保健酒市场分析.ppt

保健酒行业现状,行业现状,2008年突破100亿，2012年预计120亿，2014年预计150亿;复合年增长率达16%,快于白酒增长.,品牌格局,全国品牌：劲酒,椰岛鹿龟酒区域品牌：致中和五加皮,竹叶青,张裕至宝三鞭，古岭神酒其他发展中的区域品牌保健品企业：江中杞浓酒，大印象长寿药酒，万基鹿龟酒，富晒康洋参鹿龟酒，脑白金保健酒,宁夏红,昂立养生酒,白酒企业：五浪液黄金酒，龙虎,豪客香,雄酒，勇酒，兴旺发等，茅台不老酒,汾酒沱牌枸杞酒，枝江裕鹿酒，金六福无比古方酒,发展趋势,功能细分：补肾，抗衰老，抗风湿，补血，养颜排毒，口感优化：药味减弱，入口柔顺，有回味，无杂味，酒精度低，不上头品类大众化和品牌升级：逐步走向商务和餐饮用酒，档次逐步提升行业标准化：2006年开始纳入GMP认证,消费者品牌认知,劲酒和椰岛鹿龟酒的知各度较高(均达83%),而张裕,致中和等,由于只在区域或特定人群中的知名度较高(致中和在华东,张裕在北京和华东,古岭在华南,竹叶青在老年人中的知名度相对较高),而在全国整体上知名度低于55%.,产品渗透率,30岁以上为保健酒适用人群(77%以上曾经喝过保健酒),饮用频率偏低(仅14%经常喝),购买产品时关注的因素,购买时主要关注价格(44%)和功效(28%),典型的礼品消费和家庭消费特征.而对于产品的信任建立,主要依靠权威部门认证(30%)和专家推荐(23%),产品功能需求,主要需求在于保健养生(49%),中老年人对治疗疾病也有一定的需求(15%以上).,对产品选择的偏好,口味:偏向于浓香型(51%)和回味甜(21%).主流包装是125ML(54%).,认知和购买渠道,认知保健酒的渠道主要来自电视(78%),其次是报刊杂志(42%),促销活动(35%),电台(31%)及网络(27%).而购买的主要渠道是超市(33%)和百货商店(32%).这也显示保健酒仍以家庭消费/礼品消费为主.,消费障碍,认同障碍:对品质和功效的认同较弱77%保健酒功效太广,不敢相信71%保健酒大多是粗制滥造70%保健酒是否用真材实料表示怀疑37%保健酒口感不好,品质不稳定31%保健酒酒色不好,担心饮用安全饮用习惯障碍:口味不太习惯:习惯了白酒和啤酒的口味;与国人喜欢聚饮的酒文化缺乏兼容区域性限制:西北习惯以白酒御寒,而东南沿海习惯以黄酒暖胃,保健酒SWOT分析,