大学生酒店保安实习报告6篇.docx

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1、大学生酒店保安实习报告6篇大学生酒店保安实习报告1随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解，学校安扑了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在酒店钱饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握f许多课堂上学不到的服务技巧和工作经脸，学会f很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。一、实习单位酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近和中心，位置优越，交通便利.它设有经典的中式餐厅一四季厅、东西美食

2、的西餐厅和、等名货珍品的餐厅、B座主营的一厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响“四楼的中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五品质的服务。另外酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职贪和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇.不能领会工作的潦程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导.庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。我们的工作除f摆台、福口布、传菜、上菜、撤台

3、外，也得兼职清洁工，每天上卜班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬案子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往卜.班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。二、实习内容熟悉酒店及酒店所处环境的基木情况，包括：(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、眼务部

4、门及联系方式。(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、峋物场所的分布及到这些场所的方式、途径。(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。(6)酒店的管理目标、股务宗旨及其相关文化。(7)参加公司的闵位培训，熟悉自己的工作职费，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作时象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的交任、职费范围。(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽消的品种.中餐的服务程序：1、从迎客一一给客人拉椅让座铺口布、撒筷子套派毛巾一一问茶拼茶一一点菜一一问酒水斟酒水一一上菜一一席间服务(换餐磔、

5、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而I1.在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在照体上掌握了基本服务程序的前提卜才能给客人从细节上提供优质的服务.2、酒水知识在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的拼发，如红酒就:分之一，白酒八分满，白兰地第一俄等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加活梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的些专业知识。

6、3,需料的搭配在酒店里.，很多菜看都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪匿和砂糖,白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈情、白灼好要跟椒圈该油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。4、珍贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜看，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为f增强业务知识，我就通过各种渠道去解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。5、服务细节.如从客人右边阳酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，移料放其边:开酒需证得客人的同意

7、;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应该说绐客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的钟具;汽水不能说成是饮料。6、布巾的盘点及清洗由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负或盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间,在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。在服务过程中

8、，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。三、看法和总结虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基U知识.我想，作为一个管理者，如果对基必不解.他就不能做一个好的管理者。1、对意志力的俄炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的硼笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩,虚心说：“先牛.，这是

9、给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我求错了，我连忙做笑着绐客人道歉，这时客人笑这说；“兑了，毛根粥就毛根粥吧！我当时其正体会到了微笑的力量。3、员工是企业文化的宣传者员工是嬴得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗下，才会辄得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务m和他们建立/良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解,才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才

10、有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。五、总结酒店实习的日子结束这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益.如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道：同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧Iii点。最后感谢老师的帮助，感谢酒店能给我们提供这样难得的实习机会。大学生酒店保安实习报告2一、实习的基本概况实习时间从2

11、0_.4.26-20.3.15这不到年的时间里，我先后在上海两家酒店的前厅部实习总机接线员，虽然说工作的内容大部分都是相同的，但是我不后诲自己当初的选择，因为那是两个不同的环境，一个是四星级的海神诺富酒店，个是五星级的千禧海鸥大酒店，不样的星级，不样的管理集团，给了我不一样的收获。实习内容作为一个酒店的总机接线员，作为总机OPerator,我要接听和转接酒店所有的内外线电话,酒店接听电话有其统一固定的标准，内外线是不同的，而让刚到工作岗位的我完成从快速熟悉从未接触的工作设备（话务台功能）分辨内外线并准确清晰的报出Greeting再迅速反应应答转接这系列工作的并不是件容易的事。记得，刚到这里的第

12、一天，领班就给了我一张密密麻麻的，而且是中英文对照的分机表，说你背吧，两天之后抽查，中英文都要记住，当时我都傻掉F快.总机是酒店的第一窗口，虽然我们不面客，但客人预定了解酒店信息的第一途径都是通过电话，所以我们的眼务往往决定了客人对酒店的第一印象。每天准确快速的转接电话是我们的第任务，分机号码记熟就是项最基珈的工作/我们需要留心酒店时刻更新的信息及时地发布给本部门先工和相关部门，神保工作高效率的进行。我们需要注意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系和友好关系，从酒店内部起到上传下达的作用，对外我们要维护酒店时客人的良好形象，尽量满足客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门服务的

13、桥梁。所以我们要时刻彬彬有礼，时刻注懑自己的言语，时刻控制自己的情绪.从事服务性行业，众所周知，个人情绪必然影响服务质量，我们时刻调整好自己的心态，由于酒店外籍客人比较多，和外籍客人沟通就要求我们与较好的外语基础，为我的英语提供了个锻炼的良好语言环境。而这更加加大r我对自己的要求，练好口语，准确高质量的完成每一次电话服务。我们的工作主要有，为客人提供各种酒店内部信息如如何到达我们酒店，走哪条路，坐几号地铁最近，处理客人的简单投诉，尽量满足客人的各种要求。我们为客人提供叫车服务，国家代码、邮编、本地电话、列车车次、各地话资等查闻服务，我们为客人介绍酒店附近的公用设施,例如离酒店最近的银行，最近的

14、美容院，最近的超市，最近的医院，各种特色饭馆，娱乐场所，旅游观光场所。当客人在酒店遇到麻烦或不满时，我们第时间听客人领诉，安抗客人，提供可选解决措施，使客人投诉降到最低，把矛盾转给大堂经理为客人解决，及时给客人回耳，避免客人反爱的陈述，以免激怒客人，尽最大努力为客人提供站式服务。我们要负成前台与客房的沟通，客人在房间内拨打总机叫眼务，我们要通知楼层服务员进行客房用品派送，最后跟近。同时我们要向住店客人介绍酒店客房的各种设施设备，为他们讲解使用方法，向客人提供借物、洗衣、遗留查询、留言、叫醒等服务。在突发状况发生时，我们要及时传达信息，组织逃生过程，控制酒店局面。传达监控中心报上来的各种紧急情况

15、，如发预警，报火警等。我们还进行了消防演习，加强防护意识，阳心特别的电话，洞悉不安全因素，如遇特殊情况，及时向高层反映，传达酒店各种武要信息。二、实习感受我的，那么长时间，感受颇多。我明白了社会不是我想缭的那么简单，有很多的事情你是没有办法改变的，你要做的就是调整好自己的心态，明确好自己的方向，不管前面的路有多么的困难，都要咬紧牙关，挺过去，因为过r之后，你就会发现其实那没有什么的。生活就是这样，我们应该学着勇敢地微笑着面对:我明白了其实我们大学生在学习的过程中应该多进行些社会实践，真正学为所用。我们不能只做学校里的书呆子，我们更要成为社会的有用之才。很多人说现在好多大学牛.都找不到工作，就业

16、形势相当严峻。我不否认，就业压力确实很大这样一个现实，但是我们也需要明白，面对这种情况，试问大学毕业生做好迎接挑战的准备了吗?如果你使自己足够优秀，态度足的诚恳，怎么会找不到工作。生活不是我们想象的那么容易，同样，干什么事情都是一样。但是我们必须要让自己相信，只要我们努力去做，什么都有可能实现。大学生酒店保安实习报告3还记得在以前在学校里被安排去饭店实习，E1.那一次实习给自己有了一个很好的锻炼机会，也让自己成长了很多。有r上次的经脸，这次可以说是得心应手，但是很有意思的是，上次的工作是总机，这次还是总机，还我的很总机结缘了。我很清楚，这次的实习跟上次不样，上次是锻炼，这次可是真的要认真对待了

17、，饭店的要求也比上次的饭店严格很多.有了上次的经验，我对总机的操作是很熟悉的，就是只要背出外部门的分机号码了。但是这次的饭店的分机号码特引难记，而且还分楼分区，很更杂，所以自己是丝奉不敢怠微，用心地去背。起先是搞不清楚状况，有转钳地方，被加傅说过。但是随着越来越熟悉，我不知不觉中，4个月的实习生涯结束r,回想其中的点点滴滴至今还意犹未尽。这4个月中所发生的事情足以对自己上了一堂有意义的课！总机负货接电话，一天坐着8小时，对那些在钱厅和客房的同学们来说是多么羡慕我有这么轻松的工作，但是这其中的滋味又有谁知?在别人的眼中，总机和监控是不于外人打交道的，看着很轻松，但是这岂是一份容易的差事?总机的工

18、作是苫多于甜，每天一个人呆在一个小房间里，只有电话其他什么也没有，而且酒店的规定很严格，总机除了接电话就是接电话，其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了，总机最大的好处我总结出来就是不用很客人正面接触，客人也看不到我的样子，我接电话也不用紧张害怕，而且总机一般是没有什么重要的事情的。虽然工作很辛苦，但是我知道，这次的实习是我以后工作的个转折点，也是一个很好的锻炼。因此我没有怨天尤人，而是努力工作。这次的实习，酒店的领导是用对正式员工的态度来要求我的，对我的要求也很严格，有时我会急得哭，有时因为工作枯燥而想放弃.但是我想r想，现在实习就几个月，以后的工作是几十年，如果连这些时间都没有办法摔下

19、来，那以后怎么办?想到这里，我只有维续工作。虽然辛苦的工作让我吃/不少苫，但是我却在这次实习中学到很多，也锻炼了很多。在学校里学不到的在都学到了。在学校里，老师从来不会骂学牛J但是在工作中领导看到你出错，就会者不留情地骂。面对不讲理的客人也不能顶撞，更不能得罪客人，所以，我也练就了很好的性子。另外，工作态度也是非常关键的，学习是学知识，工作是学做人。每当客人来电话，第一个和他们接触的是我，如果我没有一个良好的态度，那客人对酒店的第一印象就不好了。如果接到外宾的电话还要用熟练的英语跟他们交流，当同时接到很多电话时，要做好等待客人的工作，不能冷落他们，要加快速度。除这些，我最大的收获是学会怎么接带

20、团队客人时碰到棘手的问题.接待团队客人要一一记录他们的情况，如果有不同时间的叫早服务一定要认真核对时间，也必须准点叫醒他们，这是非常重要的，因为如果耽误了客人的行程，那不止会影响到自己，也会给饭店带来很大损失，让饭店的形象受损。这个也就使我养成了准时起床等良好的习惯，在生活中我也常常用工作的要求来要求自己。时于这4个月的实习我感触颇多，不管是对自己还是生活。以前总是听父母说工作不好做，当时我就是不相信，如今自己到了单位，上班了，亲身体会了其中的滋味，才知道但是父母讲的全是对的，工作就是这么现实，不好就辞退，出错就批评，客人就是上帝，一切以客人为中心，我想这个早已成了各饭店宾馆的至理名言了。在工

21、作中学会f忍耐，学公/坚强，更体会到赚钱的不易，那些坏脾气的同学相信也会被磨练成好脾气吧！我很清楚地知道，如今工作真的很难找，如果有了份称心的工作就要好好珍惜，光有理论知识是不够的，要懂得如何融会贯通在工作中,其实，工作环境可以改变一个人的习性，不关碰到什么事，要做到宠辱不惊，好了要更好，不好也要改好这样才能在竞争激烈的社会立足！我相信，在未来的人生道路上我会更有信心的走下去！大学生酒店保安实习报告4本次实习主要是为让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结介，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学

22、习、理解和掌握“同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业.刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第次，每个人都挺激动的，都有股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭/,我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每步都有要求，而整个铺床过程包括甩单.、套被了并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的抱单就很困难，一般要求是一

23、次完成，并且保证床堆的中线要和整张床的中线重合。然后是给床堆包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始食被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几卜就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的面朝向床尾，而J1.枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。当我正式去客房部实习之后才

24、发现客房部服务m的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉.接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床维和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这酒店客房部客房部实习报告酒店实习报告里湿布般擦木制家具，干布则则擦金屈和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、落皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在使条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意

25、斜若看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺者地毯的文理移动，这样就既不会损坏地段又能打扫干净地毯.最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了件客人弄丢了块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务m还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸

26、众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小r,这个社会是如此的发杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。牛的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其

27、主要细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展，未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。大学生酒店保安实习报告5实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.从3月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生，此次存交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最后一间，可能是有了前几次的经验总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简单，时丁面试经历较少的我们，只在于锻斑自己，胆量、形级、沟通表达和应变能力等。酒店总体介绍番禺即江明

28、珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路IU号，建筑面积3万多平方米，其独特的白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统售房、豪华套房、商务房、拿华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场,休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等.实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7:3017：00副班：8：3018：00中班：15：0024：OO晚班：11：3008：OO由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负方主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟

29、到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是故辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼乂，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很

30、多,刚开始有点害伯与他们交谈,但主班不会英语，无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现惊来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了.实习体会实习一个月，刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子，一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多，即使

31、不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤,后舍没桌子髡子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这展楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多，能冲热水的就儿个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心，自然员工也会注意,不会轻易弄坏！员工饭堂,饭堂饭菜股,能吃的饱,只是早锭有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好.m工服,衣服代表形象，m工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有

32、一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了半.这件衣服是年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了乂很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，熨天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣照工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前十分有必耍对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂,换是很应该做的.客房,在客房部实习，对客房工作当然是了解r.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作IO个小时,包括吃饭的时间，那还是要工作9个多小时.有时还开会乂要抱很久.而我们

33、早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了，我们还是要坐在那里无聊的等卜班.工作时间可以稍微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过历工下班时间太久.酒店的T!生不是很好,为节约竟然用过期的沐浴露洗,客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现缴，卫生当然很需要改进.客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒.可能是酒店年代久了很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善.旧的,烂的布草要换,客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是堆线，很乱，既影响美观，对安

34、全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑照个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的.客房设施有必要革新。管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是很多，能有效分配。但企业缺少套有效的激励机制和晋升制度，客房服务员的最高职位可以做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间嫌久的也不过一年，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作能力乂不强，服务质51自然不高。员工,在客用部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的

35、，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就己经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总说的算，员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久r,跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业

36、文化.平时-盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。总结收获为期一个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重嘤性.为今后的理论学习进一步打下坚实即.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系乂仃了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过-F固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你愠得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及

37、贡任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语其的很全要，中国已面向全世界了，20中国奥运会与世界的距离又拉近了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强。大学生酒店保安实习报告6前言实习通向实际工作的个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，闪为这是我出假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始r我的实习生活。带着激动和憧憬，实习正式开始了。当然实习是残酷的也是收获成功和希里的，我们都紧累的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。实习目的1.真正的达到学习与实习相结合的目

38、标，通过实习，来完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。2 .更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。3 .通过实习，增加我们的阅历，丰言我们的经脸，增强我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，吃得苦中苦，方为人上。4 .实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人交流等等.实习单位介绍_集团位于一半岛的港口城市_!.这里地处一经济带，东临_、南靠、西依港、北与隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通十分便利。_集团经过三十年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的大型企业集团.目前，集团转属三个

39、园区（工业园、南海旅游度假区、旅游区），十三个居民生活区，40余处企业，一集团以工业生产为主相关服务业为辅.集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、辄化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、鳖钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等.为满足公司国际贸易不断发展，口前，集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是第团辖属的国际会议中心。国际会议中心由A、B两株楼及大剧院构成，是首家挂牌的五酒店，坐落景色秀丽的.风景区内，依山傍水而建。豪华

40、高雅的五设施配备是商务、政务和旅游度假的场所，竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾提供优质服务。国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房（北区）、行政套房（北区六楼）、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅（B1.豪华宴会三个，B3大宴会一个）、中宴1）、西餐厅（三楼）,咖啡厅（一楼），风格各异的高雅包房（B3）,美食佳肴中西兼省，规模宏大，是商务、会议、宴谙、品尝美食的理想场所，给您的光临留卜永久的美好回忆。环境优雅的歌舞厅（五楼），宽敞明亮的健身房、桑那浴（北区B3）、美容美发、酒吧等，

41、先进的设备、温馨的环境，为每位宾客提供一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的一大剧院总面积2万平方米，中央大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采用计算机控制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称流，各项设施达到国内演出场所先进水平。走过昨天，创造今天，迎接明天，追求发展，永无止境.礼仪。还有一些具体细节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，还有些鞠躬礼，点头礼，目光礼及经常遇到的托盘方面的知识，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：接受能力很快啊，好好加油哦。有领导，老师的鼓励，或许我们就都然

42、开朗了吧!而之卜.来的日子，就是我们真正开始锻炼的时候了.20_年的8月29日,我们进行了部门分配,由各个部门的经理，主管进行了挑选。我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，为什么没分到其他部门，客房有什么可以锻炼的吗?还不直接接触滕客，没意思.对手我们这些学生来说，我们的高姿态怂恿我们如是想.但接卜.来的日子，也让我慢慢的忘记了之前所想的，开始真真正正地学习，认认真真地锻炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个俎，之后韩姐去了北区一楼。即使开始了工作，我们还是有时间就进行着培训，因为之前毕竟没接触过这些!上午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致

43、的讲述客房的有关知识，例如：1.客房服务员的素质要求：有较的自觉性，为人诚实;责任心强，踏实，能善于和同事良好合作:动手能力强，身体素质要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。2 .客房的主要任务：搞好客房卫生，为客人提供舒适的办公场所;做好接待服务，保证客人的安静环境:物品的消耗，维护客房正常设备的运转；协调好与其他部门的关系，保证客房服务中心的需要;配合前厅部销售，提高客户利用率，等等。3 .客房在饭店中的地位和作用：客房是饭店的主体,是饭店重要的部门之一;客房是饭店的主要创收部门，是饭店经济收入的主要;客房服务质量是饭店服务质量的标志:客房管理是影响

44、整个饭店管理水平的部门之等等。4 .如何满足客人的住厉心理：求整洁心理;求安静心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。5 .走客查房内容，即查退客房：检查有无遗漏物品，及时上交房务中心或者前台，但注意，送往前台的东西要问清接收入姓名等;检杳客房迷你吧有无消费情况及代买情况:检查房间设施设备有无损坏或者丢失情况，等等。6 .客房规章制度：熟知饭店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题;爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长班备寿命：各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违

45、章:严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换;准时签到：不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意；坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员起工作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外）：非工作时间不得在楼房和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作;服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门；工作中注意说话轻、走路轻、操作轻:谈吐得体、态度温和，不得高声暄哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理;对部门工作有意见或建议应

46、通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工:根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称;在岗工作期间严禁接打私人电话;在饭店任何地方看到杂物均须拾起;保持工作区域每个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口；客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上;在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员；不得接听、拔打住客房内的电话:严禁向客人索要或变相索要小费:客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝;客房部员工必须努力使研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务;酒店或部门组织的培

47、训及会议,不得无故缺勤.这些对于我们来说,很重要，无论在哪里都是用得到的。7客房清扫准备工作：房态表:房卡；了解房态;按顺序确定清扫的房间:准备工作车;准备吸尘器,等等。8.客房清扫程序：进入房间先按门铃、敲门，同时报身份服务员。开门在确认房内无动净后，使用钥匙将门轻轻打开三分之一并报明自己的身份，询问可以进来吗?后方可进入。拉开窗帘，打开窗户。巡视检杳,并在客房清洁报表内作好记录。发现已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。有顺序的清扫垃圾.之后铺床单，铺被单，套枕套，放枕头.按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。检查，核对和检查电视频道，

48、检查多功能柜的功能，检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。按照规定的数量补足客用物品。离开房间,关窗户,检查并整理好窗帘。将清洁用品放回车内。擦拭门把手、关灯，并对大门做安全检查。最后进行登记，写好做房时间，有关消费，损坏等情况.其实在真正的工作中，我们学的不止这些。客房的工作是比较细致的，它不容我们半点马虎，白天工作，我们要定期开例会，之后开始一天的工作，各楼乂分好工，主管向我们交代今天着重耍做的事项，但并不代表其他基本工作就要放弃，每天的清洁是必要的。有时会有接待，有时还要盯客，有时要布置房间用于会谈，等等，客房的工作很多。在上夜班时，我们要进行查夜房，做夜床，还要满足客人的正当要求，如，为客人加张麻将莫，客人有带小孩来的要加床，要上盘水果等等的事情，我们都要时刻准备着。当工作不是很忙时，我们会对自己乂的物资进行清点、核时，R生，消防安全等方面更要时刻谨记。记得在十月份，我们还进行了整个饭店的消防知识考核。因为被分到了北五，有时我的任务有些重，这一层会经常接待重要客人，无论是市委政府的客，还是公司企业的客人，我们都耍做到！实习中遇到的问题及解决方法在实习过程中，我们每个人也都遇到了不同的问题，例如：1.在我们饭店有位常住客T小姐!她对我们的要求就很高，五酒店，我们就要享受五待遇，为此，主管及有关领导叮瞩我们要尽自己能力，做好服务，让客感到宾至如归。所以对我们刚来的