餐饮服务单位食品安全自查表-经典通用-经典通用.docx

附件:餐饮服务单位食品安全自查表单位：地址：法定代表人（负责人）：电话：食品安全管理员：电话：当年度第次自查自查项目序号自查情况自查不符合项说明整改情况（包括整改时间、措施、完成情况等）许可管理1持有有效食品经营许可证（餐饮服务许可证），许可证及其它食品安全信息在店堂醒目处公示。口是口否口有待完善2按许可项目经营口是口否口有待完善安全体系3建立健全食品安全管理组织和制度口是口否口有待完善明确餐饮服务单位的法定代表人（负责人）为食品安全主体责任人口是否口有待完善5*配备食品安全管理员并持有相关证明口是口否口有待完善人员管理6从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效健康证明口是否口有待完善7定期进行食品安全培训，记录保存完整口是口否有待完善8每天开展晨检并做好记录是否口有待完善9个人卫生符合要求，无留长指甲、佩带饰物上岗。口是口否有待完善场所设备10*布局流程、经营条件未擅自改变口是否口有待完善11是否采用透明玻璃隔断（矮柜隔断）或视频等方式，将餐饮服务关键部位与环节进行展示，设备运转正常。口是口否有待完善12三防设施齐全，无鼠迹、螂螂或苍蝇等害虫口是口否口有待完善13通风排烟设施有效运转，通风排烟设施无明显污垢。口是否口有待完善14地面、墙面、顶面材料符合要求，无破损、积垢、霉斑等现象。口是口否口有待完善15场所环境干净、整洁、无积水，物品摆放整齐。是否口有待完善16定期对设施设备进行维护，并做好记录，保持设施设备正常运转。是口否口有待完善专间或专用操作场所17*入口处按要求设立预进间或洗手、消毒、干手设施，设施运转正常。水龙头非手动式。墙裙铺设到顶，无明沟。地漏带水封，专间门自动关闭。口是口否口有待完善管理18安装独立空调，有温度计，温度控制25度以下。口是否口有待完善19未经清洗、加工、脱包食品及原料不进入专间。直接接触成品的用水加装净水设施，运转正常，滤芯及时更换，记录完整。口是否口有待完善20是否做到“五专”（专人加工、专室制作、专用工具容器、专用消毒设施和专用冷藏设施），设施运转正常。口是口否有待完善21安装空气消毒设施，规范使用并做好消毒记录。废弃物容器盖子为非手动式，垃圾及时清理。口是口否口有待完善加工制作22设有蔬菜、肉禽类、水产类专用清洗池或设施并按要求分类清洗。口是口否有待完善23加工制作原料、半成品、成品的刀具、砧板等工具，及盛放食品的熟盆等容器有明显区分标识，并分类分开使用。口是口否口有待完善24配置专用食品留样冷藏设施，按要求规范留样，并做好记录。口是口否口有待完善25食品烧熟煮透，配备中心温度计。口是否口有待完善26餐厨废弃物交给有资质单位处置，有索证资料、协议、回收记录。口是否有待完善食品添加剂及“四自”食品27*做到“五专”管理，不超范围、不超剂量使用食品添加剂。使用的食品添加剂及时向监管部门备案。口是口否有待完善28“四自”食品在店堂醒目处或菜单上公示配料表。是口否口有待完善消毒保洁29*配备餐用具专用清洗池、消毒和保洁设施，数量满足经营需要。是否口有待完善30消毒保洁设施是否正常运转。是否口有待完善31保洁设施密闭、清洁、未存放其它物品，标识明显。口是口否口有待完善采购贮存32做好食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票工作，索证索票资料齐全并保存完好。口是否口有待完善33进行进货查险并做好记录台账。是口否口有待完善34是否采购禁止生产经营食品是口否口有待完善35定期检查库存食品，及时清理变质、过期食品是否口有待完善36贮存散装食品标明食品名称、生产日期、保质期等内容口是口否口有待完善37食品存放离地离墙，有毒有害等物品与食品不混放。口是口否口有待完善38原料、半成品、成品分开分类存放，蔬菜、肉类、水产类食品分开分类存放。口是口否口有待完善检验运输（适用中央厨房和集体用餐配送单位）39*按要求设置与加工制作的食品品种相适应的检验室或委托有资质机构代行检验，检脸室设施及检测项目符合要求。口是口否口有待完善10*设立检验室的配备与检险项目相适应的检险设施、设备和经专业培训的检聆人员口是否口有待完善41配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员口是否口有待完善42*配送食品的标识标签、储存、运输等符合要求。口是否口有待完善其他事项43未制售禁止制售的高风险食品品种口是否有待完善44有无其它有碍食品安全的行为口是口否有待完善自查结论（可另附页）备注：1、打“”为关键项；2、各地可根据当地实际对本自查表进行完善、调整和细化；3、整改情况要有人签名；4、自查单位根据实际可合理缺项;5、表单”自查不符合项说明、整改情况、自查结论”写不下的，可另附纸张，对应自查内容序号逐一填写。法定代表人（负责人）签名:日期：年月日自查人员签名:日期：年月日风险防范一一合同签订履行篇字体大小:大I中I小2006-11-2619:29-阅读:265-评论:0吴贵文合同法的内容博大精深,我们在这里仅就与公司日常经营活动关系最密切的,合同的签订、履行过程中的风险防范问题,与大家共同探讨。严格来说，合同的签订和履行还应包括合同缔约过失责任和履行协助义务的内容。在这里我们不涉及这个方面的内容。合同有多种形式，我们强调合同应以书面的形式签订。签订书面合同的重要性体现在以下方面:首先,它是双方存在合同关系的重要证据,有利于保护双方的权益;其次,避免双方履行过程中产生争议;再次,预防合作方对业务员的职务行为不予认可。一、合同的签订过程中的风险防范（一、签订前对合作对象的审查（调查:了解合作对象的基本情况,有助于在签订合同的时候,在供货及付款条件上采取相应的对策,避免风险的发生。1、了解合作方的基本情况,保留其营业执照复印件,如果合作方是个人,应详细记录其身份证号码、家庭住址、电话。了解这些信息有利于我方更好地履行合同,同时,当出理纠纷的时候,有利于我方的诉讼和法院的执行。2、审查合作方有无签约资格。我国法律对某些行业的从业资格做了限制性规定,没有从业资格的单位和个人不得从事特定的业务，如果我方与没有资格的主体签订此类合同将给我方带来经济损失。（无效合同的处理方法:合同法第五十八条,合同无效,因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受的损失,双方都有过错的,应当各自承担相应的责任。3、调查合作方的商业信誉和履约能力。尽可能对合作方进行实地考察,或者委托专业调查机构对其资信情况进行调查。（二、合同各主要条款的审查我们主张，一切合同都应当采取书面的形式订立。订立合同时，要力争做到用词准确，表达清楚,约定明确,避免产生歧义。对于重要的合同条款,要仔细斟酌。大家也许要说了:我不是学法律的，也不是整天和文字打交道，要求我把合同订得如此完美，这个标准是不是太高了。我们认为,只要掌握一定的法律知识,充分结合自身的经营特点,不断地总结经验，加上认真负责的态度,在座的每一个人都可以把合同订好。对合同条款的审查，不仅要审查文字的表述，还要审查条款的实质内容。对文字表述的审查能力也许不是一时半会就能提高的,但是对条款实质内容的审查却是每个人都可以做得到的。1、规格条款:对于多规格产品尤其要注意。我们在与客户协商的时候,要对各型号产品的具体规格做出说明,同时详细了解客户的需要。避免供需之间出现差错。2、质量标准条款:根据我方的产品质量情况明确约定质量标准，并约定质量异议提出的期限。同时应认真审查合同中约定的标准和客户的需求是否一致。案例一、天虹公司生产Z型钢,Z型钢可以用A、B两种标准制造。客户明确指出Z型钢的指标必须符合B标准，并将B标准做为合同的附件。可是业务员在合同的产品质量标准一栏,填上了A标准。车间也按照A标准生产了该批货物。客户收货后进行化验,发现各项指标不符,要求天虹公司承担违约责任。请问:天虹公司主张A标准是经过双方的协商才写入合同的,应按A标准供货。能否得到法院的支持呢?（本案例属对合同条款有争议。合同法第125条规定:当事人对合同条款有争议的，应当按照合同所使用的词句，合同的条款,合同的目的，交易习惯以及诚实信用原则，确定该条款的真实意思。由此可见,双方当时的真实意思就是依附件中约定的标准生产,天虹公司的主张不能成立。3、包装条款。对于购货方提出的特殊包装方法应当引起足够的重视。4、交付方式条款（送货条款:如果货物送往本地,当明确约定送货地点,这关系到纠纷处理时法院的管辖;如果货物送往外地,则尽量不要写明,而应争取约定由本地法院管辖。此外，合同中应列明收货方的经办人的姓名。这样做的目的是防止经办人离开后，对方不承认收货的事实，给诉讼中的举证带来困难。施工企业人员的变动较为频繁,当对方更换新的经办人时，应当要求对方提供授权委托书。案例二、深圳一公司在北京承包工程，当事人向该公司在北京的工地送货，但是合同中没有约定送货地点，当事人的送货单和对方的收料单上也都没有注明送货的地点。请问纠纷发生后,当事人应向哪能个法院起诉？当事人向合同履行地北京工地所在地的法院起诉。但是，法官从书面材料看不出明确的合同履行地。因此，审查后不予在北京立案，要求到该公司所在地深圳立案。由此给当事人带来了许多的麻烦和经济上的损失。本案例是我所最近接手的一宗案件。经我们采取补救措施，本案已经在北京立案。如果本案中，双方没有实际履行合同，即当事人还没有送货，那么事情的处理就会变得更加地困难。5、付款条款:应明确约定付款的时间。模棱两可的约定会给合作方找到拖延付款的理由。案例三、请说出以下表述的不足之处:A:季付B:甲方收到货物后付款C:检验合格后付款D:结算期限:月结30天6、违约责任条款:如果合同由合作方草拟，则应当注意审查有无不平等的违约责任条款和加重我方责任的违约责任条款。7、争议处理条款(1约定诉讼管辖地,争取在我方所在地法院起诉。诉讼管辖地的约定要明确。当事人是否可以任意约定管辖的法院呢？中华人民共和国民事诉讼法第25条,对此做了明确规定。只有以下五个地方的法院可供当事人协议管辖:原告所在地；被告所在地；合同签订地；合同履行地；标的物所在地。但是不得违反专属管辖和级别管辖的规定。约定管辖常见的错误有:1、表述不清楚,容易产生岐义,如:“如果发生争议,可由双方各所在地法院管辖；2、约定由上述五个地方以外的法院管辖;3、约定违反了级别管辖的规定,如普通案件约定由某地中级人民法院管辖;4、约定违反了专属管辖的规定。案例四、合作双方对诉讼管辖的约定作了如下的约定:如果发生争议,可由双方各所在地法院管辖。如出现争议,请问原告应向那个地方的人民法院起诉？本案在原告所在地立案后，被立案法院移送到被告所在地法院。理由是，双方对管辖地约定不明。(2如果采用仲裁的方式,仲裁条款要明确约定某一个仲裁机构,而且该仲裁机构必须客观存在,否则将导致条款无效:案例五、合同中关于争议解决方法做了如下约定:协商不成,由双方共同提交北京市西城区仲裁委员会仲裁。请问，如果合同履行中出现纠纷，双方经协商不成，应当如何解决?可不可以将本案提交北京市西城区仲裁委员会仲裁？(我国仲裁机构设立的原则：仲裁法第十条规定:仲裁委员会可以在直辖市和省、自治区人民政府所在地的市设立，也可以根据需要在其他设区的市设立，不按行政区划层层设立。从此可以看出，县一级人民政府所在地不设立仲裁机构的。北京市的各区政府相当于县一级人民政府8、在这里特别提醒！货物所有权约定条款的运用。约定了货物的所有权仍归我方的情况下，我方可以基于物权而拥有请求返还,请求损害赔偿等权利。9、对于对方提供的格式合同应特别注意:要应势而变，不可以不加审查地完全适当其条款。（三、签订时的注意事项1、合作方应加盖其单位的公章;或者合作方的经办人应提供加盖了其单位公章的签约授权委托书。（加盖分公司章是否有效?加盖部门章是否有效?部门经理的签字是否有效？2、加盖的公章应清晰可辨。3、合同文本经过修改的,应由双方在修改过的地方盖章确认。4、争取取得合作方的营业执照复印件。（四、担保合同:为了防范风险,在与合作方签订合同的时候,应尽量取得对方提供的担保。关于担保合同我们应注意以下几个问题1、担保合同的当事人:担保人不一定是本合同的一方当事人,在保证担保合同中,担保人只能是本合同以外的第三人。2、哪些财产可以用于提供担保?案例六、请选择:A:东成乡西就村的5亩耕地。B:301医院的救护车。C:五湖公司的货车，现正被法院扣押。D:301医院院长的座骑奥迪A6o担保法第三十七条规定,下列财产不得抵押:一、土地所有权;二、耕地、宅基地、自留地、自留山等集体所有的土地使用权,（担保法关于该款有除外规定,三、学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位、社会团体的教育设施、医疗卫生设施和其他社会公益设施;四、所有权、使用权不明或者有争议的财产;五、依法被查封、扣押、监管的财产；六、依法不得抵押的其他财产。提醒注意:我国法律对某些财产的抵押规定必须经过登记合同才能生效。（土地使用权，城市房地产,乡（镇、村企业厂房等建筑物,林木,航空器,船舶,车辆,企业的设备和其他动产3、哪些人不可以做为保证担保的保证人?案例七、请选择:A酒城区人民政府。B:301医院。C:九洲公司的北京分公司。D:九洲公司的材料部。国家机关，学校医院等以公益为目的的事业单位社会团体，以及企业法人分支机构职能部门，不得为保证人。但是，企业法人的分支机构有法人的书面授权的，可以在授权的范围内提供保证。4、定金条款:定金条款应写明定金字样,最高院关于适用担保法若干问题的司法解释第118条规定:当事人交付留置金、担保金、保证金、订约金、押金或者订金等,但没有约定定金性质的，当事人主张定金权利的，人民法院不予支持。案例八、三江公司和四方公司签订标的额为100万元、的合同,合同中约定:三江公司在合同签订的同时,应向四方公司支付定金30万元。合同签订后三江公司即向四方公司支付了定金30万元，可是四方公司却没有依约向三江公司供货。请问三江公司已经支付的30万元定金应当如何处理？（担保法第九十一条规定,定金不得超过主合同标的额的百分之二十;第八十九条规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。对于超过百分之二十的部分,可以作为预付款，可以要求返还。但不具备定金的性质（五、签订以后1、将其复印件交由履行部门存查,保证依约履行。2、及时归档保管,以免丢失。3、公司应当制定合同管理制度，对合同进行规范管理。二、合同的履行过程中的风险防范。合同的履行过程会有许多不能确定的因素，双方可能会对合同进行变更；一方可能会违约；可能会因不可抗力而导致合同不能履行等等。做为产销一体化的企业,我方在送货的时候，必须由合同中注明的经办人签收货物，或者由经对方书面授权的其他人签收。实践中，履行过程的风险更多的是来自对方的履约情况。（一、接收支票时应注意的事项：对支票的审查。支票付款的情况下，有可能是购货方用别的单位的支票支付货款。实践中，只要支票是真实有效的，一般都可以接受。接收支票当时应重点审查以下内容，避免银行退票带来的麻烦和损失：1、收款人名称是否正确；2、书写是否清楚，字迹是否潦草；大小写的金额是否一致；大写数字是否正确。3、4、请问：“参和“叁，哪一个是数字“3的正确的汉字大写？一般的银行对于这两个字不会特别注意,但是实践中有过因此字书写错误而遭退票的案例,应尽量避免这种错误）；5、印鉴（公章和法定代表人印章）是否清晰；6、如果是经过背书的支票，应审查背书是否连续；7、有无伪造变造的痕迹。（二）、出具收据和接收收据时的注意事项：案例九：A公司给B公司开出了发票，B公司出具了以下收具：“今收到北京A公司发票NO123456号，壹份金额5万元。B公司。张三。2002年12月31日。请大家指出这张收据的缺陷。（遗漏的相关信息：相对应的合同；款项是否己经支付；公司的公章）。经营过程中如果对方要求先出发票并挂帐，应当让对方出具收条，并一定要在收据中注明以上款项未付。这样做，该张收具就同时具有欠款确认书的作用。对于其他的收具也应将有利的相关信息都包含进去。（三）、出现纠纷时的处理方法：1、应本着友好协商的态度来处理问题，这样有利于我方收集到有利的证据。一旦起了冲突和争执，对方往往采取不合作的态度。从而使事情陷入僵局。2、签订还款协议注意事项：在协议中已应当写明对方承认的欠款数额；还款的具体时间；回避双方还有争议的其他事项；约定如果首次还款期满仍不依约还款，则视为全部到期；约定如果对方不依约付款，则由我方所在地法院管辖；协议还应加盖欠款单位的公章。（四）、履行风险1、刑事诈骗：近些年来，犯罪分子利用合同进行诈骗的案件逐年增多，公司在经营过程中应当予以注视。刑事诈骗的预防要求业务人员时刻提防，切记勿贪小便宜。案例十、甲公司与个体户乙约定，由甲将货物送往乙指定的地点，货到付款。甲公司派业务员小张押车前往送货。货物送到指定地点后，乙热情地对小张说：“你们老远赶来，辛苦了，一定很饿了吧？咱们先去吃晚饭，回来咱们再卸货吧。小张和乙打过几次交道，可是仍不太放心。乙见状又说：“车放在院子里没事的，你们把车门锁好，咱们出去的时候把院门也锁好。这个院子是我的一个好哥们的。现在院子里也没有人，很安全的。小张和司机此时确实也饿了，于是随同乙到了饭馆吃饭去了。席间两瓶啤酒下肚后，乙说要上洗手间，离席了。小张和司机等了很久没见乙回席。于是小张打乙的手机，乙说遇到了一帮哥们也在此喝酒，正和哥们在另一个包间喝酒呢，一会儿就回来。两个半小时过去了，可是乙却没有回来。小张和司机回到了放车的院子。发现，车上的货物不翼而飞！2、信誉欺诈防范：对方先以良好的信誉履行前期小额合同，骗取信任。在履行后期大额合同时拒付货款。（案例十一、甲公司为建筑公司，乙公司材料供应商。双方是初次合作，约定由乙公司为甲公司供应材料，首批材料合同金额5万元，第二批材料合同金额是10万元，甲公司收货后都立即支付了货款。随后与乙公司签订了50万元的供货合同，并要求乙公司送往其外地的分公司。乙公司鉴于前两个合同的履行情况，依约向甲公司送货。可是甲公司收到货物后，再也没有付款。）特别注意长期合作对象的信誉欺诈：一直有着很好的合作关系，但是近期出现了迟延付款现象，并增加了订货量，此时应引起重视。很可能对方出现严重资金困难、面临破产等情况。应尽量到其公司实地考查，不能仅听其一面之辞。3、第三人代为履行和向第三人履行风险防范：第三人代债务人向我方履行的情况下,一般的相当于我方多了一个保障，因此应乐于接受。但是有的时候，债务人会要求将其债务全部转让给第三人，转让后其不再承担任何责任。这时候应充分了解该第三人的履约能力。不能草率答应。合作方要求我方向第三人履行时，应取得债权人的书面通知书。案例十二、甲公司的业务员小李押车送货给乙公司，路途中，乙公司的经办人打来电话，称：我公司的一个客户急需这批货，请你把货直接送到丙公司，收货员是老张，请你记下他的电话。于是小李给丙公司打了电话，丙公司的老张声称确有此事。于是小李将货送到了丙公司，丙公司的老张签收了货物。事后甲公司向乙公司索要货款，可是乙公司却称，货甲公司没有给他们送来过该批货物。并提出要求甲公司承担违约责任。甲公司只好找丙公司承认此事，可是丙公司早已人去楼空。4、遇到法定条件或者合作方违约可能损害到我方利益的情况时，可以采取中止履行和解除合同的方法来保护我方的权益。（1）、中止履行的条件：合同法第六十八条：有确切证据证明对方有下列情况之一的，可以中止履行：一、经营状况严重恶化；二、转移财产、抽逃资金，以逃避债务；三、丧失商业信誉；有丧失或者可能丧失履行债务能力的其他情形。对于分批送货分批付款方式，如果对方某批货款没有如期支付时应以充分的重视，如果继续送货，可能会受到更大的损失。当然，是否中止合同的履行应视具体情况而定，不能一概而论。（2）、解除合同的条件：合同法第九十四条：有下列情形之一的，当事人可以解除合同：一、因不可抗力致使不能实现合同目的；二、在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；三、当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；四、当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；五、法律规定的其他情形。风险防范一一合同签订履行篇字体大小:大I中I小2006-11-2619:29阅读:265评论:0吴贵文合同法的内容博大精深,我们在这里仅就与公司日常经营活动关系最密切的,合同的签订、履行过程中的风险防范问题,与大家共同探讨。严格来说，合同的签订和履行还应包括合同缔约过失责任和履行协助义务的内容。在这里我们不涉及这个方面的内容。合同有多种形式，我们强调合同应以书面的形式签订。签订书面合同的重要性体现在以下方面:首先,它是双方存在合同关系的重要证据,有利于保护双方的权益;其次,避免双方履行过程中产生争议;再次,预防合作方对业务员的职务行为不予认可。一、合同的签订过程中的风险防范（一、签订前对合作对象的审查（调查:了解合作对象的基本情况,有助于在签订合同的时候,在供货及付款条件上采取相应的对策,避免风险的发生。1、了解合作方的基本情况,保留其营业执照复印件,如果合作方是个人,应详细记录其身份证号码、家庭住址、电话。了解这些信息有利于我方更好地履行合同,同时,当出理纠纷的时候,有利于我方的诉讼和法院的执行。2、审查合作方有无签约资格。我国法律对某些行业的从业资格做了限制性规定,没有从业资格的单位和个人不得从事特定的业务，如果我方与没有资格的主体签订此类合同将给我方带来经济损失。（无效合同的处理方法:合同法第五十八条,合同无效,因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受的损失,双方都有过错的,应当各自承担相应的责任。3、调查合作方的商业信誉和履约能力。尽可能对合作方进行实地考察,或者委托专业调查机构对其资信情况进行调查。（二、合同各主要条款的审查我们主张，一切合同都应当采取书面的形式订立。订立合同时，要力争做到用词准确，表达清楚,约定明确,避免产生歧义。对于重要的合同条款,要仔细斟酌。大家也许要说了:我不是学法律的，也不是整天和文字打交道，要求我把合同订得如此完美，这个标准是不是太高了。我们认为,只要掌握一定的法律知识,充分结合自身的经营特点,不断地总结经验，加上认真负责的态度,在座的每一个人都可以把合同订好。对合同条款的审查，不仅要审查文字的表述，还要审查条款的实质内容。对文字表述的审查能力也许不是一时半会就能提高的,但是对条款实质内容的审查却是每个人都可以做得到的。1、规格条款:对于多规格产品尤其要注意。我们在与客户协商的时候,要对各型号产品的具体规格做出说明,同时详细了解客户的需要。避免供需之间出现差错。2、质量标准条款:根据我方的产品质量情况明确约定质量标准，并约定质量异议提出的期限。同时应认真审查合同中约定的标准和客户的需求是否一致。案例一、天虹公司生产Z型钢,Z型钢可以用A、B两种标准制造。客户明确指出Z型钢的指标必须符合B标准，并将B标准做为合同的附件。可是业务员在合同的产品质量标准一栏,填上了A标准。车间也按照A标准生产了该批货物。客户收货后进行化验,发现各项指标不符,要求天虹公司承担违约责任。请问:天虹公司主张A标准是经过双方的协商才写入合同的,应按A标准供货。能否得到法院的支持呢?（本案例属对合同条款有争议。合同法第125条规定:当事人对合同条款有争议的，应当按照合同所使用的词句，合同的条款,合同的目的，交易习惯以及诚实信用原则，确定该条款的真实意思。由此可见,双方当时的真实意思就是依附件中约定的标准生产,天虹公司的主张不能成立。3、包装条款。对于购货方提出的特殊包装方法应当引起足够的重视。4、交付方式条款（送货条款:如果货物送往本地,当明确约定送货地点,这关系到纠纷处理时法院的管辖;如果货物送往外地,则尽量不要写明,而应争取约定由本地法院管辖。此外，合同中应列明收货方的经办人的姓名。这样做的目的是防止经办人离开后，对方不承认收货的事实，给诉讼中的举证带来困难。施工企业人员的变动较为频繁,当对方更换新的经办人时，应当要求对方提供授权委托书。案例二、深圳一公司在北京承包工程，当事人向该公司在北京的工地送货，但是合同中没有约定送货地点，当事人的送货单和对方的收料单上也都没有注明送货的地点。请问纠纷发生后,当事人应向哪能个法院起诉？当事人向合同履行地北京工地所在地的法院起诉。但是，法官从书面材料看不出明确的合同履行地。因此，审查后不予在北京立案，要求到该公司所在地深圳立案。由此给当事人带来了许多的麻烦和经济上的损失。本案例是我所最近接手的一宗案件。经我们采取补救措施，本案已经在北京立案。如果本案中，双方没有实际履行合同，即当事人还没有送货，那么事情的处理就会变得更加地困难。5、付款条款:应明确约定付款的时间。模棱两可的约定会给合作方找到拖延付款的理由。案例三、请说出以下表述的不足之处:A:季付B:甲方收到货物后付款C:检验合格后付款D:结算期限:月结30天6、违约责任条款:如果合同由合作方草拟，则应当注意审查有无不平等的违约责任条款和加重我方责任的违约责任条款。7、争议处理条款(1约定诉讼管辖地,争取在我方所在地法院起诉。诉讼管辖地的约定要明确。当事人是否可以任意约定管辖的法院呢？中华人民共和国民事诉讼法第25条,对此做了明确规定。只有以下五个地方的法院可供当事人协议管辖:原告所在地；被告所在地；合同签订地；合同履行地；标的物所在地。但是不得违反专属管辖和级别管辖的规定。约定管辖常见的错误有:1、表述不清楚,容易产生岐义,如：“如果发生争议,可由双方各所在地法院管辖；2、约定由上述五个地方以外的法院管辖;3、约定违反了级别管辖的规定,如普通案件约定由某地中级人民法院管辖;4、约定违反了专属管辖的规定。案例四、合作双方对诉讼管辖的约定作了如下的约定:如果发生争议,可由双方各所在地法院管辖。如出现争议,请问原告应向那个地方的人民法院起诉？本案在原告所在地立案后，被立案法院移送到被告所在地法院。理由是，双方对管辖地约定不明。（2如果采用仲裁的方式,仲裁条款要明确约定某一个仲裁机构,而且该仲裁机构必须客观存在,否则将导致条款无效:案例五、合同中关于争议解决方法做了如下约定:协商不成,由双方共同提交北京市西城区仲裁委员会仲裁。请问，如果合同履行中出现纠纷，双方经协商不成，应当如何解决?可不可以将本窠提交北京市西城区仲裁委员会仲裁？（我国仲裁机构设立的原则：仲裁法第十条规定:仲裁委员会可以在直辖市和省、自治区人民政府所在地的市设立，也可以根据需要在其他设区的市设立，不按行政区划层层设立。从此可以看出，县一级人民政府所在地不设立仲裁机构的。北京市的各区政府相当于县一级人民政府8、在这里特别提醒！货物所有权约定条款的运用。约定了货物的所有权仍归我方的情况下，我方可以基于物权而拥有请求返还,请求损害赔偿等权利。9、对于对方提供的格式合同应特别注意:要应势而变，不可以不加审查地完全适当其条款。（三、签订时的注意事项1、合作方应加盖其单位的公章;或者合作方的经办人应提供加盖了其单位公章的签约授权委托书。（加盖分公司章是否有效?加盖部门章是否有效?部门经理的签字是否有效？2、加盖的公章应清晰可辨。3、合同文本经过修改的,应由双方在修改过的地方盖章确认。4、争取取得合作方的营业执照复印件。（四、担保合同:为了防范风险,在与合作方签订合同的时候,应尽量取得对方提供的担保。关于担保合同我们应注意以下几个问题1、担保合同的当事人:担保人不一定是本合同的一方当事人,在保证担保合同中,担保人只能是本合同以外的第三人。2、哪些财产可以用于提供担保?案例六、请选择:A:东成乡西就村的5亩耕地。B:301医院的救护车。C:五湖公司的货车，现正被法院扣押。D:301医院院长的座骑奥迪A6o担保法第三十七条规定,下列财产不得抵押:一、土地所有权;二、耕地、宅基地、自留地、自留山等集体所有的土地使用权,（担保法关于该款有除外规定,三、学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位、社会团体的教育设施、医疗卫生设施和其他社会公益设施;四、所有权、使用权不明或者有争议的财产;五、依法被查封、扣押、监管的财产；六、依法不得抵押的其他财产。提醒注意:我国法律对某些财产的抵押规定必须经过登记合同才能生效。（土地使用权，城市房地产,乡（镇、村企业厂房等建筑物,林木,航空器,船舶,车辆,企业的设备和其他动产3、哪些人不可以做为保证担保的保证人?案例七、请选择:A泗城区人民政府。B:301医院。C:九洲公司的北京分公司。D:九洲公司的材料部。国家机关，学校医院等以公益为目的的事业单位社会团体，以及企业法人分支机构职能部门，不得为保证人。但是，企业法人的分支机构有法人的书面授权的，可以在授权的范围内提供保证。4、定金条款:定金条款应写明“定金字样,最高院关于适用担保法若干问题的司法解释第118条规定:当事人交付留置金、担保金、保证金、订约金、押金或者订金等,但没有约定定金性质的，当事人主张定金权利的，人民法院不予支持。案例八、三江公司和四方公司签订标的额为100万元、的合同,合同中约定:三江公司在合同签订的同时,应向四方公司支付定金30万元。合同签订后三江公司即向四方公司支付了定金30万元，可是四方公司却没有依约向三江公司供货。请问三江公司已经支付的30万元定金应当如何处理？（担保法第九十一条规定,定金不得超过主合同标的额的百分之二十;第八十九条规定，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。对于超过百分之二十的部分,可以作为预付款，可以要求返还。但不具备定金的性质（五、签订以后1、将其复印件交由履行部门存查,保证依约履行。2、及时归档保管,以免丢失。3、公司应当制定合同管理制度，对合同进行规范管理。二、合同的履行过程中的风险防范。合同的履行过程会有许多不能确定的因素，双方可能会对合同进行变更;一方可能会违约；可能会因不可抗力而导致合同不能履行等等。做为产销一体化的企业,我方在送货的时候，必须由合同中注明的经办人签收货物，或者由经对方书面授权的其他人签收。实践中，履行过程的风险更多的是来自对方的履约情况。（一、接收支票时应注意的事项：对支票的审查。支票付款的情况下，有可能是购货方用别的单位的支票支付货款。实践中，只要支票是真实有效的，一般都可以接受。接收支票当时应重点审查以下内容，避免银行退票带来的麻烦和损失：1、收款人名称是否正确；2、书写是否清楚，字迹是否潦草；大小写的金额是否一致；大写数字是否正确。3、4、请问：参和“叁，哪一个是数字“3的正确的汉字大写？一般的银行对于这两个字不会特别注意,但是实践中有过因此字书写错误而遭退票的案例,应尽量避免这种错误）；5、印鉴（公章和法定代表人印章）是否清晰；6、如果是经过背书的支票，应审查背书是否连续；7、有无伪造变造的痕迹。（二）、出具收据和接收收据时的注意事项：案例九：A公司给B公司开出了发票，B公司出具了以下收具：“今收到北京A公司发票NO123456号，壹份金额5万元。B公司。张三。2002年12月31日。请大家指出这张收据的缺陷。（遗漏的相关信息：相对应的合同；款项是否已经支付；公司的公章）。经营过程中如果对方要求先出发票并挂帐，应当让对方出具收条，并一定要在收据中注明以上款项未付。这样做，该张收具就同时具有欠款确认书的作用。对于其他的收具也应将有利的相关信息都包含进去。（三）、出现纠纷时的处理方法：1、应本着友好协商的态度来处理问题，这样有利于我方收集到有利的证据。一旦起了冲突和争执，对方往往采取不合作的态度。从而使事情陷入僵局。2、签订还款协议注意事项：在协议中已应当写明对方承认的欠款数额；还款的具体时间；回避双方还有争议的其他事项；约定如果首次还款期满仍不依约还款，则视为全部到期；约定如果对方不依约付款，则由我方所在地法院管辖；协议还应加盖欠款单位的公章。（四）、履行风险1、刑事诈骗：近些年来，犯罪分子利用合同进行诈骗的案件逐年增多，公司在经营过程中应当予以注视。刑事诈骗的预防要求业务人员时刻提防，切记勿贪小便宜。案例十、甲公司与个体户乙约定，由甲将货物送往乙指定的地点，货到付款。甲公司派业务员小张押车前往送货。货物送到指定地点后，乙热情地对小张说：“你们老远赶来，辛苦了，一定很饿了吧？咱们先去吃晚饭，回来咱们再卸货吧。小张和乙打过几次交道，可是仍不太放心。乙见状又说：“车放在院子里没事的，你们把车门锁好，咱们出去的时候把院门也锁好。这个院子是我的一个好哥们的。现在院子里也没有人，很安全的。小张和司机此时确实也饿了，于是随同乙到了饭馆吃饭去了。席间两瓶啤酒下肚后，乙说要上洗手间，离席了。小张和司机等了很久没见乙回席。于是小张打乙的手机，乙说遇到了一帮哥们也在此喝酒，正和哥们在另一个包间喝酒呢，一会儿就回来。两个半小时过去了，可是乙却没有回来。小张和司机回到了放车的院子。发现，车上的货物不翼而飞！2、信誉欺诈防范：对方先以良好的信誉履行前期小额合同，骗取信任。在履行后期大额合同时拒付货款。（案例十一、甲公司为建筑公司，乙公司材料供应商。双方是初次合作，约定由乙公司为甲公司供应材料，首批材料合同金额5万元，第二批材料合同金额是10万元，甲公司收货后都立即支付了货款。随后与乙公司签订了50万元的供货合同，并要求乙公司送往其外地的分公司。乙公司鉴于前两个合同的履行情况，依约向甲公司送货。可是甲公司收到货物后，再也没有付款。）特别注意长期合作对象的信誉欺诈：一直有着很好的合作关系，但是近期出现了迟延付款现象，并增加了订货量，此时应引起重视。很可能对方出现严重资金困难、面临破产等情况。应尽量到其公司实地考查，不能仅听其一面之辞。3、第三人代为履行和向第三人履行风险防范：第三人代债务人向我方履行的情况下,一般的相当于我方多了