2024中国消费50企业报告.docx

01卷首语02毕马威中国未来50系列榜单05第三届消费50企业榜单06消费50榜单总体概况08消费50零售及消费品运营价值洞察12以消费者为核心的运营管理案例分享17毕马威中国消费50入榜企业介绍28附件122附件一毕马威中国消费50团队123附件二毕马威零售及消费品行业刊物125联系我们126毕马威中国“未来50”系列榜单毕马威中国未来行业50榜单系列KPMGChinaFutureSector50RankingSeriesfnteciF*1<hMc4nQ售&®£KHM不9*NM*AttUS新健都慑HMlihorePro»Uc«iCorwornerfccte血CthwtTcchhMW商场如赛场，行业如赛道。毕马威中国推出涵盖金融、汽车、生物、消费、芯片、医疗健康、不动产、政府及能源等行业的“未来行业50”榜单系列，旨在根据企业身处的不同生命周期，引导他们做出契合其发展的战略选择，并帮助行业及资本遴选未来赛道上的明星企业。同时，毕马威提出以“未来行业50赛道”的概念，持续为企业搭建并拓宽各行业赛道。自推出以来，毕马威“未来行业50”榜单系列始终坚持以专业性、公平性和平台性为三大特点，不断扩大各行业网络的内外部连接，并终增加行业生态系统的整体价值。评选过程由毕马威联合内外部专家共同组成评选委员会，从团队、技术、产品、市场、融资等多个维度，以公开、公正、公平的评价标准对企业进行评估。我们希望毕马威“未来行业50”榜单系列成为这样一个提供行业赛道的平台，为企业带来更多的市场机遇，持续助力行业创新变革，共同揭示行业深刻洞察，预见行业未来。2024毕马威华旅会计师事务所（特？计师事务所及毕马威企业咨词（中国）有限公司一中国有限责任公司，均是与英国私苣担保有限公司一毕马戚国际有限公司相关联员。版物斤有，不羯娥，序号公司注册名称序号公司注册名称1安徽邻几便利店有限公司26宁波太平鸟时尚服饰股份有限公司2毕恩熙（浙江）食品有限公司27宁波星巡智能科技有限公司3北京邻鲜连锁便利店有限公司28诺德溯源（广州）生物科技有限公司4北京王小卤网络科技有限公司29奶酪博士（上海）科技有限公司5成都锦欣福星康养产业集团股份有限公司30上海笆舍生物科技有限公司6成都市奥特乐商业管理有限公司31上海豪贝电子商务有限公司7蛋壳宠物用品（上海）有限公司32上海力醒科技有限公司8恩喜村（上海）实业有限公司33上海美目美佳科技有限公司9凤集食品集团有限公司34上海每日黑巧企业发展有限公司10广东官栈营养健康科技有限公司35上海万木生源家居有限公司11光明乳业股份有限公司36上海逸刻新零售网络科技有限公司12海底捞国际控股有限公司37盛时钟表集团股份有限公司13湖南三发餐饮管理有限公司38深圳市幸福商城科技股份有限公司14河南食族人食品科技有限公司39深圳市星期零食品科技有限公司15杭州千岛湖鲸龙科技股份有限公司40天好（中国）投资有限公司16杭州由莱科技有限公司41未来农业发展（辽宁）有限公司17InnotierLimited42呷哺呷哺餐饮管理有限公司18聚慧食品科技（重庆）有限公司43鲜丰水果股份有限公司19金红叶纸业集团有限公司44厦门见福连锁管理有限公司20家里泉健康科技（苏州）有限公司45厦门市燕安居连锁经营有限公司21今麦郎饮品股份有限公司46云南橄清科技有限公司22健萌体育产业发展集团有限公司47元气森林（北京）食品科技集团有限公司23济南超意兴餐饮有限公司48鸭鸭股份公司24毛戈平化妆品股份有限公司49左点实业（湖北）有限公司25NaturalPetFoodGroup50正大投资股份有限公司注：以上图示根据公开信息做示意性整理，顺序不分先后,仅供参考.序号公司注册名称序号公司注册名称1爱果乐科技股份有限公司22玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司2安徽卡旺卡餐饮有限公司23宁波酣堡餐饮管理有限公司3澳柯玛股份有限公司24宁波天禧家居有限公司4北京康悦博健营养科技有限公司25内蒙臃尔敦餐饮管理有限公司5北京万皮思食品科技有限公司26瑞派宠物医院管理股份有限公司6北京悦活餐饮管理有限责任公司27日加满饮品（上海）有限公司7代数学家品牌管理（苏州）有限公司28山东薛记食品丽有限公司8佛山市铠斯钛科技有限公司29上海宝珠餐饮有限公司9高浪控股股份有限公司30上海弗艾柏生物科技有限公司10广州饭乎信息科技有限公司31上海胡子大厨餐饮管理有限公司11广州若羽臣科技股份有限公司32上海文道品牌发展（集团）有限公司12广州市锦华食品有限公司33上海蒸笼头食品有限公司13广州湘辣辣餐饮品牌管理有限公司34思瑞（江苏）健康科技有限公司14湖南华诚生物资源股份有限公司35沈阳帝门特餐饮管理有限公司15湖南盘子女人坊文化科技股份有限公司36深圳市维士智慧健康管理有限公司16杭州蜜兔网络科技（集团）有限公司37苏州悦肤达医疗科技有限公司17杭州未蓝母婴用品有限公司38天津海河乳品有限公司18杭州云韵品牌管理有限公司39武汉不焦虑数字科技有限公司19姐弟餐饮管理有限公司40厦门快乐番薯股份有限公司20嘉兴可心柔纸业有限公司41须眉智能科技（江苏）有限公司21精致能量（无锡）科技有限公司42小佩网络科技（上海）有限公司注：以上图示根据公开信息做示意性整理J顺序不分先后，仅供参考.毕马威中国消费50介绍作为全球知名的专业服务机构，毕马威一直关注中国消费品及零售行业的发展。在双循环新发展格局背景下,消费已然成为我国扩大内需的"主引擎"与经济增长的“压舱石"。当前，无论是实体零售还是线上消费都呈现出持续向好的趋势，随着市场规模进一步扩大，客户认知更加成熟，行业竞争日趋激烈。这对零售及消费品企业的运营能力提出了更高的要求，目前越来越多的零售及消费品企业更关注外部环境及消费者行为的变化，转换创新运营模式，打造新优势。毕马威中国联合小红书投资启动的第三届"毕马威中国消费50榜单"项目，围绕“以消费者为核心的运营价值”主题，对榜单企业的运营模式进行发展分析，持续打造“运营力"提供行业洞见，助力品牌成长，帮助企业寻找更广阔的市场空间与增量。参选企业范围第三届消费50榜单企业评选范围为新经济周期中深得消费者喜爱并实现韧性增长的消费品及零售行业企业，包括但不限于个护/美妆、廨胞、咖啡、宠物、家居生活、康养/健身、月滕配饰、母婴、综合食品、连锁餐厅、预®屎/烘焙、饮料/孚Lffi以及三三提供商等行业企业：组委会组成我们的组织委员会由70多名毕马威行业专家和合伙人及四位专注消费领域的投资人、专家共同组成。核心评价维度体验新：彼营 效率量变提升消费 者可额口体验质变 的创新供应链创新：满足消费 需求多样化的精益供应 链能力脏仓嘶：融嬲率 与消费个性化的模式 体验创新功能创新：以满足消 费者消费趋势为首要 目标的功能性创新iSi+e ： IWSJS 价值和消费者产生共 鸣的创新设计营销创新：营销前 向消费者购买集成 创新或营销后向供 应链牵动创新评选过程评委实地访谈、调研备选企业，更全面、翔实地掌握了第一手资料，确保榜单的客观、公正和严谨。评选方法1 .案头调研(Desktopresearch)基于毕马威对零售及消费品行业的长期观察，提炼该行业的生态现状2 .实地访谈(Fieldinterview)毕马威中国消费50团队对报名企业进行实地走访，访谈企业创始人及高管团队3 .专家访谈(Expertsinterview)通过对行业领军企业的高管、业内专业人士、科研领域的学者及专家进行访谈，深入了解业内人士对行业及市场的认识与见解消费50入选企业分析近几年来，本届榜单中的92家企业在中国零售及消费品行业快速成长，并在运营管理方面表现卓越。报告从若干角度对入围企业进行统计分析(辘截止至2023年12月31日详I®下:赛道分布本届榜单中，有15%的企业位于预制菜/烘培赛道，在所有赛道中占比最高；其次是连锁餐厅赛道，占比为13%;紧随其后的有饮料/乳品以及个护/美妆，分别占赛道的12%和ll%o上述四大赛道的在榜企业数量占本届榜单企业数量接近50%,剩余企业较为平均地分布的合食品、家居生活、康养/健身、母婴、廨U店、宠物、咖啡以及J艮装配饰中。图1:消费50榜单企业赛道分布情况服装配饰来源：公开信息收集,毕马威中国消费50榜单，毕马威分析地域分布本届榜单中，上海、浙江、广东、北京以及江苏上榜企业数量位列前五。值得注意的是，长三角区域（±海、浙江、江苏和安徽）的消费及零售企业表现突出，有接近二分之一的榜单企业来源于该区域。此外，我们惊喜地发现，有更多来自中部地区上榜，共同开拓中国市场，挖掘并激发巨大市场潜力，商品要素资源在更大范围内畅通、流动。图2:消费50榜单企业地域分布情况来源：公开信息收集，毕马威中国消费50榜单，毕马威分析创立时间我们根据企业成立年限将企业划分为成立3年以内、3-5年、570年以及10年以上“老牌”企业。在本届榜单中，企业较为平均地分布在上述区间。成立十年以上的“老牌”企业以其丰厚的资本及品牌经营经验在市场上获得优势，在本届榜单占比最大，约占34%。在竞争激烈的市场中，20家新起之秀抓住机遇，在激烈的竞争中突破重围，获得榜单席位。在新一轮肖费变革背景下，“老牌”企业及新锐品牌积极探索新肖费模式，紧跟新消费趋势，创新、融合、谋变，为零售及消费市场注入新活力。图3:消费50榜单企业创立时间情况5-10年来源：公舟言息收集，毕马威中国5肖费50榜单，毕马威分析零售及消费品行业发展现状及运营管理趋势零售及消费品行业发展现状全国经济持续恢复向好，消费市场恢复态势得到巩固2023年开局以来，中国经济持续恢复向好,2023年全年国内生产总值（GDP）高达126万亿元，同比增长5.2%。2023年以来，国家围绕"消费提振年"，着力优化供给、创新场景、改善环境，取得了良好效果。2023年，我国社会消费品零售总额47.1万亿元,比上年增长7.2%,规模再创历史新高。分季度看，四季度社会消费品零售总额同比增长8.3%,增速比三季度加快4.1个百分点，我国消费市场恢复态势更趋明显，为经济回升向好发挥了重要支撑作用。单月来看，12月份，社会肖费品零售总额同比增长7.4%,消费市场恢复态势得到进一步巩固。消费品市场线下渠道重注活力，线上零售持续发力疫情放开过后，消费者回归线下，线下实体店铺经营逐渐回流，便利店、专业店、品牌专卖店、百货等线下零售单位客流量逐步回升，除超市以外的零售额较去年实现了不同程度的正增长。此外，发改委于2023年7月发布的关于恢复和扩大消费的措施提出，支持线上线下商品消费融合发展，提升网上购物节质量水平；发展即时零售、智慧商店等新零售业态。在政策的推动以及数字技术的持续赋能下，线上渠道的消费仍保持着稳定的发展势头。2023年，我国网上零售额达15.4万亿元，同匕缱长11.0%。其中，实物商品网上零售额13.0万亿元，增长8.4%o在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长Il.2%、10.8%、7.1%1图4:2019年至2023年GDP及社会零售及消费品额同比（单位：）图5:2022年至2023年实物商品线上零售额同比（单位：）60.050.040.030.020.010.014.012.010.08.080w80z02Z9C20290202io8wo8LO-CZOZZL,22Oe三W03OLaa60-N880-2202Z93Z0290.220290-2202So-3202Oooo64.2。0.0-10.0-20.0WgggWWgg品gW品g品品g品-30.0来源：Wind,毕马威分析中国GDP累计同比中国社会肖费品零售总额累计同比来源：Wind,毕马威分析】2023年12月份社会消费品零售总额增长7.4%,国家统计局，消费侑心疲软，企业运营压力增大尽管我国经济及消费市场保持良好复苏势头，然而，受经济压力增大、疫情后消费理念的变化、居民消费不足等原因影响，我国消费者消费信心指数依旧疲软,消费信心修复有限、消费意愿较低。根据国家统计局数据，自2022年二季度开始，我国消费者消费信心进入下行通道，于2023年一季度有过短暂回升，但仍略显不足，反弹空间较大。2023年11月，我国消费者信心指数为87.0,较2022年同期上升2.1个百分点，但与2021年同期相比，下降27.2%,消费增长动力减弱，消费能力和消费意愿有待进一步提升。消费需求下降，通过提振内需促进经济持续复苏仍然面临一定的挑战。图6:2018年至2023年11月消费者信心指数情况除了面临消费需求低迷这个问题，零售及消费品企业亦面临原材料成本上涨、供应链受阻、货运物流不畅等风险，企业管理运营压力随之增大。根据国家统计局数据，2022年，我国规模以上批发和零售业营业收入合计超百万亿元，较2021年同比增长8.6%。然而，利润总额仅实现L87万亿元，较2021年同比下降3.1个百分点；其中，规模以上零售业利润总额大幅降低，较2021年下降22.8乳企业运营困境凸显。为了应对风险，如何更高效地进行以消费者为核心的运营管理，推动现有消费者持续性消费，是当前零售及消费品企业的首要任务。运营管理一般包括对运营过程的计划、组织、实施与控制，是与消费品生产和服务创造密切相关的各项管理工作，对企业的发展起着至关重要的作用。面对百年未有之大变局，企业管理者们正积极采取多种运营措施，增强企业的韧性，在快速变化的市场环境中实现可持续增长。8qzozWXJZONz7woz8qwozZT&OZ8QR0ZHHZOZZKKOZ8QR0ZWHZOZZ-6OZ80-6-0Zw>6ozW8oZ中国心报收来源：Wind,毕马威分析2023年10月，毕马威发布2023年全球首席执行官展望，报告对全球大型企业的1.300多名首席执行官进行调查，显示目前运营事项已成为阻碍企业增长所面临的第二大风险，而供应链则从2022年的第十大风险升至第四位2。特别是，当今全球政治、贸易形势和国际关系持续波动，驱使首席执行官纷纷重新评估企业发展的战略重点，并要求他们在全球政治力量之间产生的复杂效应中展现出应变能力。以中国市场为例，根据2022年中国首席执行官展望调查数据，31%的中国CEO认为完善员工价值主张以吸引和留住人才能够帮助企业在未来三年实现增长目标，高于全球平均水平的25%。值得注意的是，22%的中国CEO也表示将继续推动整体业务的数字化和连接性以实现增长目标，图7:为实现未来三年增长目标所要采取的主要运营措施，%中国CEO全球CEO来源：2022年中国首席执行官展勤，毕马威分析，2023年全球首席执行包展望,毕马威中国，httpsykpmg.r11cnzhomemedia)ress-releases202310global-ceo-remain-nfident-on-3-yar-9obal-enomic-outlk.html32022年中国首席执行官展望，毕马威中国，httpsA消费者是可持续运营的。以消费者为中心，是现代市场观念的核心内容。在竞争激烈的商业环境中，零售及消费品企业若需取得持续的竞争优势，就必须制定以消费者为核心的运营管理战略。以消费者为核心的运营管理，即基于消费者需求,围绕消费者制定的、有关运营过程的计划、组织、实施与控制。建立以消费者为核心的运营管理，是对零售及消费品企业长久发展的蓄能之举。以消费者为核心的运营管理实践洞察及趋势第三届毕马威消费50企业运营管理实践洞察通过对第三届毕马威消费50企业的调研分析，我们发现企业愈发注重数字化转型及消费者需求，并在相关领域积累了成功实践。核心洞察一：数字化贯穿运营管理六大创耀度数字化转型对于企业实现快速发展、提高核心竞争力具有重要意义。数字化运营已经成为当前企业发展的重要战略之一。数字化运营一般是指将传统的业务流程和运营管理方式转变为依赖数字技术和信息化系统的新模式，能够帮助企业有效地降低运营成本，同时通过数字技术管壬里工作的内容及质量，从而弥补运营短板，提高人效。毕马威围绕零售及消费品行业运营管理评价的六大创新维度，梳理出当前零售及消费品企业在数字化方面的主要创新实践。0102体验创新采用数字化客户关系管理和用户运营举措，更好地理解客户需求,提供更个性化的服务，提用肖费者体验感，从而提高客户5茜意度。功能创新利用或引用数字技术来实现功能创新，提供定制化的创新服务模式，开拓服务边界，满足消费者未被关注或先前未被很好满足的细分需求。CQ设计创新UO接触数智化技术打造良性的多风格设计生态，利用算法模型、将不同需求标签与设计师的能力标签进行匹配，通过设计提升品牌价值，使设计达到高效和精准。4供应链创新UF建立数智化供应链平台，充分利用新技术、以消费者需求为核心，挖掘“数据价值”，进而指导和推动商品设计、生产、销售，推动全价值链的智能化建设。05模式创新U=引入数智技术，通过场景创新、IP联名等定制化服务；同时借助数字化建设优势，从用工模式、管理模式以及智能化管理方面作出创新。06营销创新通过大数据和人工智能技术，对消费者的需求、行为和喜好进行深度洞察，构建个性化推荐系统，进彳亍个性化的推送、精准的营销。核心洞察二：更多企业将以消费者为核心的运管管理提升至战略高度当前，我国进入大力发展数字经济、推进治理体系和治理能力现代化的新发展阶段，为零售及消费品行业的升级转型和治理能力提升带来了重要机遇。这对零售及消费品企业的运营能力提出了更高的要求，越来越多的零售及消费品企业亦愈发关注外部环境及消费者需求，将以消费者为核心的运营管理提升至战略高度，对企业品牌、产品设计开发的及生产制造、产业链规划以及线上线下全渠道营销销售、服务体验等方面进行升级改造，创新运营模式，从而满足消费者的消费升级需求，打造新优势。模式创新以消费者 为未亥心的 运营管理功能创新而上述观点与此次第三届消费50企业评选过程中对榜单中零售及消费品企业的关键发现相呼应。榜单企业在关注企业业务发展的同时，同样关注运营力的提升，以消费者为驱动核心导向，围绕体验、功能、供应链、设计、模式以及营销进行创新，适应不断变化的消费趋势，传递品牌价值。©2024毕马威华振会计师事务所（特殊普j计师事务所及毕马威企业咨询（中国）有限公司一中国有限责任公司，均是与英国私管担保有限公司一毕马威国际有限公司相关联体腕惭:每日黑巧成立于2019年，是一家专注于研发健康创新与环保可持续理念的巧克力品牌。秉持wChocoIateMakesEveryDayBetter（巧克力让每一天都变得更好）”的品牌理念，为消费者提供无白砂糖配方且美味创新的巧克力产品。每日黑巧品牌成立一年即位列天猫黑巧克力类目销售第一，短短四年已经成为国内巧克力赛道中引人注目的品牌，引领黑巧行业创新风尚。随着我国消费升级扩容，消费者对产品的需求向更高品质、个性化、多元化和创新化的转变。每日黑巧基于消费者需求，围绕健康和机能研发独特配方口味的黑巧产品，让产品有领先度，为消费者带来前所未有的体验。如2021年，每日黑巧研发燕麦奶黑巧，打破了牛奶搭配巧克力的单一配方、2022推出健康零食系列-玉米黑巧脆&奶酪夹心黑巧、2023带来鲜萃黑巧，用更少的卡路里（每颗13KCaI）,夏季不融化，更浓郁的口感，颠覆对巧克力的已有认知。每日黑巧始终关注消费者声音，不断优化消费者体验，与消费者产生有效共鸣。®功能创新左点国潮智能养生品牌zdeer左点，成立于2014年，以"生活轻.慢养”为价值主张，通过智能科学、健康哲学与生活美学的三元视角，为年轻人日常生活中"养生""养护""养疗"三大健康需求提出解决方案。左点专场庭健康，从创新传充养生文化出发，以传统养生健康项目为载、中华文化为媒，用智能科技重构产品形态，将东方的人文与智能美学强强联合，打造出轻量级家用健康医疗产品类。局全生命周期解决方案。围绕听力健康，左点推出新型助听器、挖耳勺等产品；围绕睡眠健康，左点研发出医用睡义、空枕等产品；口腔健康作为左点的重要赛道，左点从口喷、牙刷等产品切入，未来将进一步把口腔健康养护纳入到左点的整体解决方案中，为消费者带来多功能、多维度、全感官的沉浸式体验。左点主要在科技医疗和健康生活两个维度布局，以家庭场景中的关键健康问题为出发点探索布!B供应链创新见福便利店一便利店数字化领先企业* 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见福便利店成立于2006年，是一家以科技为驱动的制造型零售企业。在中国连锁经营协会2023年5月公布的2022中国便利店行业排名第12位、福建省便利店排名第1位。2020年，见福于2020年获得京东集团的战略投资，与京东共享供应链。双方进行了全面的能力匹配，并从底层融合，真正做到商品、物流、系统、流量分发深度打通。此次合作，其目标是打造实体店数字化标杆，有助于借助京东集团智能供应链优势联通便民消费网络，进一步拓宽全渠道业务上的布局。2022年，见福入选全国供应链创新与应用示范企业名单。未来，见福便利店将从一个渠道商向服务商、供应链平台转变，由门店管理向供应链管理转变，致力于便利店行业供应链平台公司建设。设计创新Pidan全品类宠物生活方式品牌Pidan创立于2015年，是一家专注为猫创造产品的公司，府寺猫为先公益计划的品牌主张，希望不仅可以帮助进入人类家庭的猫过得更好，也为穿梭在社会中的猫多做一些事。Pidan以宠物猫的全品类产品为基础，向上发展品牌表达，情绪共鸣；向外发展公益救助，形成一个以表达、产品、公益为架构的品牌三角。在创业初期，Pidan以一款获得德国红点设计奖的原创产品雪屋猫砂盆强势切入宠物用品市场。雪屋猫砂盆的设计灵感来自于北极因纽特人的建筑，将雪地静谧、柔和的分为融合：到外观设计中，用极简风格诠：释出一种柔和的氛围一一体成型的球形屋顶。产品简洁、无冗赘，设计感、品质感扑面而来，赢得年轻消费者的喜爱。在雪屋猫砂盆之后，pidan又独立设计并投产了宠物隧道地毯毛毡款、宠物随行杯、新风出行箱等产品，不断为消费者提供足够的优质宠物用品选择，维持品牌势能。模式创新源氏木语一实木家具行业领跑者:源氏木语自2010年创立以来，始终致力于为中国消费者提供有温度、舒适健康、可持续的生活方式，作为一家集家具及家居用品的设计、生产、销售为一体的企业，源氏木语以纯实木家具为主打产品，凭借其出色的品质和独特的设计风格，嬴得了消费者的广泛认可，成为消费者心目中的国民品牌。作为国民家居品牌，源氏木语始终坚持创新，采用多样化销售渠道，利用"线上+线下”的运营模式，为消费者提供更好的模式体验。线上方面，源氏木语开设天猫、京东、抖音、唯品会、拼多多、小红书、快手等线上渠道或平台，让消费者随时随地都能便捷地购买产品；线下方面，源氏木语也在不断拓展线下门店，不仅在传统的家居商场开设了门店，还入驻多家品牌购物中心。截至目前，源氏木语全国门店已突破700家，覆盖国内30个省，打造场部肖费体验,真正辘耻产品"触手可及"，让消费者提供更多选择和便利。卷营销创新唯洁雅高端生活用纸专家唯洁雅作为金红叶纸业集团旗下高端生活用纸品牌,是超过400家国际五星级酒店的专属用纸。唯洁雅用心关注当下消费者的每个生活用绷艇），肖费毓求，在三三层面K昵蜥，更深层次地抓住与目标用户的共鸣点，进而强化消费者对品牌的归属断口认同感，其中包括：品牌联合：唯洁雅与美妆品牌M.A.C合作，不仅一起完成事件营销"云端彩妆大秀”引爆社交声量，后还入驻全国120家MAC门店专柜，通过关联美妆场景推动厚乳纸的高频扩散。020联动：洞察当代精致中产的兴趣点，唯洁雅在沪上网红街一武夷路MIX举办包街"柔软游园会”活动，实现线上线下360打通，精准收割目标高净值人群的同时，完成与消费者的0距离沉浸式互动。IP合作：唯洁雅手帕奶盖纸通过与不二兔IP的合作，推出联合包装产品，顺应兔年以及CNY送祝福的传统，同0三线上/J濯序发布红包抽奖，将IP的作用最大化，出圈营销。以消费者为核心的运营管理实践未来发展趋势在数字技术蓬勃发展的环境下，我国消费形成了鲜明的特色。新人群、新品牌、新场景和新运营为消费市场带来了崭新的景象，从而导致消费者认知、需求和决策链路发生深刻变化。面对零售及消费市场的种种变化，具备消费者运营能力且与消费者已构建深刻链接的企业在后疫情时代表现出极强的经营韧性，以消费者为核心的运营管理逐渐成为后疫情时代零售及消费品行业持续增长的解决方案。从本届榜单企业的实践中，我们观察到越来越多的零售及消费品企业将以消费者为核心的运营管理提升至战略高度，通过高效的、有针对性的运营管理为企业奠定坚实的、能够驱动未来可持续增长的价值内核。未来,以消费者为核心的运营管理将围绕精细化、场景化、全域化以及全链路等趋势发展。精细化成为领航标进入新发展阶段以来，我国升级类消费需求持三至放，高质量和精细化管理发展成为零售及消费品行业新阶段增长的关键点，这就要求零售及消费品企业必须围绕产品、营销、销售等领域进行一系列的创新，提高精细化运营能力。精细化运营的本质是对于人的运营，根据不同用户的需求和行为，提供更精准、个性化的服务和产品。这与以消费者为核心的运营管理的概念不谋而合。零售及消费品企业通过针对消费者需求进行精准、细致的分析，满足消费者个性化需求展开更具针对性的运营活动，提高企业的运营管理效率，为管理决策赋能，助推企业高质量发展。当前，我国消费群体正在走向分众化和小众化，丁克族、单身族、Z世代等圈层开始海量涌现，用户需求愈发复杂多样。不但不同圈层的用户需求不一，同一圈层的用户对需求也存在深度与广度的差异。特别是在数字化的加持下，无数原本细分、小众的需求被充分挖掘。零售与消费品企业亟需通过利用大数据更精准地刻画用户画像，更精细地对用户进行分类，通过用户标签对用户进行精细分类，实现用户精细化运营管理，为后续的营销、产品设计、产品优化、运营决策等制定精细化的战略计划，提高用户转化率，精准获客。中共中央、国务院联合发布的质量强国建设纲要提出，要顺应消费升级趋势，满足多样化、多层级消费需求，推动消费品质量从生产端符合型向消费端适配型转变。也就是说，未来产品的生产方向以需求市场为主，以解决消费者的需求为目标，生产消费者真正需要的产品。这要求零售与消费品企业根据用户的需求对产品进行更精细化的设计，产品精细化运营将是大势所趋。场景化成为突破的关键早在2014年，全球科技创新领域知名记者罗伯特斯考伯在其出版的即将到来的场景时代就预言，"在未来25年，场景时代即将到来。灿据时代后，下一个科技趋势就是场景时代，未来竞争的核心是场景"。当前，数智技术的加速迭代促使消费者的需求和消费行为呈现出多元化、个性化、网络化的特点,催生多种新型消费场景。此外，随着经济的迅速发展，我国零售及消费品行业步入稳健发展期，市场竞争愈发激烈。以批物口零售业为例，根据对g三据显示，截至2023年10月31日，我国新设批发和零售业企业143万余家。随着批发和零售业企业的不断增加，企业的产品、价格、进货渠道等方面的竞争愈发趋于同质化。在场景变革及同质化竞争之下，场景化运营成为突破的关键。对于零售及消费品行业来说，强化企业场景化运营，加强线上线下场景创新，能够更好地契合新消费时代下个性化、情感化、多元化的消费需求。企业根据消费者在特定场景下的需求，制定个性化、多样化的场景化运营策略，充分发挥运营价值，创造效能，利用场景运营组合拳直达用户心域，实现差异化突围，促进行业核心竞争力提升。目前，越来越多的零售与消费品企业开始研究不同的消费场景对消费者行为模式的影响。通过对消费者行为和场景的分析，洞察消费者的内心需求，并借助数智技术对消费场景和产品进行个性化创新，例如运用Al技术打造虚拟和现实深度融合的体验线下场景，给消费者带来感知锋的质变，实现体验模式的创新。全域运营精准布局近几年，数字化浪潮逐渐渗透消费领域，新零售应运而生且势力不可阻挡。在此背景下，中国的消费渠道也得到了快速的变革，从单一的线上线下到双线融合，从公私域的纵向流动到全域互动。面对持续变化的消费渠道环境，愈多零售与消费品企业开始建立以消费者为核心的全域运营模式，在品牌营销、渠道推广等方面持续迭代创新，以每个消费者为点，将消费产品和服务触达到每位消费者，扩大消费产品和服务的覆盖面。如今，公域平台流量红利见顶，私域流量运营模式逐步兴起，推动零售与消费品企业与消费者的关系由单向向双向转变。零售与消费品企业可以通过完善触达方式，构建起全域互动的强链接模式。企业可以全面分析各大公域平台的优劣势，将各公域平台的属性与消费者的需求与行为特点相结合，选择适配的触达方式，飒公域向私域的歌引流，扩型域的流量池。而随着流量向私域日渐倾斜，私域运营亦经成为企业运营的一个重点。企业可以借助数字化工具刻画每位消费者的画像，建设更为完整的用户标签体系，再根据这些用户信息和标签构建精准适配的营销内容并进行定向推送,从而增强用户粘性；企业还可以紧绕消费者的需求定制个性化的产品和场景，通过线上线下双线融合触达到每位私域用户，打造出区别于公域平台的个性化专属体验，激发私域流量的强劲活力，提高私域用户的复购率。当私域流量发展到一定规模后，企业会全面走向全域运营。企业不仅可以整合分析各大公域平台的数据，还可以进一步挖掘私域的数据价值和用户价值，通过公私两域的运营联动，零售与消费品企业能对产品和营销策略进行针对性调整，精准布局消费触点，占领用户的时间与心智，有效扩大企业品牌影响覆盖面。全链路运营体系促价值共创党的二十大报告明确提出,要着力提升产业链供应链韧性和安全水平。安全稳定的供应链有助于提升零售企业的生产经营活动效率。在消费提质升级的背景下，零售与消费品行业在加速转型,消费渠道日益拓宽，消费场景推陈出新，搭建全链路运营体系逐渐成为零售与消费品行业的共识。部分零售与消费品企业开始着眼全链路运营效率的提升，将消费者的需求覆盖进全链路运营中来。一方面,以消费者为中心重构供应链，运用数智化工具搭建涵盖采购、生产、物流和管理的一体化供应链，充分收集并分析各个环节产生的数据，对资源进行合理化配置，能有效地提高生产效率，避免采购环节成本增加、供应商断供、存货积压等一系列问题的产生。另一方面，重塑以需求为核心的商品定制化价值链，把消费者需求贯穿于各业务环节，将商品价值和用户价值充分结合在一起，让价值目标落地到产品生产设计、营销和售后服务等环节。以数字化技术为基础、以消费者为核心的一体化供应链，将为零售及消费者企业带来巨大的效益。传统经济背景下，价值共创仅发生在企业与消费者基于产品的互动过程中，企业通过与消费者的互动来收集灵感，对产品进行个性化创新，而消费者通过与企业的互动反馈需求意见，获得更好的产品和B艮务体验。在共享经济和数智技术发展的今天，零售及消费品行业的价值共创已不单是企业与消费者之间的互动，而是多方参与者的互动与创造。数智技术的发展将进一步打通企业、消费者、供应链、服务商、政府和其他经济参与者的沟通渠道，促进信息流通，新的价值共生机制将会逐步形成，价值共创最终会从交换价值演变为社会价值。零售及消费品行业运营管理过程中所面临的风险与挑战推进精细化、场景化、全域化及全链路管理，离不开数字化的支持，数字化发展在引领效率提升、服务升级、增强客户粘度、提升运营价值等方面成效显著。而在零售消费行业增速放缓、利润下滑的压力下，数字化也不再是仅仅关乎渠邮展，而更需要推进门店、供应链的精益运营，组织架构与管控模式也应随之进行优化，以实现降本增效，提升运营价值。本次评审中，我们也注意到不少企业也已陆续开始通过数字化运营、供应链优化、管控与架构模式优化来提升价值运营效率，以应对日益变化的市场需求。案例鸭鸭数字化供应：链：鸭鸭用数字化重构了羽绒服供：应链，形成了高效协同并行的网状生态，与传统羽绒服供应链的线性链条不同，鸭鸭磔品牌生态内，建立了工T与消费者、分销商、设计师、品牌方的多线连接。同时，鸭鸭重新定义了供应链上各脾职能，通过产业链优化和效率提升，降低了全链条成本，增加了各环节利润。比如，工厂除了代工，还承担了库存与仓储发货职能，分享全链条降本增效利润；分销商降低了囤货及仓储服务成本,设计师可以从爆款产品中分享增量收益等。案例海底捞管理模式：创新：海底捞通过区域教练模式，赋予区域更大的自主权，以店长和区域教练可以根据本地化需求去调整产品和服务，多维度进行区域门店的个性化创新，从而提升市场与消费者洞察能力，助力整体经营水平持续提升。同时，在用工模式上，通过经验沉淀与各类数字化工具，不断地对用工进行精细化管理；通过“合伙人"制度，激发基层员工的战争力和积极性。挑战一：数据分散、孤岛、整合能力不足，数字管理及数据应用能力不足部分零售企业管理方式较为传统、低效，大部分还是需依赖下级各体系各部门从相应信息系统中导出数据、线下整理，并以日报、周报、月报等方式报送，及时性、准确性、易用性差，缺乏统一规范的平台承载。公司上下游、公司内部业务系统、第三方电商平台和线下零售门店等业务生态中存