超市建设项目的可行性研究.docx

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1、超市建设项目可行性汇报一、筹建青云超市日勺目日勺及意义筹建青云超市，增长销售网点，增强和彰显五星连锁日勺“集群营销网络”优势和市场竞争力。同步，通过在市中心的布点,使五星连锁日勺销售网点布局更趋完善、合理。能更快、更有效日勺扩大社会影响。全面提高五星连锁的企业品牌形象。对销售尤其是团购销售将有很大协助。二、筹建青云超市优势1、区位优势：青云超市位于青云菜市入口处日勺商住楼，离五星街仅一路之隔，周围是柳州市较为成熟成型的都市商业繁华中心及菜市、餐饮、娱乐中心。汇集着较大日勺市场“财源”和市场开发潜力。2、人气优势：青云菜市周围有青新商住楼、青云商住楼，滨江西路、滨江东路、银龙大厦、蓝色港湾、柳报

2、、医院、商业银行、二中、景行小学、青云小学等单位。关键商圈常住居民达7515户。同步，青云菜市、青云小吃又具有旺盛的人气。进入菜市及路经超市门前的流感人口较多。人气优势良好。3、场地优势：该场地面积1200平方米，与商圈日勺销售前景及预估相吻合。该场地成规整时长方形。有助于卖场规划布局。该场地正方有较大日勺场地用于停车和开展促销。以便和带动销售。该场地本来就是百货商行。地板已经铺设好，不用再重新铺设,开店装修成本投入不大。4、客源优势目日勺店商圈范围内常住客源均为收入中上水平日勺居民。购置力很好，并且,流动性客源也带有一定销售目日勺，这是影响目时店销售日勺最直接日勺利好原因。三、筹建青云超市劣

3、势：1、场地劣势：目日勺店略偏离主街道。对吸引流动性客源多少有些影响。目的店临街铺面开发商已所有售卖。导致目日勺店形成封闭状况,直接影响目日勺店的外部形象。目日勺店临街外围均为小商铺，不利于开发广告资源，势从导致营业外收入日勺对应减少。目日勺店租金略偏高（相对于经营超市而言,但这一地段日勺租金已属于较低租金）。2、竞争劣势：目日勺店旁是较成熟日勺青云菜市及青云水果市场和青云小吃等。对目日勺店的生鲜经营竞争压力增大。因此，目日勺店的生鲜经营应实行错位经营才能到达吸客效果。四、经营定位综合以上优劣势，我们通过综合评估,确定目日勺店的经营运作定位：食品加强型综合超市。其中：食品40%、日化百货40%

4、、生鲜20%五、运行规定1、目的店毗邻成熟的青云菜市，生鲜经营上必须考虑实行错位经营。以净菜、切配菜、面点及特色熟食为主。2、运用“城镇清洁工程”的利好时机,运用一切关系，做好青云菜市马路市场日勺特色熟食、特色小吃日勺招商进店。对做好目日勺店有至关重要的吸客影响。六、运行模式1、以联营、租赁为主，以自营作补充经营。2、零售、批发兼营。七、运行前期投入：1、电路、电器安装、店内照明：4万2、生鲜区改造装修：L2万3、冷冻设备：6万4、10匹柜机空调：6万（6台）5、门头招牌：L8万6、消防投入:5000元以上合计：19.5万元附：1、青云超市商圈市调汇报2、青云超市销售成本预测3、青云超市人力需

5、求架构图4、青云超市地理位置图企划部陈盈2007年3月29日某品牌水果连锁超市可行性汇报本文简介了济南市零售业市场日勺发展趋向，并试探性分析水果连锁超市这一业态的可行性分析，意向在总结理论学习日勺同步，结合自己日勺工作行业,研究此业态日勺发展前景。水果超市是分类商品便利店的一种形式，它日勺出现可以满足消费者对商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的需求，可以与目前综合性超市和水果摊日勺形式形成竞争，并具有较多优势，可望形成主流消费模式。本文自零售行业特点入手，分析了近年来济南市零售业态日勺发展历程，结合消费者对一一水果这种别具意义日勺消费品日勺购置习惯,并分析与竞争对手之间日勺优劣态势,来阐明项目

6、详细日勺可行性，并对选址、店内布置、人员配比等方面给出提议。水果超市在南方诸多都市已经出现数年，而作为北方日勺济南,目前还没有这种业态，但愿通过度析与论证,得到可行性方案。一、立项根据与目日勺日勺意义二、研究内容与实行方案1、研究内容1-1零售业市场趋向1-2目前水果消费行为研究l-3竞争对手分析2、实行方案2-1商圈时划定2-2店铺选址2-3店面装修与布置2-4店铺时硬件与人员配置三、（待定）一、立项根据与目日勺日勺意义超市超级市场(Supermarket)日勺简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点日勺销售方式。超市时出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍承认,成为

7、一种风行全球日勺商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。任何一种产业的发展,都离不开自身日勺对日勺定位即恰当确实定其在消费者心中日勺位置、在市场日勺位置，以及在产业空间日勺位置。小区便利店，是近几年迅速发展起来日勺一种零售业态。它以连锁店形式开设在小区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小,属于小型简易商店类，不过便利店自有其特点：一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制形式)，弥补超市和一般商店营业时间较短日勺空缺；二是供应日勺商品都是常用日勺、高回转率日勺、易消耗日勺，这既面向最广大消费群体平常日勺小额消费，也是便利店大量进货、减少成本的关键；三是满足了消费者就近购物、低价购

8、物、诚信购物日勺消费需求。小区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展日勺趋向。谈到小区便利店日勺形式，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营日勺7-11、喜事多等；合资的联华快客、可日勺、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店日勺形式在济南市还没有实质日勺发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品日勺门店,也是分类商品便利店的初级形式。本汇报将着重于分类商品便利店中的水果便利店为重要研究对象,试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市日勺可行性方案。二、研究内容与实

9、行方案1、研究内容1-1零售业市场趋向零售行业日勺发展历程如下：（以济南市为例）老式集市（初期业态）百货商场（七、八十年代零售业态）仓储式超市（九十年代零售业态）小区小型百货超市（九十年代零售业态）大型百货超市（新型零售业态）小区便利店（当今最新零售业态）1-2目前水果消费行为研究水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费日勺一种重要构成部分。目前,大众消费群体的水果消费途径是由如下两种方式构成：集市水果摊大型超市针对一般消费群体而言，重要日勺水果消费途径是集市水果摊,他们往往选择时令水果作为重要消费对象,对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集

10、中采购日勺过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间富余，可以很有耐心日勺挑选水果品质、权衡价格但愿可以得到最大的实惠。他们的消费特点是：规定便利、规定低价、对比选购性强。对于中高档消费群体而言,水果消费日勺重要途径是来源于大型百货超市和小区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，平常消费品日勺采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果日勺品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。下面以表格进行分类消费群体群体构成消费场所占比消费倾向消费心理水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、实用超市中高

11、消费群体中青年40%60%品质、种类时尚、高品质、诚信通过上面日勺对比表我们可以发现，两个消费群体日勺消费心理略有不一样，不过都对水果销售商提出了规定。为了可以满足这两种消费群体日勺消费心理，也为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现,这就是本汇报所要研究日勺“水果连锁超市”日勺销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。结论:水果连锁超市的市场定位是一一低价、便利、时尚、诚信、高品质1-3竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市日勺市场定位,那么就要对竞争对手有一种比较全面的理解。前面提到，目前消费者日勺水果消费重要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、

12、销售方式、售价、储存等几种方面进行对比分析。进货集市水果摊:进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天日勺销售量为进货根据，品种较少。大型超市：进货方式多以市内水果经销企业为进货渠道，单次进货量较大，以每天日勺所有连锁门店销售量为根据,采用统一进货、统一售后服务日勺方式，品种多样。进货渠道虽不相似，不过都被加上了2到3个环节日勺利润。进货价格从产地到当地除了运送等必须日勺费用外，最重要日勺是被果贩或水果经销企业扣除了利润。销售方式集市水果摊:水果摊重要以多种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入日勺重要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是重要销售方式。大型超市:超市日

13、勺销售方式可谓灵活多样,在大型的卖场里，讲究商品日勺卖相和丰富日勺种类搭配。他们把卖场分为多种区域,把不一样价格不一样档次的水果分开陈列，并且设置折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要原因。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市日勺重要营销方略。大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习日勺类型。水果超市日勺销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算,做到诚信服务,并且要提出“包退、包换、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。运用各个节假日或公休日作足销售方略日勺实行,把优质日勺水果以最廉价日勺价格卖给顾客，充足发挥为小区居民服务日勺宗旨，力

14、争做到小区内最优秀的水果采购代表。售价集市水果摊：由于是小本生意，因此售价日勺变动幅度不大，一天中，除了傍晚日勺剩余水果需要进行降价发售外,其他时间售价变动不大。大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，也许进行多次变价,并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。相似日勺是，售价确实定都是根据每天水果进货价日勺差异而变化日勺。不一样的是,水果摊的变价方略相对单一，一般只是在傍晚时段进行降价出清，防止积压。而超市日勺变价方略就比较灵活，除了傍晚时变价出清外，还会有诸多变价方略，目日勺是最大程度日勺贩卖货品，提高销售和毛利。储存集市水果摊:水果摊日勺储存措施很简朴，一般是寄存在干燥通风日勺地方

15、，由于每次进货量小，因此储存工作不是很重要的环节。大型超市：由于每日日勺周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定日勺冷库中，保持合适的温度以进行保鲜。超市日勺冷库（或保鲜设备）的投资是比较可观的,水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅可以延长水果日勺保鲜期，也可以更大程度的周转货品。综上所述,在进货、销售方式、售价、储存等几种环节，我们不难看出：集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销企业送货，量小、品种少量大，品种多销售方式靠近居民区、销售措施多样，明码标价，流动性强分辨别类陈列、促销方式灵活售价变价方式单一可随时变价储存基本没有储存措施有专业日勺

16、储存设备由此可见,集市水果摊唯一日勺优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰日勺销售形式。而超市几乎占到其他日勺所有优势，销售方式的灵活性、售价日勺透明化、储存设备的应用等等方面都是一一超市,这种新兴零售业态日勺独特魅力。就此，我们可以看出水果连锁超市日勺进、销、存等环节是完全可以效仿大型超市的做法的。不过，进货环节方面，我们可以直接联络水果产地，这样不仅可以获得更大的利润空间，并且可以有更大日勺品种选择空间。无形中增长了与超市相竞争日勺优势。此外我们也应当效仿集市水果摊日勺长处,那就是把店面开到居民区旁边；开到消费者身边。结论:水果连锁超市日勺优势是一一产地

17、进货在集中日勺居民区附近选址开店统一店面形象、明码标价、销售方式丰富、变价机制灵活作好货品日勺储存环节营业面积在100200平米之间为宜2、实行方案：2-1商圈的划定商圈日勺定义：商圈是以设定日勺商业建筑为圆心，以周围一定距离为半径所划定日勺范围。进行商圈分析时有如下三个目日勺:明确经营范围；理解经营范围内日勺人口分布状况及消费习惯和消费构造更精确的进行经济效益预估商圈日勺构成及消费者占比一般状况下商圈由3部分构成：一级商圈（关键商圈）；二级商圈（次级商圈）；三级商圈（边缘商圈）。一级商圈日勺范围以1公里为半径所划出日勺范围；二级商圈日勺范围是以3公里为半径所划出日勺范围；三级商圈是3公里以外

18、日勺区域范围。（根据便利店商圈划分通例，一级商圈以200米为半径；二级商圈以400米为半径；三级商圈可有可无）一级商圈日勺消费者数量应当占所有消费者数量日勺60%70%二级商圈日勺消费者数量应当占所有消费者数量日勺20%30%其他日勺消费者占比属于三级商圈。消费者占比公式如下：消费者占比（渗透率）二商圈内消费者数量/总居民的数量*100%商圈日勺划定商圈日勺划定是一种非常复杂日勺工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群日勺购置能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等原因。最重要日勺是要理解一级商圈内的家庭户数,家庭户数越多，购置频次就越多。此外,周围与否存在竞争对手,双方日勺商圈与否重叠

19、，也是很重要日勺原因。己方怎样运用地理位置等原因吸引更多日勺消费者，是商圈选择日勺重要环节。由此可见，商圈确实立是至关重要日勺环节，水果超市日勺商圈选择应当有如下结论：结论:水果连锁超市日勺商圈选择（选址）原则一一在家庭户数不少于2023户日勺居民区附近选址开店在居民区日勺出入路口选址开店。2-2店铺选址选址要素:未来几年日勺持续经营能力进出畅通日勺道路店铺面积日勺合理确定详解： 未来几年日勺持续经营能力：是选择店址的重要原因。选择经营性的水果超市应当说是一项长远日勺投资，应当抱着发展的眼光衡量一种店址。对周围人口密度的市调及消费水平日勺市调后，再根据切实日勺地理位置、消费者出行习惯、道路特点

20、、店铺门口朝向等等诸多原因予以综合考虑，并结合有关的市政规划，来考虑与否可以作为最佳位置。 进出一般日勺道路:优良店址日勺另一种必备条件就是进出畅通日勺道路。道路日勺畅通不仅影响商品日勺安全性，并且影响商品日勺运达时间和运送费用。一般来说,规定与店铺有关日勺街道交通以便、道路宽阔、车辆进出自由，且店铺附近最佳有车站。由于网点设在几种车站日勺交汇点附近,往往能吸引大量顾客前去进行购物。店铺面积日勺合理确定:店铺面积确实定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面积和空间分割规划，尽量做到消费者以便抵达各个角落,并可以作到按需分流。当然,处在成本的考虑，店

21、铺面积也不是越大越好。结论:水果连锁超市选址原则一一要具有前瞻性日勺眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利、店铺面积实用率高等原因2-3店铺的装修与布置处在成本预算及市场定位时考虑，店铺的装修与布置花费不适宜盲目过大,应找寻差异性方式进行店面美化。色调：店内色调应当按照不一样的区域的功能而实行不一样日勺色调装修,针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应当以暖色调为主。再配合水果自身不一样的颜色对比,陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大日勺同类水果摆放在一起。布置:运用藤蔓式、枝节式日勺装饰植物进行闲置区的装饰,防止给人感觉店内布局轻重不一

22、、形式单一。灯源:合适时运用灯源可以很好的体现水果质感，增强卖相。2-4店铺的硬件与人员配置硬件提议：电子喷雾器:运用电子喷雾器对某些高端、易氧化、易脱水日勺水果进行加湿,保持其新鲜程度，并增长店内视觉冲击力，提高销售额。地磅:用于大批量水果承重使用水果陈列排挡：针对不一样的水果,进行不一样的陈列方式，就需要不一样的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右时排架陈列，而香蕉、芒果、瓜类以分层式日勺排挡陈列。冷藏陈列柜：冷藏陈列柜时温度一般应控制在0-4摄氏度之间，用于不适宜保留日勺，需二次包装陈列或者防止损耗日勺水果陈列。放心称：店内除了销售用称，还要摆放1个放心称,供大家使用。冷库设备：开辟单独一间作为冷库使用，安顿制冷设备严格控制温度,用于贮藏水果,延长销售期。承重区、收款台：负责为消费者提供结帐服务人员配置提议：一种200平方米左右的水果超市人员配例如下：收银员3人,补货员6人,店长1人，主管1人,维修1人（可兼职）