栗子、杏仁、核桃、松子等坚果的养生价值.docx
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1、栗子、杏仁、核桃、松子等坚果的养生价值坚果,说白了,其实就是树或草的种子,不过是躲在克里.为什么要躲在克里?因为坚果大多营养高、富于脂肪,容易哈明、变质,有壳封着,就可以储存得更久。这,就是大自然的精明所在。有一些非常棒的能:,是躲在壳里的,这类食物被我们称为“坚果”.它们的外壳坚硬,而且总是固执地守在里面,不肯被轻易、完整地剥出来,如此一来,很多人就不能忍受这种吞吞吐吐的合作态度,索性放弃了这样的美味.不过,实在是为他们惋惜,因为躲在壳里的食物,能量不但很高,而且还出类拔萃!当然,善于摄取坚果能量的有心人,还是有不少的.栗子补肾,没商J我的一个女邻居,随当军官的丈夫到了北京,一直病病怏快的,
2、每天东施效整似地捂着胸口,面色如菜,身体虚弱。在楼道里,总是碰见这样一张没有生命力的面孔,实在是让人同情。于是,我就建议她,经常吃点儿栗子,最好是生吃.她听了我的话,让老公想办法,搞来北京郊区最有名的怀柔油栗,从秋天栗子下市吃到来年的春天,直到最后群栗子找不到为止.每天,她就吃7个栗子,早上吃3个,晚上吃4个,生看着吃。坚持了不到一年,她的身体就大为好转,人也精神多了.原来,这栗子中所含能量极为丰富,它有很多食物所不及的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品.中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,它又被药王孙思遴称之为“肾之果”。很多人大概都没有想到,鲜板
3、栗所含的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。咀嚼,是吃栗子最好的方法我建议女邻居生食板栗,除了保证维生素C不被破坏之外,还有一个非常有意义的营养学窍门,那就是:栗子里面的这些矿物质,既能调节多种生理功能,也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。而在口腔中咀嚼后的栗肉,与唾液充分接触,可以产生更多的酵索,从而对身体修复极为有利.唐宋八大家之一的苏辙,有诗曰:“老去自添腰腿病,山载服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆。”诗文正是告诉了老人们,用板栗补肾的有效方法:每天早晨和晚上,把新群的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后慢慢吞咽下去,就能收到很好的补益效果。而大医
4、孙思建,在千金方食治中补充介绍栗子时说:“生食之,甚治腰脚不遂.强调了“生吃”栗子,来调理腰腿病的特殊用法。谁能让您鹤发童颜一一核桃除了栗子,坚果里,还有能量大的。很多年前,我在加拿大大使馆做移民体检医生期间,遇到过这样一对鹤发童颜的老夫妇。他们都是中科院的物理学家,86岁的高龄,却身板硬朗、思维敏捷,连身上的皮肤,竟也是非常光润、富有弹性,仿若年轻人。我很好奇,仔细询问他们的保养秘诀。老先生毫无保留,把他们的日常食谱都告诉了我,其中有一种食物与众不同,那就是:每人每天生吃5颗核桃,早晚当零食。我知道,核桃在神农本草经里,被列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍着本草纲目也记述,核桃仁“
5、补气养血,润燥化痰,益命门”.命门之火,为一身阳气之根,是人体五脏六腑、功能活动的动力之源。一般情形下,老中医要是搭完脉,下个“命门火衰”的暗语,其实就是说,此人元气虚弱或肾精耗伤,肾阴和肾阳都不够用了,生命能量已不足。这时要怎么办?吃核桃仁呗!您看那一对老人,都86岁了,还能打十几个小时的,,飞机的士”去加拿大参加孙子的毕业典礼,核桃仁把他们的生命能量补得多旺啊!估计百岁之寿,他们也唾手可得.不仅是中国人知道核桃的好处,似乎地球人都知道核桃很美。核桃在国外,人称“大力士食品”,1斤核桃仁,相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。核桃的热量虽然很高,但核桃中的油脂都是好脂肪。它的磷脂,对脑神经有很
6、好的保健作用;不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效.核桃仁中含有非常丰富的锌、钱、铭等人体不可缺少的微量元索,而这些,正是人体在衰老过程中所日益减少的.美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其是老年人和绝经期妇女。因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等,是颇有裨益的。核桃肉中所含的抗氧化物质,比柑桔、菠菜高出20倍,比胡萝卜高500倍,比西红柿高60倍,人摄取了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害.迄今为止,人们已知道,核桃含有大欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸,常吃,可以减少血液中胆固醇的含量,并降低患心血管疾病的风险。现吃现敲,您才能
7、完整地获得核桃的能量核桃能量够足,但很多人不喜欢它的涩味,于是转向脱了油脂、磨成粉的核桃粉,但这样一来,反而获取不到它的好处了.正是因为它那层薄薄的涩皮,核桃才是有药用效果的,而极为有用的欧米伽-3和6脂肪酸、多种抗氧化物质,也恰在油里面.抽去了值钱的油脂,再磨成面儿,与空气接触多了,抗氧化物质就都被浪费了。因此,真是要好好补补命门的能之火的话,还是认认真真地现吃现敲核桃比较好。当然,我会建议您买些好吃又好剥的核桃,比如陕西秦岭一带的“鸡蛋皮核桃”,或是云南、新疆产的纸皮核桃,吃起来,就不费吹灰之力了.如果弄不到鲜的呢,喝用鲜核桃榨的核桃露也不错.不过,一定要喝生产日期距离现在较近的,否则,没
8、必要把饮料里面的糖等配料一起喝进去。杏仁,天赐抗癌大药也杏仁,也是让人长寿的能量之果。相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院。一位道人,向他传授一长寿秘方,让他每天吃7枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年,依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。民间传说,不足为证。但是,直到今天,太平洋上的岛国斐济、喜马拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等长寿地区的人们,却都是以杏为主要食物的.这些地方的老人,几乎都能活到90多岁,而且,癌症的发病率是零,这多多少少都与他们主食吃杏有关。杏仁里面有天然的抗癌活性物质,它只对癌细胞发生毒性作用,可杀死癌细胞或抑制其增殖而且,在治
9、疗剂量下,这种物质对正常细胞和健康细胞没有危害。这是大自然给我们的天然抗癌药,比起人类自行研制的化疗和放疗,实在是高明得多。杏仁的脂肪能量也不小,却不会造成肥胖。它的油,有降低胆固醇的作用,其中,有含量高达68%的单不饱和脂肪酸,它的作用是I保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固脖含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。有研究表明,每周至少吃5次杏仁的人,心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半.美国营养专家建议:胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到控制或降低血液胆固脖并保持心脏健康的目的。如果您不喜欢吃杏仁,也可以饮用杏仁露.当然,要喝用承
10、谯一带山上野生的大扁杏做成的“露露”.这种杏仁露,已作人群饮用实验,结果证明,正常男性饮用这种杏仁露后,均能降低血清总胆固静及甘油三酯,可以获得防治冠心病及动脉粥样硬化的效果。西方的营养学研究,非常热闹,搞了这许多玄乎的数字,罗列出来,是像那么回事儿,但他们,其实远不如中国的中医哲人,只需要几个字,就可以概括世间万物的能量所在。我们的名医孙思道,早就阐述:“杏仁为心之果,心病宜食之.”而古人说的心,就是指心脏和它所关联的心脑血管系统。把智慧送给核子,把长寿献给老人一一感恩松子前面说过,古人告诉我们,核桃补肾,给生命原动力;杏仁补心,让能量通达全身;而还有一种亮里的美味,是给人体能量支配的司令部
11、一一大脑补充能量的.虽然,它体积更小;但是能十足.它,就是我国东北和云南独有的松树所结出的种子一一松子.对松子印象深,不是因为它是一味中药材,而是因6年前我参与录制韩国赞助的一个健康节目一一健康一生时,见识了韩国的烹饪美食家对松子的钟爱程度:几乎每款菜肴,她都要在最后点缀几粒饱满可爱的松子仁,才完美收工.这个被誉为“韩国当代大长今的漂亮老太太告诉我:松子,是让人聪明的坚果,不仅使人长寿,还会让皮肤润泽,所以,她非常喜欢用松子作为菜肴的点缀。是啊!我小时候,母亲东北老家的人来京都会带上一些长白山的特产,除了香啧喷的榛,就是尝一个嘴里都会香很久的榛子和松子了。这些森林里野生的天然零食,个头不大,却
12、香得很,比起现在我们在超市里买到的美国大榛子和印度松子,不知好吃多少。这几年,美国杏仁、夏威夷果仁的保健作用被炒得风生水起,国内,似乎没有人再去关注这小得不起眼的松子了。可是,在我们的邻国,日本人和韩国人,把好东西用得多充分啊I我经常感叹,作为中国人,对大自然给予的好东西,有时真的没放在眼里,有时又大肆浪费,真是罪过,罪过!松子,可以补肾益气,健脑。它是大脑的优质营养补充剂,特别适合如今用脑过度的人群食用.松子中所含的不饱和脂肪酸,是大脑最需要的能量食物,它的谷氨酸含量高达163%,可增强记忆力。此外,松子中的磷和隹含量也非常丰富,这对大脑和神经,都是很好的补益,对日益增多的老年痴呆也有很好的
13、预防作用。对便秘的老人,松子粥,是不错的通便佳品.中医学认为,松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽的老人食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,小孩、老人和孕妇都可以用。儿女孝顺父母,带一包松子回家,是极正点的礼物.怀孕了,让坚果来说明您和宝宝关于坚果,有两种人是最需要的了,那就是孕妇和她肚子里的胎儿。孕妇怀孕,胎儿就好比种子萌芽.此时,有着萌芽能量的坚果,自然是她们最佳的能补充食物。对于胎儿,大脑发育是刻不容缓的.脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的,所以,这一阶段,摄取不饱和脂肪酸为第一需要。单从这一点来看,无论是牛奶还是牛肉,都无法与坚果的优势相媲
14、美.坚果,除了含有高不饱和脂肪酸,还另含15%20%的优质蛋白质以及维生素BK维生素B2、维生素B5、维生素E和钙、磷、铁、锌等丰富营养物质,因此,不管是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是最好的补脑益智食品.即使还没有怀上宝宝,您也可以经常吃些坚果,为未来的宝宝在母亲体内储存上一些能量。科学家发现,母亲怀孕期间,大脑细胞的卵磷脂就会减少,无疑,这些都被宝宝优先夺走了.如果提前准备充足些,那就不至于发生孕妇怀孕后大脑迟钝的现象了。吃坚果,应该选个好时候坚果的热量很高,对于体力劳动者、登山客来说,它是很好的能量补给源,疲劳时,吃一小包杏仁等坚果,要比啃一袋饼干顶用得多.不过,要是日常食用,我通常建议在
15、下午茶时间来吃它们.这时吃下去,一可以健脑,给大脑补充能量;二可以增加饱腹感,使下班后的晚餐不至于吃得太多。要是您总是喜欢晚饭后舒舒服服地靠在沙发上,一边看着电视,一边拿起茶几上的坚果盒子捧着吃个没完,那么,即使是再好的脂肪,也会给您的身体带来增肥的负担。人,要想活得生机勃勃,首先需要摄入生机勃勃的食物能悬。鸡脚最多抗生素无论已婚或是未婚的女性同胞都要小心注意喔!最近艺人夏稀于子宫位置长了(巧克力囊肿)以及胡晴雯开刀割除的瘤,即是瘤内积满血,且血呈深黑色.满以为割了之后会完全康复,殊不知短短几个月间又再复发,于是即向妇科医生求诊医生随即问她是否常吃鸡翅膀,朋友感到十分愕然为何医生会知道?原来鸡
16、的激素或抗生素,注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位,而鸡脚则会阳枳抗生素,故此常吃鸡翅膀或鸡脚,再加上女性荷拙煞置谟绊情?类鄢噪U俎膀或鸡脚冻的女士们特别容易患上子宫部位的肿瘤。所以奉劝大家少吃鸡超膀或鸡脚冻为妙.现今社会女性有80%都容易得到子宫肌瘤及巧克力囊肿,真是可怕啊!请各位朋友收到这个Email时,即刻转寄给你们身边所有女性友人。谢谢!七个错误喝汤习惯ankangiiayuH11“你的身体这么虚弱,我给你熬点汤补补吧”,很多人都认为喝汤能大补身体,确实,汤的营养很丰富,能补充身体所需的某些物质,但是,在喝汤的同时,你也许还不知道,还有七个错误喝汤习惯。其实喝汤也有技巧,警惕七个错误喝汤方法
17、,掌握正确的喝汤方法,让汤的营养尽被身体吸收!七个错误喝汤方法,喝汤也有技巧。警惕七个错误喝汤习惯,让汤的营养尽被身体吸收:七个错误喝汤习惯一:汤的精华在汤,纯喝汤就好很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是煮鸡汤、牛肉汤还是其它各种各样的汤类,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6肛15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。这是七个错误喝汤习惯之一。七个错误喝汤习惯二:用餐最后才喝汤中国人的生活习惯就是先用餐,最后才喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才
18、是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是己经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。七个错误喝汤习惯三:喝汤要喝滚烫的汤人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只是60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不会受到疾病的威胁。七个错误喝汤习惯四:喝汤速度快如果喝汤速度很快,等到意识吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样就会吃的过多,容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味
19、,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。七个错误喝汤习惯五:爱喝汤,每顿能喝好几碗喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。七个错误喝汤习惯六:用汤泡饭吃很多人喜欢这种吃饭,尤其是孩子。汤泡饭,可以使米饭变软易吞咽,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,这样长期下来可能会引发胃病。因此,汤泡饭是
20、吃不得的,它不利于身体健康。七个错误喝汤习惯七:晚餐喝汤,是喝汤的最佳时刻汤的营养价值比较高,如果晚餐喝汤,距离睡觉时间近,非常容易导致发胖。而午餐时喝汤,吸收的热量最少。因此,为了防止发胖,不妨选择中午喝汤,这样不仅补充营养,还能保持身材,何乐而不为呢?七个错误喝汤习惯,原来喝汤也有技巧啊,警惕七个错误喝汤习惯,掌握正确的喝汤习惯,让汤的营养尽被身体吸收。如果你有上述的七个错误喝汤习惯,那就要赶紧改掉喽!恢复四大功能(脾、肝、大肠、肾),永远离开病苦伊利沙伯医院临床肿病科唐志聪医生编写癌症的病人,只要脾、肝、大肠、肾,四个功能恢复,就容易永远离开癌症、糖尿病、心脏病、高血压癌症不是单一的,要
21、考虑整体.如果癌症只是一个肿痛就好办了,所以过去我们在医学上犯了一个很大的错误,就是只看到这个肿痛,然后就想,我怎么把它杀掉,所以用手术把它割掉,用化疗去毒它,用放射线去照它、烧它,反正用各种方法把它杀掉就好,然后药越用越童,真的把它杀掉,癌细胞死了,人也死了.一、脾脾一定要先恢复每天三餐五谷杂粮一定要占总饮食的50%,一定要养成这个习惯。杂粮就是红豆、黄豆、绿豆、羞仁,这些都是杂粮类,莲子也很好.有了这个概念之后,脾好肝就好.牌在集血造血,一天有两个重要的时间,就是子时和午时,所以你该休息的时候一定要休息.很不幸的是,现代很多人牌已经先出现问题,牌本身就不收集血液。只有一个办法最养脾,五谷最
22、养脾.现代人身体为什么都这么差,身体这么多病?因为都不吃五谷杂粮,吃汉堡、炸鸡、牛排、薯条,又吃白米,所以你要吃上帝原始所创造的食物,一定要吃五谷杂粮,原始的杂粮,比如糙米.二、肝现在的人大部分都是肝不好,为什么不好?晚睡、吃油炸的东西、坏睥气,这三个正是肝的三大克星。油包肝,你吃油的东西,油把整个肝包住,肝的功能完全丧失了,所以我们不要吃得太油.当我们身体感觉不适的时候,正是疾病在纠正人的过失,用身体的痛苦管教他,有痛苦的时候,代表我们需要改变.三、大肠每天早上,你上网所感觉很困难,这个表示什么?你身体纤维素摄取量完全不足.为什么美国得大肠癌比例那么高,中国大陆沿海地区得大肠癌的人那么多.中
23、国的内地平常研究发现,根本没有肠癌,因为每天上寓所都很顺。万病之源,都是从你的大肠不能正常排泄开始.你如果大肠功能很好的时候,你早上应该不是自己醒过来,而是被大肠的蜻动叫醒,大肠蜻动在叫你了.为什么?因为5时到7时就是大肠最活跃的时间.所以为什么我们告诉癌症病人晚上一定要9时睡,因为你的大肠早上6时到7时的时候自然就会蜻动,叫你起床,蹲马桶了。一天要上几次J8所才够?请记住:如果四、五天才上一次网所,叫重度便秘;两三天上一次厕所,这个叫中度便秘:一天上一次10所,叫轻度便秘。怎样才是最健康,最正常?就是每天吃几愎饭就上几次网所,这个叫健康,而且每次坐下去,两三分钟就解决.食物进入体内12小时,
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