药膳宝典

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17、中医药膳学,一,药膳的概念,意义和作用二,中国药膳发展简史三,中医药学基本理论,阴阳五行,气血津液,整体观念,辩证论治,四,药膳的应用原则五,药膳的分类六,药膳食品的烹调方法七,药膳的注意事项与食疗八,常用药膳及常见病药膳举例,绪论一,药膳。

18、中药药膳学,上篇总论,第一章药膳学的概念及发展简史第二章药膳的特点,分类和应用原则第三章药膳学的基本理论第四章药膳制作的基本技能,第一章药膳学的概念及发展简史第一节药膳的概念及内容一,药膳的概念药膳是以药物和食物为原料,经过烹调加工制成的食。

19、中华药膳,中华药膳目录第一篇药膳理论第二篇消化系统疾病食疗药膳第三篇呼吸系统疾病食疗药膳第四篇泌尿系统疾病食疗药膳第五篇心血管疾病食疗药膳第六篇感觉器官疾病食疗药膳第七篇神经系统疾病食疗药膳第八篇癌症食疗药膳第九篇手术后食疗药膳第十篇儿科疾。

20、五,药膳的特点一,药食结合,整体调节,中药的性能功效,食物的营养性与兼具的性能功效,食治食养作用的药膳,二,区分食性,辨证选食,对食物,药物性能功效的认识食物的相克,使用宜忌例滋养保健多选用味甘,性平的食物或药物调整偏衰选用寒凉或温热的食物。