服务员管理流程设计与工作执行.docx

服务员管理流程设计与工作执行1服务员管理流程设计2服务员管理执行程序、工作标准、考核指标、执行规范任务执行程序、工作标准与考核指标名称编制管执行程序理文件编制楼面部服务员管理文件楼面部应根据部门实际情况和企业实际特点，在人力资源部等部门的帮助和指导下，编制楼面部服务员管理文件楼面部服务员管理文件主要包括管理制度（人员管理制度、安全管理制度等）、管理计划（人员管理计划等）、工作规范等文件楼面部服务员管理文件编制完成后，应统一报总经理审核，审核通过后方可下发执行工作重点楼面部服务员人员管理、安全管理等文件应在不违背企业人员管理、安全管理总体规定的情况下制订楼面部服务员工作规范类文件要结合服务员工作特点，主要目的是为了提高服务质量工作标准(1)质量标准：楼面部服务员管理文件内容完整、格式规范，审核通过率高(2)参照标准：楼面部服务员管理文件参照企业文书写作标准格式撰写考核指标确楼面部服务员管理文件的一次性通过率，目标值为100%进行服务员管理执行程序(1)招聘楼面部服务员楼面部根据企业及部门发展需要，向人力资源部提出招聘申请，在人力资源部的协助下招聘合适的楼面部服务员(2)培训楼面部服务员楼面部应对部门内服务员展开培训，新入职服务员和已有服务员在特定时间段内都应收到关于技能、服务精神、安全等方面的培训楼面部服务员培训由楼面部确定内容和主体，人力资源部负责组织和协调（3）楼面部服务员绩效管理楼面部应按照楼面部服务员绩效管理制度，对服务员进行绩效管理对楼面部服务员的绩效管理主要包括绩效考核、绩效沟通、绩效申诉等人力资源部为绩效管理的主导部门，楼面部领导为楼面部绩效管理实施的主要负责人（4）楼面部服务员薪酬管理楼面部应根据楼面部服务员薪酬管理制度，对楼面部服务员进行薪酬管理人力资源部为薪酬管理的主导部门，财务部为薪酬发放部门，楼面部为薪酬统计、确认部门（5）楼面部服务员日常管理楼面部负责楼面部服务员的日常管理，主要包括工作职责、工作内容、工作流程、工作态度、考勤管理、卫生管理、安全管理等工作重点楼面部服务员管理包含的内容十分广泛，但主要内容我人力资源管理和安全管理，楼面部要和其他部门紧密配合，提高管理质量工作标准目标标准：通过楼面部与其他部门的配合，楼面部服务员的管理质量不断提升执行规范楼面部服务人员招聘制度楼面部服务人员培训制度楼面部服务人员薪酬管理制度楼面部服务人员绩效管理制度楼面部服务人员安全管理制度楼面部服务人员工作规范