学校食品安全工作实施方案范文.docx

学校食品安全工作实施方案范文学校食品安全是重大的民生问题，关系广大师生身体健康。根据中华人民共和国食品卫生法突发公共卫生事件应急条例中华人民共和国学校卫生工作条例学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，为确保食品安全有源可溯、有据可查、有责必究，保障全校师生校园食品安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全工作实施方案。一.建立组织机构明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组。校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人,具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任,分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到谁主管、谁负责、谁负责、谁担责。食品卫生安全工作领导小组名单：组长:XXX副组长:XXX组员：XXXXXXXXX办公室：食品卫生安全工作领导小组办公室设在总务处，总务主任具体负责学校食品卫生安全具体工作。一XE人XE冈ZEK1.XXX（姓名）负责饮用水的卫生管理,定期按要求进行水质检测，提供给师生符合卫生标准的饮用水，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，清洗消毒要及时。2、XXX（姓名）负责学校商店，检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证情况，是否超范围经营;经营场所的卫生情况，卫生设施配备情况;有无假冒伪劣食品、三无食品和过期变质食品。2、XXX（姓名）学生食堂卫生安全，做好一下工作：采购做好验收工作；加工做到烧熟煮透；做好食品留样工作；所有的餐具、用具都必须经过消毒；从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗；杜绝非工作人员进入厨房。3、XXX（姓名）负责开展安全教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。4、XXX（姓名）负责应急处置,学生发生食物中毒事故后,迅速向XXX卫生行政部门、XXX教育行政部门报告，并采取积极有效措施进行救助工作。在领导小组的指导下进行的后续的服务保障工作。三、完善规章制度，建立长效管理机制建立健全各项规章制度，XXX学校行政陪餐偿制度XXX食品生产经营人员健康检查制度XXX食堂卫生检查制度XXX食堂粗加工管理制度XXX食品原料采购索证制度XXX从业人员卫生知识培训制度XXX食品添加剂管理制度餐具用餐清洗消毒制度XXX食品安全应急处理预案等。四保障措施1.加强领导。定期召开专项会议，对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。2、严格责任追究。坚持食品安全问题零容忍，对玩忽职守、疏于管理，导致学校发生食品安全事故的责任人，以及发生事故后迟报、漏报、瞒报，由相关部门依据有关法律和规定追究相关人员的责任，实行从重处理。3、加强工作统筹。要进一步完善统筹协调工作机制，形成职能部门各负其责、齐抓共管的工作局面。4、抓实隐患排查。要认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，强化问题整改，全面推进落实。及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，努力构建学校食品安全监管长效机制。5、加强教育。开展多种形式的食品安全宣传活动，通过会议、宣传栏、板报等形式，加大食品安全知识宣传教育，形成使用安全食品的良好氛围。