2024年国家公共营养师理论知识考试题库（核心题）.docx

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1、2024年国家公共营养师理论知识考试题库(核心题)一、单选题1 .从前后方向将人体或器官切成左右两部分所出现的切面称()。A、横切面B、冠状切面C、水平切面D、矢状切面正确答案：D2 .保健调理师要有良好的习惯,每天应()。A、带项链B、带首饰C、做口腔卫生清洁D、带戒指正确答案：C3 .大腿前群主要是()，后群主要是股二头肌、半腱肌。A、股中间肌B、股直肌C、股外侧肌D、股四头肌4 .学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是().A、铁、锌、维生素的缺乏B、蛋白质能量营养不良C、碘、硒缺乏D、钙、磷、钾缺乏正确答案：A5 .关于上述事故,你的感受是()A、这是偶然事故B、做任何事情都需要精益求精

2、C、职业道德不重要,关键的是提高职业技能D、上述事故皆有粗心造成,与职业道德素质高低无关正确答案：B6 .按法的要领是()。A、垂直向下按压,稳而持续，由轻到重,再减轻压力结束手法B、用力向下,稳而持续，由轻到重C、按法时力可向上或向下,稳而持续加压D、垂直向前按压，由轻到重,稳而持续加压后放松正确答案：A7 .在食品腐败变质过程中,通常()更占优势.A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、致病菌正确答案：A8 .按法要求用力O稳而持续胸腹部常用穴位不包括。A、由轻到重再到轻B、由轻到重C、轻到重再加重D、由重到轻正确答案：A9 .整体观念和()是中医理论体系的主要特点。A、藏象学说B、辨证论治C、阴阳

3、学说D、中医养生正确答案：B10 .引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为()A、变形杆菌B、大肠杆菌C、金黄色葡萄球菌D、沙门菌正确答案：D11 .有机磷农药的主要急性毒性为().A、抑制胆碱酯酶活性B、致癌性C、血液系统障碍D、肝脏损害正确答案：A12 .膳食调查方法中，要求最高,分析过程最复杂的是()。A、称量法B、记账法C、询问法D、化学分析法正确答案：D13 .女,30岁，怕热、多汗、易激动,消瘦1年.查体:消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分.检验:T3、T4增高.最可能的诊断是()A、肿瘤B、甲亢C、甲低D、肺结核正确答案：B14 .人体每日摄入膳食纤维的适宜量

4、为().A、510gB、I(H5gC、 1520gD、 2030g正确答案：D15 .()中胆固醇含量最高A、猪肉B、猪肝C、猪脑D、猪胆肝正确答案：C16 .气海穴的主治作用有()。A、心悸、失眠、盗汗B、小腹痛、崩漏、遗尿、遗精、月经不调C、咳嗽、气喘、胸肋胀满D、腰酸背痛、四肢麻木正确答案：B17 .人体生长发育最为迅速的时期为().A、从出生到1周岁B、3岁的幼儿C、36岁儿童期D、青春期正确答案：A18 .腕骨，()和指骨构成人体手骨。A、趾骨B、掌骨C、骰骨D、月骨正确答案：B19 .畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和().A、抗生素B、甲状腺素C、抗原D、抗体正确答案：

5、A20 .下列关于足部反射区按摩操作的描述正确的是()。A、先以轻、中、重三种不同力度推按心反射B、先右足再左足C、肾上腺反射区适用食指钳法D、鼻反射区适用拇指旋推法正确答案：A21 .奶超高温巴氏消毒的目的之一是().A、除去杂质B、杀灭致病菌C、杀灭乳酸菌D、杀灭所有微生物正确答案：B22 .下列选项中,属于上肢酸痛的病因的是()。A、阴虚火旺B、胃气上逆C、肝火上炎D、过度疲劳正确答案：D23 .宾客离开时,保健调理师应当()。A、坐位微笑行礼B、站立点头行礼C、坐位点头行礼D、站立挥手行礼正确答案：B24 .高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下.A、20gB、25gC、30gD、

6、35g正确答案：B25 .()是我国第一部记述养生保健按摩的医学理论专著。A、金匮要略B、黄帝内经C、诸病源候论D、养生方正确答案：B26 .()是生成气血的重要物质基础。A、气血、津液B、血、肌肉、骨骼C、饮食水谷D、运输水谷正确答案：C27 .督脉的基本功能是()。A、总督一身之阴脉B、总督一身之阳脉C、行气止痛D、联络脏腑正确答案：B28 .目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法()A、冷冻保藏B、烟熏保藏C、辐照保藏D、高压保藏正确答案：A29 .人生的价值在于()。A、服务B、享乐C、奉献D、成功正确答案：C30.在前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，()掌长肌腱与梯侧腕屈肌腱之间,取内关

7、穴。A、腕横纹上2寸B、腕横纹上3寸C、腕横纹上1寸D、腕横纹上6寸正确答案：A3L()是劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。A、岗位责任B、岗位职责C、职业道德D、敬业精神正确答案：B32 .()脏其华在爪,在体合筋。A、心B、肾C、肺D、肝正确答案：D33 .行礼时,保健调理师要双手轻轻重叠,置于两腿OoA、两侧B、后侧C、前方中央处D、胸前正确答案：C34 .主决断的脏腑是()。A、肝B、心C、肾D、胆正确答案：D35 .手紧贴皮肤,往返直线移动使皮肤产生热量的手法是()oA、摩法B、搓法C、抹法D、擦法正确答案：D36 .以下不属于命门穴的主治作用的选项是()。A、脊强B、阳萎C、腰

8、痛D、咳嗽正确答案：D37 .黄曲霉毒素主要损害的部位是().A、神经B、肝脏C、肾脏D、膀胱正确答案：B38 .下列关于壮族人风俗习惯正确的是()0A、单手递送食物B、有客来访,主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶C、在客人面前大声说话D、双手递送食物正确答案：D39 .精益求精的基本要求叙述错误的是()。A、要做一行,爱一行,钻一行,专一行,才能做好本职工作B、精业就是专，只有敬业和精业相结合,才是一个全面发展的劳动者。C、精益求精的态度工作,就是要在实践中努力追求完美D、零缺陷就是满足规定的目标正确答案：C40 .痛风病人饮食应第一限制的食物是().A、海带B、冬瓜C、蚕豆D、白切猪肉正

9、确答案：D41 .食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应()A、保留整数B、保留1位小数C、保留2位小数D、都可以,根据蛋白质的含量而定正确答案：B42 .主藏血的脏腑是()。A、心B、肝C、肾D、脾正确答案：B43 .沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见().A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒C、河豚鱼中毒D、副溶血性弧菌中毒正确答案：D44 .乳痈可选用（）。A、秉风B、肩外俞C、内关D、天宗正确答案：D45 .粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）A、增加食物中磷的吸收B、蛋白质的拮抗作用C、增加非必需氨基酸含量D、蛋白质的互补作用正确答案：D46 .泌尿系统是

10、由（）所组成的。A、肾、肾小管、膀胱、尿道B、肾、输尿管、膀胱、尿道C、肾、肾盂、输尿管、膀胱D、肾、输尿管、膀胱和生殖器正确答案：B47 .老刘日摄取350g碳水化合物,碳水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量为OKcalA、2154B、 2253C、 2099D、 2110正确答案：A48 .下列不属于腹股沟反射区的适应症的是()。A、遗精B、不育C、痔疮D、子宫脱垂正确答案：C49 .保健调理师上岗前的准备工作包括()A、检查电源B、做好个人卫生C、填好登记卡D、检查消毒正确答案：B50 .行点头礼注意事项不包括()。A、不宜点头不止B、点头的幅度不宜过大C、遇到领导

11、不能行点头礼D、不宜戴帽子正确答案：C51 .迎送规范的手势为五指并拢伸直,手掌平面与地面形成()度角。A、45B、60C、90D、35正确答案：A52 .罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物正确答案：D53 .下肢后侧部按摩部分操作顺序是拿揉臀部及下肢后侧()按压环跳、承扶、殷门、委中、承山穴。A、拔伸趾关节B、搓、推、按、叩足底C、滚臀部及下肢后侧D、按揉常用足部反射区正确答案：C54 .膳食补钙的最佳来源为()A、豆类B、绿色蔬菜C、奶类D、海产品正确答案：A55 .()块腕骨组成远近两侧列腕骨。A、16B、8C、12D、15正确答案：B56 .

12、长期过量摄入脂溶性维生素时().A、以原形从尿中排出B、经代谢分解后全部排出体外C、在体内贮存备用D、导致体内贮存过多引起中毒正确答案：D57 .人体的腌穴很多,大体分为()。A、十二经穴,奇穴,阿是穴,三大类B、经穴,奇穴,络穴,阿是穴等四大类C、经穴,奇穴,阿是穴三大类D、经穴,络穴，阿是穴三大类58 .劳动者的义务有()。A、劳动者应该完成劳动任务,提高职业技能B、执行劳动安全卫生规程C、遵守劳动纪律和职业道德D、以上均正确正确答案：D59 .婴幼儿可选用的乳类为()。A、配方奶制品B、奶酪C、酸奶D、牛奶正确答案：A60 .()是我们应该抵制的人生观。A、个人主义B、拜金主义C、享乐主

13、义D、以上均是正确答案：D61 .目前确定的必需脂肪酸是().A、亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸B、亚油酸、a-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、亚麻酸、花生四烯酸正确答案：B62 .颈肩部按摩常用手法不包括()。A、推法B、滚法C、拿法D、梳理法正确答案：D63 .学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的()A、1525%B、2030%C、 25-35%D、 30-35%正确答案：D64 .社会主义职业道德的基本规范包括()A、爱岗敬业,诚实守信B、遵守纪律,钻研业务C、认真负责,和谐相处D、精益求精,开拓创新正确答案：A65 .牙龈肿胀、出血可能是由于()缺乏造成的.A、维生素AB、维生素BlC、维

14、生素CD、维生素D正确答案：C66 .肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是().A、阿托品B、筑基解毒剂C、美兰D、抗菌素正确答案：B67 .主水液代谢的脏腑是()A、心B、胆C、脾D、肾正确答案：D68 .老年人由于机体老化,氮的负平衡()A、少见B、偶见C、可能发生D、难以避免69 .月俞穴的定位方法有四种，即骨度分寸法、体表标志法、简易取穴法和0。A、固定标志法B、活动标志法C、手指比量法D、“阿是”法正确答案：C70 .关于维生素B的生理功能,下列说法正确的是()。A、维生素B能构成辅酶,维持体内正常代谢B、维生素B可以促进胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解C、ATP是维生素B的活性形成D、结合形成

15、的维生素B在消化道裂解前被吸收正确答案：A71 .痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为()A、氨基酸易溶解在汤中B、脂肪易分解？C、嗯吟易溶解在汤中D、汤中无机土卜含量高？正确答案：C72 .团结协作的基本要求不包括下列哪项()。A、唯我独尊、居高临下B、顾全大局、共同前进C、通力协作、共同进步D、互相尊重、平等互助正确答案：A73 .不属于保健调理师岗位职责的有()。A、爱岗敬业B、询问按摩禁忌症C、持证上岗D、诊断疾病正确答案：D74 .尺骨的构造是()。A、分为一体两端,上端称尺骨冰,下端称尺骨茎突B、分为一体两端,上端钩状突出的是鹰咀,下端称尺骨头C、分为一体两端,上端钩状突出

16、的是鹰咀,下端有滑车切迹D、分为一体两端,上端粗大有滑车切迹,下端有尺骨鹰咀正确答案：B75 .用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为()天A、37B、1015C、15-30D、90180正确答案：A76 .背腰部按摩常用穴位不包括()。A、肾俞B、命门C、肩井D、腰眼正确答案：C77 .肱骨下端与()构成肘关节。A、尺骨鹰嘴B、槎骨小头C、尺槎骨远端D、尺槎骨上端正确答案：D78 .创新对营养师事业和个人发展的作用表现在()A、是营养师事业健康发展的巨大动力B、是个人事业获得成功的关键因素C、是提高自身职业道德水平的重要条件D、以上都是正确答案：D79 .某集体食堂发生食物中毒,

17、患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿.饮食调查发现:主食为米饭,副食有蛤鱼、菜花、猪肉.最可能那种食物导致的中毒()A、米饭B、蛤鱼C、菜花D、猪肉正确答案：B80 .如果你所在单位经常要求员工加班,但又从不按照法律规定给付加班费,这时,你会().A、找单位领导索要加班费B、如果别人都不出头，自己一般也会忍气吞声C、离开这家单位D、动员其他员工进行集体抵抗正确答案：C81 .由于难以通过乳腺进入孚L汁,母乳喂养儿应在出生24周后多晒太阳或补充()。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：D82 .一般将延髓、脑桥和中脑合称为()。A

18、、丘脑B、四叠体C、锥体D、脑干正确答案：D83 .哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入()。A、IOgB、15gC、20gD、25g正确答案：C84 .头面部按摩的作用不包括()。A、安神醒脑,放松精神B、缓解疲劳，改善睡眠,增强记忆C、健脾和胃，舒肝理气D、预防神经衰弱、高血压、面神经麻痹、感冒及神经性头痛等疾病正确答案：C85 .用指端、掌根或肘尖做与肌纤维、肌腱、韧带呈垂直方向的手法是()。A、点法B、按法C、拨法D、推法正确答案：C86 .正常情况下,体内维生素C代谢后主要从()排出A、胆汁B、汗C尿D、粪便正确答案：C87 .月俞穴是人体()输注于体表的部位。A、五脏六腑

19、B、组织器官C、脏腑经络之气血D、经络气血正确答案：C88 .共情包含()两方面的内容。A、认真倾听、客观分析B、认真倾听、充分理解C、充分理解、准确传达D、平等对待、客观分析正确答案：C89 .身体起立,两眼平视()下肢并拢,手掌和足尖向前是人体标准解剖学姿势。A、下肢外展B、下肢内收C、上肢高举D、上肢下垂正确答案：D90 .牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素()的最好的食物来源A、钙B、锌C、碘D、铁正确答案：A91 .维吾尔族人的饮食习惯不包括()。A、忌食狗肉、驴肉、骡肉等B、禁食自死的牲畜及一切动物的血C、养猪,但禁食猪肉D、主食以面食为主正确答案：C92 .婴儿出生到()时,

20、母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。A、满月B、广2月C、 23月D、 46月正确答案：D93 .道德与法律的关系是()A、道德与法律一同产生B、道德与法律在内容上没有重叠C、法律的适用范围比道德广D、法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人类社会始终正确答案：D94 .我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是()。A、肝脏B、全牛奶C、鸡蛋D、深色的蔬菜水果正确答案：D95 .接待台的职责包括()。A、向宾客介绍保健品B、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点C、向宾客介绍公司概况D、带领宾客去其他营业网点正确答案：B96 .侧掌滚法是以()附着于一定部位上,进行持

21、续不断的来回滚动。A、中指、无名指、小指B、手掌背部近小指侧部分C、食指、中指、无名指D、手掌背部近掌根部分正确答案：B97 .下列中不是构成人体基本物质的是()。A、气B、血C、津液D、神经正确答案：D98 .保健按摩师女性化妆一般以()为宜。A、浓妆B、晚妆C、淡妆D、艳妆正确答案：C99 .细菌性食物中毒发病机制可分为()3种,不同中毒机制其临床表现亦不同.A、干型、湿型、混合型B、细胞型、毒素型、混合型C、毒素型、感染型、混合型D、致病型、非致病型、混合型正确答案：C100 .成年人椎骨为()。A、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,舐骨1块,尾椎1块B、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,尾

22、椎45个C、颈椎8个,胸椎12个,腰椎5个,舐椎5个,尾椎1个D、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,舐椎5个,尾椎1个正确答案：A101 .膳食纤维摄入过少易导致().A、肥胖症和胆石症B、便秘和憩室病C、大肠癌D、以上都包括正确答案：D102 .营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和0,补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。A、单位实际状况B、市场发展情况C、新职业的发展需要D、营养食品科学技术发展的新成果正确答案：D103 .挤压类手法包括()等手法A、按、点、拔、捏、拿、捻和踩跷B、按、点、拔、搓、拿、捻和踩跷C、按、点、拔、捏、拿、揉D、按、点、

23、拔、揉、滚正确答案：A104 .主治胃痛、腹胀、呕吐的穴位有()。A、百会穴B、四白穴C、足三里穴D、手三里穴正确答案：C105 .镁过量临床表现()。A、腹泻B、房室性早博C、房颤D、贫血正确答案：A106 .以下物质中，吸收最快的是().A、果糖B、葡萄糖C、甘露醇D、戊糖正确答案：B107 .下列何种矿物质有助于血红素的形成A、碘B、铜C、钙D、钠正确答案：B108 .()穴位于内踝高点直上3寸,胫骨后缘。A、三阴交B、足三里C、昆仑D、阳陵泉正确答案：A109 .()不属于保健按摩师文明服务。A、举止大方B、待人热情C、善解人意D、同行相仇正确答案：D110 .()组成足骨。A、跟骨、

24、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨B、跑骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨C、7块跑骨、5块跖骨和14块趾骨D、7块跑骨、5块跖骨和15块趾骨正确答案：Cm.孕早期叶酸缺乏可导致O.A、新生儿神经管畸形B、母体血脂升高C、新生儿溶血D、新生儿先天畸形正确答案：A112 .()对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆菌正确答案：C113 .食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是().A、7.25B、8.25C、6.25D、5.25正确答案：C114 .下列说法错误的是().A、天然矿泉水,是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染

25、的地下矿水B、矿物质水是在纯净水的基础上,加入人工合成矿化液而成C、天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定D、在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水正确答案：D115 .关于道德的说法中，正确的是()A、人类道德是主观思考的产物,没有客观依据B、每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的C、道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范D、道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用正确答案：C116 .营养教育是通过改变人们()而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动A、生活方式B、运动方式C、饮食行为D、心理平衡正确答案：C117 .()是心理服务中最基本的最重要的原则。A、

26、理解支持B、疏导启发C、耐心倾听、细致询问D、保密正确答案：D118 .医疗按摩的理论基础是()。A、以局部和体表按摩为主,循经取穴B、以局部按摩为主,循经取穴C、以体表按摩为主,循经取穴D、以局部和体表按摩为主正确答案：A119 .食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过()A、5%B、10%C、15%D、20%正确答案：B120 .巴氏杀菌是杀死所有的().A、致病菌B、细菌C、微生物D、生物正确答案：A12L混溶钙池是指OA、骨骼钙B、牙齿中的钙C、毛发中的钙D、软组织、细胞外液和血液中的钙正确答案：D122 .下列能引起血性腹泻的细菌为()A、侵袭性大肠杆菌、变形杆菌B、肠出

27、血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌C、肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌D、沙门菌、金黄色葡萄球菌正确答案：A123 .椎骨、胸骨和()组成躯干骨。A、胸骨柄B、胸骨角C、肋软骨D、肋骨正确答案：D124 .五行相生的次序是()。A、木火-土-水金B、木金一水火土C、木f火-土-金水D、金火f木一土水正确答案：C125 .津液的输布主要是依靠脾、肺、肾、肝和()等脏腑生理功能的协调配合来完成的。A、膀胱B、三焦C、小肠D、胃正确答案：B126 .()穴位主治遗精、遗尿、尿频、尿急、月经不调、带下等。A、百会B、关元C、少海D、中府正确答案：B127 .蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是

28、().A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料正确答案：D128 .水沟穴位于()上1/3和中l3oA、鼻部B、人中沟C、下颌D、眉头129 .促进非血红素铁吸收的因素为().A、茶叶B、磷酸C、多糖D、肉因子正确答案：D130 .保健按摩服务程序应为准备、()、按摩、送客。A、洗浴B、换衣服C、迎宾D、佩带首饰、正确答案：C131 .孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是()A、防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响B、防止出生低体重C、防骨骼发育异常D、防畸形正确答案：A132 .()不是保健按摩的禁忌症。A、酗酒后B、运动后C、骨肿瘤D、血液病者正确答

29、案：B133 .食品标签是()A、向消费者宣传食品作用的工具B、食品企业根据自己的需要印制在食品包装上的文字C、食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物统称为食品标签D、指食品包装上的所有文字内容正确答案：C134 .营养状况评估的第一步是()。A、膳食调查B、体格检查C、生化检查D、都需要正确答案：A135 .大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有()A、淀粉B、半乳糖C、阿拉伯糖D、水苏糖正确答案：D136 .下列哪一组不是躯干骨常用骨性标志。()A、胸腰椎棘突、第7颈椎棘突B、胸骨柄、胸骨角、剑突C、颈静脉切迹、肋骨D、锁骨体、锁骨肩峰端正确答案：D137 .钾的生理功能有()A、维持细

30、胞内正常渗透压B、构成细胞膜C、参与脂肪吸收D、参加甲状腺素合成正确答案：A138 .能量需要2800Kcal的人可摄入奶类()。A、 100gB、 200gC、 300gD、 500g正确答案：C139 .跟腱是由()与比目鱼肌合并而成。A、腓肠肌B、胫骨后肌C、腓骨短肌D、腓骨长肌正确答案：A140 .当推拿手法作用于体表时能起到。的作用。A、平衡阴阳B、增强正气C、醒脑提神D、激发和调整经气正确答案：D141 .收缩时引起吸气,舒张时协助呼气的肌肉是()。A、三角肌B、腹直肌C、膈肌D、肱楼肌正确答案：C142 .从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分,还留有250g可吃的部分,

31、则苹果的废弃率是()A、20%B、16.7%C、80%D、83.3%正确答案：B143 .位于肩胛骨冈下窝中央凹陷处,平第4胸椎是()。A、肩外俞B、天宗C、肩贞D、肩中俞正确答案：B144 .腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()A、78天达到高峰B、7-8天降至最低C、7-8天开始增加D、78天明显减少正确答案：A145 .亚油酸为()系列不饱和脂肪酸.A、n-3B、n-6C、n9D、n20正确答案：B146 .保健按摩服务程序通常包括()。A、准备、迎宾、按摩、善后服务B、准备、迎宾、按摩服务C、迎宾、按摩D、准备、迎宾、善后服务147 .鱼腰穴的应用()。A、子宫脱垂B、哮喘C、眼肌麻痹D、耳鸣

32、正确答案：C148 .()常用于腹胀、腹痛、泄泻、胁痛、痞块。A、章门B、期门C、京门D、膻中正确答案：A149 .()是曲池穴的正确定位。A、屈肘,在肘横纹,肱二头肌腱梯侧端凹陷处B、屈肘,在肘横纹,肱二头肌腱尺侧端凹陷处C、伸肘,在肘横纹上,肱二头肌肌腱楼侧D、伸肘,在肘横纹上,肱二头肌肌腱尺侧正确答案：A150 .行注目礼，()对方眼睛。A、斜视B、紧盯C、正视D、无视正确答案：C151 .各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物()精制糖.A、高于B、相等C、不确定D、低于正确答案：D152 .老年男人和女人高血压病发生率的规律是()A、男女无差别B、女高于男C、男高于女D、无规律正确答

33、案：B153 .下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的()A、佝偻病B、夜盲C、贫血D、甲壮腺肿大正确答案：B154 .由一至四颈神经前支组成的()形成忱大神经和膈神经。A、臂丛B、颈丛C、舐丛D、腰丛正确答案：B155 .赖皮病是由于缺乏()所致.A、维生素CB、维生素BlC、维生素B2D、尼克酸正确答案：D156 .手指自然并拢，掌指关节微曲，用手腕部屈伸带动手着力于施术部位,平稳而有节奏地反复作用于人体的手法称为()。A、叩法B、击法C、拍法D、啄法正确答案：C157 .鱼类中的碳水化合物主要存在形式是()。A、双糖B、单糖C、麦芽糖D、糖原正确答案：D158 .对婴儿来讲,属于必须氨基

34、酸的是()A、丙氨酸B、丝氨酸C、谷氨酸D、组氨酸正确答案：D159 .鱼类腐败可用K值来表示,KW20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败.A、30%B、40%C、50%D、60%正确答案：B160 .()位于内踝尖正下缘凹陷处。A、照海B、昆仑C、太溪D、公孙正确答案：A161 .甲亢首选的营养治疗是().A、高能量、高蛋白、高糖、高维生素B、高钾C、高钙D、r碘正确答案：A162 .关节突关节的连结方式属于()连结。A、关节B、间接C、软骨D、直接正确答案：B163 .()中富含最理想的天然优质蛋白质.A、牛奶B、牛肉C、鸡蛋D、鱼肉正确答案：C164 .对于胃排空的叙述,下列哪

35、一项是错误的().A、食物进入胃后5分钟即有部分排空B、混合食物由胃完全排空需46小时C、蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢D、胃内食物的量与胃排空的速率有关165 .头面部按揉时应运用()操作。A、指腹B、指甲C、指关节D、指尖正确答案：A166 .髓臼的位置在骸骨()半球形凹陷。A、内侧面B、外侧面C、上面D、下面正确答案：B167 .治疗腹痛、呕吐、泄泻、肠鸣、痛经、水肿、便秘等常取的月俞穴是()。A、太阳穴B、百会穴C、天枢穴D、合谷穴正确答案：C168 .职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中，所遵守的,与职业活动紧密相关的是().A、道德情操B、道德品质C、道德原则和规范的

36、总和D、以上都是正确答案：D169 .下列有关豆类的说法中不正确的是().A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D、大豆中的不饱和脂肪酸以a亚麻酸含量最多正确答案：D170 .回族人有()的习俗。A、喝酒B、尊敬长者C、吃狗肉D、吃马肉正确答案：B171 .拿法时术者应以()着力。A、指端B、指侧峰C、指尖D、指面172 .下列叙述中不正确的是()。A、新中国成立后，全国和一些省市相继成立了按摩科研机构,对按摩医学的发掘、继承、提高起到了积极作用B、新中国成立后,按摩成为了人们不可缺少的治疗方式C、80年代以来，“预防为

37、主”、“全民健身”已成为人们的普遍共识和自觉行为D、我国按摩学的新进展越来越受到世界医学界的重视,对世界医学科学做出了一定贡献正确答案：B173 .职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的、具有自身职业特征的()，它是社会道德在职业生活中的具体化。A、道德工作现象、道德意识现象和道德规范现象B、道德活动现象、道德意识现象和道德规范现象C、道德活动现象、道德工作现象和道德规范现象D、道德活动现象、道德沟通现象和道德水平现象正确答案：B174 .保健调理师谈吐要()。A、声音宏亮B、理直气壮C、文雅和气D、粗鲁莽撞175 .测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是().A、蔗糖B、葡萄糖C、乳糖(D)

38、果糖正确答案：B176 .下列叙述中错误的是()。A、经络是人体气血运行的通路B、保健按摩能调节机体的生理、病理状况,达到保健效果,使百脉疏通,五脏安和C、推拿手法作用于体表,就能引起局部经络反应D、经络的生理功能发生障碍时百病则由此而生正确答案：D177 .你随旅行团外出旅游,大家兴致勃勃地来到景区的传统手工艺商场,但是你对这些物品原本不感兴趣.这时,你会()A、耐着性子随大家一起逛B、在外面耐心等候大家C、为大家看护行李D、很沮丧,认为这是在浪费时间正确答案：C178 .关节的主要结构包括()。A、关节面、关节内软骨和关节囊B、关节面、关节腔和关节囊C、关节面、关节腔和韧带D、关节面、关节

39、腔和关节内软骨正确答案：B179 .天宗穴的定位是()。A、位于肩胛骨岗上窝中央凹陷处,平第4胸椎B、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处,平第4胸椎C、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处,平第5胸椎D、位于肩胛骨岗上窝,平第4胸椎正确答案：B180 .食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素正确答案：B181 .中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出().A、具体的膳食食谱B、食物的分类概念C、每日必需的食物摄入量D、较理想的膳食模式182 .水溶性维生素摄入过多时()A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒

40、D、通过胆汁缓慢排出体外正确答案：B183 .副交感神经的功能是使()。A、支气管平滑肌舒张B、瞳孔开大C、心跳减慢D、肠蠕动减弱正确答案：C184 .当工作中遇到困难时,你一定会()A、一个人慢慢做B、向经验丰富的同事请教C、只跟亲近的人诉说D、争取领导的帮助正确答案：B185 .参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是().A、铁B、锌C、硒D、硫胺素正确答案：C186 .下面处于负氮平衡的是().A、正常成年人B、青少年C、烧伤病人D、孕妇正确答案：C187 .器官是由()的结构单位。A、多种组织构成的能行使一定生理功能B、一定形态结构的能行使一定生理功能C、多种组织构成的,具有一定形态,能

41、行使一定生理功能D、多种组织构成的,具一定细胞数量,能行使一定生理功能正确答案：C188 .()是以一定社会关系(如利益关系,分工合作关系等)为纽带的个人联合体。A、个人B、集体C、团体D、单位正确答案：B189 .维生素A含量丰富的食物是().A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药正确答案：A190 .容易引起踽齿的食物是()A、蔬菜B、饼干C、猪肉D、水果正确答案：B191 .被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是().A、坐高、身高、头围B、体重、身高、头围C、胸围、头围、体重D、体重、身高、皮褶厚度正确答案：D192 .命门穴的准确定位是()。A、位于后正中线上,第1腰椎棘突下凹陷

42、处B、位于后正中线上,第2腰椎棘突下凹陷处C、位于后正中线上,第4腰椎棘突下凹陷处D、位于后正中线上,第3腰椎棘突下凹陷处正确答案：B193 .百会穴的定位()A、位于头部,头顶正中线上,两耳尖连线的中点处B、位于头部,头顶正中线上,两耳根连线的中点处C、位于头部,头顶前正中线上,两耳尖连线的中点前1寸处D、位于头部,头顶后正中线上,两耳尖连线的中点后1寸处正确答案：A194 .谷类蛋白质含量一般为()A、1%B、 7%12%C、 10%20%D、 20%36%正确答案：B195 .下列穴位中都能用于痔疾的是()。A、承山、承扶B、殷门、委中C、昆仑、承山D、环跳、承扶正确答案：A196 .一成年男性的BMI值为18,判断其为().A、正常范围B、超重C、消