高等职业教育园艺技术专业教学基本要求.docx

高等职业教育园艺技术专业教学基本要求一、专业名爵园艺技术二、专业代码510105三、招生对象普通高中毕业生三校生（职业高中、中专、技校毕业生）四、学制与学历三年制，专科。五、就业面向园艺生产向住，包括生产园区的规划设计、栽培设施的设计建造、园艺产品生产、种苗繁育技术指导、田间生产试脸、新技术的推广和示能等岗位；园艺产先和农资营销向住，包括园艺产品的贮运加工、园艺产品的销售、农业生产资料（农药、化肥和种苗）的经营与销售等岗住；农事企业管理局位，包括企业规划、组织生产、销售、培训员工、综合管理等岗位。六、培养目标与规格（）培养目标培养德、智、体、美等方面全面发展，具备园艺植新生产、管理、经营等基本知识，掌握园艺植物栽培、病虫害防治和市场营销基本技能，能满足园艺植物栽培、育种及良种繁育、应用性试脸、科技开发和农业技术推广等生产一线商位工作需要的高技能人才。（二）基本规格1 .专业能力 能正确识别常见植物和并熟练掌握测土施肥的基本步骤。 能正确使用常见各种园艺设施。 熟练栽培管理常见果树、蔬菜和花卉。 能正确诊断和防治园艺植物常见病虫害。 能熟练繁育常见园艺植物的种子和苗木。能独立进行试脸设计、田间调查并对调查结果进行统计分析。2 .方法能力具有较强的信息采集与处理的能力。具有技强的自主学习、自我提高的能力。具有分析和决策的能力。具有知识近移等综合能力。熟悉安全生产规范、操作规程及环保基本要求。3 .社会能力具有吃苦耐劳、热爱劳动，踏实肯干、爱岗敬业等职业道德。具有良好的心理素质和身体素质。具备较强的团队协作、组织协调能力。具有较好的语言表达、沟通交流、人际交往能力。具有技强的创业、创新能力。七、职业证书蔬菜园艺工，果树工，农作物植保工，花卉园艺工，葡类园艺工，作物种子繁工，农业技术推广员，农艺工等。八、课程体系与核心课程1 .课程体系构建园艺技术专业课程体系包括基础知识学习和专业能力培训两部分，学教过程中二者相互融合，由公共学习领域、专业学习领域、拓展学习领域和实践实习领域四部分构成。基础知识系统由思想道德素质、身心健康素质、就业创业素质和基础知识文化素质四部分组成，专业能力系统由“基本技能训练”、“单项技能训练”、“专业综合实训”、“生产性实训”等项目构成的校内实践技能培养体系（结合专业课教学进行）和“企业顶岗实训”、“就业实习”（第5、6学期企业进行）等项目构成的企业实践技能培养体系构成。公共学习领域：军训与国防教育，思想道德系列课程，体育，大学生健康教育，就业创业系列深，英语，计算机应用，农业应用化学，实用文体写作，人文类选修课，创新课（获取各类职业证书或,参与科研、生产实践）。专业学习领域：植物生长与环境（植物，植物生理，土填，肥料，农业气象），蔬菜栽培，果树栽培，园艺设施，园艺苗木生产，园艺种子生产，国艺植物遗传育种，田间试脍与统计分析，花卉栽培，园艺植物病虫害防治。拓展学习领域：市场营销，企业经营管理，组织培养，棉特蔬菜栽培技木，无土栽培，食用菌生产技术，测量技术，果蔬产品贮藏加工。实践实习领域：企业顶房实训，就业实习，毕业论文。企业实训不得少于半年。全学程理论授课16学时为1学分，技能培训1周为1学分。各类课程学分与学时数的分配比例见表I02 .专业核心课程简介园艺技术专业核心课程由植物生长与环境、蔬菜栽培、果树栽培、花卉栽培、园艺植物病虫害防治分析五门课组成。植物生长与环境：主要学习三部分内容。一是植物生长发育的物质基础,包括植物的结构组成、植物的生理特征等内容，主要目的是让学生正确地认识植物；二是植物的生长、发育与繁殖，包括植物的生长发育和植物的生殖、衰老、脱落等内容，目的是让学生掌握植物生长发育的基本规律：三是植物生长与环境调控，包括土壤、水分、温度、养分和气候环境对植物生长的影响，主要目的是让学生掌握植物生长与环境条件之间的关系。疏菜栽母：主要学习蔬菜栽培的基础知识和基本技术，包括播种、育苗、土城耕作、定植、水肥管理、植株调整、化学控制和茬口安排的基本原理和方法，常见蔬菜的生长发育特性及其无公害高产高效栽培技术。果树栽培：主要学习果树栽培的基础知识和基本技术，包括育苗，建园、土肥水管理，整形修剪、花果管理、自然灾害预防、生长调节剂应用、矮化密植等栽培技术基本原理和方法。常见北方落叶树种的生物学特性及露地丰产栽培技术，同时学习设施栽培新技术内容。花卉栽培：主要学习花卉栽培的恭础知识和基本技术。包括花卉识别、繁殖、栽培养护、花木修剪、苗木出四、切花采收、花木越冬管理等内容，以及常见花卉的生长发育肿性、观赏特性、栽培管理措施及园林应用。园艺植物霜虫害防治：主要学习园艺植物的病虫害的基础知识、防治原理、病虫害标本采集、制作与保存。了解蔬菜、果树、花卉常见病虫害的症状、发生发展规律和侵染循环，掌握园艺植物常见病虫害的诊断技术和防治技札九、专业办学基本条件和教学建议1 .专业教学团队园艺专业教学内容包括蔬菜、果树和花卉三大部分，教学运作包括理论和实践两大块。师资队伍的知识、职称、年龄结构合理，形成良好的合作耕神和梯队结构：具有硕士学位的教师占专任教师的比例达到15%以上：具有行业企业经历教师比例表1各类课程学分与学时数的分配建议比例课程类别建议学时建议学分所占比例I公共学习领域军训与国防教育2.0冏2.0建议学时包括知识传授与技能培训2部分，技能培训所占比例大于1/22思想道德系列1206.03体育12()6.04大学生健康数育603.05就业创业系列402.06英语1206.07计算机应用804.08农业应用化学603.09实用文体写作402.0IO人文类选修（公选课603.0小计70037.025%I1.专业学习领域植物生长与环境（植物，植物生理，土堆，Oh农业气象）1608.0建议学时包括知识传授与技能培训2部分，技能培训所占比例大于1/212蔬菜栽培1608.013果树栽培1608.014园艺设施603.015林果苗木生产402.016蔬菜、花卉种子生产402.017园艺泣物遗传与育种603.018田间试验与统计分析402.019花卉栽培1606.020园艺抗物病虫杏防治1206.021果蔬产品贮曦加工402.022企业羟营管理402.0小计108054.038%23拓展学习领域市场营销402.0任选3门24稀特蔬菜栽培技术402.025无土栽培402.026食用陶生产技术402.027测量技术402.028植物现织培养402.0小计1206.05%企业体验实习1.0周1.0在第5、6学期内完成企业顶岗实训21.0M1.21.0就业实习22.0周22.0毕业论文（8.0）1.0小计45.032%小计190()142.0达到20%以上：同“双师”素质教师比例达到50%以上：来自企业的外聘教师比例在20%以上；专业带头人善于整合与利用社会资源，能及时跟踪产业发展趋势和行业动态，准确把握专业建设与教学改革方向，保持专业课程建设的领先水平。专任教师（专业课）至少有二年的园艺植物生产经历：企业兼职教师必须是园艺行业领域的能工巧匠或经脸丰富的专家，大约完成1/57/4的专业课程教学（以实践和技能培训为主）。按招生两个班级（60人）计算，保证园艺技术专业教学正常进行需要的教师数量、结构和素质要求参考见表2。2 .实脸实训室实险实训室是园艺技术专业教学必备的辅助条件，通过具体实脸内容亲自动手操作，掌握一定的技术技能，为实践教学和专业课学习打下基础。按园艺技术专业教学要求，可参考设遇计算机（计算机房）、语音室（外语）、体育馆（文体）、化学（基础仪器分析）、植物及植物生理（植物营养及生理测试）、遗传育种（遗传及繁种育种技能训练）、土壤肥料（土壤测试、园艺综合实险室（种子及器官形态识别，产品质量检测）和多媒体室（电化教学）等实脸实训室，由专职实脸员负点。各实验室面积及设备要求见表3。3 .实习、实训基地实习、实训基地是专业知识传授和专业技能培养训练的场所和评价考核中心，是教学、生产和科研一体化建设的载体。基地建设一要保证教学，二要与社会接轨。实施项目教学法，以生产性实训项目为载体，专业教学和生产任务的共同完成。引进企业合作项目，承担企业生产或研发任务，按企业程序运作，学生在真实的企业环境中实地演习，消除毕业后熟期。企业实训是职业能力培养的必要环节。要根据专业学生数和企业规模，建立满足企业实训需求的实训岗位。在校企合作过程中要充分利用学校的人才和技术优势为企业服务以获取社会和企业的支持与邓助，通过协助企业来培养学生，通过培养学生来协助企业，建立校（学校）企（企业）生（学生）“三赢”的校企合作长效运行机制。园艺技术专业校内实习、实训基地项目及要求参考见表4,实训项目与设备配置推荐方案见表5。4 .图书、网络与教材建立与国际互联网相通的大容量校园网和大款,书量的有位子图书阅览室的现代化图书馆，保证资料来源的稳定性。按招生两个班级计算，保证国艺技术专业教学正常进行图书馆需要提供专业相关图书10万册以上，供电子图书阅览电脑60台以上，建立与国际互联网相连接的校园网络。以专业岗位能力培养的需要为前提，选用21世纪农业部高职高专规划教材、新世纪高职高专教改项目成果教材和“十表2园艺技术专业师资队伍数量、结构和索质要求参考工作任务职称学历学位专业综合素质与能力口,“思想道德系列“教学讲师本科/学士政治理论为主I“英语”教学讲师本科/学士英语理论为主I“计算机应用“教学副教授本科/学士计算机“双酊”素质1“体铲教学讲师本科/学士体W“双师''素质I“化学”教学副教授本科/学士化学“双师”素侦I“植物生长与环境r教学副教授研咒生/硕士植物营养“双师”素质!“蔬菜栽培”教学“稀特蔬菜栽培“教学“蔬菜种子生产”教学教授研究生/硕士蔬菜“双师”素侦I“前菜我培”教学“稀特蔬菜栽培'.教学“蔬菜种子生产”教学讲师本科/学士选菜“双师''素质I“果树栽培”教学“园艺苗木生产”教学“测衣技术”教学教授研究生/硕士果W“双师”素质I“果树栽培”教学“园艺苗木生产”教学“测埴技术”教学讲师本科/学士果W“双师”素侦1“花卉教培”教学教授研究生/硕士花卉“双师”素质I花卉栽培”教学讲师本科/学上花卉“双师”素侦1“园艺植物遗传育种”教学副教授研究生/硕士m菜,双师”素质I“园艺植物筑业杏防治”教学教授研究生/硕士植物保护“双师”素质I,园艺植物病虫宙防治”教学讲师本科/学上植物保护“双师”素质1“田间试验与统计分析“教学讲师本科/学士园艺“双师”素质I“园艺设施”教学讲师本科/学士园艺“双师”素质I“园之机械”教学讲师本科/学士农机“双师”素侦1“企业管埋经营'.教学讲师本科/学士农经“双师”素质I“种子检验”教学副教授本科/学士种子“双师”素质I组织培养“教学“无土栽培”教学讲师本科/学士生物技术,双师”素质I“果蔬产品仁藏加工”教学讲师本科/学士农产品於曦和工“双师”索质I“食用菌生产“教学讲师本科/学士蔬菜“双师”素质I小计23注：班级数fit增多.敦怵数址及职称.素质结构相痈调整.表3园艺技术专业实验室面积、仪器设备和结构要求参考险室名称主要仪器设符实验室结构实脸室面枳计算机室计驾机（60ft）及小网络系统,多媒体教学设备投课操作室160m2*保证60名学生同时上课语苦室语言学习机60）及小网络系统授课愫作室16OmJ保证60名学生同时上课体育馆球类（蓝,排,阿）,体操等设备授深足动室2000m2.保证30名学生同时上课化学寞验室玻璃仪器,分析天平，分光光度计，酸、碱滴定设备，酸度计实险准符室实验悚作室80m2,保证30名学生同时上实验课植物及生理实验室显微镜,WKft.呼吸强度测定仪，光合强度测定仪，分光光度计，电子天平，冰箱,烘箱，恒温箱，高速离心机,微口离心机，冷冻离心机,搅拌仪，切片机，皿微照像设符，多媒体教学设备实脸准符室实验操作室80m2,保证30名学生同时上实脸深遗传育种实验室显微镜，解剖镜，冰箱.烘箱恒温培养箱，显微照像设备,多媒体教学设招实验准备室实验操作室80m2,保证30名学生同时上实验课土填肥料实验室冰箱，烘箱，恒淞箱，原子吸收分光光度计,分光光世计黑子交换发生渊电子天平,多媒体教学设备实验准符室实验操作室80m2,保证30名学生同时上实脸课植物保护实验室显微钺,冰箱，烘箱，怛海篇，电子天平，忸海培养箱，无雨接种箱,显微照像设备，多媒体教学设备病虫标本室实验准备室实验操作室80m2,保证30名学生同时上实跪课园之综合实验室作物标本，电子天平，恒温培养箱，气（液）相色潸仪，氨基酸分析测定仪，分光光度让，多媒体教学设备作物标本室实验准符室实验悚作室SOm2,保证30名学生同时上实验课公用多煤体教室计算机，打印机,复印机,扫描仪，扭像机，照像机,投影仪，视频展示台教师准备室教学授课室100m2,保证60名学生同时上课一五”、“十二五”高职高专国家级规划教材，针对专业特点并结合学院教学实际，制定鼓励政策号召教师自编教材。5 .教学方法、手段及教学组织形式接受高职教育“以学生为中心、做中学、做中教”的教学理念，充分利用现代教育技术和实险室、实训基地的客观条件，选择合适的教学载体，针对学生和不同教学内容的特点采取多种形式的室内教学或理实一体化教学。关键在于做好课堂设表4园艺技术专业校内实习'实训基地项目及要求参考表基地名称面枳性质项目内容实训内容需注蔬菜标本园2-3亩露各种蔬菜栽培蔬菜种类及品种识别标果树品种园IOIa“他.前见果树栽培果将种类及品种识别本花卉标本园1-2Tir日光温室温室花卉栽培花卉种类及品种识别园3-5m曲探地花卉栽培花卉种类及品种识别蔬菜行种1-2由温室温室蔬菜育种蔬菜栽培及遗传H种项目及利-2m酱½蔬菜品种选育潴菜或培及遗传育种面积可研果树品种选B540亩“他果树品种选H果树栽培及品种选讨根据学实果树栽培模式5-10亩露地果树栽培模式果树栽培校立项4S5-10曲花卉品种选对花卉牧培及遗传育种情况适H1.花卉品种选Ci-2温室花卉品种选育花卉栽培及遗传秆种当调整说菜生产3-5亩露蔬菜生产蔬菜栽培及病虫害防治I-I亩温室蔬菜生产蔬果栽培及病虫古防治项目及流菜制种3-5由露地蔬菜制种蔬菜制种及病虫害防治面枳可陆葡生产IOm曲葡荀生产葡荷生产及病虫害防治根据学生1-2由温室温室却符生产前期生产及病虫宙防治校当地产苹果生产10亩露苹果生产苹果生产及病虫害防治行业生园桃生产540亩“他桃生产桃生产及病虫有防治产情况1-2TiT露室温室桃生产橙生产及病虫害防治适当调果树苗3-5m曲果树苗木生产果楮苗木生产及管理整花卉苗网IO由娜花卉苗木生产果树苗木生产及管理计，以问题、任务、项目等驱动学生参与教学的整个过程，成为解决问题的主体。6 .教学评价与考核现代社会企业需要的是集专业能力、方法能力和社会能力于一身的高素质综合型人才，因此，对学生学习结果的评价应在专业能力考核的基础上增加如工作态度、组织协调、交流沟通、诚实守信、吃苦耐劳和自主学习等综合素质方面的指标。建议专业能力的评价从基感知识和岗位能力两方面展开，基础知识注重实践性及对技能操作的说明和指导，岗位能力评价不但要看操作的水平更要看操作的结果。建议教学评价中要增加对教师教学质量的评价，可从教学准备、教学方法、教学设计、数学载体、教学过程、教学能力和教学效果等方面参考进行。7 .教学管理高职院校的生源主要来自职业高中和普通高中，职业高中的毕业生专业能力、实践能力和社会能力较强而理论知识掌握较差，普通高中的毕业生理论知识掌握较好而专业能力、实践能力和社会能力较差，共同的特点是自制能力都需要培养和加强。建议教学中实施学年学分制管理，职业高中的毕业生加强基础知识的掌握而普通高中的毕业生则注意实践技能的培养，同时发挥二者各自的优势相互帮助，以团队的力量弥朴各自之不足。十、维埃专业学习深造珑议高职教育园艺技术专业的优秀毕业生可通过专升本、本科函授和成人教有等考试进入相关专业继续学习和深造，主要面向园艺植物商品化生产、新品种选育、种苗繁育、农业技术推广等领域。表5高职高专教育园艺技术专业实训基地实训项目与设备配置推荐方案用号实训类别实训项目主要实训内容主要设品名称及实训条件Kft（台/套/其他I园艺作物生产基本技术专业基础技能训练植物生理指标测定酸或滴定设备，U微镜。60白件分析天平,折时仪,分光光度计，电热恒温培养箱，水浴楙，便携式叶绿素仪.6套植物林类识别及标本制作采集Ifi,标木央铲，小铁祺，标签，吸水纸，30套植物标本室（作物，果树,蔬菜）1个土填营养（行机质，NPIo测试,植物营养诊麻电导仪，电子分析天平,调速多用振荡器,多功能消煮炉，通用离子计，电动离心机，电冰箱，电热恒温油浴锅，火焰分光光度计，恒温箱.I套段班滴定管30套植物生长环境测定温度计,湿度计,地温计,风速计，30套园艺设施技能训练园艺设施的设计、建造和使用现代化连株温室（温度、湿度、光照、淞水、施肥自动调整），11光温室.塑料拱期大中小>各I栋测房技术技能训练土地测Ift（面枳.距离.角度,水准），建园放线.平板仪，水准仪,经纬仪罗盘仪,海拔表.15套2园艺作物生产专业技术果树栽培技能训练树体结构、物候期观察,人工授粉，种子生活力测定.植物激素使用.冰箱,恒温箱,酸废计测糖仪.硬度计.1：显微祓，性枝剪，嫁接刀，环剥器.40台件苗木生产（层税播种.打插,嫁接.授粉）.栽植（小苗定植，大树移植,修剪，施肥，灌水，疏花疏果，果收，销售.果树标本园（梨，李，松子，山楂，树忤，,杏等15种以上）1.0公顷果树生产示范H1.（前即果，桃>.当地主栽树种4个以上3.0公顷设施果树生产示范田（桃,李，杏>100Onr蔬菜栽培技能训练蔬菜种类、种子识别，蔬菜浸种催芽，蔬菜嫁接，电热温床耕作.忸温箱，干燥箱，电子天平。1套嫁接用具（刀、夹）60套电热温床材料（线,控温仪接线板）12套整地，播种，育苗嫁接，定植，旧间管理灌水,施肥,整枝，打杈）,采收,俏售.蔬菜标本园（叶菜类，果菜类,根菜类花菜类>0.2公顷技菜生产示范H1.（白菜,萝卜,辣椒>I公顷设施蔬菜生产示范田西瓜，黄瓜，西红柿，西蠲芦）200OI1.F作物病虫咨昆虫特点及分类，作物病、虫杏症状观察,病原常规农药,大铁悒电冰箱,培养箱,超净工作台,切片机,虫情1套序号实训类别实训项目主要实训内容主要设齐名称及实训条件ft*（t-套/其他）防治技能训练形态观察,农药鉴别及使用，昆虫、嵇虫杏标本采集与制作，杀由剂（石硫合剂）配制。测报灯.采集箱（瓶,盒）,标本夹.放大钺养虫盒.养虫笼.多用采集H,活虫采集养虫管，捕虫网，昆虫采集记录本，iti¾fft.解倒摊.60套园艺作物遗传育种技能训练细恂分裂切片制作，遗传性状分析，花粉生活力测定，过种催芽.光学显微镜60台件冰箱，种子培养箱，高压消毒器，6套种子检验（冲度，纯度，发芽率，含水疑,考种.冰箝.恒温箱,PCRtt,智能人工气候培养箱,数控电热恒温卜燥箱，籁选振荡器，种子真空数粒仪，种子轮廓投影仪，风迎净度仪，电脑水分测定仪.游标卡尺.数码凝胶成愎分析系统.1套电子天平,台式高速离心机,电泳措,数粒仪.10£电泳仪10套作物制种（亲本选配,制种EB管理,花期两整.田间去杂,种子采收,处理包装.种子销售编菜作物制种示范田（番茄0.2公顷果蔬贮藏加工技能训练果Si采收与包装.果蔬贮敏.果蔬加工恒温气遍库1个果蔬加工厂1I-花卉生产技能训练花卉育苗盆花生产技术鲜切花生产技术育苗世，喷漉i殳施.适房连栋大棚0.1公顷智能连栋温室4连栋食用菌生产技能训练母种培养基制作菌种分禹母种转管.原种制作，栽培种制作，1-2种食用赭栽培技术拌料机I台装袋机1台高压灭菌设备I套常压灭菌设备1：-?械物组织培养技能训缥产培养荔的配置，外植体选取，无菌操作技术，祖焙苗的维殖，组培苗的生根培养，殂培苗的驯化移栽：脱毒苗生冰箱1只电子分析天平（1/1000克，1/10000克）各1台超净工作台4只高压灭前设务1套注：设备数盘按60名学生同时实训配置，仪器设备应统海共享，提高利用率和使用效率.