香学概论.docx

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1、第一篇香学概论第二篇香，集自然之能量、天地之灵气、雨露之精华凝练而成。中国人用香的历史久远，一缕馨香陪伴着中华民族走过了数千年的历史。香，既是古人用来祭天地神灵，敬圣贤先祖的圣物；也是人们用于颐养性情、开悟生慧的妙物;还是祛疫辟秽、安神正魄的良药。历代的道佛大德，帝王将相、文人墨客、平民百姓、无不以香为伴,喜香、爱香且推崇有加。中华香学，是中国人的根，在华夏大地根植了千年，生生不息。中华香学，是中华民族无形的血脉，连绵至今，历久弥香。在人类社会发展的长河中，香总是能带给人们美好的向往和回忆,以及内心的宁静和智慧。香，滋养着人们的身体，更滋养着人们的灵魂。中国人用香，除了体现在祭祀天地通达神灵的

2、能量层面，也体现在与防病治病有关的身体层面，还体现在开悟生慧、回归本心、内外合一的灵魂层面。中国传统用香习俗可追溯至上古，香学开始萌芽。于史料上有记载则初始于秦汉，成于隋唐，盛于宋代，普及于明清,衰减于清末民初。在新中国成立后的几十年间，虽有短暂沉寂，但随着国人财富的积累、物质生活的提高；随着大家对健康的需求、对养生长寿、修心养性需求的提高，以及更多人开始关注内在能量的提升与精神世界的丰盛，那千年不灭的香火，那世代熟悉的香气，得以在中华大地上再次袅袅升起，并迅速遍及开来。几千年的用香历史，发展至今，已然成为中国传统文化不和分割的部分。中华香学，既体现了中国人的性格，呈现了中国人的文化,也是从古

3、自今一种雅趣生活的体现。这些，我们都从中国人的用香历史中，窥其一斑。第一节香学历史一、上古至先秦时期，香学萌芽中国是拥有几千年文明史的四大文明古国之一，中华文明是唯一没有过断层的文明。中国人的用香历史十分悠久，尽管人们用香的准确时间已经无从查证，但从目前最新的考古结果来看，应该至少是在距今约六千年的新石器时代。上古时期，使用的香料都是天然之物、种类很少。用途大多是作为祭祀和礼仪需要。生烟以祭天的“烟祀”始于周文王。“烟祀”的作用，是将带着香气的木柴燃烧后，以带着香味之烟气祭祀天地，沟通神灵。先秦时期，人们除了将香木花草用于祭祀和礼仪以外，在人们的日常生活中，也将香草用于驱疫、防虫、香身等。屈原

4、的离骚中多见描写香草之词，如“纫秋兰以为佩”。孔子家语也有“芝兰之室”的记载。周人尚香，无论是学者还是诗人，都喜欢借助香草来表达自己的思想，比喻品性高洁、忠贞之士。这一时期，已有许多相关香草的记载。如我国群经之首的周易中就记载有“白茅、兰香”等。管子中记载有“大椒、檀香、白芷、藤芜、香椒”等。山海经中香药有“熏草、杜衡、苏叶、艾、佩兰、白芷、茸、秦无、桂、檀”等。诗经中载录的香草有青蒿、芸香草、兰香、菖蒲、白茅、益母草、艾叶、泽兰、檀香等。而屈原对于香草的喜爱，更是在他的诗作中处处可见。如九歌湘夫人中的菰壁兮紫坛，菊芳椒兮成堂，桂栋兮兰糠，辛夷楣兮药房”，这里的菰草、菊、椒、桂木、辛夷都是具有

5、药用价值的香草，分别具有祛风除湿、避秽泄浊，疏风散寒等功效。如云中君之“浴兰汤兮沐芳，离骚中“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英，既体现了文学之美，更体现了当时的人们对香草的喜爱程度，既以香草比喻人之美好德行，又对佩戴、使用、服用香草。二、秦汉时期，香学初始秦始皇一统六国，中国进入封建社会。及至汉朝，国力逐渐强盛，经济和军事实力逐渐增强，随着疆域的不断扩大，丝绸之路的开通，对外贸易的实施，不仅使得西域香料进贡到朝廷，并有了香料贸易的兴盛。随着大量的香料进入中国，皇室贵族、富贵阶层的用香极为享受和奢侈，熏香也作为一种身份象征在上层社会极为流行。现代人所熟知的郁金、苏合香、沉香、熏陆、胡椒、檀香、龙

6、脑香、安息香等，都是随丝绸之路而传入。史记司马相如列传有“其东侧有蕙圃、衡兰芷若、江离藤芜、射干萼菖蒲”之类的记载，其中蕙、江离、萼劳、菖蒲等均属香料之列。唐司马贞史记索隐引司马彪的话云“蕙，香草也”，“江离香草，藤芜薪芷也，似蛇床而香”。在汉书中还记载了桂、椒、木兰、留夷、枫胶香等作为香药的香草。后汉书、三国志记载了蕙、兰（木兰）、辛夷、芷、艾、当归、麝香、苏合香。1973年，湖南长沙马王堆出土的秦汉古医籍五十二病方，其中也有牛膝、苟劳、白芷、姜、葱、桂、菌桂、辛夷、蜀椒、厚朴等香药本草三、魏晋时期，香学已成魏晋时期，由于交通更加便利，国内外香料的贸易取得了长足的发展，随着香料种类的日益丰富

7、，在当时的史料中有了对香料、香品的简单介绍。香料种类和数量的不断增加，使得用香更加普及。宫廷用香，此时香也开始进入士大夫的生活，只是由于香料的价格十分昂贵，当时能用香的都是巨富之家。魏晋南北朝时期是中国历史上政治最为混乱，也是精神最为自由的年代，魏晋玄学的产生和发展，造就了人们崇尚简约淡泊、超凡脱俗的思想，香烟缭绕的意境恰好和这种思想相吻合。佛教、道教的进一步发展，神仙故事的不断传播，也给香带来一些神秘色彩。香气此时已经成为神仙的象征。此时期，也是我国香学发展的一个转折期。南朝刘宋时期著名的史学家，范晔，不仅撰写后汉书流传于世，而且编写了我国第一部香类方药专署和香方，对后世药物学的发展有着一定

8、的影响。后来，虽然范晔的和香方一书遗失了，但我们仍可以从范晔的和香方团自序中了解到该书的内容梗概。其序日“麝本多忌，过分必害；沉实易和，盈斤死伤；零蕾虚燥，詹唐粘湿。甘松、苏合、安息、郁金、奈多、和罗之属，并被珍于国外，无取于中土。又枣膏昏钝,甲煎流俗，非唯无助于馨烈，乃当弥增于尤疾也”。单从这段小序来看，便知范晔懂医非浅。除了写到部分典型香类药物的性质及功效,如国产香药麝香、沉香、蕾香、詹唐香等，及从西域传入的甘松、苏合香、安息香、郁金等；同时，范晔明确强调各香用量不宜太过，过量则对人体有害。这里谈的仅是药物部分，从书名来看，该书应该是一部香方专著，只是由于原书巳佚，其内容已无从考证。与范晔

9、相隔不到半个世纪的陶弘景，著有神农本草经集注和名医别录，这两书所载录的海内外香药有三十多种。从这时起，香类药品的流传和应用就越来越广泛，从后来的千金方、外台秘要及新修本草中也可以看出，对香药的记载也是越来越多。最早记载范晔撰著和香方及该书序文的是沈约的宋书。沈约是齐梁时人，距范晔的时期也很近（范晔卒时沈约五岁），陶弘景是齐梁时的名儒，跟沈约交往甚密。因此沈约陶弘景和能看到和香方，就不足为奇了。这也这说明和香方在当时仍然还在流传。而陶弘景最终应该将和香方一书的主要内容，辑入了神农本草经集注之中。四、隋唐时期，香学初盛隋唐时期，中国结束近四百年的分裂状态，社会文明进入到一个鼎盛时期。经济的发展、科

10、技的进步，交通的发展，使得香料的贸易出现空前的繁荣的局面，香料的认识及普及使用得以改观。在中国古代贸易史上，香料的进口一直占据主导地位。隋唐时代，中国对外贸易的中心逐渐由陆路转向海路。海上丝绸之路迅速发展，使得香料得以源源不断的流入中国。除了从国外引入以外，香料已成为唐代许多地方的重要特产。唐朝已经建立起从地方想朝廷进贡香料的制度。香料的普及，使得隋唐时期的用向量大大增加，香料的大大涌入，使香的价格大大降低，烧香开始慢慢推广到民间，唐代的文人普遍用香，留下了许多咏香的诗句，如王维的“朝罢香烟携满袖，诗成珠玉在挥毫二白居易的“闲吟四句偈，静对一炉香”。该时期，国力的强盛造就了万国来朝的盛况，中国

11、周边国家，如高丽（今韩国、朝鲜），日本等国更是以学习中国文化为荣。中国的琴、棋、书、画、诗、香、花、茶等文化技艺成为各国纷纷学习效仿的对象。中国传统香学，自此得以在异国他乡生根发芽，并被定义为“香道”。该时期的香料应用也是史上的鼎盛时期，各种香料被广泛运用于各个领域。隋书经籍志收录了香方（1卷，宋明帝撰）、杂香方（5卷）、龙树菩萨和香法（2卷）三部香药医方。这些都是汉晋六朝以来，宫廷、民间和寺院的用香经验的总结。特别是唐代，香草香料香药在宫廷和士大夫阶层的应用在历史上达到了顶峰。仅在旧唐书与新唐书中，记录香药贡品就有120多次、约30多种。主要品种有沉香、麝香、白胶香、甲香、詹糖香、郁金香、龙

12、脑等。盛唐时期，土族阶层对仪表妆容极为讲究，香药、香品成为当时最时髦的奢侈品，皇帝以香料香品赐臣，亲友相互馈赠。每年，全国各地都要向宫廷进贡约十万盒以香草、香药制作的口脂面药，以供君臣和嫔妃使用。在当时.，男人化妆修饰仪表和女人化妆同等重要，口脂香药已成为反映一个人身份贵贱的重要标志。职务越高的官员，越离不开面脂、红雪之类的香妆。全唐文记载，唐代所用的香妆香品有兰膏、绛雪、口脂、面脂、面药、红雪、紫雪、腊日、历日、腊脂、香饵脂膏、五药脂膏等十几种。男子涂脂抹粉在我国唐代有过一段鼎盛时期，直至元和后期才有所收敛。这一时期的新修本草、千金要方、千金翼方外台秘要等医药著作，也记载了数十味香药及其组方

13、。现代常用的香药本草，在唐代基本上都有载录。五、两宋时期，香学至盛宋朝，中国用香的历史发展到了一个顶峰时期。由于海上丝绸之路的发展，阿拉伯商人来华贸易的扩张，大量的香药得以进入中国，并从沿海口岸分布到全国各地。作为海上丝绸之路起点的福建省泉州市，香药每年的进口量都在10万千克以上，主要品种有檀香、沉香、砂仁、乳香、安息香、弥合香、龙脑香等。许多中国商人与波斯商人将中国的丝绸、茶叶、陶瓷出口到南亚、波斯诸国，然后满载当地盛产的檀香、沉香、安息香等香药回国。七十年代，从泉州古海港打捞上来的一艘宋代沉船，其货舱所藏的香药就近达2000公斤。史太祖纪一书记载：“（乾德元年，公元964年）己亥泉州陈洪进

14、遣贡白金千两，乳香茶药皆万计。”宋史食贸志中记载“闽广船务监督抽买乳香，每及一百万两转一J外国运来的香由各地的市舶司管理。市舶司相当于现在的海关，始设于唐朝，主要负责海外贸易相关事务。宋朝，在由市舶司掌管的各种海外贸易中，香料贸易占了重要地位，并且出现了专门从事香料运输的“香舶”。据史料记载,北宋1077年，仅广州一地所收乳香数量就高达20多万公斤。史料记载，在宋朝香药贸易最鼎盛时期，与香有关的贸易额超过当时国民生产总值的五分之二以上。这一时期，宋代文人士大夫用香也极为盛行，喜欢以香喻志，互为传意。许多文人都喜欢自己合香，并以香赠送亲朋好友。如苏轼亲自作篆香、写香诗，赠给苏澈作为寿礼。如黄庭坚

15、亲自合“帐中香”和香送给友人，并写了四句香偈。作为黄庭坚师长兼好友的苏轼，以和黄鲁直烧香二首和之，其中一首“四句烧香偈子，随香遍满东南。不是闻思所及，且令鼻观先参。”莫不道出了香气之道与禅的意境。宋代的诗词中可见大量写香的佳句，如晏殊的“珠帘隔燕，炉香静逐游丝转”、陆游“一寸丹心辛无愧，庭空月白夜烧香”。如李清照之“香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。”文人阶层普遍爱香、用香，合香，写香，可以说，在中国传统香学史上，文人的参与，对香学的发展起到了极大的推动作用。随着香料、香品广为普及，当时还形成了一条与香有关的产业,市井中出现了专门生产、贩售各类香品的香铺，出现了以香为生的专职人员。此时，香已成

16、为人们生活中必不可少的组成部分。宋代民间的香事发达，诸多与香有关的书籍、香谱更为普遍，如李昉的太平御览，洪驹父的香谱，陈敬的陈氏香谱等。不少专业医书中，如政和本草、证类本草、太平圣惠方、圣济总录等，也记录了大量的香药。在宋史中，记载各州府盛产与进贡的香料香药200多次、约30余种。主要品种有沉香、麝香、白胶香、乳香、砂仁、鸡舌香、郁金、龙脑香等。六、明清时期，香事普及在元代的对外贸易中，香料任仍然是主要的贸易商品。马克波罗游记中曾提到中国人从印度贩运香料，满载而归。明代，郑和七次下西洋。船队到达南洋、印度洋沿岸以及波斯、阿拉伯等三十多个国家。沿途用丝帛、茶叶等中国特产与各国进行交易。香料是交易

17、回来的主要商品，包括龙诞香、木香、苏合香等。这些香料除了提供给宫廷使用外，大部分被运销各地。明代是中国用香历史上的成熟时期，香的使用也较之前更加普及，此时线香已经开始广泛使用，并且形成了成熟的制作技术。本草纲目就有关于线香的制作之法，也是现存最早的关于线香的文字记录。除了用香、制香的发展，明代以后学者对香的研究也有了长足的进步。继宋代大量出现香谱类著作以后，明代末期出现了一部集历代香谱之大成的著作，即周嘉胃的香乘，算得上是为中国传统香文化所作的一次经典总结。在明史中，记栽了沉香、安息香、降香、龙涎香、乳香、胡椒、肉豆蔻、伽南、片脑、米脑、糠脑、脑油、脑柴、蔷薇水、乌爹泥、罗斛香、速香、檀香、黄

18、熟香、树香、木香、丁香、乌香、白豆蔻、蔷薇露、藤竭、苏合油等香药，清史稿中也有上述香药的记载。在明清的本草与医方文献中，记载香药最全面的书作当选本草纲目和植物名实图考。本草纲目载药1892种，其中芳香类药物100多种。植物名实图考共分12类，其中第八类为“芳草”，载录了数十种芳香类草本植物。而明、清两代的其他医药著作约有100多部，也都收录了不少芳香类药物。此外，日本还收藏了8部宋、元、明三个时代的芳香类本草专著，分别是香要抄（观祐本）、香药字抄、香字抄、诸香药功能形体等、香药抄、香要抄（建久本）、香要记和香抄。七、近现代时期，香事渐微清朝建立之初，有长达两百多年的闭关锁国时期，这一国策，严重

19、的影响了香料的进口。从清代中叶开始，国家经济日渐凋敝，中国传统文化受到了西方文明的影响，中国传统香学也陷入了衰退时期。晚清以来，连绵不断的战争和政局的动荡，再加上西学渐进，不少传统文化日渐衰微，香文化的没落，更是成了不可避免的状况。这一时期，连年战争不断，不仅极大的影响了中国的香料贸易和制香行业的发展，也使中国传统用香习俗连同中国香文化几乎形成断层。新中国成立之初，人们依旧为解决生存而奔波，加上十年文革期间的“破四旧”，各种与中国传统文化相关的事物更是消失无踪影。中国人用香，进入了一个前所未有的低潮时期，以至于许多现代人的记忆仅仅停留在香是用来祭先祖、敬神佛的层面。不过，自古中国人的生活用香与

20、医药用香虽有所区别，但又相互交融，不可完全分割开来。无论是香草，香料，还是香药，都已与人们的生活、养生息息相关。任何时期，都能在一些传统生活用品中见到与香有关的各种身影。如，春天的辛夷，端午的艾草，初秋的木樨，秋冬的菊英，这些既是香草，也是香药；而我们药方中常见的香附、当归、白芷、白术、苍术、茵陈、蕾香、砂仁、菖蒲、柏子等等，既是中药，也是合香中常用的香药，在历代香方中都可见到它们的身影。至于使用方式，就更是多种多样了。外用的可驱疫避瘟、防病治病的熏香，端午节挂在门口用于净化防病和消除浊气的艾草、菖蒲，可灸穴位的艾条，可佩戴的香囊、香包，涂抹在脚底吴茱萸粉，用于腰腹的脐贴；可内服的各种香丸、香

21、膏、香汤以上种种，无论是香草、香料、香品还是香药，都已经完全融入了中国人的生活中，融入了中国人的血脉中。中国传统香学的传承与发展，复苏和兴旺，犹如中国传统文化，以及传统中医，对于中国人而言，只是时间而已。生活用香焚香、佩香、闻香、用香，自古以来就被人们推崇和喜爱。东汉时期，随着中国的强盛、疆域的扩大，用香的习俗在皇室贵族、士大夫阶层流传开来，唐宋时期，文人雅士对香的喜爱上升至“道”的高度。香，自此不仅是生活，更是成为一种文化、精神的象征，也正是因为文人的参与，传统香学作为一种文化和精神追求，才得以被文人墨客记述而流芳千年。及至明朝，生活用香开始普及到平民百姓阶层。自香开始出现并至盛行以来，无不

22、与人们的生活息息相关，古人的行处坐卧中都可见到香的身影。衣物熏香，随身佩香，帐中挂香,车马饰香，夜卧香枕，昼用香粉。驱疫疗疾用香，入口之茶酒有香,计时之篆印用香，房中之助情配香，庙堂、大殿、客厅、卧室，甚至连富贵人家的茅厕，无处不见香之身影。香，已然已是古人的生活必需品。古时香料、香药为贵重之品，汉朝时期，中原香品大多是由外藩进贡至朝廷。市井中虽有香品交易，但价格昂贵，普通百姓难以企及，因此当时的香主要作为贵族、士大夫日常整肃仪表、以及身份的象征。汉代流行以香熏衣，并成为一种礼仪规范。汉官仪载：“尚书郎入直台中，官供新青绿白绫被，或锦被，昼夜更宿，帷帐画，通中枕，”古人，尤其是古代文人的生活离

23、不开香，他们的行处坐卧无不伴随着香的存在。文人不仅用香更喜欢亲手制香，许多文人都是制香高手,如王维、李商隐、徐铉、黄庭坚、苏轼和陆游等，特别是在宋代、由于文人阶层不断壮大，闻香、合香成为文人时尚。苏轼曾为了用三月初三梅花蕊上的雪合一款和香“雪中春信”，足足等待了七年之久。屠隆就苏轼合香和品香之事言道：和香者，和其性也；品香，品自性。自性立则命安，性命和则慧生，智慧生则九衢尘里任逍遥。”古时文人合香，更是看重以香和心性，养自性。由于香药贵重，在唐朝以前，中原所得香品大多由各处供奉，虽有香品交易，但价格昂贵，普通百姓难以企及，所以香主要作为贵族、士大夫日常整肃仪表、象征身份的用品。汉代流行以香熏衣

24、，魏晋南北朝时期，士族生活奢靡，崇尚用香，无论男女，都有以香傅粉的习惯。到了唐代，商路通达，大量香药流入中原、特别是到了宋代，香品贸易达到了顶峰，日用香品也为广大百姓所喜爱，芸至出现“巷陌皆香”的情况。自宋代以开始,香才真正进入寻常百姓家，成为普通百姓的生活日用品。医药用香早在上古时期，中国的先祖们就认识到了大自然中芳香植物的药用价值。据传，轩辕黄帝的妻子嫖祖就善用药香疗疾，一次，嫖祖的父亲生病，嫖祖将药物燃烧于屋内，病人闻到药物燃烧起来的香气后,很快好转，渐渐病愈。香药的药性在本草纲目神农本草经等中医经典中都有明确的界定，它们的共同点是具有“祛邪扶正、通经开窍和疗疾养生”的作用。如神农本草经

25、疏云：“凡邪恶气之中人，必从口鼻入，口鼻为阳明之窍，阳明虚，则恶气易入。得芬芳清阳之气，则恶气除而脾胃安矣”。人们根据这些香药的综合药性，按君、臣、佐、使（辅）组成各种香方，制成各种外形不同，功效不同的香品，以达到芳香避秽、调养正气、净化空气的效果。随着汉朝的兴盛，许多南国及异域香料也随之传入中原，对于香料的应用不再局限于日常生活，也开始体现在医学上。尤其是佛教的传入，佛教医学中关于香药的知识使中药材中增加了沉香、熏陆香（乳香）、鸡舌香、蕾香和苏合香等香药，而且在本草纲目等经典医书中增加了芳香开窍类药材。佛家香药的配方种类十分丰富，用途也极其广泛，人们不仅熏烧香药以除污去秽，预防瘟疫，还有专门

26、的药方对治特殊的病症。使用香药的方法很多，直接燃烧、加热熏闻，或制作成香丸内服，或制作成香膏涂抹，或煎煮成香汤沐浴。如大唐西域记记载：“身涂诸香，所谓旃檀、郁金也J古代有很多用各种香料制作和香的记载。如流行于北宋的苏合香丸。据沈括的梦溪笔谈卷九记载，苏合香丸”本出禁中、祥符中尝赐近臣J此典故说的是宋真宗见太尉王旦体弱多病，于是赐予王旦一壶酒，并令其空腹饮下。王旦喝后，竟然大觉安健。真宗解释说。此为苏合香酒，“极能调五脏，却腹中诸疾。每冒寒夙兴，则饮一杯二言毕命人拿出几盒苏合香丸赏赐予近臣，自此大臣百姓家都效仿制作，苏合香丸因此盛行一时。由于医药用香涉及到非常专业的传统医学知识，因此，若无中医药

27、相关专业知识的人员，请不要轻易尝试本资料中所涉及香药、香品。即便是香料，在中医看来，也仅仅是具有芳香气味的偏性药物，使用时，需辨药性、辨体质，需因人而异。第二篇合香第一节合香理论何为合香？一般而言，单个香草、香料的香气大都比较单调、香韵平乏，变化不大，如将二种以上的香料配伍在一起,则可令香韵更加丰富有层次,这种方法称为合香。依香乘中的说法，合香之道主要在于使众味合而为一，这是合香的目标,香气有互补性，两种互补的香气融合在一起，就会形成一-种新的气味，若是多种香料，则能产生更丰富的香气。一、四种合香理论不同理论依据的合香，可以归纳为四种基本方法，分别为：“君臣佐使”合香论，“阴阳五行”合香论,芳

28、香药性论，“香趣”合香论。（一）“君臣佐使”合香论出处是中医的中药配伍理论，于一方剂中根据药物的特性划分“君、臣、佐、使”几类药物，其中君药为对症之药，份量最重；臣药佐君，治疗兼证，份量稍轻；佐药应臣，配合君臣药治疗兼证或抑制臣药的的毒性，或起反佐的作用，份量更轻；使药引导诸药直达病变部位，或调和诸药，份量最轻。本草经集注云：“药有君臣佐使，以相宣摄。合和者，宜用一君、二臣、五佐，又可一君、三臣、九佐也。本说如此。案今用药犹如立人之制，若多君少臣，多臣少佐，则势力不周故也。而检世道诸方，亦不必皆尔。养命之药则多君；养性之药则多臣；治病之药则多佐。药有阴阳配合，子母兄弟，根叶华实，草石骨肉。有单

29、行者，有相须者，有相使者,有相畏者，有相恶者，有相反者，有相杀者。凡此七情，合和当视之。相须、相使者良，勿用相恶、相反者。若有毒宜制，可用相畏、相杀，不尔，勿合用也”。在合香中，具体做法就是先定一款香的主香调，再选择一些配料烘托主调，最后再选择一些具有特别用意的香料用以调和或消减某些气味。香料不但有不同的性味功用，而且具有不同的香韵格调。满足使用上的要求，调配不同的香方，根据使用不同目的配制不同的香韵,要设计一个好的香方，应本着配方圆实、用途主韵明确、多能丰厚、少能精细的原则。君:是香方中的主调，起主要目的作用，是构成该香方的基础香和中间香。臣:辅助君香，以补君主香韵或香力不足之处，使君香更有

30、发挥作用。在香品中能协助主香剂的香型不致单调使香气变得更幽雅、醇厚。又称为辅助剂或变调剂。作为辅香剂的一般为中香成分。佐:对主香起稳定作用，有时是协助君臣发挥其另外功效。在香品中能协调制约香气的挥发速度和保持主香的基调不变，有一定的持久性，可作为稳定香气的功用。使：适用在香药浴和香饮食方面“君臣佐使”合香论若使用在食香法、敷香法、浴香法方面,其涉及中医中药层面,施行上需有熟练的传统中医学背景或者中医师资格,一般不可以此作为医疗行为，只可减量作为日常养生雅趣使用。(一)“阴阳五行”合香论本草经集注云:药有酸、咸、甘、苦、辛五味，又有寒、热、温、凉四气，“阴阳五行”合香论其根本也是从医药上的“四气

31、五味”而来，四气是指寒热温凉，其中寒为太阴，热为太阳，凉为少阴，温为少阳，如果寒热不甚明显，则可以称之为“平二五味是指辛、咸、苦、酸、甘，其中辛味能散能行，有发散解表、行气行血，对应五行的“金”；甘味能补能和能缓，有滋补和中、调和药性及缓急止痛，对应五行的“土Q酸味能收能涩，有收敛固涩，对应五行的“木”；苦味能泄能燥能坚，有清泄火热、泄降逆气、通泄大便、燥湿坚阴，对应五行的“火飞咸味能下能软，有泻下通便、软坚散结，对应五行的“水”。天下万物既相生又相克。合香，就是根据香料的四气五味选香料,定用量，使诸香调和、圆融、平衡，终求和谐之道。香药通过配伍组合之后，它们之间慢慢地发生微妙的化学变化,使原

32、来单一、粗糙的气味会变的合顺起来，贮藏一定时间以后用，它的香气就变的越加醇厚馥郁。(三)芳香药性论有些香药难以用四气五味理论解释药性、说明作用机理，因而又有芳香药性之说。芳香药在古代早期多用作调香品以辟秽防病，汉代以后外来香药不断输入，宋代以后其应用范围日益扩大，对芳香药的药性特点及治疗机理认识不断加深，逐步形成芳香药性理论，使其成为中药药性理论一个重要组成部分，从而发展了中药药性理论。香药主要作用及指导临床用药意义归纳如下：1 ,辟秽防疫：芳香药有辟除秽浊疫后之气，扶助正气，抵御邪气的作用，达到辟秽养正，防病治病的目的。古人常用由芳香类药物制作的熏香、炷香、枕香、佩香等方法以防病祛邪，今人燃

33、药香防治感冒流行，都是辟秽防疫的具体应用。2 .解表散邪：芳香药以其疏散之性，外走肌表，开宣毛窍，具有芳香疏泄，解表散邪之功，如薄荷、香禽、胡荽等，都是疏散表邪，解除表证的代表药。3 .悦脾开胃：“土爱暖而喜芳香”，故芳香药善入脾胃经，投其所喜,有加强运化，增进食欲，悦脾开胃的功效，如木香、檀香、沉香，丁香及香椽、佛手、甘松等，都是悦脾开胃，用治脾胃之滞，不思饮食的良药；有些药物自身香气不浓，但经炮制炒香后，如炒谷芽、炒麦芽、炒神曲等，同样可以增进悦脾开胃，纳谷消食的功效。4 .化湿去浊：芳香药能疏通气机，宣化湿浊，消胀除痞，复脾健运,即有化湿运脾之功，如苍术、厚朴、蕾香、佩兰、草豆蔻等均为芳

34、香化湿的代表药，主治湿浊中阻，脾失健运，痞满呕吐等病证。5 .通窍止痛：芳香药行散走窜，芳香上达，通窍上痛，如辛夷、薄荷、白芷、细辛为上行头目，通窍止痛的代表药，主治鼻塞、鼻渊、头痛及齿痛等病证。6 .行气活血：芳香药还有疏散气机，透达经络，行气活血，通经止痛，消肿散结。如香附、乌药、玫瑰花为芳香疏泄，行气活血，调经止痛的代表药主治肝郁气滞，月经不调，胸胁胀痛等证；又乳香、没药、麝香为行气活血，通经止痛，散结消肿的代表药，主治气滞血瘀，心腹诸痛，经闭痛经，痕积聚，痈肿疮毒等证。7 .开窍醒神：芳香药又有芳香辟秽，开窍启闭，苏醒神志的功效，如麝香、冰片、苏合香、安息香、樟脑等都是芳香开窍的代表药

35、，主治邪蒙心窍，神志昏迷的病证。可见，芳香药性学说，是四气五味学说的补充和发展，也是中药药性理论的重要组成部分。（四）“香趣”合香论“香趣”合香论，是指以生活雅趣为主题的合香。1 .以品类来分，如：篆香、线香、薰香、香囊、香枕、流云香、香灸、香汤、香粉、香妆、香茶、香膏、香羹、糕点等。2 .以功能来分,如：供佛、书法、瑜伽、休闲、品茗、用餐、安眠、办公，写作、读书、提神、养生等。二、上品合香的标准上品合香至少需要包含6个要素:香质、穿扩力、层次感、留香值、圆融度、烟气（一）香质：即合香的性质、品质纯净、醇和，效用及目的清晰明确；（一）穿扩力：香气在空间中的传播速度和扩张里，弥质在周围的包围力；

36、（三）层次感:香的层次感体现在香气不会一成不变，而是有前中后调之分。（四）留香值:香在空间或身体上的停留时间。（五）圆融度:一款合香的圆融度,体现了对众香料的熟练和把握程度,圆融则和合,不宜有期味,怪味,燥气。（六）烟气:除了流云香等特定观烟用途的香品，一款上品合香，不宜烟气太大，而应具有清轻之特点。第二节用香之法是指以香料为载体的各种用香之方法。在以上合香理论的基础上，归纳出6种具体用香之法：1、食香法，2、敷香法，3、浴香法，4、佩香法，5、枕香法，6.焚（熏）香法。具体如下：一、食香法：指将香料作为食用调味、内服养生之用。香料具有药理性，有些带有一定毒副作用，不可随意配伍食用，服香法基本

37、上算是中医医疗层面，不适合不懂医理及药理的普通人施用，否则需要量减六成以上，同时注意药性的相克相畏，并要炮制去毒方可使用，不过最好在专业中医指导下施用。（二）食香法分类1 .花香茶饮神农本草经、本草纲目、香药本草等诸多中医典籍都载录有香料、香药的属性，我们可以看到，有许多温养类的香料、香药，而花类，有偏温性之物，但也有不少偏寒凉之性。由于女性属阴，阴者寒也,寒性体质之人不宜过度喝偏寒凉之花茶。现代人，尤其现代女性大多体质偏寒,所以花香茶配料宜以温养为君,花为臣。2 .食物配料指能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感的香料。充分了解和掌握了天然植物香辛料的味感、味质、味能、归经和药性,所含芳香

38、化合物的香气香型和基本功能,及其应用范围和用量，再据此设计配方、选择调味用料，进行组方调配，便能让食物具有味觉美感、丰富营养和养生功能。许多香料本是性味辛温的中药，一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、寒湿过重者皆有补益的效用。香气本入脾，具有补益脾气之功效，但若用之太过,则会耗气，使体更虚。故无论是使用何种香料，皆以适宜为度，不可太过。同时，可针对不同体质，适当加入桂皮、生姜等温热、补气之香料调合。香料用于调味主要有3种功能：第一、以增加味觉美感为主。如玫瑰、肉桂、前萝、肉豆蔻、洋苏叶、甘草、鼠尾草、百里香、月桂、木香、迷迭香、紫苏、香葡等。第二、以增进食欲为主。如生姜、肉桂、川椒、胡椒、山箭菜、良

39、姜、陈皮、三奈、小豆蔻、砂仁、芫荽等。第三、以驱除腥臭为主。如月桂、洋苏叶、花椒、小茴香、八角茴香、山奈、肉桂、芫荽、紫苏、丁香、罗勒等。3 .糕点配料制作饼干、面包、馒头、包子、糕点等时也可根据目的，或者香药功效，选择性加入少量白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、花椒、草果、罗勒、丁香、肉桂、芫荽、蔚萝、八角茴香、肉豆蔻、洋苏叶、陈皮、三奈、甘草、鼠尾草、百里香、良姜、砂仁、月桂、木香、迷迭香、紫苏、香蕾、甘菸等，以增加芳香气味，丰富口感，增进食欲，养生调理。二、敷香法。是指将不同形态的香料与各种不同功能的护肤材料配伍、调和成粉状、霜状、膏状或液体状的香粉、香膏、护肤霜、护肤精油等，涂敷在面部、身体皮

40、肤上，以达到美容养颜，回春抗衰，除皱保湿，中国传统美容法历时有几千年，有非常完整、完善、有效的香妆理论体系。三、浴香法。古称澡豆法，又称香浴法。是指将各种香料组合配伍,用于泡浴,泡足，以起到养生、香身和美肤美颜的功效,浴香法有以下几种：(一)香汤泡浴1.是指通过泡浴，令浴汤中香料、香药、香品的有效成分被皮肤、穴位等部位吸收和输送进入体内的经脉血络中，发挥其香汤泡浴药理效应。香汤泡浴除药物直入血液循环发挥其本身的药理作用外，还有调整各系统组织器官功能和机体免疫功能的作用。香汤泡浴的温度一般都是比体温高一点,适当高温会让全身的经络得到热疗，起到排寒除湿，疏通经络，促进血液循环的功效，能活血化瘀,预

41、防和缓解关节炎，增强免疫力。现代人压力大，通过香汤泡浴可以起到缓解身心压力，舒缓紧绷的神经。2 .香汤泡浴的功效第一、促进发汗、排寒、排毒、除体臭、令身香；第二、防治皮肤病，调节内分泌和增强免疫力；第三、促进全身微循环，疏通经络；第四、消除疲劳，减轻肌肉、关节疼痛。第五、助眠，放松，缓解身心压力。3 .护肤香身方参考配方：艾叶，公丁香，高良姜,益母草，泽兰，冰片各7克，香附子、白芷、白檀香、各30克。研末加水1000毫升泡20分钟煎20分钟后入汤温浴，可使肌肤白润细腻芬芳。(二)香汤泡足1 .香汤泡足的作用传统足浴养生已有上千年的历史,其记载可见于一些中医典籍。如理论骈文中云：“临卧濯足，三阴

42、皆起于足，指寒又从足心入，濯之所以温阴，而却寒也”。“树枯根先竭，人老脚先衰,诸病从寒起，寒从足下生J这个朴素的养生观点，上至专业中医，下至上了年纪的普通百姓，大多都知道。我们也经常能从一些养生书籍上、养生馆的宣传资料中看到下面这几句有关足浴的知识。春天泡脚，升阳固脱；夏天泡脚，除湿放暑秋天泡脚，肺腑润育；冬天泡脚，藏精温肾除了传统中医对足浴的认识，在现代医学看来，足浴养生的机理是由于脚掌上无数神经末梢与大脑紧密相连，热水泡脚时对脚部末梢神经的温热刺激作用，可对大脑皮质产生抑制作用，可以刺激脚部反射区，促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能，使人感到脑部舒适轻松，从而加快入眠，使睡

43、眠加深。取得防病治病的保健效果。同时热刺激会使足部微循环加快，使得水中的香药成分快速地被吸收，直接进入人体血液循环。2 .香汤泡足注意事项一般足浴时间以3045分钟为宜，每天或隔天泡一次。老人泡得太久，容易引发出汗、心慌等症状。所以，老人每日临睡前泡脚20分钟为佳。泡脚的水温一般维持在3843。为宜。晚九点泡脚最能养肾不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。泡脚时，避免在过饱、过饥或进食状态下，因为沐足会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。足部有炎症、皮

44、肤病，外伤或皮肤烫伤者也不易泡脚。3 .香汤足浴方参考配方：白芷、玫瑰花、艾叶、红花、广霍、生姜、木香、丁香各7克，等份。香材原料或研末加水2000毫升，泡20分钟煎20分钟，降温至45后入浴足桶，可消炎杀菌，滋润皮肤，嫩足，有助于全身气血循环,防止面部皮肤萎黄、黯黑、粗糙及皮肤座疮，抗衰老。四、佩香法：古称佩容臭，佩帏法，古代很早就有佩带香品的风俗,尔雅释器云：“妇人之祎，谓之维J郭璞注：“即今之香缨也。”说文巾部云：“帷，囊也段玉裁注：“凡囊曰帷J广韵平支中云：“缩，妇人香缨，古者香缨以五彩丝为之，女子许嫁后系诸身，云有系属J这种风俗是后世女子系香囊的渊源。依配方选取所需香料或中药，调合成

45、各种不同香韵的香品供人佩带。可以达到驱除秽浊、香身爽神的目的。佩香的作用有驱蚊虫、防疫、安神、提神、美观佩香的形式有:香囊,香珠,香牌(一)香囊：中国古代叫香缨、香囊、佩帏、容臭，装填香料于小布袋中，有丝带可用于挂在身上、车上、房间、衣柜。闻香味能治病,在我国早有记载，三国时代的名医华佗就曾运用过香味疗法治病。他用花绸制成小巧玲珑的香囊，在囊里面装上麝香、丁香、檀香等药物，然后把香囊悬挂于室内，用以治疗肺痛、吐泻等疾病。(一)香牌,香珠：以功效分有玩赏、收藏、佩戴、提神、安神养性之功效。制作的香牌、香珠品质应考量香气的功效目的、持久,外形的美观润泽、硬实精良等几项指标。1 .功效目的：提神一可

46、用于办公、读书、开车等需提高精神之用；安神一可用于卧室、休息、禅修、安眠等；香趣一可用于提升个人香气品质，取代香水、作为佩饰、呈现文化艺术性等。由于香粉在混合黏粉和水固化后，其香药药性挥发性降低，防病养生之力也减弱,所以药性仅功效3成左右。不如粉状香材效果明显及快速。2 .硬实精良：香牌,香珠的制作，既要体现外形润泽美观，又要须硬实精良,不可一碰就碎,一压就断。在不受压不受潮的情况下须至少保用十年以上,制作精良之品可留存百年以上。五、枕香法：又称香枕法。闻香味能治病，在我国古代早有记载。三国时代的名医华佗就曾运用过香味疗法治病。他用花绸制成小巧玲珑的香囊，在囊里面装上麝香、丁香、檀香等药物，然

47、后把香囊悬挂于室内，用以治疗肺痛、吐泻等疾病。唐朝孙思邈在千金方中记载：“用蚕屡次、废茶叶装枕头可明目、清心明朝李时珍本草纲目中列有“明目枕”，称用“苦养麦皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花内和枕，至老明目”。清代吴尚先理渝骈文中记有“健身丁公枕”，可以“疗百病，延年益寿二江西景德镇市老中医张时奎现已九十岁了，他说：“他的健康长寿之道，就是用了几十年“健康丁公枕”。中医经络学说认为，颈肩部位是督脉、膀胱、胆等三条经络循行之处，大肠、小肠、三焦的经络也抵达肩、颈部，香药枕能缓缓地刺激局部的穴位，使经络气血通畅。香药枕的特点是作用缓慢，作用时间长，因而很适宜睡眠时养生使用。一生中，人有接近三分之一的

48、时间都是在睡眠中度过，香药枕，是非常适用的养生方式和用品，很容易受到人们的喜爱和欢迎。尤其是当前人人都讲究养生的大环境下,这种有明显疗效而使用又极为方便的物品，极有市场前景，可多加研究、开发和制作。香枕的主要功效：调节免疫力，延缓衰老。活血化瘀，加速微循环；预防心脑血管病，降血脂、降血压；修复受损颈椎神经；清泄肝热、清心助眠等。六、焚香法：焚香法是传统香法上常用方法，采用各种香料配伍成所设定的香品，通过焚烧香品散发出香气。线香燃烧时的温度在300以上，香粉燃烧时会在600C以上，这时会释出焦油，一氧化碳、苯、甲醛及可吸入悬浮粒子。例如:烟叶具有行气止痛的作用，能刺激胃黏膜，促进胃蠕动，加快反刍，同时烟叶还有杀虫解毒的作用。但烟叶燃烧后所产生的烟雾中含大量有害成分，主要有尼古丁、焦油、一氧化碳等,若长期大量吸入人体，会引发心肺系统数十种病症。其他香料也存在这样的现象，燃烧时会因为香材的不同质地而释放