温泉养生管家部标准运作程序手册.docx

福州香米拉温泉酒店温泉养生管家部标准运作程序手册手册名称温泉养生管家部标准运作程序手册文件内容制定温泉养生管家部标准运作程序手册的目的修改号O文件编号页码第1页共1页制定温泉养生管家部标准运作程序手册的目的> 制定本手册的目的是为了说明温泉养生管家部标准运作程序,确保温泉养生管家部运作及管理工作的一贯性：> 本手册向温泉养生管家部工作人员提供日常工作及培训的指导：> 本手册可以使温泉养生管家部员工了解温泉养生管家的核心作用，了解温泉养生管家部在日常运作及管理过程中所使用的标准和程序O> 本手册使用温泉养生管家部运营及管理工作形成格式化，以便在于今后的运作过程中对于不适应的或者在标准发生变化时更正与修改。本手册不是为了限制各位温泉养生管家的创造力，相反，它应被看作是温泉养生管家工作的一个基础，各位温泉养生管家可以利用本手册对本职工作的实际情况提出合理的调整建议，让它日趋完善。本手册的格式是为了方便内容的修改或增补，并方便在日常工作中使用。因此，各温泉养生管家应保证按酒店要求及时更新它的内容，以反映温泉养生管家工作的最新精华。凡对本手册的内容进行任何修改都必须经过酒店总经理的批准，并报行政人事部备案。这样做的目的是为了保证任何一位温泉养生管家工作水准的一贯性。本手册中所有程序和标准由行政人事部负责解释。本手册应以机密文件对待，福州香米拉温泉酒店拥有它的知识产权。这并不意味着里面有什么机密，只是我们不想让无关人员看到它的内容，希望所有温泉养生管家予以严格执行。编制福州香米拉温泉酒店生效日期2014年H月15日序号修改内容修订日期审核批准手册名称温泉养生管家部标准运作程序手册文件内容温泉养生管家部标准运作程序手册目录修改号0文件编号-00页码第1页共1页工作任务-M-OOl温泉养生管家仪表-M-002客人预订工作-M-003客人到店准备M-004代客开车门服务问候旗迎客人-M-005行李服务协助客人办理入住手续陪同客人前往客房-M-006预定入住-M-007常规预定-M-008提供酒店及客人信息-M-009夜班客房信息核查-M-OlO处理顾客投诉-M-Oll处理预期的退房-M-012处理客人留言-M-013信息传达- M-014打印报告及登记卡- M-015处理客人急速离开酒店- M-016编写报告- M-017钥匙核准- M-018预定等候房处理- M-019帐单指示处理- M-020客人留下去向程序- M-021延迟退房- M-022保险箱管理- M-023现金收集- M-024客人通过/旅行社预定入住- M-025团队到店处理- M-026客人短时间存放处理- M-027客人长时间存放处理- M-028天气预报板（告示板等等）- M-029分发外来函件物品- M-030代客预定出租车- M-031代客开车门服务- M-032协助客人办理入住手续- M-033陪同客人前往客房M-034协助客人退房服务-M-035大堂站立服务序号修改内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：养生管家任务编码：-MOO1任务：养生管家仪表设备要求：做什么如何做为什么男女仪表标准头发修剪整齐，衣着合体，体现精品酒店标准客人的印象非常关键1）头发整齐，清洁，不要遮盖面部。穿着制服的员工如果是长发，需要将头发在后面扎起来。（遵循酒店标准）酒店标准一不蓄夸张的发型一不佩戴显眼的发饰2）女员工化妆描画淡妆看起来有生气而且专业一粉底清淡/S一眼影一浅色3）鞋子一清洁舒适的黑色皮鞋对客人表示尊敬4）首饰一鞋跟的高度适中一不佩戴夸张的饰物，尤其是繁复的耳坠或过长的链饰一仅可戴订婚戒指和结婚戒指或腕表因为要长时间的站立或行走，合适的鞋子非常重要一其他需要注意的如不佩戴夸张的手表，禁止戴鼻环、手胃、脚链，项链不可露在衬衣外面不规则而且不卫生编制生效日期序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：-M-OO3任务：当面解决客人的特殊要求设备要求：酒店电脑系统终端，电话做什么如何做为什么问候客人保持微笑，用目光注视客人说：“早上/下午/晚上好，先生/小姐，请问我能帮你什么吗？”为客人提供自然、热情的服务仔细聆听客人的要求保持微笑，用目光注视客人，并重复客人要求的重点。表示酒店的真诚服务做记录礼貌地要求客人说出姓名和客房号，在每日行动表格里简单记录客人的要求。表示精品酒店对客人的关心对客人的提问，做满意的答案说：“XX先生/小姐，我明白你的要求，请你尽最大努力满足客人的要求如果你对答案不确定如果你对客人的要求不确定，说：“XX先生/小姐，很抱歉，我需要跟XXX（部门或人员）确定一下，请你等几分钟，我再回答你，或者你可以留下你的联系号码，一有消息我们马上通知你。谢谢你的理解”避免错误体现我们对客人的真诚随时与部门或其他人员保持联系将客人的特殊要求记录在该客人的信息单里在客人的信息单里记录客人的特殊要求，记下日期，客人姓名，特殊要求和采取措施等显示我们服务的一致性编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-004任务：问候旗迎客人设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么用酒店的标准模式欢迎客人客人到达前台柜台前三米，就开始向客人打招呼：“早上/下午/晚上好，XX先生/小姐”（尽量称呼客人的姓名，如果不知道则称呼先生/小姐）让客人对酒店留下良好的印象，同时要认识到客人的重要性，尊重客人，让客人有回家的感觉。表示尊重用目光注视客人，真诚地微笑表示你的真诚地为客人服务身体直立，姿态优美良好的姿态体现良好的仪容仪表，并显得有自信。尊重客人。欢迎客人入住酒店标准语言：“早上/下午/晚上好，欢迎你入住精品酒店”如果客人以前曾经入住过精品酒店，说：“XX先生/小姐，欢迎你再次入住精品酒店让客人感觉到回家的感觉，同时称呼客人的姓名，也能让客人感到高兴，显示了我们对客人的尊重如果需要客人等待，请求他们稍等标准语言:“请你稍等一下，XX先生/小姐要知道客人正在等待，对我们的等待要表示关心、表示感激。要考虑到客人的感觉。从酒店电脑系统处得到预定客房的信息。需要知道客人的姓名时需要提供帮助确定客人的姓名，标准语言：“先生，我可以知道你的姓名吗？”让客人感到友善、礼貌、热情、简约、自然的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-005任务：无预定入住(1/4)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么问候客人确认客人身份如果确认客房预定状态和客房等级查看证件和客人姓名以便登记填写登记卡客人来到前台前，微笑问候客人：“早上/下午/晚上好先生/女士，欢迎你光临精品酒店，请问我能为你做点什么吗？”检查系统确认有无预定客房，同时检查此客人的历史记录，遵循客人历史信息与客人确认房间级别和号码，在登记卡上做标记，不要说出来让别人听到使用标准语言：“先生/小姐，这是你的房间号和房间级别，房间位于无烟区，一张大床，能看到XX景色”同时，跟客人说些别的，如:“XX先生，一路辛苦吧，一会好好休息一下吧!”礼貌地收取客人的证件或护照来登记，双手接过客人的证件和身份证。整齐，工整，精确迅速地填写客人的人住登记卡。如果此客人有详细的信息记录，就不必在要名片。每一位客人需要注册首次向客人展示我们的礼仪和热心的服务弄清楚客人是否有预定，避免预定客房但没有入住机密起见与客人仔细核对细节，避免客人不解。同时，让客人感受我们真诚的服务。让客人有回家的感觉公安部门要求避免客人等太长时间，确保所有信息都反馈到客人的历史记录里，在与每一位客人接触过程中，我们将做得更多。按照公安部门的要求编制生效日期序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-005任务：无预定入住客人（2/4）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么请客人签字在填完登记卡后，请客人核对一遍并签字，双手将登记卡交给客人，同时递给客人一支笔，（将笔递给客人，而不是将笔放在柜台上）登记卡上填写的内容须得到客人的同意，并让客人签字。收集客人付款礼貌地从客人处收取押金，信用卡、旅行支票或现金。按照客人提供的付款方式操作押金收取程序，押金额度也按规定政策收取。你可以说：“XX先生，请问你用什么支付你的押金？”收取押金是为了维护酒店的利益确认离店时间礼貌地确定离店时间，你可以问；“XX先生，你离开酒店的时间是XX吗？你还需要确定其他机票或者其他事吗？”如果是的话，遵循“客人预定办理入住手续程序”执行尽量为客人提供更多的服务确认是否需要交通工具说：“XX先生，你离开酒店的时候需要出租车服务吗？”为客人做更多的事情快速办理入住手续并将客房钥匙交给客人将客人的入住登记输入电脑，并准备客房钥匙体谅客人的耐心，不要让客人等太长的时间填写欢迎卡清楚整齐、准确地填写欢迎卡避免以后的争议，呈现给客人我们真诚细心的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-005任务：无预定入住客人（3/4）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么与客人确定信息将欢迎卡和所需物品呈现给客人，用目光注视客人，并保持微笑，询问客人是否还有其他的问题。确认客人姓名，房间号，抵达日期，离开日期及房间级别。说：“XX先生，这是你的房间号，你房间的级别为”双手将欢迎卡和所需物品呈现给客人。说：“XX先生，我叫,是这里的服务员，祝你入住愉快，如有任何事情，请你告诉我，我将立即为你解决填写信息时，确保客人知晓所填内容，并征求客人同意机密起见，所填写内容须让客人了解编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-005任务：无预定入住（4/4）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么提供所需信息结束入住手续，如果不忙的话，陪同客人到客房如不能陪同，则目送客人离开前台员工在登记卡上签字得到信用卡的核实编码附上物件告知客人前台的分机号：“XX先生/小姐，我们前台的分机号是X,如需帮助请随时拨打这个号码。”向客人介绍自己并陪同客人到房间，说：“XX先生，我叫XXX,是这里的服务员，我送比去你的房间，祝你入住我酒店愉快心标准语言“XX先生，不好意思，让你久等了，希望在我们酒点居住期间愉快I电梯在"前台员工在登记卡上签字，并更新电脑系统如果用信用卡支付，将信用卡号码输入EDC机器,在客人入住时确定核实编码如果信用卡被拒收，让客人更改付款方式：“XX先生/小姐，很抱歉通知你，我们与银行核对后，你的信用卡没得到核实编码，你能换一张卡吗？”EDC单据附在登记卡上预测客人的要求，保持一致性团体一致为客人服务以便将来使用真诚地提供我们的服务和良好的祝愿，表示对客人的尊重核对信用卡限度我们不能立即告诉客人他/她的信用卡不能使用，我们必须给客人留面子表示对客人的尊重，我们必须用适当的方式告诉客人，以表示对客人的尊重归档编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-006任务：预定客人入住（1/5）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么迎接客人客人带着行李来到酒店时，应面带微笑、用目光注视客人，礼貌地和客人打招呼并询问客人的姓名核对电脑记录里的预定微笑、目光注视客人，礼貌地确定房间种类客人来到前台时微笑地向客人打招呼：“早上/下午/晚上好，欢迎你入住精品酒店1先生/小姐，请问我能帮你做什么吗？”如果客人已经预定，礼貌地询问客人的姓名说，“先生/小姐，请问你的姓名？”通过电脑立即找出预定的记录，如果没找到，用另外的方法找，如：使用客人公司或第三方网站朦行社的名称查找，说：“XX先生，请告诉我你公司的名称或帮你预定房间的第三方网站/旅行社的名称好吗？”注释：永远不要对客人说：“没发现预定，即使在电脑记录中没发现预定记录，使用客人公司和酒店签署的合同或者客人想要的房间种类先让客人入住如果贵宾客人想马上入住，你可以说：“XX先生，请你稍等一下，我们马上给你先安排房间J按照预定内容，跟客人确定房间种类和级别，一定要描述清楚：“XX先生，你预定了我们酒店一间标准间，对吗？”一开始就向客人传达我们礼仪，随时提供简约、友善的服务区别客人有没有预定，有预定的客人可以在电脑里查询立即确定预定，便于首次及以后每一次都为客人提供有效的服务对客人表示尊重和礼貌对客人表示礼貌和真诚，减少客人的等候时间清楚地确认各个细节，避免使客人困惑，同时让客人感受到我们的真诚、友善的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-006任务：预定客人入住酒店（2/5）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么取出预先准备好的注册单子在电脑中输入客人信息可以说；“请你稍等一下，XX先生，我取一下你的登记卡”，从预定单子存放箱中取出预先准备好的注册单子和欢迎卡如果客人要求无烟区的房间，按照系统和客人信息栏里的要点予以登记，以便今后能更好地满足客人地要求如果是经常入住的客人，不必每次都确认客房种类和级别，只要按照客人信息来执行就可以。如果系统里有详细的信息，不须问客人要名片马上安排客人入住，立即在电脑中输入详细的入住信息避免客人困惑，并表示对客人的关心体现我们服务的一致性避免遗忘将客人信息输入电脑编制精品酒店(中国)生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-006任务：预定客人入住酒店(3/5)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么向客人要身份证/名片以便登记礼貌地向客人要身份证/名片以便登记。双手接过客人的身份证/名片，说：“XX先生，我能看一下你的护照和名片吗？”填写登记卡，表示我们酒店对客人的认真负责、热情好客填写登记卡迅速、真诚、整洁、准确有效地填写客人的登记卡避免让客人等候太久，在每一次与客人接触的过程中为客人做得更多。核实并收取押金按照预定的信息，礼貌地与客人确认押金，说：“XX先生，请问你用什么方式支付押金？”收取押金是为了维护酒店的利益如果用信用卡，迅速地核实编制精品酒店(中国)生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-006任务：预定客人入住酒店(4/5)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么与客人核对信息与客人核对客人姓名、房间号、到达日在记录每一信息时，让客人明白期、离开日期和房间级别等信息用意，并征得客人同意将欢迎卡饿所需物品呈交给客双手将欢迎卡和所需物品交给客人真诚、友善地为客人提供服务，人表示我们对客人的尊重询问客人是否好需要其他帮助询问客人是否还需要其他帮助，说：“XX先生/小姐，还有什么需要我为你服务的吗？”预测客人的需求提供信息告知客人前台的分机号：“XX先生/小姐，我们前台的分机号是XX,如需帮助请随时拨打这个号码J预测客人的需求结束入住手续，提示电梯的方介绍电梯的方向和房间的方向给客人，不让客人感觉到对环境的陌生；向并祝客人入住愉快，通知客房服务员客体现团队服务，保持服务的一致人的入住信息性在登记卡上签字前台员工在登记卡上签字以便将来使用编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-006任务：预定客人入住酒店(5/5)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么取得信用卡的核实编码如果客人用信用卡支付，将信用卡号码输入EDC机器，在客人入住时取得信用卡的核实编码核实信用卡限额，维护酒店的利益如果信用卡不能使用，请客人更改其他的支付方式，说：“XX先生/女士,很抱歉通知你，我们跟银行核实后发现，我们没得到你信用卡的核实编码，你能换一张卡或者采用其他的方式支付吗？谢谢!”我们不能立即告诉客人他/她的信用卡不能使用，我们必须给客人留面子，必须用适当的方式告诉客人，以表示对客人的尊重附注信用卡信息EDC单据附在登记卡上归档编制精品酒店(中国)生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-007任务：酒店常住客入住（1/2）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么问候客人在电脑里核对预定记录核对房间种类和级别核对客人信息栏收取各种证件以便登记将登记卡给客人，让客人签字客人来到前台时，微笑着跟客人打招呼：“早上/下午帙上好，XX先生/小姐（如果员工认出了客人），欢迎你再次入住精品酒店,”立即在酒店电脑中找出预定单，如果没找到，用其他的方式查找，如：用客人公司或第三方网站旅行社的名称查找，说：“XX先生，请告诉我你公司的名称或帮你预定房间的第三方网站旅行社的名称好吗？”永远不要读仪客人说没发现预定，如果没找到预定记录，假装客人有预定。按照预定内容，跟客人核对房间形状和房间级别，如果贵宾客人想马上入住，你可以说：“XX先生，请你稍等一下，我们马上为你安排房间按照预定内容，跟客人确定房间种类和级别，在登记卡上的相应级别上标注，保持微笑，用目光注视客人：“XX先生，这是你的房间级别和房间号”，同时说些能加深与客人之间的关系的话题：“你的旅程怎样？”如果客人没有预定房间，在客人的信息栏里寻找客人之前的要求和客人对酒店的评注。确保正确使用客人先前的信息。在记录里找出上次记录并说：“XX先生，你上次是5月份入住我们酒店的，对吗？”如果客人是为外国人，礼貌地想客人收取护照填写签证号码和签证到期日期，并告诉客人签证到期需要延期，说：“XX先生/小姐，我能看一下你的护照吗？”将登记卡交给客人，并让客人签字，如果客人没有预定，我们要提供一张空白登记卡让客人签字。客人的个人信息可以从电脑上查到。一开始就为客人提供我们礼貌、友好和热情的服务，称呼客人的名字，让客人觉得受到了重视和尊重立即确定预定，第一次及以后的每一次都为客人提供迅速、有效的服务与客人仔细核对各个细节，避免客人困惑，同时让客人感受到我们真诚、友善的服务。为了机密起见预测客人的需求，提供简约、友善的服务；服从地方政策公安部门基本要求客人的历史记录能在电脑中查到，尽快缩短登记时间，以免让客人久等。确保我们的程序对客人和员工都非常简约、友善编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-007任务：酒店常客入住(2/2)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么收取客人的押金确定离店时间加快入住手续将客房钥匙交给客人嘱咐客人拿好客房钥匙，并将告知房间号码在登记卡上签名获取信用卡的核实编码礼貌地从客人处收取押金：信用卡、旅行支票或现金，按照客人提供的付款方式操作押金收取程序，押金额度也按规定政策收取。在登记卡上记录信用卡的号码记住，有些客人可能会不脚押金，因为他们是老客人，但是这必须得到酒店上级的认可或授权；礼貌地询问客人的离店时间，说：“XX先生/小姐,你离开酒店的时需要我们安排交通工具吗？”分配一间房，快速办理手续并准备房间钥匙。目标为2分钟结束入住手续指引客人客房的位置。说：“XX先生/小姐，你的房间在这边/仍然是XX号，对不起，让你久等了”并祝客人入住愉快；前台员工在登记卡上签字如果客人用信用卡支付，将信用卡号码输入EDC机器，在客人入住时获得核实编码押金的收取是为了维护酒店的利益，并不表示对客人的不尊重和不信任控制房态不要让客人等太久提供简约、友善的服务，表示对客人的尊重让客人有回家的感觉完整记录客人信息，以便更好地提供服务核对信用卡额度，维护酒店利益编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FOTH）O8任务：提供酒店其他设施和客人需求信息设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么提供酒店其他设施和客人的其他需求信息密切注视了解更多的客户信息其他额外的信息一了解各个营业点的位置，营业时间和其他的设备的使用状况和知识一各种类型的客房和级别一确定，不要推测（不要说“可能”“我想”等用词）要确定地说:“商务服务中心在XX处”“你的行李/贵重物品可以存放在寄存处，早餐的供应在如果你对这些事情补台清楚，说XX先生/小姐，我核实一下，一会回复你”与其他部门或者其他人员核实或通过其他方式获得所露的信息，如：城市信息话务中心，地图，旅游指南手册等从客人登记表得到客人的所有信息，并输入电脑，如：一商业资源一房间等级一特殊要求一家庭住址一商业住址一签证一护照号码一出生日期客人或其他部门员工提供的任何信息都非常有用充分利用“客人喜好便签”中的信息推销酒店产品并随时准备为客人服务，表示我们对酒店利益关心和对客人的真诚知识广泛提供确切信息以便准确服务用精品酒店的团队精神来为客人服务以便客为客人做得更多，表示对客人的关心，友善、真诚客人的历史记录有详细的登记获得统计数据预测到并满足客人的其他需求编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-009任务：夜班客务信息核查设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么打印内部报告夜班员工打印内部报告以便参考核查内部报告用内部报告，检查每一个登记卡确认所有内部登记卡齐全，并按房间号有顺序排放，留意客务信息校验纠正所有的客务信息依据客人信息检查每一个登记卡确保精准的信息便于提供准确的服务如下细节：a.PAX号码b.级别和级别号C.收费指示列出所有客房的差异，关闭系统前纠正所有错误信息留便条给值班经理如有任何错误，将这些错误细节交给第二天的值班经理，让值班经理来密切注视。完善员工交接班制度编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-OIO任务：处理顾客反馈（一）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么客人来到前台，留下赞扬的评价露出微笑，平静、积极地聆听客人的评语，并且表示感谢；表示我们的高兴和感谢对客人表示感谢微笑接受客人的赞扬，说.“XX先生/女士，很高兴你对我们满意！我们今后回更加努力，希望你能常来让客人明白你对他们的评注非常感激，尊重客人表示肯定和感激提供客人评注表格如果客人索要评注表格，将表格给客人的时候也递上一支笔。顾客对酒店区域内有待改进的重要反馈，如及时纠正，能有效加强酒店以后对客人的服务，体现我们的真诚提供额外服务如果客人没有询问评注表格，不要主动让客人填写表格。说：“XX先生/小姐，如果你想在其他任何精品酒店入住，我们可以帮你预定房间持续改进，以求更好。为客人做的更多，使客人满意收集客人评注表格收回表格并交给酒店总经理/值班经理派发至相关部门，以便改进编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-OIO任务：处理客人反馈（二）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么接受顾客的意见提供解决问题的办法使用标准的敬语做好接待心理准备对客人表示同情、理解和道歉对客人反映的问题立即着手处理对投诉的处理结果予以关注与客人进行再次沟通对投诉进行统计微笑、真诚"先生/女士/小姐，你好“你有什么问题需要我帮助解决吗？”在接待投诉之前，要集中精力，热情而从容。聚精会神聆听顾客投诉。所有投诉，都必须表示接受和理解，绝对不允许与客人争论,站在客人的立场，了解其意愿。“对不起，我们完全能理解你的心情摆出事实，明确指出投诉者问题所在，恰到好处地回答顾客的投宿，如有可能,提供其选择机会.代表酒店作礼仪性的致歉，视情况而定。转告上级主管，及时处理。在处理投诉后要注意跟办，发觉不当及时纠正，务必使投诉者感到酒店对其重视。事后将结果、涉及部门、姓名、房号等记录在日志上，并向上级汇报。处理完投诉各项事宜后，及时将结果通知本人，以表示酒店对客人的重视。询问客人是否满意，还有什么要求。“先生/小姐，根据你的要求，我们将为你提供，你看这样你满意吗”感谢客人对酒店提出的宝贵意见.“非常感谢你的意见和建议”任何投诉都要进行统计。根据统计的数据找出问题的原因。为将来的投诉处理提供案例.（参照精品酒店开业手册第五章）表示我们的认真与关注避免此类情况再次发生，不断提高服务品质编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-011任务：处理预期的退房（1/2）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么打印出离店报告单每天中午12：30,按客房号打印出近期内“离店报告”单跟进待退房近期内离店的客房近期内离店的客房有以下几种方便跟进，以便安排出租车计划，一明日离店的客房一没有离店时间的客房一有离店时间的客房-VIP客房确保良好的收益管理核对标注检查标注，是否有有关退房时间的指示避免因反复询问客人离店时间而打扰客人致电给当日应退房还未退房客1.致电没有标明离店时间的客房，除从客人处获取准确的信息，以便房了VIP房间或其他允许晚退房的客人掌控客房状态不要打电话给注有离店时间的客房，如：“13：30”，“15：00”aTBD00:01”这些标注表明，已经有前台的员工已与客人联系并确定了离店时间。将信息输入电脑“00：01"表明，客人已通知前台，他们不确定离店时间。（如不确定离开的航班时间）2.致电客人应该当日离店时间后仍未退房的客房标准语言：“XX先生/小姐，我是前台的XX,我们的记录表示你今天会退房，我能跟你确认一下离店时间吗？”“请问需要我帮你安排交通工具去机场吗？”体现对客人的简约、友善的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-011任务：处理预期的退房(2/2)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么决定免费延迟退房时间输入确定的离店信息关闭当日应该退房而未退房又无法联系的房间输入最新的离店时间，如；“14：30"，*15：00”orTBD00:01”在住房率低的情况下，前台员工有权利决定延迟退房时间，直至下午2点，延迟退房至下午4点，征求值班经理的意见，仅值班经理以上人员有权在满房的情况下批准延迟退房如有任何不能用电话确认时间的客房，将信息输入标准表格通知客人确认离店日期和时间内容为：“XX先生/小姐，我们前台的分机号为请就你离店的日期和时间跟我们联系。谢谢!”如有任何不能用电话确认退房时间的客房，将信息输入标准表格，并且关闭客房自动门锁，待客人返回酒店时确认离店日期和时间；保持记录标准，以免其他重复工作，避免引起客人反感；尽量满足客人的合理要求，培养客人对酒店的忠诚度；提供一致的服务便于掌控房间，维护酒店利益；编制精品酒店(中国)生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：FO-M-012任务：处理客人留言（1/2）设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么如果有来访者需要给客人留言客人正在你面前时书写留言帮助填写其他信息重复留言登记留言记录在电脑中确认被留言客人的情况确定留言是给店内的客人将留言单交给客人并附上一支笔，让客人自己写下留言内容或使用电脑内现有的文本信息书写留言时，与客人核查，客人想自己亲自书写留言或将留言打印出来如果客人亲自书写留言，提供客人留言单和一支笔，笔头朝向自己交给客人。如果客人没有写日期和时间，帮助客人填上如果客人在信封上没有写下姓名和房间号，帮助客人写上重复留言将留言表格放入留言信封内（如果有需要）立即将信封交给门卫/客房服务员派送到客人房间记录在前台日志里确保服务的准确性我们要随时做好帮助客人的准备尊重客人隐私，有些留言可能非常私人化不要替客人决定任何事情，尊重客人决定事情的权利提供所有必须的材料，体现我们的真诚和乐于助人。殷勤好客，使客人满意帮助客人完成留言内容，体现我们优质的服务确保精确、无误避免任何的延误和抱怨，保持一致的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-012任务：处理客人留言(2/2)设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么打印留言登记留言如果留言给预定客房即将入住的客人时如果客人使用电话留言打印留言一仔细聆听一在纸上记下留言内容一重复细节试图记下打电话人的姓名及联系电话号码/呼机/手机号码输入电脑并打印交给门卫或者客房服务员送至客房记录在前台日志内遵循上述留言操作程序，并在登记卡上附上留言表格将信息输入预定系统，如：“该信息已附在登记卡上”确保服务的精确性便于留言接收者以后查询，预测客人的要求避免延误和不满，保持一致的服务客人来到前台时将留言信息告诉客人，预测客人的需求告诉员工在客人入住时将留言交给客人，确保提供第一时间的服务编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：Fo-M-013任务：交接班信息转达设备要求：酒店电脑系统工作平台做什么如何做为什么阅读信息上班后第一件事情就是阅读交接班记录本要知道所有需要跟进的重要信息或事件，确保一致的服务跟进把所有需要做的事情记在员工接班记录本上，并密切留意货币或对客人投诉的跟进工作以便及时采取必要的措施标准位置将接班记录本放在指定位置方便并更容易查询，确保每个细节都提供优质的服务确认阅读完接班记录本后，在最后签名确保自己已经完全知道已读了的内容，良好的信息沟通能提供快速、优质的服务标注完成跟进工作后，标注已经完成。写上这部分工作已经完成。保持互通信息，使客人体会到旧点服务的一致性记录本班次信息要认真记录本班次发生的、即将发生的以及未处理事项的具体情况确保下一班人员能够继续办理未完成的事项，体现一致性服务，给客人留下良好的印象；编制精品酒店（中国）生效日期2007年1月1日序号修订内容修订日期审核批准部门：温泉养生管家部工作岗位：服务员任务编码：F0-M-014任务：打印预定报告及登记卡设备要求：电脑终端，打印机，登记卡做什么如何做为什么将准确种类的纸放入打印机使用正确的纸来打印报告