2024年广西茶艺师职业技能竞赛参考试题库（含答案）.docx

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1、2024年广西茶艺师职业技能竞赛参考试题库（含答案）一、单选题1 .准备配料茶时，应在泡茶台的O放置茶盘，内放盖杯和配料缸A、左上方Bx右上方C、中间D、左下方答案：C解析：准备配料茶时，需要在泡茶台上放Si茶盘，内放盖杯和配料缸。根据常规的泡茶流程，茶叶需要先放入茶杯中，然后再加入热水，因此茶杯应该放在泡茶台的中间位S1.方便操作。同时，配料缸也应该放在中间位置，方便取用。因此，本鹿的正确答案为C。2 .“龙虎斗”是源于。，是一种强身保健的良药。A、回族Bx汉族C、壮族D、纳西族答案：D解析：本题考查的是“龙虎斗”的起源，需要考生对相关知识点有所了解。“龙虎斗”是一种传统的纳西族武术，源于云

2、南省大理地区。因其动作矫健、气势磅礴，被誉为“云南武术之冠”，并被列为国家非物质文化遗产。此外，“龙虎斗”还有强身保健的作用，被广泛应用于健身保健领域。综上所述，本迤的正确答案为D选项，即“龙虎斗”源于纳西族.3 .茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过。时，就会加速茶叶的变质。A15%Bx6%C、7%Dv4%答案：A解析：本题考查茶叶保存的基本知识。茶叶是一种易受潮的物品，水分过多会导致茶叶变质，影响品质。因此，茶叶保存时需要注意控制水分含量。根据常识和相关资料可知，茶叶水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。因此，本题的正确答案为A。4 .当茶叶含水量超过(),会加速茶叶的变质.Av

3、5%Bx6%C、7%D8%答案：A解析：本题考套茶叶的保存知识。茶叶含水量是影响茶叶保存的重要因素之一,一般茶叶的含水量应控制在骐5%之间。当茶叶含水量超过5、时，会加速茶叶的变质，影响茶叶的品质.因此，本题的正确答案为A。5,漆器茶具始于清代，主要产于。一带。As福建B、河南C4浙江Dv河北答案:A解析：本题考查的是漆器茶具的产地。根据题干中的“漆器茶具始于清代”可以推断，漆器茶具的产地应该是清代时期的一个地方。根据中国地理位置和历史文化背景，可以排除选项B和D。而福建地处东南沿海，历史上是一个重要的商贸中心，也是中国传统的漆器制作中心之一，因此选项A是正确答案06 .乌龙茶紫砂壶茶艺表演时

4、，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和。中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A4公道杯Bx品茗杯G玻璃杯D4闻香杯答案：A解析：本题考查乌龙茶紫砂壶茶艺表演中的注水方式.孟臣沐森在表演中将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入间香杯和品茗杯中。因此，答案选A公道杯。7 .按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以O为宜B45gCs10gD46g答案：C解析：根据迤目中的条件，我们可以得出一个结论：每位宾客需要2克的红茶,因此，5位宾客需要的红茶量为10克.但是，由于冲泡调饮红茶时会有一定的损耗，因此需要稍微多放一些茶叶。一般来说,置茶量应该在10克到12克之间。

5、因此，选项C的10克为最合适的置茶量8 .茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时，可行。.Ax合十礼B4鞠躬礼C、注目礼D、伸手礼答案：A解析：本题考查茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时应该采取的礼仪方式。根据佛教礼仪，合十礼是一种常见的礼仪方式，表示尊敬和感恩之情。因此，茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时，应该采取合十礼。选项A为正确答案,鞠躬礼、注目礼和伸手礼在佛教礼仪中并不常见，因此不是正确答案.9 .乾隆皇帝在品尝完用。冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。A、济南的突泉B、昆明碧玉泉C4镇江中泠泉D4庐山谷帘泉答案：A解析：本迤考查的是乾隆皇帝品尝茶汤后命名的泉名，需要考生对历史

6、知识有所了解.根据题干中的提示“乾隆皇帝在品尝完用。冲泡的茶汤之后将其命名为天下第一泉，我们可以推断出这个空格处应该填写一个泉名，根据选项，我们可以逐一排除.B.昆明碧玉泉：昆明碧玉泉是云南省昆明市的一处景点，与题干中的“泉”不符，排除。C.饮江中泠泉：镇江中泠泉是江苏省镇江市的一处景点，与脑干中的“泉”不符，排除。D.庐山谷帘泉：庐山谷帘泉是江西省庐山的一处景点，与题干中的“泉”不符，排除。综上所述，答案应该是A.济南的突泉.济南豺突泉是山东省济南市的一处景点，也是中国四大名泉之一，乾隆皇帝品尝完用济南的突泉冲泡的茶汤之后，将其命名为“天下第一泉”。10 .在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的

7、目的是。A、主要是清洗茶具Bv提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C4将壶（杯）预热避免破碎D4主要是起到消毒杀菌的作用答案：B解析：冲泡茶的基本程序包括：洗茶具、烧水、温壶（杯）、放茶、注水、品茶.其中，温壶（杯）的目的是提高壶（杯）的温度，使茶叶能够充分展开，释放出更多的香味和味道，同时也起到再次清洗茶具的作用。因此,选项B是正确答案.选项A、C4D都不是温壶（杯）的主要目的。11 .O产于福建福鼎的太姥山白琳湖林一带.A4正山小种B、白琳工夫C4政和工夫D、坦洋工夫答案：B解析：本题考查的是福建福鼎产的一种茶叶，答案为B选项，即白琳工夫。A选项正山小种产于福建武夷山一带，与本题所述

8、茶叶产地不符，故排除。C选项政和工夫产于福建政和县，与本题所述茶叶产地相邻，但不是福鼎产茶，故排除.D选项坦洋工夫产于福建福安市坦洋馆，与本题所述茶叶产地不符，故排除。综上所述，答案为B选项，即白琳工夫产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。12 .调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅。Ax萄葡酒B、生姜水Cx白酒O4药酒答案：C解析：根据迤目中的描述，调制“龙虎斗”需要另置茶盅一只，并且内放半盅某种饮料。根据选项，只有白酒是一种常见的饮料，因此答案为c.其他选项萄葡酒、生姜水、药酒都不是常见的饮料，不符合题目要求。13 .泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡。分钟后饮较好.A、3-4B

9、s2-3C、3-5D1-3答案：A解析:本题考查对绿茶泡茶时间的了解,一般来说,绿茶的泡茶时间为2-4分钟，而本题中要求“饮较好”，因此应该选择较长的时间，故选项A“3-4”为正确答案.14 .以下。是正确的描述红茶的特征。A、红汤、红叶B4洁汤绿叶C4黄汤、黄叶D4天然的花果香答案：A解析：红茶是一种经过发酵的茶叶，其特征是汤色呈红色，叶子也呈红色。因此，选项A描述的红汤、红叶是正确的特征描述,选项B描述的清汤绿叶是绿茶的特征，选项C描述的黄汤,黄叶是黄茶的特征，选项D描述的天然的花果香是茶叶的香气特征，与红茶的特征描述不符。因此，本题的正确答案是A.15 .乌龙茶茶汤色泽变化主要是。、茶黄

10、素和茶多酚。As茶红素B,黄酮类C4糖试物Dv花青素解析：本迤考查乌龙茶茶汤色泽变化的成因。乌龙茶是半发酵茶，其制作过程中会发生氧化醉的作用，使茶叶中的茶黄素和茶多酚发生氧化，导致茶汤将更色由浅黄色逐渐变为橙黄色或红褐色。而茶红素是茶黄素氧化后形成的产物，因此选项A正确.选项B黄酮类是一类化合物，与乌龙茶茶汤色泽变化无直接关系；选项C储忒物和乌龙茶茶汤色泽变化也无亘接关系；选项D花自素在乌龙茶中含量较少，不是导致茶汤颜色变化的主要原因。因此，本题答案为A,16 .唐代皇宫贵族不会选用。饮茶。Ax金银茶具B.秘色瓷茶具C4琉璃茶具D4瓷碗答案:D解析：这道题考查的是唐代皇宫贵族饮茶时使用的茶具。

11、选项中金银茶具秘色瓷茶具和琉璃茶具都是唐代皇宫贵族常用的茶具，而瓷碗则不是。因此，答案为D517 .碧螺春宜选用。的投茶方式.A、上投法B、中投法C4下投法D4以上三种方法都可以答案：A解析：本题考查的是碧螺春的投茶方式。碧螺寿是一种绿茶，属于轻香型绿茶,具有清香高爽,滋味鲜爽的特点。对于这种茶叶，宜采用上投法.上投法是指将开水先倒入茶杯中，待水温稍降后再将茶叶投入杯中，然后再注入适量的开水。这种投茶方式可以使茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道，同时也可以控制水温，避免茶叶因水温过高而烫伤，影响口感。中投法是指将茶叶和开水同时放入茶杯中，这种方式适用于一些比较重口味的茶叶，如红茶、普洱茶等。

12、下投法是指将茶叶先放入茶杯中，再倒入开水,这种方式适用于一些比较重口味的茶叶,如铁观音、大红袍等.综上所述，对于碧螺春这种轻香型绿茶，宜采用上投法.因此，本题的答案为A。18 .对茶树来说，根系生长最适宜的地温是O左右.Av25,CBsIO1CC、20CD281C答案：A解析：本题考查对茶树根系生长的了解.茶树是一种声温植物，但是根系生长最适宜的地温并不是太高。根据相关资料可知，茶树根系生长最适宜的地温在25,C左右，因此选项A为正确答案。选项B和C的温度过低,不利于茶树根系的生长；选项D的温度过高，可能会对茶树根系造成伤害。因此，本逊的正确答案为A。19.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一

13、为米茶，二为香料茶，香料茶也叫B.香茶C4调料茶D4怆菜答案：D解析:本还考查的是摇茶的分类,根据题干中的描述,摇茶可分为米茶和香料茶。而香料茶又有一个别名，根据常识和语境，我们可以猜测这个别名应该是指添加了香料的茶。因此，选项A的花茶和选项B的香茶都不符合题意，选项C的调料茶虽然包含了香料，但是不够准确，因此正确答案应该是选项D的庵菜.20 .。消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴“A、面球茶B、豆子茶C4酥油茶D、油炒茶答案：D解析：本题考查对茶的认识和功效的理解.根据题干中的“消暑解渴，养昌生津，提神解乏”等描述，可以判断出这种茶具有清热解暑,润肺生

14、津、提神醒脑的功效。而根据选项，只有D选项“油炒茶”符合这些特点.因此，答案为D.21 .。是构成礼仪最基本的三大要素之一。A、仪表Bx专业C4素质D服饰答案：D解析：本题考查的是礼仪的基本要素。根据题干中的“最基本的三大要素”可以排除选项B和C,因为它们并不是礼仪的基本要素.选项A中的“仪表”虽然是礼仪的重要组成部分，但并不是最基本的要素。而选项D中的“服饰”则是构成礼仪最基本的三大要素之一，因此选D为本题的正确答案.22 .白茶茶艺中“万有一何小”是指。A、润茶B、鉴茶G投茶D、品茶答案:B解析：白茶茶艺中的“万有一何小”是指鉴别白茶的品质和特点。其中，“万有”指的是白茶的各种特点，“一何

15、”指的是如何鉴别和评价这些特点，“小”则表示需要细心和耐心。因此，答案为8选项，即鉴茶。润茶、投茶,品茶都是白茶茶艺中的其他环节.23 .桃江摇茶为（）不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。As咸饮B,甜饮G辣饮Dv酸饮答案：B解析：本迤考查对桃江摇茶的了解。桃江摇茶是一种甜饮料，因此选项B为正确答案，其他选项咸饮辣饮酸饮都不符合桃江擂茶的特点因此，本题解析为：桃江擂茶为甜饮不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。24 .下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是（）A4选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合离茶Bs井水不适合泡茶C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉

16、水也有优劣之分D4即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶答案：C解析：本般考套对于陆羽沏茶择水的理解.根据陆羽的茶经中的描述，选水应该以山泉水为上，但并不是所有的山泉水都适合沏茶，还有优劣之分。因此,选项C正确，其他选项都有一定的偏差.选项A中的“其瀑涌湍漱”只是描述山泉水的特点，并不是说所有的山泉水都必须具备这些特点；选项B中的“井水不适合泡茶”也有一定的误导性，因为并不是所有的井水都不适合泡茶；选项D中的“即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶”也有一定的偏差，因为并不是所有的江水都不适合煮茶。因此，本题的正确答案为C。25 .茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽泡杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是。A4

17、黄曲揖Bx黑曲珞C4大肠杆菌答案：B解析：茶叶中可能存在的有害鼻菌主要是黑曲耳，它通常存在于不良的储存环境或经过不卫生的制作过程。其他选项如枯草芽抱杆菌阴沟肠杆菌和病菌属于有害细菌或病原体，但与茶叶中的霉菌不是同一类有害物质。因此，正确答案是B.26.对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在。的位置就坐，以示体贴。A、能方便其出入B、能遮掩其生理缺陷C、隐蔽D4离门口比较远答案：B解析：本迤考查的是宾客礼仪中对于有明显生理缺陷的宾客的安排。根据题干中的“要注意安排在O的位置就坐，以示体贴”，可以推断出正确答案应该是能够遮掩其生理缺陷的选项。因此，答案为B,选项A和D虽然也考虑到了宾客的出入和距离

18、门口的远近，但并没有考虑到宾客的生理缺陷。选项C的“隐蔽”也不是最合适的选项，因为宾客的生理缺陷并不需要完全隐蔽，只需要遮掩即可。27.喝茶注重。，是一种待客礼仪。A、礼质C、量Dv色答案：C解析：这道题考察的是喝茶的待客礼仪，根据常识和文化习惯，我们知道喝茶注重的是“量”，即要根据客人的需求和茶具的大小适量倒茶，不要过多或过少。因此，选项C“量”是正确答案，其他选项中，“礼”和“质”都是茶道中的重要概念，但不是本题的答案；“色”虽然也是茶道中的重要元素，但不是喝茶待客礼仪的重点。因此，排除A、B、D三个选项。28 .下列品饮茶汤的方法错误的是（）.A4懂得从色香味等各方面品饮B4趁热饮茶C4

19、宜冷饮D、适量饮茶。答案：C解析：本题考套品饮茶汤的方法.选项A、B、D都是正确的品饮方法，只有选项C是错误的。因为茶汤宜温不宜冷，冷饮会影响茶汤的口感和营养成分的吸收,因此，选项C是本颐的正确答案.综上所述，本题的正确答案是C。29 .当泡茶用水的PH值大于5时，O.Ax香气高扬B4茶汤色加深C4滋味纯正D、茶汤色变浅答案：B解析：茶叶中的茶多酚是一种酸性物质，当用水的PH值大于5时，会使茶多酚不易溶解，导致茶汤色加深.因此，本Sg答案为B.其他选项与PH值的大小无关，不符合迤意。30 .下列。不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。A、水温Bs体质C、季节D、气候答案：A解析：本题考查的是科

20、学饮茶时选择茶叶应考虑的范围0茶叶的品质和口感受到许多因素的影响，因此在选择茶叶时需要考虑多方面的因素。选项中，B,CvD都是影响茶叶选择的重要因素，而A选项的水温虽然也是饮茶时需要注意的因素,但并不属于选择茶叶时需要考虑的范围。因此，本题的正确答案为A。31 .民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，O方式独特.Av泡饮Bs混饮C4品饮D、清饮答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“服饰、道具各具地方特色”，可以推断出答案与茶艺的仪式有关。根据选项，只有“泡饮”与茶艺的仪式相关，因此选A。同时，其他选项的含义为：混饮指混合饮料，品饮指品尝饮料，清饮指清澈透明的饮

21、料。32 .三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、。、生米”。A、芝麻Bv花生Cs生姜D黄豆答案：C解析：本题考查对三生汤的主要原料的了解，根据题干中的描述，“三生汤的三种主要原料都是生的”，并列举了其中两种原料为“生叶（鲜嫩茶叶）”和“生米”，因此需要选出第三种原料。选项A“芝麻”和选项B“花生”均不符合题干中的描述，因为它们都是熟的食材，不是生的。选项D“黄豆”也不符合题干中的描述，因为三生汤中并没有黄豆这种原料。因此，正确答案为C“生姜”，因为生姜是三生汤中的主要原料之一，也是生的食材.33 .品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的。.A、外形汤色G茶舞D4色泽答案：C解

22、析:本题考查对绿茶和乌龙茶的区别的理解。选项A和D都是茶叶外观的描述，而绿茶和乌龙茶在外形和色泽上并没有明显的区别.选项B是茶汤的描述，虽然绿茶和乌龙茶的汤色有所不同，但这并不是它们最大的区别。选项C是正确答案,因为乌龙茶有独特的茶舞表演，而绿茶没有。因此，答案为C。34 .香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“。”。A、一盅两件Bv一式两样Cv一壶两杯D4一盅两杯答案：A35 .红茶的呈味物质，茶红素是茶汤。的主体物质。A4刺激性和鲜爽度B4浓度和醉度C4刺激性和醉度O4浓度和鲜度答案：B解析：本迤考查红茶的呈味物质茶红素的主要特点。茶红素是红茶中的一种重要成分，具有浓郁的颜

23、色和香气，同时也是红茶的主要呈味物质之一.根据常识和相关知识可知，茶红素的味道主要与茶汤的浓度和醉度有关，因此选项B“浓度和醇度”是正确答案选项A刺激性和鲜爽度”和选项C“刺激性和醉度”都只涉及到了其中一个特点，不全面；选项D“浓度和鲜度”则与茶红素的特点不符。因此，本颐答案为B.36 .所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态,O、形体动作、语言表达和服饰打扮等“A、胶体细节Bv眼神流露C4面部表情D4亲切微笑答案：C解析：本题考查茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的服务态度，包括心理状态、面部表情,形体动作、语言表达和服饰打扮等。根据题干中的描述，可以得知答

24、案应该是“面部表情”，因为心理状态、形体动作语言表达和服饰打扮都不是面部表情的范畴。因此，本题的正确答案是C。37 .茶艺表演中的“四艺”出现于（）.A、宋代B,明代Cx唐代D清代答案：C解析：茶艺表演中的“四艺”指的是煮茶,闻香品茶、技景。这四个环节最早出现在唐代，当时的茶道已经形成了一定的规范和仪式。宋代时，茶道更加发展完善，出现了茶道具的专门制作和茶道文化的繁荣。明代时，茶道更加普及，成为了一种社交活动和文化形式。清代时，茶道逐渐式微，但仍有一些茶艺家在坚持传统茶道文化。因此，正确答案为C。38 .热爱。，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。A,茶文化B.工作环境C、茶艺工作D4工作岗位

25、答案：C解析：本迤考查的是茶艺从业人员职业道德的基本要求。选项A茶文化、B工作环境D工作询位都不是茶艺从业人员职业道德的基本要求，因此排除，选项C茶艺工作是茶艺从业人员职业道德的基本要求，因为只有热爱茶艺工作，才能够更好地为顾客提供服务，提升自己的职业素养.因此，本题的正确答案是心39.红茶的呈味物质，茶褐素是使。，它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红，叶底暗褐B4茶汤红亮，叶底暗褐C4茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮答案：C40 .普洱茶主产于。省，为非压制的黑茶。Ax海南B4湖南Cx广西D4云南答案：D41 .茶中含有大量的无机物类，除碳氢氧氮外，还含有二十多种无机矿物质元素且大多

26、数对人体是有益的.以下描述有错误的是OA、氟是人体骨骼和牙齿的正常成分.茶叶中的氟会导致睛齿B,硬是骨骼牙齿及细胞核蛋白的主要成分，也是各种酶的主要组成成分C、钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用D4锈是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。它参与多种的促反应，并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关答案:A解析：本题考查对茶叶中无机物质元素的了解，根据题干中的描述，除碳、氢、氧、氮外，茶叶中还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的.因此，选项B、C4D都是正确的描述。而选项A中提到茶叶中的氟会导致端齿，这是错误的描述.氨是人体管骼和牙齿的正常成分，但是过量的氟会导致

27、氟斑牙等牙齿问迤。因此，本迤的正确答案是A。42 .80C水温比较适宜冲泡。茶叶。Av白茶Bs花茶C沱茶Ds绿茶答案：D43 .“非常感谢您的好意”.用英语最妥当的表述是。A4ThankBvThoukCvThankDvThanks答案：c解析：在这个句子中，“非常感谢您的好意”是一个表达感谢的常用语“在英语中，最常用的表达方式是使用“Thankyouverymuch或Thankyou来表达感谢。因此，选项C“Thank”是最合适的答案。44 .95C以上的水温适宜冲泡。茶叶。A、乌龙茶B4龙井茶C、碧螺春D4白亳银针答案：A45 .下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。A4增

28、进茶汤浓度B、提高茶叶香气Cx卫生干净D、浸泡时间缩短答案：C解析：本题考查对“温润泡”程序的理解。温润泡是指先用温水将茶叶浸泡一段时间，使茶叶逐渐展开，释放出香气和味道，再用热水冲泡.这个程序的作用是增进茶汤浓度和提高茶叶香气，同时也可以缩短浸泡时间，但与卫生干净无关。因此，选项C“卫生干净”与温润泡程序的作用无关，是本题的正确答案。46 .将乐摇茶的基本原料是茶叶,（）、芝麻,黄豆、花生盐及橘皮，也有加青草药。Av米肉桂C、生姜D鱼腥草答案：A解析：本题考查的是将乐擂茶的基本原料1根据题干中的提示，将乐擂茶的基本原料包括茶叶米、芝麻,黄豆、花生盐及橘皮，也有加膏草药。因此，本题的正确答案为

29、A选项。其他选项肉桂、生姜、鱼腥草都不是将乐福茶的基本原料.47 .泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。A4茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法答案：B解析：本迤考查的是选择泡茶器具时需要考虑的因素。选泡茶器具需要考虑茶性，因为不同的茶性需要不同的泡茶器具，如绿茶需要短时间高温泡制，而红茶需要长时间低温泡制。因此，选泡茶器具要选择简洁实用而且符合茶性的。选泡茶器具不熏要考虑茶叶类别、客人喜好和泡茶方法，因此选项A、C、D都不正确。48 .举办展销会，经费预算包括以下场地使用法、设计建造费、。A、其他费用B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、展览效果评估费答案：C解

30、析：本迤考查的是经费预算的相关知识。根据地干中所给出的信息，经费预算包括场地使用费、设计建造费以及其他费用.因此，我们需要从选项中选择一个能够与其他施用相对应的选项。选项A中的其他费用过于笼统，无法具体说明预算中的哪些费用。选项B中的参观会议人员的交通费只是展销会的一部分，不是经费预算的全部内容。选项D中的展览效果评估费是展销会结束后的一项工作，不属于经费预算的范皓.因此，选项C中的运输费、保险费、工作人员酬金等是与其他费用相对应的选项，也是经费预算中常见的费用。因此，本迤的正确答案为G49 .。是扬子江心第一泉。A4济南的突泉Bt北京玉泉Cs镇江中泠泉O4庐山谷帘泉答案：C解析:本逛考查的是

31、扬子江心第一泉的名称,正确答案为C选项，即镇江中泠泉。解析：首先，我们需要了解什么是扬子江心。扬子江是中国第三大河流，流经江苏安徽,湖北、四川等省份，最终注入东海。而扬子江心则是指扬子江的中心地带，也就是江苏安徽两省交界处的地区。接岩，我们需要了解每个选项所代表的泉的情况。济南的突泉是山东省济南市的一处泉眼，是中国四大名泉之一；北京玉泉则是北京市西山的一处泉眼，也是北京八大胜景之一；庐山谷帘泉则是江西省庐山的一处泉眼，是中国十大名泉之一。而慎江中泠泉则是江苏省镇江市的一处泉眼，也是扬子江心第一泉.因此，根据题目所给的提示，我们可以得出正确答案为C选项，即饮江中泠泉。50 .下列选项中不届于尽心

32、尽职具体体现的是。A.尽力使品茶客人感到满意Bs尽力发挥主观能动性C4尽力宣传袤现自己D4尽力完成自己的工作任务答案：C51 .普洱茶品质好的原料一般是选用。.At叶类Bs一芽二叶C、芽类D一芽三叶答案：C解析：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、晾晒等工艺制成的一种特殊茶类。普洱茶的品质好坏与原料的选择有很大关系。一般来说，普洱茶品质好的原料应该是选用芽类，因为芽叶比例高，含有更多的嫩叶，茶汤口感更鲜爽、香气更浓郁。因此，本题的正确答案是C选项。其他选项中，叶类和一芽三叶的原料中，叶子的含量较高，口感相对较粗糙，不适合制作高品质的普洱茶;而一芽二叶的原料中，芽叶比例较低，口感相对较

33、平淡，也不是制作高品质普洱茶的首选.52 .茶道是以O为契机的综合文化体系。A、饮茶Bv置茶G煮茶Dv品茶答案:A解析：本迤考查茶道的起源和核心内容。茶道是一种琮合文化体系，它的起源可以追溯到中国古代，是以饮茶为契机而形成的.因此，本题的正确答案是A.B、C、D选项都是茶道中的重要环节，但它们并不是茶道的起源和核心内容。因此，这些选项都不是本频的正确答案，53 .见到您很高兴的表述错误的是O。AsG1.adB、ItCvNiceD、meet答案：D解析：句子“见到您很高兴”中的主语是“您”，谓语是“见到”，表示某人对另一个人表示欢迎和高兴，表达方式为“很高兴”.因此，根据句子结构和语法规则，选项

34、D“meet”是不正确的，因为它缺少主语和谓语之间的连接词，不符合语法规则。选项A、B、C都是正确的英语单词，分别表示“g1.ad”、“it”和54. O的纹路被称兔型纹坯稍微有点厚，保温性能较好.A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、肯连茶具D紫砂茶具答案：A解析：本即考套对不同茶具材质的了解。根据题干中提到的“兔本纹”和“保温性能较好”，可以排除选项B、C、D,因为它们的材质不是黑色的，也不是以保温著称的,而黑瓷茶具因为采用了黑色的釉料，使得茶具表面呈现出兔亳纹的纹路，同时黑色的柚料也具有一定的保温性能，因此选项A是正确答案。55 .桃江擂茶是以。为主，放入礁钵里插碎，后用白开水冲泡，再放点白糖.A

35、、芝麻和花生B4花生和黄豆C4芝麻和黄豆Dv花生和橘皮答案：B解析：本题考查桃江擂茶的制作方法。根据题干中的描述，桃江擂茶的主要原料应该是两种食材，然后将其放入艰钵里搞碎，最后用白开水冲泡，再加入白糖.根据选项，只有B选项符合条件，因为花生和黄豆都是常见的食材，且可以擂碎制作成粉末状，而其他选项中的食材要么不常用，要么不能播碎制作成粉末状。因此，本题的答案为B.56 .夏季，将乐插茶常在配料中加一些。，可清热解希。As陈皮枸杞B、陈皮、金银花C、淡竹叶、枸杞D4淡竹叶、金银花答案：D解析：在夏季，将乐插茶（一种茶艺）常在配料中加入一些具有清热解希功效的食材.淡竹叶和金银花都是具有清热解毒、消暑

36、解渴功效的中药材，因此选项D“淡竹叶金银花”是正确的答案。57 .红茶的发酵度是O,其叶色深红，茶汤呈朱红色A10%30%C450%D100S答案：D58 .下面不属于展销会的特点是。A、能有限引起注意Bs直观、形象、生动C4是高效的沟通方式Dv促销售答案：D解析：展销会是一种集展示、销售、宣传、交潦于一体的商业活动，具有以下特点：A能有限引起注意：展销会通常会采用各种吸引眼球的手段，如展示精美的产品,悬挂醒目的宣传标语等，能够引起人们的注意。B.直观、形象,生动：展销会通常会通过展示产品、演示功能等方式,让人们更加亘观地了解产品，形象生动地展示产品的特点和优势,C.是高效的沟通方式：展销会提

37、供了一个交流的平台，让消费者和厂商之间能够进行面对面的交流,更加高效地解决问逛和沟通。D.促错售：展销会的一个重要目的就是促进销售，通过展示产品宣传优惠政策等方式，吸引消费者购买产品。因此，选项D不属于展销会的特点。59 .茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是OA4举止规范B4面带笑容C4语言亲切Dv选准时机答案：D解析：本题考查茶艺服务人员在待机接触旗客时需要注意的事项.根据题干中的“必须明确两点“，可以排除选项A、BvC,因为这些选项都是茶艺服务人员需要注意的基本素质，而不是待机接触顾客时熏要明确的事项。因此，正确答案为0,即茶艺服务人员在待机接触顾客时需要选准时

38、机,即在适当的时机接触顾客，以达到更好的服务效果.60 .冲泡茶的过程中，在以下。动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意.A、用杯托双手将茶奉到宾客面前Bv用托盘双手将茶奉到宾客面前C4双手平稳奉茶Ds奉茶时将茶汤溢出答案：D解析：奉茶时茶汤溢出是不规范的，因为这不仅会弄脏地面，还会让客人感到不卫生。而其他选项都是正确的茶艺师敬茶的动作，如用杯托双手将茶奉到宾客面前（A选项）、用托盘双手将茶奉到宾客面前（B选项）以及双手平稳奉茶（C选项）。这些动作都体现了茶艺师对客人的敬意和尊重.因此，正确答案是D,61.用乌龙茶普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）.A4I（Xre沸水Bx95,C以上C4

39、90C95CDs85iC90C答案：A解析：本题考查花茶冲泡的水温选择。乌龙茶和普洱茶都属于半发醉茶，需要较高的水温来冲泡，以充分释放茶叶的香气和味道。因此，选项A的1009沸水是最适合的选择.选项B的95匕以上也可以，但需要注意不要过热，以免烫伤口腔。选项C和D的水温过低，会导致茶叶无法充分释放香气和味道，影响口感。因此，答案为A。62 .文土茶讲究三雅：饮茶人士之（）；饮茶环境之（）；饮茶器具之（）。As风雅、洁雅、高雅B4懦雅、洁雅、高雅C、儒雅、清雅、优雅D4风雅,洁雅、优雅答案：B解析：本还考查文化知识，要求考生对“三雅”有所了解。根据题干中的“文士茶讲究三雅”可知，这是一种文化传统

40、，与文化、茶文化有关.根据选项，可以排除A、D两个选项，因为“风雅”和“优雅”不是与文化茶文化相关的词汇。根据“儒雅”和“清雅”两个选项，可以通过对比得出正确答案为B.因为“儒雅和“清雅”都是与文化、茶文化相关的词汇，而“高雅”则更多地与音乐艺术等领域相关1因此，本频的正确答案为B.63 .肯尼亚人民喝茶深受（）统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍“A4法国B、美国C、英国D4俄罗斯答案：C解析：本题考查的是肯尼亚人民喝茶的文化背景。根据题干中提到的“统治时期的影响”以及“饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍”等信息，可以推断出这种文化背景来自于英国.因此，正确答案为C.64 .狭义

41、茶文化的含义是。A4茶的精神财富B4茶的物质财富C4茶的联谊效应D、茶的传媒效应解析：狭义茶文化是指以茶为载体，以茶为核心，以茶为主题，以茶为媒介，以茶为手段，以茶为目的，以茶为精神财富的文化现象。因此，选项A正确.选项B4C.D都与狭义茶文化的含义不符。65 .灌木型茶树的基本特征是O.A、主干明显，分枝稀，树冠大Bs没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小C4叶大而稀，分枝较密，树冠大D、分枝较密，叶大而稀，树冠小答案：B66 .外形色泽具有“糙米色”的是（）.A、黄山毛峰B4洞庭碧螺春C4西湖龙井Dx庐山云雾答案：C解析：本题考查茶叶外形色泽的特征。选项中，黄山毛峰的外形色泽为绿色，

42、洞庭碧螺春的外形色泽为绿中带黄，庐山云雾的外形色泽为绿中带白。而西湖龙井的外形色泽则是糙米色，因此选项C为正确答案。综上所述，本踱答案为C。67 .根据地区的不同，插茶可分为桃江插茶、桃花源插茶、安化摇茶临川播茶和O等。A,将乐插茶B4凤凰插茶Cv西湖插茶Dv苏州插茶答案：A解析：插茶是茶艺表演中的一种仪式性环节，不同地区的插茶方式也各不相同.根据题干所给的信息，插茶可分为桃江插茶、桃花源插茶,安化搐茶、临川播茶和将乐插茶等.因此，选项A是将乐插茶，是正确的答案.68 O茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。As原始社会B4西汉时期C4三国时期D4战国时期答案：A69 .

43、潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是。A%去除杂质B、提高茶壶和茶盅的温度C4降低茶壶和茶盅的温度D4去除陈味答案：B70 .在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，。最为妥当。A4从宾客处迅速离开，将向S提交给领班或经理处理B、根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛C、根据“来者都是客”的原则，无条件地迁就宾客D、因宾客提出的是无理的要求，所以不需要顾及宾客的面子，应态度明确地回答案：B解析：绝宾客71 .南疆的维吾尔族苕欢用。的长颈茶壶品煮清茶.A、铜制Bs银制C、石制Dv锡制答案：A72 .品茶注重。，追求精神上的满足，强调意境。At量质C、形D色答案：B解析：本踱考查品

44、茶的基本理念和追求。品茶注重的是茶的质量，而不是数量品茶的过程中，人们追求的是精神上的满足，强调的是茶的意境和品质，而不是茶的形状,像更色或数量。因此，本Sg的正确答案是B。73 .太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至。的开水冲泡最为适宜.A190CBx70CC、80,cD851C答案：C解析:太极茶艺强调茶叶的品质和口感，因此在冲泡茶叶时需要注意水温的控制“高档细嫩名茶一般不宜用刚烧沸的开水冲泡.因为水温过高会破坏茶叶的香气和口感.根据经验，温度降至80C左右的开水最为适宜。因此，本题的正确答案为C。74 .英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水

45、，因为（）.A4冷开水的温度不够B4烧久的水会影响茶味C、喜欢热饮D4冷开水冲兑牛奶不好喝答案：B75 .茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客服务顾客，为倾客排忧解难，做到O。Ax文明经商B4顾客第一C4文明守法D4遵纪守法答案：A解析：本题考查茶艺服务人员的服务理念和职业道德。选项中，B、C、D都是茶艺服务人员应该遵守的基本规范，但是A选项更加贴近飕目要求，即在维护顾客利益的基础上，方便顾客服务顾客，为顾客排忧解难，这也是茶艺服务人员的服务宗旨.因此，本题答案为A.76 .扁平形名优绿茶的代表是。A、黄山毛峰B4信阳毛尖G碧螺春D4龙井茶答案：D77 .茶艺服务人员在接待外宾时，应本

46、着“。”的态度来接待。A、轻重缓急B、主人C、买卖先后O4来者都是客答案：D解析：本题考查茶艺服务人员在接待外宾时应该具备的态度，选项A“轻重缓急”不符合礼仪规范，选项B“主人”过于狭附，选项C“买卖先后”与茶艺服务人员的职责无关。而选项D“来者都是客”则是茶艺服务人员应该本着的态度，即不分贵贱，一视同仁地接待每一位客人。因此，答案为D78 .韩国的饮茶历史可源自新罗时代。，已用茶为祭品，A、约357年Bv约566年G约668年D4约916年答案：C解析：根据题干中提到的“新罗时代”和“用茶为祭品”，可以推断出这是一道考察韩国饮茶历史的题目。根据选项中的年份，可以发现只有C选项的“约668年”符合新罗时代的时间范围。因此，答案为C。79 .茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明四季茶艺服