烟叶收购知识竞赛题库附答案（100题）.docx

烟叶收购知识竞赛题库附答案（IOo题）一、单选题1 ,下列属于轻度挂灰烟叶特点的是OA、斑点分散（正确答案）B、不规则的斑块状C、影响基本色D、形成杂色2 .烤红烟是在调制干筋阶段不适当的（）条件下形成的。A、低温低湿B、低温高湿C、高温低湿D、高温高湿（正确答案）3 .下列烤烟颜色属于杂色的是（）。A、微带青B、青黄色C、挂灰（正确答案）D、褪色4 .烤烟杂色叶杂色面积规定为（）%oA、10B、220（正确答案）C、30D、205 .烤烟X4L成熟度和残伤分别为（）A、成熟、35%B、假熟、W35%（正确答案）C、欠熟、30%D、尚熟、25%6 .砂土率指调制后的烟叶自然黏附的（）重量与叶片重量的百分率。A、砂土B、尘土（正确答案）C、杂物D、非烟物质7 .烤烟收购水分规定为OA、11%-13%B、16%-18%（正确答案）C、 14%-15%D、 13%-15%8 .初烤烟的砂土率规定为不超过（）%A、1B、1.1（正确答案）C、1.5D、29 .下列烤烟外观因素中属于烤烟分级因素的为OA、叶面B、颜色C、色度（正确答案）D、部位10 .烤烟每把的叶片数规定为（）片。A、25-30（正确答案）B、 30-40C、 50-60D、 20-3011 .烤烟色度浓的烟叶外观特征为（）。A颜色均匀、饱满、视觉反映强（正确答案）B颜色不匀、尚饱满、视觉反映中C颜色尚匀、不够饱满、视觉反映一般D颜色不匀、极不饱满、视觉反映弱12 .下列外观因素中与烤烟油分关系最密切的是（）。A颜色B部位C成熟度（正确答案）D长度13 .烤烟中下部杂色一级限于（）部位。A.腰叶、下二棚（正确答案）B.脚叶、下二棚C,下二棚、上二棚D.任何14 .青黄一级限于含青（）。A.一成B.三成C.三成以上D,二成以下（正确答案）15 .烤烟褪色的烟叶在O组定级。B.杂色叶C.微带青D.主16 .一片烤烟品质因素为BlF,杂色面积为5%,残伤面积为12%,则该烟叶应定为（）。A.B1FB. B2F（正确答案）C. B3FD. B4F17 .烤烟C3F烟叶的破损率为不超过O%oA. 30B. 10（正确答案）C. 25D. 1518 .某烤烟上部橘黄色烟叶的品质因素为B3F,杂色面积10%,残伤面积30%,则该烟叶应定为（）。A.杂色叶组等级（正确答案）B. B3FC. B4FF. CB4FG. CB4FDCX1K19.烤烟欠熟可能呈现的颜色是（）。A.基本色B.青黄色（正确答案）C.橘黄色D.柠檬黄色20.下列描述是烤烟成熟叶的外观特征的为（）。A.叶面颗粒多，有明显成熟斑，闻香突出B.呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强（正确答案）C.颜色浅，可能带有黄片青筋，略有平滑部分D.颜色浅淡，油分少，弹性差2L下列对烤烟质量特征的描述不正确的是OA.上部叶较厚，颜色较深B.上部叶烟碱含量高，劲头大C.上部叶吸湿性较低，燃烧慢D.上部叶糖含量高于中部，低于下部（正确答案）22 .成熟度影响烟叶的吸食质量，O香气质尚好，香气量充足,有枯焦气，刺激性较大，余味尚纯净，劲头和浓度较大。A,完熟（正确答案）B.成熟C.尚熟D.欠熟23 .判断残伤的原则是，受影响的叶片组织（）。A.失去了基本色B.为挂灰的烟叶C.具有成丝的强度和坚实性D.失去成丝的强度和坚实性（正确答案）24 .下列不属于残伤组织的是（）。A.蛙眼病斑B.赤星病斑C.枯焦D.严重烤红（正确答案）25 .不同成熟度与烤烟油分的关系表现为：随着成熟度的增加,从欠熟到成熟，油分（）。A,逐渐增多（正确答案）B.逐渐减少C.变化不大D.没有规律的变化26 .不同成熟度影响烤烟油分，烤烟油分“多”成熟度档次是（）。A.完熟B,成熟（正确答案）C.尚熟D.欠熟27 .不同部位的烤烟品质特性不同，以（）的可用性最好QA、下二棚B、腰叶（正确答案）C、上二棚D、腰叶和上二棚28 .烟叶含水量在O左右，烟梗较韧不易断，叶片柔软，手握响声微弱。A、16%B、17%C、18%（正确答案）D、19%29 .烟筋中含有较多（），容易吸收水分。A、糖B、淀粉C、纤维素（正确答案）D、木质素30 .如果将烟把竖起来，含水量在（）以下的能竖直。A、15%B、16%C、17%D、18%（正确答案）31 .初分时间宜在晴天上午O点，下午4-7点，中午尽量不初分。A、6-10B、7T1（正确答案）C、 8-12D、 9-1232 .烟堆高度一般不超过（）moA、0.5B、1C、1.5（正确答案）D、233 .（八）是衡量烟叶等级质量最常用的指标。等级合格率（正确答案）把内纯度文字标准实物标准34 .O是指为了达到产品质量要求所采取的作业技术和活动。等级检验质量控制（正确答案）质量监督质量检验35 .若烟叶等级较多时，上、中、下等烟叶的抽检批次比例一般掌握为（）。A、4：5：1（正确答案）B、 5：4：1C、 2：6：2D、4：4：236 .下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（）。完熟欠熟（正确答案）尚熟成熟37 .分级标准中对等级品质的规定是（）要求，控制因素规定的是O允许度A最低，最大（正确答案）B最高，最大C最低，最小D最高，最小38 .烤烟分级程序是（）。A先分主组、副组，再分级（正确答案）B不分组，只分级C部位分组，再分级D颜色分组，再分级39 .烤烟烟叶含梗率一般约为O%左右QA20B30C15D25（正确答案）40 .烤烟糖与蛋白质的适宜比值为（）。A小于2B大于2C22.5（正确答案）D大于2.5二、多选题1.在烤烟下列四个分级因素与质量关系中，O不是衡量烟叶质量的中心因素。A.成熟度B.叶片结构（正确答案）C.身份（正确答案）D.油分（正确答案）2 .下列说法正确的是（）。A、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在一定水分条件下，眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满（正确答案）B、油分少的烟叶，眼看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片过薄或过厚（正确答案）C、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在任何条件下，眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满D、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在一定水分条件下，眼看油润、3 .烟叶油分与理化特性有密切的关系，表现为：（）。A、油分多的烟叶糖分含量高，相应的碳水化合物含量也高（正确答案）B、油分多的烟叶总氮、不溶性氮、烟碱含量较低（正确答案）C、烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的（正确答案）D、油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物含量也低，总氮、不溶性氮、烟碱含量较高4,油分与烟叶内在质量有密切的关系，表现在（）。A、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气少，刺激小，劲头适中（正确答案）B、油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气质差，香气量少（正确答案）C、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气大，刺激性也大D、油分多的烟叶香气质差，香气量少5.下列不属于残伤组织的是（）。A.焦尖焦边B.严重烤红（正确答案）C.受奸虫危害（正确答案）D.青痕较多（正确答案）6.残伤对烟叶质量影响较大，造成（）。A.蛋白质增加（正确答案）B.水溶性糖大量减少（正确答案）D.总氮明显减少7 .影响叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细的主要因素主要有（）。A.烤烟品种（正确答案）8 .等级C.水分D.施肥（正确答案）8 .优质烟叶的评吸质量表现为以下几个方面，其中不正确是（）.A.烟气香气质好,香气量足9 .劲头大（正确答案）C.杂气,刺激性小D.燃烧性好,灰黑（正确答案）10 卷烟工业对香烟的要求是O.A.颜色以柠檬黄为好，光泽鲜明，有弹性，填充力强,对油分无要B.颜色以红黄色为好，光泽鲜明，有弹性，填充力强，油分多（正确D.一般来说,施木克值低一些，烟叶香味较好10.下列非烟物质中属于二类杂物的是（）。A.羽毛B.橡胶C.纸屑（正确答案）D.绳头（正确答案）IL以下属于不列级烟叶类型的有（）。A.青片（正确答案）B.霜冻烟叶（正确答案）C.异味（正确答案）D.霉变（正确答案）12 .烟叶收购的特点包括（）。A.政策性（正确答案）C.技术性（正确答案）D.地域性（正确答案）13 .烟叶收购的原则包括（）。A.等价交换原则（正确答案）B.烟叶收购服务于烟叶生产的原则（正确答案）C.方便交售的原则（正确答案）D.坚持专卖专营的原则（正确答案）14.一般来说，（）随烟叶部位上升而增大。A.劲头（正确答案）B.刺激性（正确答案）C.杂气D.余味15 .在判断烤烟质量的因素中，部位是O因素A.分组（正确答案）B.分级C.内在D.外观（正确答案）16 .烤烟基本色由浅至深,烟叶变化规律是OA.由浅至深,总氮含量增加（正确答案）B.由浅至深,烟碱含量减少C.由浅至深,蛋白质含量增多（正确答案）D.由浅至深,糖含量增多17.下列四个烤烟分级因素中，O不是衡量烟叶质量的中心因素A.成熟度B.叶片结构（正确答案）C.身份（正确答案）D.油分（正确答案）18 .下列属于残伤组织的是（）A.病斑（正确答案）B.焦尖焦边（正确答案）C.局部挂灰D.轻度泅筋19 .残伤对烟叶质量影响较大，造成（）A.蛋白质增加（正确答案）B.水溶性糖大量减少；（正确答案）C.烟碱减少（正确答案）D.总氮明显减少；20 .烟叶若施肥不足，后期烟叶脱肥，烟叶生长不良，往往出现A.假熟烟（正确答案）B,光滑烟叶（正确答案）C.产量较高D.品质差（正确答案）21 .下列选项中，关于日照与烟叶等级质量的描述正确的是OA.日照短,烟叶生长发育不良（正确答案）B.日照短，产量低,但烟叶过厚D.日照过长，叶片变厚，降低烟叶外观质量（正确答案）22.下列选项中，关于制作烤烟实物样品的配把要求描述不正确的是OoA.上、中、下限的比例为2：2：6（正确答案）B.上、中、下限的比例为2：6：2C.上、中、下限的比例为6：2：2（正确答案）D.上、中、下限的比例为6:6:2（正确答案）23.对仿制标样有争议时,应以（）为依据A.以文字标准制定的标样（正确答案）B.基准标样（正确答案）C.界限样品D.标准样品24.影响烤烟颜色的因素有（）。A.部位、成熟度（正确答案）B.气候条件、栽培技术D.调制工艺、贮存条件（正确答案）25.制定收购方案时需要调查研究的内容有O.A.烟叶生产情况（正确答案）B.烤房情况调查C.烟叶质量调查（正确答案）D.其他方面调查26.对烟站收购工作的要求正确的有O.A.严格执行省局关于烟叶收购种植合同的有关规定（正确答案）B.严格执行烟叶国家标准和国家收购价格政策（正确答案）C.做好收购期间的服务、宣传教育等工作（正确答案）D.规范烟叶收购流程，优化作业程序，提高烟叶工作效率27.实物样品按用途可分为（）。A.代表性样品（正确答案）D.收购样品（正确答案）28.下列选项中，属于不列级烟叶的有OA.青片、霜冻烟叶（正确答案）B.异味、虫蛀C.水分超限、火熏（正确答案）D.霉变、掺杂（正确答案）29烤烟Sl限于O部位。A.腰叶（正确答案）B.上二棚（正确答案）C.下二棚（正确答案）D.顶叶30.下列选项中，属于实心垛的是（）A.台阶骑缝式（正确答案）D.折包单层排列31.高温季节，仓库检查烟叶水分时，要注意检查OA.烟垛中心（正确答案）B.烟包中心（正确答案）C.烟垛周围（正确答案）D.烟包周围（正确答案）32.下列选项中，达不到油分多的成熟度档次的是（）A.成熟B.尚熟（正确答案）C.欠熟（正确答案）D.假熟（正确答案）33 .烟站质量主检职责是（）A负责根据国家标准制作、更新分级和收购对照样品（正确答案）D负责平衡收购眼光，协调处理收购过程质量问题和等级争议（正确答案）34 .烟叶收购对照样品遵循以下原则OA收购期间，烟站主检员根据仿制标样及时制作和更换收购对照样品（正确答案）B制作收购对照样品必须由两人进行，一人制作一人复核（正确答案）C样品制作完须粘贴标识，内容包括：类型、等级、制样日期、制样人、复样人并加盖烟叶工作站公章（正确答案）D烟站应建立收购对照样品制作和使用记录，由专人负责对每个收购对照品的制作和使用过程进行登记。（正确答案）35 .专业化分级质管员的工作职责是OA负责专业分级人员分级现场指导和质量把关（正确答案）B负责专业分级的巡回检查与指导（正确答案）C负责专业化分级的等级质量抽检,分级合格通知单的开具（正D负责对专业分级质量信息的收集与反馈（正确答案）36 .烟叶生产管理平台的“两打八扫”中“两打”涉及的主要业务场景为OA原烟收购成包打码（正确答案）B原烟中心库出库打码C片烟下线打码（正确答案）D片烟工业投料打码37 .关于我省中颗烟生产产质指标要求考核的描述中，正确的是OA每亩上中等烟135kg150kg（正确答案）B中部烟干烟长度不超过75厘米（正确答案）C上部烟干烟长度不超过65厘米（正确答案）D上部烟单叶重不超过30克38 .烟叶下烤后，无条件或时间初分扎把的，应及时堆垛，采取的措施有（）A四周用黑色薄膜包严（正确答案）B堆垛时叶尖向里，叶柄向外，叠放整齐（正确答案）C叶尖与叶柄的朝向交替堆放D个别湿筋烟叶必须剔除（正确答案）39 .根据国家局最新下发的烟叶种植收购合同管理办法，烟农种植收购合同签订在烟农申请草签后，有O等填报调整关口A烟叶育苗B烟叶移栽（正确答案）C烟叶收购（正确答案）D年终考核40 .工业企业对烟叶质量重点关注问题包括（）A混青、混杂（正确答案）B超水分、压油（正确答案）C非烟物质（正确答案）D农残超标（正确答案）三、判断题41 在烤烟砂土感官检验中，用手抖拍烟把无砂土落下，看不见烟叶表面附有砂土即为合格。对（正确答案）错42 烟站当日收购烟叶成包后，只要烟包数量达到运输车辆满载数,就立即联系运输到中转仓库。对（正确答案）错43 同一部位烟叶叶片厚度规律是：随烟叶颜色加深，叶片厚度增大；同一颜色烟叶叶片厚度规律是随烟叶部位升高叶片厚度增大对（正确答案）错44 烤烟上部叶吸湿性最强，中部次之，下部最弱对错（正确答案）45 B2F同BlF的显著区别是叶片成熟斑点、油分较少，颜色偏深，色度稍弱。错（正确答案）46 不同颜色的烟叶化学成分存在较大的差异，颜色由浅到深，总糖、总碳水化合物、总氮含量较少，而不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。对错（正确答案）47 烤烟品质因素包括：成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度、残伤。对错（正确答案）48 残伤面积愈大，对质量影响愈大，使上等烟吃味变淡，劲头降低；中下等烟则香气质变坏，杂气增加。对错（正确答案）49 在使用冷藏的标样时，应将刚从冷库或冰柜里取出的标样袋适当放置一段时间，当与外界温度达到平衡后，再打开塑料袋取出标样,标样使用后应立即装袋密封，放回冷库。对（正确答案）错50 .烤烟色度强的烟叶油分多。对错（正确答案）51 .烤烟色度强的烟叶表面颜色均匀、饱满，视觉色彩反映强。对错（正确答案）52 .B4L颜色浅淡，叶片小而窄长，主支脉较细，手摸叶片有平滑或僵硬感，叶片结构紧密，弹性差。对错（正确答案）53 .光滑面积占全叶20%以上（含20%）的烟叶称为光滑。对（正确答案）54 .如在烟叶生产过程中因不可抗力（如严重自然灾害等）造成烟叶减产，无法完全履行合同，由种植主体提出申请，烟叶工作站调查核实后报分公司审批。批准后的计划调整由烟叶工作站对合同做出相应变更。对（正确答案）错55 .专业化分级组织应与种植主体签订正式的专业化分级服务协议，明确服务对象、服务地点、服务方式、收费标准、费用结算方式、不合格烟叶的处理、违约责任等。对（正确答案）错56 .烟叶分级台由县级分公司统一制作，分级服务组织借用，台面要求为灰白色或灰色，规格：长X高X宽=240X80X120cm。对（正确答案）错57 .专业化分级员分级资质由县级分公司认定，必须经县级分公司培训合格，持证上岗；质管员由烟站派出，必须通过行业相关技能鉴定，熟悉国家烟叶标准，具备一定的组织管理与协调能力。对（正确答案）错58 .每年烟叶生产前，有种烟意向的种植主体向烟站提出种烟申请，烟站对申请的种植主体进行资格审查，初步拟定种烟面积，造册登记后汇总上报。对（正确答案）错59 .收购期间，地市级公司每月至少组织1次全地市烟叶收购等级平衡，县级分公司每月至少组织2次全县烟叶收购等级平衡；烟叶工作站在每天收购前进行一次烟叶等级平衡。对（正确答案）错60 .烟叶生产管理平台的原烟成包赋码环节实现“一包一码”，原烟基础信息可追溯到烟叶种植者。对（正确答案）