即细圆紧、直光多白烹。因此，答案为C。89 .潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“0”。As活化石B,始祖C标本D、四宝90 .泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料。要比。的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高A4粗老紧实细嫩松散B4粗老松散细嫩紧实C4细嫩紧实粗老松散Dx细嫩松散粗老紧实答案：A解析：本题考查茶叶冲泡的基本知识。茶叶的老嫩条形松紧会影响茶汁的浸出速度，而浸出速度慢的茶叶需要用高温水冲泡。根据还干中的描述，可以得出答案为A,即粗老紧实的茶叶需要用高温水冲泡.91 .。是低山茶鲜叶应具有的特征。A、节间短B4节间长C、新梢肥壮0.叶色深绿答案：A解析：低山茶的鲜叶通常具有节间短新梢肥壮叶色深绿等特征。在茶树的生长过程中，节间短可以使茶叶的采摘更为方便，而新梢肥壮和叶色深绿则表明茶叶的营养成分较为丰富。因此，选项A中的节间短是低山茶鲜叶应具有的特征之92 .四川长嘴壶又称