星油藤叶编制说明.docx

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1、食品安全地方标准星油藤叶（征求意见稿）编制说明一、工作概况（包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、主要起草人、筒要起草过程。）1、任务来源：本课题依据自治区卫生健康委办公室关于印发2024年第一批广西食品安全地方标准立项计划的通知（2024年5月210）和广西食品安全地方标准制修订项目委托协议书（编号：桂地标食2024004号），开展标准制定工作。2、本标准负责起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西壮族自治区疾病预防控制中心、宁明县人民政府。3、本标准主要起草人：何雪梅.唐雅园、张洁宏、梁坤兴、蒋玉艳、廖春文、孙健、黄绍劲、陈丹、陈远权、李昌宝、刘国明、李天宇、韦珍、覃辉

2、艳、傅伟忠、彭叶、阳景阳。表1项目参加人员一览表成员姓名性别年龄职称职务专业单位项11负责人何雪梅女43研究员无农产品贮藏与加工广西农业科学院农产品加工研究所主要参加人员唐雅园女33助理研究员无农产品贮藏与加工广西农业科学院农产品加工研究所张浩宏男55主任技师副所长卫生毒理学广西壮族自治区疾病预防控制中心梁坤兴男40未取得县委常委农业管理与推广宁明县人民政府蒋玉艳女47主任医师所长食品卫生广西壮族自治区疾病预防控制中心廖春文男39高级农艺师无生物技术广西南亚热带农业科学研究所孙健男43研究员副院长农产品贮微与加工广西农业科学院黄绍劲男43未取得局长农业管理与推广宁明县农业农村局陈丹女35未取得

3、副局长农业管理与推广宁明县工信局局陈远权男42高级农艺师副所长农业推广广西南亚热带农业科学研究所李昌宝男43研究员副所长农产品贮我与加工广西农业科学院农产品加工研究所刘国明男40高级工程加无农产品贮藏与加工广西农业科学院农产品加工研究所李天宇男33助理研究员无农产品贮藏与加工广西农业科学院农产品加工研究所韦珍女31实习工程师无食品科学广西农业科学院农产品加工研究所覃辉艳女43主任技师无卫生毒理学广西壮族自治区疾病预防控制中心傅伟忠男59主管技师无卫生毒理学广西壮族自治区疾病预防控制中心彭叶女28研究实习员无作物栽培广西南亚热带农业科学研究所阳景阳男34助理研究员无土壤学广西南亚热带农业科学研究

4、所（四）筒要起草过程按照广西卫健委下达项目委托协议书的要求，标准牵头单位广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，组织共同起草单位广西壮族自治区疾病预防控制中心、宁明县人民政府的专家与科研人员，于2024年6月成立了标准制定起草小组，标准主要起草人员认真学习了中华人民共和国标准法标准化工作导则汇编标准制定和产品标准编写规定等有关文件资料，研究确定具体实施方案、制定了工作计划，明确各自的工作内容。分工如下：广西壮漆自治区农业科学院农产品加工研究所负责统筹工作，完成标准文本、编制说明，负责理化指标、农残指标、污染物指标和微生物指标的检测；广西疾控中心卫生毒理所负责毒理学评价、安全性评估工作；宁明县

5、人民政府负责星油藤样品采集。编写小组收集了与星油藤标准和相关技术资料，多次组织标准编制人员到星油藤主要产区崇左市宁明县进行实地考察调研和抽样，抽取了30个不同批次的星油藤茎叶样品，了解和掌握了星油藤种植、加工的生产技术及产品质量等基本情况。标准按照GB/T1.1-2020及国家的相关规定，标准中主要包括术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运揄、贮存、保质期。通过调研相关种植、加工企业情况，组成单位专家、技术人员对星油藤茎叶相关工艺进行论证，草拟星油藤茎叶的工作组讨论稿。2024年6月30日，标准编制单位召开标准起草碰头会议，讨论、研究确定了广西食品安全地方标准星油藤茎叶

6、的技术指标和参数，最终形成征求意见稿，面向社会征求意见。二、标准制定的目的和意义1 .植物原料和价值星油藤(P1.ukenetiavo1.ubi1.is1.),又称美藤果、南美油藤、印加花生、印加果、星油果等，是大戟科(Euphorbiaceae)星油藤属(P1.ukenetia1.)多年生木质藤本植物,原产于海拔8O17(X)米的甫美洲安第斯山脉地区热带雨林地区，在秘鲁、巳西等地区已有三千多年的食用历史。星油藤于2006年由中国科学院西双版纳热带植物园引进并成功种植，2013年宁明县从云南引进星油藤种植并获得成功。星油藤喜光照充足、温暖、雨量充沛的气候条件，在平洼地和石窝地等地段均能正整生长

7、和开花结果，可当年播种当年挂果，开花结实量大，每年花果期长达4-5个月，在广西北回归线以南地区具有良好的发展潜力，在桂西南地区具有较强的适应性，尤其适宜在崇左市宁明县种植。图1星油藤植株、果实图片星油藤全身都是宝，果仁是优质油脂和蛋白质的良好来源之一，茎叶和果壳富含多种功能成分。果仁含油量为5008%(以湿基算)，果油中不饱和脂肪酸占比商达92.46%,含有极其丰富的不饱和脂肪酸(3,-6,-9)以及维生素E、维生素A和蛋白质及多酚类物质，且三种不饱和脂肪酸含量高达92%以上；现代药理学证明果油中的不饱和脂肪酸具有降血脂、辅助改善记忆、保护肝脏等作用。果仁的蛋白质含量约为27%,富含多种人体必

8、需氨基酸，约占氨基酸总量的30%,果仁中还含有活性蛋白/肽、多塘等成分，具有抗炎、降尿酸、免疫剌激活性。2013年，美藤果油、星油藤蛋白粉被正式批准为国家新资源食品。星泊藤茎叶、果壳是加工的主要副产物，茎叶的主要活性成分为多酚、黄配、皂苗及留葬类物质，果壳的主要活性成分为多酚类物质、木质素，具有抗氧化、降血压、降血糖、抑菌等活性；巴西学者通过亚慢性毒性研究，星油藤叶乙醇提取物在7mg/g的质量浓度范围内对小鼠没有产生任何不利影响，证实了星油藤叶降提物在该浓度范围内可以安全食用，无毒副作用。2 .食用历史和认证星油藤在原产地秘鲁、巴西等地区已有三千多年的食用历史，在我国也有长期的食用历史。宁明华

9、侨农场志记栽，“印加花生学名美藤果、南美油藤.1983年,印尼归国华侨从国外带来印尼花生种子,种植在亭亮梁阳分场、种植有一百多亩,印加花生的嫩叶可作为蔬菜食用,果实出来的油可以直接食用。经济效益和社会效益显著:宁明年鉴(1987-1990)中记载，“崇左宁明县适宜美藤果种植，1989年宁明县亭亮和明江地区小部分群众在房前屋后种植美藤果,以其嫩茎叶作为一种蔬菜食用2013年宁明县引种星油藤以来，除生产果油外也利用星油藤茎叶炒制代茶饮的习惯，近年来广西、云南也有多家企业生哆e*二(19871990)图2宁明县星油藤食用历史材料3 .制订标准的必要性和迫切性星油藤生长快，生长过程需不断打顶、修剪，果

10、实成熟期可收获大量茎叶，星油藤亩产毛干果400500斤，但其茎叶亩产可达4000600()斤/亩，目前茎叶的收购价为4元/斤，仅茎叶的产值可达2万元/亩，星油藤茎叶生物量大、产值高，具有良好的经济效益。2013年,星油藤果油、蛋白获批为新食品原料，但星油藤茎叶一直未进入国家新食品原料目录中，星油藤茎叶有强烈的开发需求，但目前无法合法身份开发利用，严重制约了星油藤产业的健康发展，成为产业的痛点、瓶颈问题。目前星油藤产业最急迫问题是星油藤茎叶无法合法身份开发利用，解决此瓶颈问题最有效的办法是尽快建立星油藤茎叶的广西食品安全地方标准，解决最为关键的星油藤茎叶作为普通食品原料身份的合法性问题，推动星油

11、藤产业健康、可持续发展。4 .制订标准预期社会和经济效益星油藤当年种植当年挂果，第二年即进入盛产期，田间种植盛产期可达13-15年。据盛产期测产，亩产毛干果400500斤，茎叶40006000斤，综合农业产值2万元以上。星油藤全身是宝，果油和茎叶可开发成休闲食品、茶饮系列产品、高端食用油、精油、化妆品等。形成产业后，每亩星油藤年工业产值可以达到68万元以上，发展百亿元级以上特色健康产业潜力巨大。自治区、崇左市和宁明县高度重视发展星油藤大健康产业，自治区党委刘宁书记、人民政府蓝天立主席多次到宁明调研指导，指出宁明要紧紧抓住产业优势，加快形成育苗、种植、加工产业链，把星油藤产业发展好；崇左市委、市

12、政府主要领导亲自谋划、亲自推动星油藤产业发展。宁明县坚决贯彻落实自治区、崇左市各级领导决策部署，将星油藤作为“首位产业”进行打造。以“打造百亿产值、助力乡村振兴目标，通过“公司+基地+合作社（庭院经济、村集体经济等）+农户（家庭农场）”等模式，大力发展星油藤产业。目前星油藤种植已全面向一般农户、脱贫户铺开，并与群众签订购销协议，形成紧密的利益联结机制，巳完成种植1.5万亩，年底要完成3万亩，年亩产5000斤、产值2万元，带动群众3600多户（其中脱贫户2100多户）预计实现户均增收4万多元。同时，安排100o多农户在星油藤育苗基地、种植基地等育苗、种植、采收，每人每月收入3000多元。宁明县先

13、后引进广西腌宇公司、仁和集团研发生产星油藤茶、星油藤天然美容护肤品、星油藤保健品、星油藤健康食品等系列大健康产品，以二产带动销售、运输、餐饮住宿、劳务等服务业发展，促进一二三产联动，5年内实现全产业链产值超过100亿元。三、与我国、我区有关法律法规和其他标准的关系课题组查阅了国内及全国各省份有关标准，包括国内外专门针对相关星油藤茎叶的法规及食品安全标准，以及全国各省有关星油藤茎叶的行业和地方标准，截至目前没有与星油藤生产、加工的国家、行业标准及广西地方标准。国内与星油藤茎叶有关的标准有：1.S/T3264-2019中华人民共和国粮食行业标准美藤果油、T/YNBX072-2023低温压榨美藤果油

14、生产加工技术规程、TGXAS0392019美藤果（星油藤）种植技术规程0已颁布的行业、地方标准与本标准的技术比较：I.1.S/T3264-2019中华人民共和国粮食行业标准美藤果油规定了美藤果油（Ph7eWo1.ubi1.is1.）的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售要求，适用于美藤果原油和成品美藤果油，但不适用于星油藤茎叶的质量安全标准。2.T/YNBX072-2023低温压榨美藤果油生产加工技术规程规定了低温压榨美藤果油的术语定义、生产加工条件要求、加工工艺及操作要点、标志、标签等，适用于低温压榨美藤果油生产加工，但不适用于星油藤茎叶的质量安

15、全标准。3.TZGXAS039-2019美藤果（星油藤）种植技术规程规定了美藤果（星油藤）的栽培种植技术。四、国外、国内有关法律法规及标准情况的说明与星油藤茎叶相近的标准主要有：GB27622017食品安全国家标准食品中污染物限量蔬菜制品、GB299212013食品安全标准食品中致病菌限量即食果蔬制品。基于国内外无星油藤茎叶相关的法规及标准，本标准在参照上述标准的基础上，根据星油藤茎叶的特点和实际情况制订了感官要求、理化指标、污染物指标（铅、镉、格、总汞、总珅、农药残留等污染物指标），将上述标准中的一些与星油藤茎叶相类似的规定和食品安全国家标准的规定也纳入了本地方标准中。六、标准的制订与起草原

16、则在充分收集相关资料文献的前提下，参考相关的国内外参考文献的主要技术指标及国家标准、行业标准及地方标准的主要技术指标以及检脸方法。结合项目调查研究和代表性地区的样品试验数据，充分分析星油藤茎叶原材料、生产工艺、产品质量等所有主要相关因素，全面分析了星油藤当前产业现状。以符合当前星泊藤产业发展方向和市场需求，促进行业长远发展为出发点；以有利于提高星油藤产品质量和经济价值，推动产业健康发展，打造地方特色品牌，促进地方经济发展和农民增收脱贫为出发点。在保证星油藤食品安全性的同时，符合目前原材料状况和生产技术要求的基础上，主要遵循以下原则制订。1、科学实用原则：坚持从我区星油藤生产的实际出发，结合星油

17、藤的特点，遵循科学性、适用性的原则。尊重调查研究数据，紧密结合产业实际现况，在广泛征求意见和调查研究的基础上，紧贴当前星油藤生产实际，保证可操作性、实用性。2、协调性原则：基于与国内外相关标准接轨的原则，以质量和安全为核心，符合我国现行有关法律、法规，与现行的相关国家和地方标准要求保持一致。3、规范性原则：严格按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4,先进性原则：在兼顾当前产业发展现况的同时，充分考虑了星油藤茎叶产业今后发展的趋势和需要，在标准制订时充分考虑产业的长远发展需求，尽量体现本地特色和适应未来产业

18、发展帚求，确保对星油藤产业发展的长期指导作用。六、确定各项技术内容（技术指标、参数、公式、试验方法、检验规则等）的依据，与国际食品法典委员会相关标准的对比情况,与国际、国内标准不一致的，应当提供科学依据1、代表性样品采集：星油藤产地集中在崇左市宁明县，另外在龙州有少量种植，主要用于科研实脸，因此编制组采集了宁明县的10个主要生产区地点的有代表性的30份样品（见表2）。表2星油藤样品收集记录表编号产地生产日期I宁明县城中俵纳利村2023年3月2宁明县城中镇珠连村2023年7月3宁明县城中镇耻龙村2023年10月4宁明县明江铺百泉村2023年3月5宁明县明江俵布乐村2023年7月6宁明县明江镇浜江

19、村2023年IO月7宁明县东安乡百合村2023年3月8宁明县东安乡六审村2023年7月9宁明县东安乡双母村2023年IO月10宁明县海湖镇那才村2023年3月11宁明县海渊镇蔗园村2023年7月12宁明县海洲镇友福村2023年10月13宁明县峙浪乡洞浪村2023年3月14宁明县峙浪乡浓台村2023年7月15宁明县峙浪乡长桥村2023年10月16宁明县板槌乡叫陵村2023年3月17宁明县扳棍乡那克村2023年7月18宁明县扳棍乡林贴村2023年10月19宁明县亭亮镇梅湾村2023年3月20宁明县亭亮镇天西村2023年7月21宁明县亭亮镇那潭村2023年10月22宁明县寨安乡立门村2023年3月2

20、3宁明县票安乡板墩村2023年7月24宁明县褰安乡板亮村2023年10月25宁明县北江乡法奎村2023年3月26宁明县北江乡东什村2023年10月27宁明县爱店镇堪爱村2023年3月28宁明县爱店镇爱店社区2023年10月29宁明县那堪俵峙内村2023年3月30宁明县那堪慎婀中村2023年10月2、品种要定：2024年5月，项目组将现场采集到的具花、果、叶的星油藤枝条送至广西壮族自治区药用植物园进行品种鉴定，依据世界在线植物志TheWor1.dF1.oraOn1.ine-Brazi1.ianF1.ora2020project和SPEC1.ESP1.ANTARUM2:1192(1753)进行植物

21、形态鉴定。鉴定结果该植物为：大戟科(Euphorbiaceae)星油藤属(P1.ukenetia1.)植物星油藤(P1.ukenetiaVo1.ubi1.is1.)。该植物形态描述:木质藤本，小枝圆柱形。幼枝、叶柄、叶背主脉、花序轴、花、果柄被灰或灰黄色绒毛。单叶互生，卵形或卵形，纸质，基部具腺体1对；叶长5.310.3cm,宽2.16.4cm;顶端渐尖或短尾尖,基部截平或浅心形,边缘具锯齿;叶柄长232cm雌雄同株卜雄花呈总状花序腋生或与叶对生，花序长1.25.3cm,花小，花柄短;雌花单生，与叶对生或生于雄花序基部，花被片三角形，子房有棱翅4个，花柱圆柱形长1.32.7cm,柱头4裂。果实

22、由4个分果月组成，直径约2.2cm,果柄长8IOmm,花柱宿存，长约1.7cm。3、术语和定义星油藤茎叶的定义是根据原料植物鉴定和产品生产工艺制定。以植物星油藤（PEkeneiiaMEbiIis1.）的新鲜茎叶为原料，经去杂、清洗（或不清洗）、干燥、包装（或不包装）等工艺加工的制品。4、感官要求：按照星油藤茎叶30份样品产品的实际情况，结合星油藤茎叶所特有的色泽、形态等感官特性要求制定，具有产品固有的香味和滋味，无杂质等。5、理化指标：（1）水分指标制定：水分是控制产品品质和保证产品一定保质期的重要指标，需制定水分指标。标准起草组对采集的30份样品使用国标方法GB5009.3-2016食品安全

23、国家标准食品中水分的测定进行检测，检测结果中，最高2.51%,最低3.88%,平均值3.15%,中位数是3.09%。考虑星油藤茎叶产品多用于代用茶，合适的水分含量间接影响食品安全，从规范加工管理和保障产品质量角度出发，故设定星油藤茎叶食品安全地方标准水分限量值时，参照DBS45/006-2013食品安全她方标准代用茶和调味茶中水分的要求，茎叶类代用茶的水分含量W7.0%;NYfT2320-2013干制蔬菜贮藏导则中规定，粉状于制蔬菜的含水量W6%（质量分数）其他干制蔬菜的含水量8%（质量分数）。因此将水分含量限定值控制在W80%,产品水分合格率为100%.因此，本标准水分指标限量制定为W8.0

24、%是合理的。不同批次产品的相关指标检验结果，详见附件Io2）灰分指标制定：灰分可评定特定产品是否污染，判断是否掺假，是特定产品纯度的体现，可以观察其所含无机杂质的量。如果灰分含量超标，说明了食品在加工处理过程中可能有其他无机物的污染或掺杂。植物中的灰分与生长环境有着密切关联。当植物赖以生存的环境中的水、空气、土壤等条件受到污染后，大量的无机物会被药材吸收和附着，即便经过复杂的加工处理过程也无法彻底清除掉其中的杂质和重金属残留，这样就会导致其灰分偏高。结合前期调研，在星油藤茎叶加工过程中，容易带入环境中的灰尘沙土等，从而导致其灰分偏高；或者人为的掺加砂石等以增重获益，因此有必要对灰分加以适当控制

25、，以降低其带来的食品安全隐患。标准课题组对采集的30份样品以GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定规定的第一法进行检测，结果显示，总灰分含量最高11.4%,最低7.6%,平均值9.5%,中位数9.3%。由于天气干燥，直接采取露天晾新的方式，容易带入泥土砂石等异物，从而导致总灰分偏高。根据检测结果，并考虑到星油藤茎叶控制合适的总灰分可有效防止产品“非法添加“、“掺假”，拟定总灰分限量值1.1.0%总灰分指标限量制定为11.0%时，星油藤茎叶总灰分合格率93.3%。不同批次产品的相关指标检脸结果详见附件2。3）思黄制指标制定：星油藤茎叶的主要活性成分为黄西、皂普及第爵类物质，其

26、黄丽类成分含量最高，能够清除体内过剩的活性氧自由基，对抑菌、抗肿瘤和抗氧化方面有较好的活性，因而选择总黄制成分作为其品质特征评价指标。经相关资料查阅，参考SN/T4592-2016出口食品中总黄酮的测定，采用分光光度法对30个批次星油藤茎叶中的总黄酮进行含量测定，结果最高0.74%,最低0.05%,平均值0.30%0考虑到不同季节条件星油藤茎叶总黄丽含量略有差别，为了保证目前星油藤茎叶资源能发挥最大资源化利用，故设定星油藤茎叶的总黄酮含量不应低于0.1%,30个样品中仅有2个样品的指标低于0.1%,总体产品合格率达93.3%。检测结果详见附件3。6、安全性指标本标准依据产品的实际情况制订了安全

27、性指标包括：污染物限量指标、农药残留指标和微生物指标。本标准主要依据GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量、DBS45006-2018食品安全她方标准代用茶和调味茶和NY/T2320-2013干制蔬菜贮藏导则等标准对星油藤茎叶开展了常规监测指标（铅、辂、镉、汞、珅和铝等重金属）和专项指标（二氧化硫、农残、微生物指标等）的检验检测，并根据各类标准要求及相关科学文献资料情况，在检测数据的基础上，采纳或参照了国家或地方安全标准的有关规定，结合广西星油藤茎叶实际生产状况制订了星油藤茎叶的安全性指标。（1）重金属限量指标：依据GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量规定的方

28、法对30个批次星油藤茎叶中铅、辂、镉、汞、珅等金属元素含量进行检测，结果显示（检测结果见附件4）。铅：最大值为0.525mgkg,最低值为0.305mgkg,平均值为0.40mgkgo数据显示不同产地星油藤茎叶的铅含量浮动区间较小，均小于GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量中干制蔬菜中铅限量值W0.8mg/kg以及DBS45（）06-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶2.0mg/kg的要求，合格率100%。因此参考GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量的要求，铅的限量值设定为W0.8mg/kg,30个批次产品合格率100%。碑：根据30个批次总却检测结果，

29、指标数据显示，最大值为0.08mgkg,最低值为0048mgkg,平均值为0.06mgkg,中位数是0.06mgkgo数据显示星泊藤茎叶中总珅限量指标均小于GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量中蔬菜及其制品(0.5mgkg)以及DBS45006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶0.5mg/kg的要求，因此本标准总种指标的最大限量值定为0.5mgkg,产品合格率为100%,是合理的。镉：广西矿产资源丰富，铅锌矿区储存量在全国排名靠前，过去落后采选矿工艺造成局部土壤重金属污染，尤其是历史遗留的重金属污染问题长期得不到解决，对矿区附近土壤尤其是农用地造成环境健康风险。同时农耕

30、活动比较密集，在农耕过程中有使用农药、化肥，导致当地士康受到一定程度的影响，造成土壤镉含量累积，因此设置镉限量要求。根据30个批次样品的检验结果，最大值为0.058mg/kg,最小值为0.050mgkg,平均值为0.054mg/kg,中位值为0.054mgkgo均远小于DBS45006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶W0.5mg/kg的要求，根据实际检测结果，制定金槐米的镉限定值至0.5mgkg,合格率100%,是合理的。汞：根据30个批次的总汞指标检测结果显示，30个样品的总汞含量最大值为0.032mg/kg,最小值为0.017mgkg,平均值为0.024mg/kg。GB276220

31、22食品安全国家标准食品中污染物限笆中未规定干制蔬菜的汞含量，DBS45006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶也未规定汞含量，因此本标准不对总汞指标的限量值做规定。辂：基于桂卫食品发(2021)1号文件要求和广西地质特性、土燥中辂的含量分布特征以及区内金槐的种植环境，编制组增加了辂指标的限定及检测。根据30个批次辂限量检测显示，最大值为1.63mgkg,最低值为0.78mgkg,平均值为1.05mgkgGB27622022食品安全国家标准食品中污染物限量未对蔬菜制品的格的限量做相应的规定，DBS45006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶也未限定辂含量，因此本标准不对格指标的限量

32、值做规定。(2)农药残留指标：现场调研的情况显示，主产区的星油藤茎叶种植目前均无农药使用的情况。但是出于严格的食品安全考量，项目组还是进行了尽可能多种的农残项目检测。主要依据GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量、DBS45/006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶同时重点参考了国家和自治区两级的2023年度食品污染物监测计划中茶/代用茶类产品农药残留项目，结合实际原料状况和生产状况，确定了检测39种农药残留项目，几乎涵盖了所有星油藤茎叶可能的农药残留种类。结果判断依据主要为GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量，检验方法主要依据GB2320(

33、).121-2021331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法和GB232()0.113-2018208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法。本次样品检验结果显示所有20种农残均未检出，产品合格率为100%,检测结果详见附件6。(3)微生物指标：本标准参考DBS45/006-2018食品安全地方标准代用茶和调味茶，和采用GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检脸沙门氏菌检脸和GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验方法对代表性3份样品进行沙门氏菌检脸和金黄色葡萄球菌检览，结果全部为：未检出，合格率为100%,远高于标

34、准要求。因星泊藤茎叶加工方式为茶叶的加工方式，且也是以茶或代用茶方式在民间饮用，依据GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量中未对茶、代用茶的致病菌限量做出要求，故本标准参考GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量不做限定值。检测结果见附件6。八、其他需要说明的*项：食品弄理学安全性评价广西壮族自治区疾病预防控制中心毒理所依据GB15193食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序系列标准，对星油藤茎叶开展毒理学安全性评价系列实脆（包括小鼠急性经口毒性试验、细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试骏、小鼠精原细胞染色体崎变试验、大鼠致畸试脸和大鼠90天经

35、口毒性试验），目前的检验结果为：I、急性经口毒性试验：以66666mg/kgBW剂量的样品给予动物灌胃后，未见动物有中毒体征和死亡，试脸结束解剖动物，大体观察未见异常，该样品对小鼠的急性经口毒性1.D50大于66.666gkgBW（相当于人体IOg/人/日食用量的300倍），急性经口毒性属实际无毒级。2、细菌回复突变试验：分别以5000、1581、1000、500、200、158、50、40、8g皿9个剂量的样品对5种组氨酸缺陷型鼠伤寒沙门氏菌菌株（TA97a,TA98、TA1.o0、TA102,TA1535）进行回复突变试验，结果无论是否加入S-9代谢活化系统，各剂量组的回变菌落数均未见明显

36、增加，亦无剂量-反应关系，试验结果为阴性。3、哺乳动物红细胞微核试跄：分别以10000、5000、2500mgkgBW3个剂量的样品给小鼠濯胃2次，各剂量组小鼠的骨确嗜多染红细胞微核率及PCBRBC值与阴性对照组比较均无明显差异（PXO5）,试脸结果为阴性。4、小鼠精原细胞染色体畸变试脸：分别以10000、5000、2500mgkgBW3个剂量的样品给雄性小鼠濯胃1次，各剂量组的精原细膨的染色体畸变细胞率及有丝分裂指数与阴性对照组比较均无明显差异（PX）.05）,试验结果为阴性。食品安全地方标准星油藤茎叶编制组2024年6月24口30个批次星油藤茎叶水分指标检验编号产地生产日期水分含量(gig

37、)I宁明县城中镇2023年3月2.852宁明县城中镇2023年7月3.063宁明县城中镇2023年10月3.094宁明县明江镇2023年3月2.565宁明县明江镇2023年7月2.606宁明县明江镇2023年10月3.(“7宁明县东安乡2023年3月2.718宁明县东安乡2023年7月2.749宁明县东安乡2023年IO月3.0010宁明县海湖镇2023年3月2.93I1.宁明县海湖钝2023年7月3.1412宁明县海湖镇2023年10月3.1813宁明县峙浪乡2023年3月2.5914宁明县峙浪乡2023年7月3.0815宁明县峙浪乡2023年10月3.1616宁明县板棍乡2023年3月2.

38、8517宁明县板棍乡2023年7月2.9418宁明县板棍乡2023年10月2.8219宁明县亭亮镇2023年3月3.2520宁明县亭亮镇2023年7月2.5121宁明县亭亮镇2023年IO月3.8822宁明县寨安乡2023年3月3.7423宁明县泰安乡2023年7月3.4024宁明县寨安乡2023年IO月3.8025宁明县北江乡2023年3月3.4826宁明县北江乡2023年10月3.8627宁明县爱店镇2023年3月3.4228宇明县爱店镇2023年IO月3.6029宁明县那堪镇2023年3月3.4830宁明县那堪镇2023年10月3.66平均值3.1530个批次星油藤茎叶总灰分指标检验编号

39、产地生产日期灰分含量(g100g)1宁明县城中镇2023年3月9.32宁明县城中镇2023年7月8.13宁明县城中镇2023年10月10.34宁明县明江镇2023年3月10.65宁明县明江镇2023年7月8.46宁明县明江侬2023年10月10.57宁明县东安乡2023年3月11.28宁明县东安乡2023年7月10.29宁明县东安乡2023年IO月9.310宁明县海渊镇2023年3月9.7I1.宁明县海渊镇2023年7月9.612宇明县海渊镇2023年IO月9.413宁明县峙浪乡2023年3月10.614宁明县峙浪乡2023年7月9.715宁明县峙浪乡2023年10月9.716宁明县板棍乡20

40、23年3月8.617宁明县板棍乡2023年7月11.418宁明县板棍乡2023年10月9.819宁明县亭亮镇2023年3月11.020宁明县亭亮镇2023年7月8.721宁明县亭亮镇2023年IO月8.822宁明县寨安乡2023年3月9.223宁明县赛安乡2023年7月8.824宁明县寨安乡2023年IO月8.825宁明县北江乡2023年3月8.826宁明县北江乡2023年IO月8.527宁明县爱店镇2023年3月10.028宁明县爱店镇2023年IO月9.029宁明县那堪镇2023年3月7.630宁明县那堪镇2023年IO月9.8平均值9.5130个批次星油藤茎叶总黄丽指标检验编号产地生产日

41、期总黄酮含量MoOg)1宁明县城中镇2023年3月0.122宁明县城中镇2023年7月0.053宁明县城中镇2023年IOfJ0.334宁明县明江镇2023年3月0.395宁明县明江镇2023年7月0.216宁明县明江侬2023年10月0.087宁明县东安乡2023年3月0.338宁明县东安乡2023年7月0.349宁明县东安乡2023年10月0.7410宁明县海渊镇2023年3月0.21I1.宁明县海渊镇2023年7月0.3112宇明县海渊镇2023年10月().3113宁明县峙浪乡2023年3月0.1214宁明县峙浪乡2023年7月0.4515宁明县峙浪乡2023年10月0.3716宁明县

42、板棍乡2023年3月0.2617宁明县板棍乡2023年7月0.3018宁明县板棍乡2023年IOfJ0.4619宁明县亭亮镇2023年3月0.3620宁明县亭亮镇2023年7月0.2121宁明县亭亮镇2023年10月0.2722宁明县寨安乡2023年3月0.4523宁明县赛安乡2023年7月0.3724宁明县寨安乡2023年10月0.2425宁明县北江乡2023年3月0.2626宁明县北江乡2023年10月0.2127宁明县爱店镇2023年3月0.2628宁明县爱店镇2023年10月0.3529宁明县那堪镇2023年3月0.2230宁明县那堪镇2023年K)月0.25平均值0.3030个批次星

43、油藤茎叶重金属指标检验编号产地生产日期总碑（以As计）ngAg）铅(以Pb计)mg/kg)锚（以Cd计）（mg/kg）钻（以Cr计）（mgkg）总耒（以Hg计）mgrtcg）I宁明县城中镇2023年3月0.0540.3370.05251.630.0212宁明县城中镇2023年7月0.0530.3300.05620.7770.0203宁明县城中镇2023年IO月0.0670.4650.05631.300.0264宁明县明江镇2023年3月().0790.4630.05431.160.0275宁明县明江镇2023年7月0.0520.3370.05380.9540.0196宁明县明江镇2023年IO月0.0650.4530.0523().9510.0287宁明县东安乡2023年3月0.0750.5250.05461.490.0328宁明县东安乡2023年7月0.0550.4230.05371.100.0269宁明县东安乡2023年IO月0.0590.3820.05490.8470.02210宁明县海渊镇2023年3月0.0620.4120.05531.010.02511宁明县海渊侬2023年7月0.0650.4470.05811.020.02712宁明县海渊救2023年IO月0.0580.4490.05611.110.02513宁明县峙浪乡