DIY面包店创业计划书.docx

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1、diy蛋型店创业安排书在这里广表的消费者（主要是学生）可以亲自自己动手制作diy蛋样.而且不须要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋磋，独一无二的爰心桂点,店内可以亲自制作diy蛋粽、巧克力、饼干、果冻布盯曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋及diy,同时先是要出售成品和定俗制品。在这里消费者可以进行挚友联会.亲子项目简介：diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是供应除料，ZB.场地，专业指导版客自己动手diy的南培店。在这里广会的消费者（王要是学生）可以亲自自己动手制作dly蛋硅，而且不须要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋猫,独一无二的爱心悔点,店内

2、可以亲自制作diy蛋稔、巧克力、饼干.果冻布丁、曲苛、派、蛋迎、泡芙等。但主打产品是蛋稔diy.同时迁是要出省钺品和定锹制品。在这里消费者可以迸行堂友聚会，亲子同乐，团队共享.个人学习,他们可以放下全部的苦恼.放松心情融入到diy的无限乐趣中。我将该店取名为快乐diy蛋菇坊希望每一位来到这里的跋客都拥有一颗好心情,开快乐心的制作美味的程点。选择该项目的理由：现在的年轻人都特别追求创意，大家都对新筑的东西感到新颖,而且对于现在9C后的同学们来说大多都很跳乏自主动手实力,我切可以为大家供应一个动手的平台.也让大冢的到精神上的酒意！项目地点选择：松江高校城因为高校较多，而我们的王要客户目标也集中于8

3、0后90后，洋班的位者定于根花广场.这儿拥有固定的客户群，以高校生为主，爱新颍好动手，更偏爱有自己特色的小店.爰攀比享受。而且学生和年轻版客的怜搦实力很强,情侣也会比较偏爱光版。环境分析：（一）外部环境分析1 .竞争并不激烈，有较大的发展空间。2 .高校有固定的客户群，人流比较大。3 .店辆簇新独特,价格能获得众多信任的口破并接受,简单吸引各个阶层消费者,面对的人群广泛,受淡旺季影响不大。（二）内部环境分析供应温58的环境,笠合的气氛，齐全的i殳备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务.项目前景分析：Sy蛋糕店凭借独特的创业风格、口味筑新38特、价格又能获得众人信任的口碑,很简单吸引

4、各个阶层消铉考。diy蛋器店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广袤的发展前景和巨大发展空间。随着入门的生活水平和消费水平的提高，西京以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精致的大蛋型庆空生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣从网络调亘和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在袋业而且全面的diy甜点S.大多因为产品单一，服务系烧化，但即便是这样.他们的生意照旧很好。且目前是对高校生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯.我们这样的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费实力迁有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。项目风险分析与应

5、对策葩：(-外部风险：1 .国亥对食品德业的生产、销售、检验、广告等政策的影啕。2 .市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。3 .技术含低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4 .上游供应商原料供应的风险(I5 .银行货款或其他财务风险。(Z)内部风险：1 .产品生产标准不统一.设备不齐全。2 .市场适应实力及冏整实力的不确定性.3 .蛋糕原料及配猊的平安向地。4 .价格及服务是否能协作公司发展须要的问题。5 .公司的及首决策上的其他同胭。()应对策略：1,熟俣食品德业的相关法律法观.6 .严格公司的产品检骐程序,保证食品质Il平安。7 .骋请和培芬具有制作蛋糕的技术员工

6、，操作先进设存。8 .僵长心理上游供应商,保证原料供应的按时安置。9 .建立合理的信息反馈机制,随时驾驭市场最新动态,刚好作出适应市场改变的好营Jftfg410 肯定时间.调百了解顾客的反应状况,刚好对公司的业务进行改进。菅梢策胳：(一)产品策略供应舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导,嫉客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、学友、自己、亲百做蛋联的盛觉非同寻常，展示自己的创作才蘸。也可制作巧克力,饼干.果冻布丁.曲奇.派.南挞泡英等。同时坯是要出售成品和定制品。版客可以依揩自己的口味须要和爱好制作透合心思的独一无二的蛋椎。我门还兼营电味以及其他饮料。胃为演客对品尝孩新出炉

7、的至程,可以也在我们的蛋祷店内消费,我们店内有舒适的中檐供版客消退.酒客在在品卷蛋椎的同时，也可以一片我门的咖啡以及其他饮料。通近蛋糕与加琲的结合，既满意讨客的味觉须要，又可以一尝我们的皿琲以及其他饮料。通过蛋槎与域啡的结合,既满意版客的味觉须要.又可以提高他们的品尝,从而吸引更多的消费者。（Z）价格第略价格是经济环堞中的一个融感因素。市场价格对竞争力的影响，并不行小看。顾客购买力有限,对价格特别敏盘。基本上价格必须要使得大众都能接受。假如价格要调整,在价格提高的同时，也必需在困务质方面得到提高。顾客diy蛋糕会依抠制作的尺寸大小定价在60200元内.其他diy成品做括当定价。店内成品与其他糕

8、点后售价差不多。细分收费方式为一般蛋糕基础材料邀低收费为50元，可依据蛋程尺寸大小再做价格调整。只中包括所需材料、须客自行配料（棕重）、自行加工，曲品供应加工设备、IS裙和方法指导，包装，本店供应一条龙式服务。全部的费用都已计入材料中,但一次性的2子和手套困硝要另收费。在特殊节日ts人节圣诞节七夕季节等好季节可依据市场环境作宿当调整.主要是推出各种活动来吸引嵌客。（）促销策略推行会员卡制度,殿客只需交纳肯定的金额便可以成为永久会员.凭会员卡在本店消费可享受圻扣，it外迁可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到杓定金颜时会得到用致小礼品。（四）广告及宣扬1 .在学校旁边分发吉扬单2

9、.张贴宣扬海报（五）分情策略1 .电话订购。（主要针对生活劳碌的白领阶层）2.网上订购。（我们的王要目标消费群追求并引导时尚、具有比较剧烈的筵康现念.而且电脑普及率达到99%,网上订购这种便利时尚的方式是一种有效的销售方式。驶客通过登录我们的网站,可以找到关于我们店面的相关样品,并且可以在网上留言。）或二：diy面包店创业安排书diy面包店创业安排书一、项目简介SJF.:目前中国圾济发展快速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已好出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈，但一殷的面包店还有不少弱势和缺陷，因虻给了我们占讴市场的机会。二、项目

10、宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，依据客户需求和看法不断改进.然后在此基础上渐渐在本地发屉点营店.瀛终成立公司，以亘首和连锁加盟相结合的形5t把面包店开到全国甚至世界各地，建立Bl于我们中国人自己的本土面包店品牌。三、主要产品我们主要及笠面包、甜品、难点、播品饮料等,在此基硼上,我们会联合科研机构与学校依搭各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、阳务安排1,平安.在食品领域.平安问题是大家那关系的话地.因虻我们肯定会场用最平安、位康的食材。2、便利,我们要依据客户需求改进自身的胸旁和流程.争取让尽可能多的版客殛受到便利。3、敬王.针对客户,无论是淮，我们

11、都必需敬至，让顾客或受到我们对他们的正视.增加信任嫉。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所得汰，因此我们联合科研机拘不断开发新的产品和口味.淘总版客的要求。五、竞争性分析目前市场上面包店的不足：1,除了一些大品牌的面包店.其他大多数小面包店不够干净卫生,很多面包干脆涿天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净，简单让客户反磔。2、食材平安性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商.因此原材料的平安性难以保障。3、产品种类单一，口味电调。4、广告宣扬不足，客户认知度不高。5、缺乏diy产品，客户超加程度不高，灯以适应diy火热的市场6

12、、缺乏特色产品。我们的优势：1、温磐大气的店面装修，光明的窗户和橱商，让顾客感受到自然和温磐,端壁都是堪纸和diy贴纸,因此既干净又好玩,无论是装修坯是服务,我们都能让顾客有家的感宽。2、我们泡备明年针对比较不要的原材料，与人合作建立自己的基她，保障食材的平安性和集迫供应。3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品，满国不同喙客的需求,并推出自己独特的主打产品。4、与本她各类组组和弟位合作,开展diy活动，让联客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客甚受到欢乐，提升了品牌认知度。5、目前市场运远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者.我们的加入会加快市场洗牌

13、,提升行业整体水平，市场前景特别广泛。六、首铜策Ig1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策珞；推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低械面包等产品,满意不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以涌夷的风格为主.给网买者良好的网买体魄。4、锭销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美爸。5、外宾策络：3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。6、会员第珞；开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小实惠会让顾客感觉尝到甜头.增加购买率.Jeta品肃知名度。七、投资与收益分析究金需求：资金以单店计算1、店面租金：3万/年（30平米）2

14、、笠修：1万3、设备：2万4、证件执照：20。左右5、工资：1名店长3万分年；3名店员共6万的年.总计9万/年。装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗骼估计年固定成本在12万左右。收入分析：依据旗舰店目前的销,每日平均销售颔100o左右,月销作靛3万，年销售歌36万。效益分析：36万收入寂去固定成本12万.年线入24万，由于面包行业利润率相对较.扣除面包的原材料成本.单店年利汨基本能超过1。万。八、风险与防范措施风险：1、竞争对手开业多年，有肯定的固定消费群。2、蛋糖等产品属于高热.女当今减犯当拈的女性审美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展.

15、然门的选择余地更多了。4、新店刚开业,品肃知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问尊，信任本店凭借合理的价格和更优质的眼务,肯定能够赢得满花者的肯映.再加上我门活动的支持,足以嬴得更多颜客的光姨。2、针对女性爱关入土,我们斫发拊出了低脂面包等产品；对于要林质的客户，我们研发推出了养分面包：对于老年人,我们研发推出了低桩面包。针对不同客户群体.我们研发推出了不少单品,尽酒总不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的生要性照旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点,尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不行或缺的一部分。4、新店开业我门准

16、备了不少的活动：例如diy蛋猫大赛：diy巧克力拼图：新店开业促销活动等，信任隐着活动力度的加大和其他分店的开张,我们的品饵影峋力将会不断增加。库三：diy蛋秘店创业安排书33宿松县“中振杯苴届创业项目设计大赛项目名称：申请人I公司名称：联系她址；联系电话：电子邮件：创业安排书diy蛋锋店张承由妞泯对安徽省安庆市宿松县年7月29日dy蛋糕店创亚安排书一、项目置i介；diy本标店这个项目并不是一个新事物.我所要及Sf的是供应僚料.XH.场地,专亚指导版客自己动手diy的蛋菇店。在这里广塞的消费者（主要是学生）可以亲自自己动手制作diy蛋糕,而且不须要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的

17、蛋磋,独一无二的爰心硅点,店内可以亲自制作diy蛋糖、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挺、泡芙等.但主打产品是蛋蕤diy,同时捶足要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行挚友JB会.亲子同乐.团队共享.个人学习,他们可以放下全部的苦恼，放松心恬融入到diy的无限乐趣中。二、店名：甜妞派对三、选择该项目的理由：现在的年轻人都特别追求创意，大家都对新筑的东西感到新颖,而且对于现在80、9。的挚友们来说大多都很酷乏且主动手实力,我们可以为大袤供应一个动手的平台.也让大家的到精神上的滴意：四、项目地点拉择：选揉在人民路或者孚玉路。中学生爱新领好动手,更偏爱有自己特色的小店，爱祟比享受。而且学生和

18、年轻顾客的传播实力很强，情侣也会比较偏爱光顾。五、环境分析：（-外部环境分析1 .宿松目前还没有目己动手制作蛋鞋甜品之类的，所以竟争并不激烈,应当有技大的发展空间。2 .学校旁边有固定的客户群.年轻学生比较时的，他们会使向于一些稍有特点稍有情调的食品。众多工舜阶层的小年轻们也应当很青睐这种消费模式,她们追求小资小调。年轻情侣也可以通过这种亲自动手的方式来加深彼此之间的娥情。3 .店铺孩新独特,价格能获得众多信任的口碑并接受,简单吸引各个阶层消费者,面对的人群广泛,受淡旺季影响不大。(二)内部环境分析供应温磐时尚的坏境.融合的气第,齐全的设备、平安卫生有保除的材料、专亚的老师，有保獐的阳务。六、

19、项目风险分析与应对策略：(一)外部风险：1 .国家对食品德业的生产、梢售、桧验.广告等政策的影响。2 .市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得加入,使得竞争变得更为漉烈。3 .技术含量低，被其他蛋糕店先迸技术取代的风险。4 .上游供应商原料供应的风险。(Z内部风险:1 .产品生产标准不统一，设备不齐全。2 .市场适应实力及调整实力的不确定住。3 .蛋椎原料及配料的平安同题。4 .价格及眼多是否能协作公司发展须要的问期。()应对策略：1,熟俣食品德业的相关法律法观.5 .严格公司的产品检骐程序,保证食品质Il平安。6 .骋请和培芬具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设存。7 .僵长心理上游供应商,保证原

20、料供应的按时安置。8 .建立合理的信息反馈机制,随时驾驭市场最新动态,刚好做出适应市场改变的好营Jftfg4七、前期资金投入：10万八、营销策略：(一)产品策略供应舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导,嫉客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，展示自己的创作才掂。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。版客可以依据自己的口味须要和爱好制作矮合心意的独一无二的蛋转。我们还算菅叫啡以及其他饮料。顾客在在品袋蛋菇的同时,也可以一送我们的M啡以及其他饮料。通E蛋卷与咖啡的结合，既满意颁客的味觉须要,又可以提离他们的品尝，从而吸引更多的消费者。（二）价格策略价格是

21、经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响.并不行小看。学生购买力有限，对怖格特别敏搂。基本上价格必须要使得大众部族接受。假如价格要调整，在馆格提高的同时,也必需在服务质方面得到提高。顾客diy蛋糕会依据制作的尺寸大小定价在40200元内,其他diy成品做狂当定价。店内成品与其他糕点唐售价差不多。细分收费方式为一般蛋糕基础材料蹶低收费为50元，可依据蛋桂尺寸大小再作价格调整。只中包括所需材被、65客自行配料（称审累）、自行加工,商品供应加工设备、困裙和方法指导.包装。全部的费用都已计入材料中。在特殊节日：情人节、圣诞节、七夕季节等好季节可依据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引嵌客。（E）促俏策略对四周三间中学的学生实行实惠政策.对其他消费群体推行会员卡制度,65客只需交纳增定的金散便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣.不定期进行促梢活动（四）广告及吉扬1 .在学校旁边分发古杨单2 .张贴宣扬海报3 .和广商广福台合作（五）分梢策略1 .电话订购。