叶黄素酯软糖分析.docx
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1、叶黄素酯软糖分析一、微养生零食市场微养生零食市场之下各种概念产品众多:根据药食同源、功能成分、轻食膳食等筛选出60余个核心概念/成分,其中中药成分、高纤粗粮、保健营养食材成分受宠,如主打睡眠概念的酸枣仁、主打“碳水阻断剂”概念的白芸豆、主打养生高纤的黑麦和藜麦、主打“护眼”概念的叶黄素、主打补肾防脱的黑芝麻等市场规模均实现了高速增长和扩张。二、养生零食趋势随着健康意识的增强,人们在健康养生方面越来越舍得花钱。根据CBNData养生食品行业新品趋势白皮书,阿胶、人参、燕窝等高端养生食品在养生市场占据颇大份额,尤其受到一线和五六线城市的00后和90后欢迎。中国传统的食补正萌发新的生命力,由年轻人的
2、“朋克养生”所催生出的“新养生”市场,成为传统滋补药企、休闲零食品牌双双瞄上的新“战场”。在年轻人的“养生大法”中,食补是主要方向,随着互联网新媒体的发展,他们的信息壁垒被打破,养生知识迅速提高,对各种营养概念、功能性成分、中草药越来越了解,但快节奏生活之下,便捷高效是第一要义,在养生上更需要花费时间少且见效快,“一口吃多样”的花式混搭养生零食不仅看起来“高效”,也能够激起年轻人尝鲜欲望。三、微养生零食核心趋势年轻人的健康意识已然全面觉醒,在一边“作死”一边养生的佛系养生观念之下,“养生保健效果”是其中最先考虑的要素,更多附加要求相应出现,好吃、好看、方便都影响着消费者最后的购买决策。从下面的
3、微养生零食市场趋势推导示意图可以看出,趋势直接体现在要求吃得营养健康、功效概念叠加、即食快捷、产生附加值,如延伸社交场景、高颜值等;但同时,基于年轻消费者属性也能够推导出多条微养生零食负相关趋势(灰色部分),本报告仅分析微养生零食正相关趋势。四、微养生零食年轻群体市场以往传统养生食材需要花费长时间的蒸煮熬炖,而当下人们的快节奏生活,个人时间有限,使得养生变得奢侈,很多养生食品品牌也正是抓住了,消费者没有时间自制养生食品,以及年轻人更青睐“开袋即食”的痛点,为了配合日常养生的各种场景,养生滋补产品逐渐呈现零食化、便利化趋势。东方草本理念和现代膳食营养理论引导微养生零食饮料向两个不同的赛道发展,一
4、是“老祖宗的智慧派”,二是“功能成分派”。五、叶黄素酯软糖叶黄素在保健品市场持续走热,作为功能性成分添加进零食里是全新尝试。Hiinayo此款产品采用耐酸性更强、稳定性更高的专利叶黄素酯微囊粉,同时融合传统草本概念,添加杭白菊与决明子,中西结合护眼。自2022年2月minayo叶黄素酯软糖上线以来,天猫平台共有1257条有效评论,对其进行分词,共筛选出63个有效分词,涉及10个维度。其中口感味道维度的相关词提及率最高,达到55.96虬消费者对此款软糖的口味认可度较高,有33.97%的推文提及口味好吃。菊花的添加不仅为护眼功效融入东方草本理念,也为产品口味增色,带有淡淡花香的清甜味道受到消费者青
5、睐。六、微养生零食线上市场概况随着身体亚健康成为越来越多年轻人的困扰,关注养生保健的人群开始年轻化。年轻群体快节奏的生活方式和注重个性的自我表达,让不同于传统养生保健的“微养生”开始流行,即方式不过分严肃、投入不过分大、态度更佛系、场景更生活化,最好能在“开袋即食”的日常吃喝里收获效益。2022年上半年天猫淘宝平台微养生零食销售额达到13.51亿元,相较去年同期增长22.26%;销量达到3547.48万件,相较去年同期增长30.89%;在整个线上零食市场销售额和销量同比下降的背景下,微养生零食线上市场实现逆势增长,规模逐渐扩张。七、保健品市场规模虽然受到疫情影响,我国居民人均医疗保健消费支出在
6、2020年小幅下滑,但总体呈上升趋势,国民健康消费需求不断提升;国家统计局发布公告显示,2021年人均医疗保健消费支出2115元,增长14.8%,占人均消费支出的比重为8.8%,而日本人均医疗保健支出为3733美元,中国居民健康需求仍待进一步释放。目前,我国保健品市场规模每年稳步增长,未来随着国民收入水平的提高和健康意识的进一步增强,未来医疗保健消费支出将会不断增加,保健品市场具有广阔发展空间。八、新产品采用与扩散(一)产品特征与市场扩散1、创新产品的相对优点新产品的相对优点愈多,在诸如功能、可靠性、便利性、新颖性等方面比原有产品的优越性愈大,市场接受得就愈快。2、创新产品的适应性创新产品必须
7、与目标市场的消费习惯以及人们的产品价值观相吻合。当创新产品与目标市场消费习惯、社会心理、产品价值观相适应或较为接近时,则有利于市场扩散,反之,则不利于市场扩散。3、创新产品的简易性这是要求新产品设计、整体结构、使用维修、保养方法必须与目标市场的认知程度相适应。一般而言,新产品的结构和使用方法简单易懂,才有利于新产品的推广扩散,消费品尤其如此。4、创新产品的明确性这是指新产品的性质或优点是否容易被人们观察和描述,是否容易被说明和示范。凡信息传播便捷、易于认知的产品,其采用速度一般比较快。(二)购买行为与市场扩散1、消费者采用新产品的程序与市场扩散人们对新产品的采用过程,客观上存在着一定的规律性。
8、美国学者罗吉斯调查了数百人接受新产品的实例,总结归纳出人们接受新产品的程序和一般规律,认为消费者接受新产品一般表现为以下五个重要阶段:(I)认知。这是个人获得新产品信息的初始阶段。新产品信息情报的主要来源是广告,或者其他间接的渠道如商品说明书、技术资料等。人们在此阶段获得的情报还不够系统,只是一般性了解。(2)兴趣。指消费者不仅认识了新产品,并且发生了兴趣。在此阶段,消费者会积极地寻找有关资料,进行对比分析,研究新产品的具体功能、用途、使用等问题。如果满意,将会产生初步的购买动机。(3)评价。这一阶段消费者主要权衡采用新产品的边际价值。如采用新产品获得的利益和可能承担的风险,从而对新产品的吸引
9、力做出判断。(4)试用。指顾客开始小规模、少量地试用新产品。通过试用,顾客评价自己对新产品的认识及购买决策的正确性。企业应尽量降低失误率,详细介绍产品的性质、使用和保养方法。(5)采用。顾客通过试用收到了理想的效果,放弃原有的产品,完全接受新产品,并开始正式购买、重复购买。2、顾客对新产品的反应差异与市场扩散在新产品的市场扩散过程中,由于社会地位、消费心理、产品价值观、个人性格等多种因素的影响制约,不同顾客对新产品的反映具有很大的差异。(I)创新采用者。也称为“消费先驱”,通常富有个性,勇于革新冒险,性格活跃,消费行为很少听取他人意见,经济宽裕,社会地位较高,受过高等教育,易受广告等促销手段的
10、影响,是企业投放新产品时的极好目标。(2)早期采用者。一般是年轻,富于探索,对新事物比较敏感并有较强的适应性,经济状况良好,对早期采用新产品具有自豪感。这类消费者对广告及其他渠道传播的新产品信息很少有成见,促销媒体对他们有较大的影响力,但与创新采用者比较,持较为谨慎的态度。(3)早期大众。这部分消费者一般较少保守思想,接受过一定的教育,有较好的工作环境和固定的收入;对社会中有影响的人物,特别是自己所崇拜的“舆论领袖”的消费行为具有较强的模仿心理。他们经常是在征询了早期采用者的意见之后才采纳新产品。研究他们的心理状态、消费习惯,对提高产品的市场份额具有很大的意义。(4)晚期大众。指比较晚地跟上消
11、费潮流的人。他们的工作岗位、受教育水平及收入状况往往比早期大众略差,对新事物、新环境多持怀疑态度或观望态度。往往在产品成熟阶段才加入购买。(5)落后的购买者。这些人受传统思想束缚很深,思想非常保守,怀疑任何变化,对新事物、新变化多持反对态度,固守传统消费行为方式,在产品进入成熟期后期以至衰退期才能接受。新产品的整个市场扩散过程,从创新采用者至落后购买者,形成完整的“正态分布曲,线“,这与产品生命周期曲线极为相似,为企业规划产品生命周期各阶段的营销战略提供了有力的依据。九、市场营销与企业职能迄今为止,市场营销的主要应用领域还是在企业。在下一节我们将会看到,市场营销学的形成和发展,与企业经营在不同
12、时期所面临的问题及其解决方式是紧密联系在一起的。在市场经济体系中,企业存在的价值在于它能不断提供合适的产品和服务,有效地满足他人(顾客)需要。因此,管理大师彼得,德鲁克指出:“顾客是企业得以生存的基础,企业的目的是创造顾客,任何组织若没有营销或营销只是其业务的一部分,则不能称之为企业。”“市场营销和创新,这是企业的两个功能。”其中,“营销是企业与众不同的独一无二的职能”。这是因为:(1)企业作为交换体系中的一个成员,必须以对方(顾客)的存在为前提。没有顾客,就没有企业。(2)顾客决定企业的本质。只有顾客愿意花钱购买产品和服务,才能使企业资源变成财富。企业生产什么产品并不重要,顾客对他们所购物品
13、的感受与价值判断才是最重要的。顾客的这些感觉、判断及购买行为,决定着企业命运。(3)企业最显著、最独特的功能是市场营销。企业的其他职能,如生产、财务、人事职能,只有在实现市场营销职能的情况下,才是有意义的。因此,市场营销不仅以其“创造产品或服务的市场”标准将企业与其他组织区分开来,而且不断促使企业将营销观念贯彻于每一个部门。在现实中,许多企业尽管对市场营销及其方法颇为重视,但并未真正把它作为企业核心职能进行全面贯彻。如一些经理认为营销就是“有组织地执行销售职能”o他们着眼于用“我们的产品“,寻求“我们的市场“,而不是立足于顾客需求、欲望和价值的满足。但是,市场营销并不等于销售。市场营销的核心是
14、清楚地了解顾客,并使企业所提供的产品(服务)适合顾客需要。不做好这一工作,即使拼命推销,顾客也不可能积极购买。因此,企业尽管也需要做销售工作,但市场营销的目标却是要减少推销工作,甚至使得销售行为变得多余。全面构建和贯彻面向市场(顾客)的企业职能,关系到企业能否生存和健康成长。十、发展营销组合根据目标市场和定位的要求,企业需要考虑和选择相应的营销组合。“营销组合”是指一整套能影响市场需求的企业可控制因素,包括产品、价格、地点(分销或渠道)和促销等,是开展营销、影响和满足顾客的工具与手段。它们需要整合到营销计划中并使用于营销过程,以争取目标市场的预期反应。企业对营销工具和手段的具体运用,会形成不同
15、的营销战略、方法和行动。这些工具、手段或因素相互依存、相互影响和相互制约,通常不应割裂开来孤立地考虑。必须从目标市场的需求状态、定位和营销环境等出发,统一、配套和协调使用。营销组合具有以下特性:(1)可控性。由企业可控制和运用的有关营销手段、因素等构成。比如,企业可根据目标市场决定生产什么,制订什么样的价格,选择什么渠道,并采用什么促销方式。(2)动态性。它不是固定不变的静态搭配,而是变化无穷的动态组合。比如同样的产品、价格和渠道,可根据需要改变促销方式;或其他因素不变,企业提高或降低价格等,都会形成新的、效果不同的营销组合。(3)复合性。构成营销组合的四大类因素或手段,各自又包含多个次一级或
16、更次一级的因素或手段组合。以产品为例,它由质量、外观、品牌、包装、服务等因素构成,每种因素分别又由若干更次一级的因素构成,如品牌便有多种使用方式。又如促销手段,包括人员促销、广告、公共关系和营业推广等;其中,广告依据传播媒体的不同,又有电视广告、广播(电台)广告、报纸广告、杂志广告和网络广告等,每一种还可进一步细分。(4)整体性。构成营销组合的各种手段及各个层次的因素,不是简单地相加或拼凑,必须成为一个有机整体。在统一的目标指导下相互配合、优势互补,追求大于局部功能之和的整体效应。十一、品牌资产的构成与特征品牌能给企业带来财富。同样的产品贴上不同的品牌标签,就可以卖出不同的价格,其市场占有能力
17、也有很大的差异。这是人所共知的,如OEM就是以此为基础发展起来的。这种由品牌带来的超值利益是品牌的价值体现,是由品牌这种特殊的资产生成的。称品牌是特殊资产,不仅是因为它无形,而且还因为它的真实价值并未在企业财务状况表中反映出来。(一)品牌资产的一般认知1、阿克的品牌资产释义美国加州大学伯克利分校营销战略学教授戴维阿克认为(1991),“品牌资产是与品牌、品牌名称和标志相联系的,能够增加或减少企业所销售产品或提供服务的价值和顾客价值的一系列品牌资产与负债”,并且品牌资产“可以分为五类:品牌忠诚度、品牌知名度、品质认知度、除品质认知度之外的品牌联想和品牌资产的其他专有权一一专利权、商标、渠道关系等
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