点心间厨师岗位职责.docx

点心间厨师岗位职责岗位：点心间厨师直接上级：点心间领班直接下级：无岗位职责：1、负责点心间的菜肴制作和出品学兼优工作安排；2、真完成上级分派的工作任务和本点的日常运转工作；3、努力钻研业务，不断开发新的点心品种；4、同相关班组保持沟通，相互协作；工作内容：1、按仪表仪容之规定，签到进岗，根据客情，接受领班的工作时是安排；2、清理卫生，做好工作前的准备工作；3、检查本职范围内所有原材料的质量和数量，有问题及时向领班或上级汇报，以待处理；4、接受领班或上级的工作分派；5、按照规格以及有关制作要求，认真按时做好各种菜点的加工制作的前期准备工作；6、工作中，严格执行有关卫生规定和操作程序；7、出品时，按照规定和要求，认真全面地制作与把好自己负责的菜点质量关；8、服从上级领导的工作调配与特殊安排；9、工作结束，按照规定和要求，认真做好收尾和卫生工作;10、无特殊安排和指令，按时签到，依规定及时离店